统编版二年级语文下册跨学科教学活动4 中国美食 说课稿

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二年级语文下册跨学科教学活动说课稿中国美食
各位老师，大家好！
我说课的内容就是，部编版小学语文二年级下册，识字单元中的第4课，《中国美食》跨学科主题教学活动设计。下面我将从教材分析、教学目标、学情分析、教法学法、教学过程、跨学科设思考总结，6个方面进行我的说课阐述。
以下是《中国美食》跨学科主题学习活动的思维图。
制定年夜饭美食菜单 任务一:解密菜单，识菜名。 活动1:探秘菜单，识菜名； 活动2:我来点餐，认菜名； 活动3:补充菜单，写写字。
任务二:课外实践，长见识。 活动1:年夜饭美食小调查； 活动2:跟着老师走进美食屋。
任务三:制定菜单，大展示。 活动1:聊聊、晒晒新收获； 活动2:写写、画画定菜单； 活动3:晒晒、我的年夜菜。
一、说教材分析：
《中国美食》是部编版小学语文二年级下册，第三单元的一篇识字课。本单元围绕“传统文化”主题，编排了《神州谣》《传统节日》《“贝”的故事》《中国美食》四篇图文并茂、浅显的韵文，分别从祖国壮美的山川、熟悉的传统佳节、神奇的汉字、丰富的美食展现了中国文化的魅力。识字、写字教学是本单元的重点教学内容，本单编排的大部分是形声字，是对前期学习内容的一个承接。围绕形声字构字特点，教材在几篇韵文和语文园地设计了多维度的训练。其中《中国美食》全文由11个美食名称组成，词语的字数、结构不尽相同，词语间彼此独立，没有意思相连，朗读好词语也是本科教学重点。本课是以“艹”“火”“灬”3个偏旁为主体的归类识字。词语中蕴含各种烹制方法，课后练习设计了用查字典方法发现“火”“和“灬”字的关系。文中的泡泡“我还能说出更多的家乡美食”，是基于学生经验的美食种类及烹饪方法引导拓展学习。
“喜欢学习汉字，有主动识字、写字的愿望。学习独立识字。”是课标对第一学段识字、写字提出的要求。跨学科学习内容第一学段要求：围绕实践学习活动，学习识字、说话、计算、设计、美化，与他人沟通、交流。在参与学校、社区举办的节日和风俗活动中，留意身边的传统节日、风俗习惯等文化现象，感受和学习生活中的中华优秀传统文化。
基于以上分析，本课承载的学习任务主要是：
1.正确认读、书写本课生字词，巩固运用形声字识字方法。
2.在跨学科学习中，拓展识字渠道，引导学生在日常生活中了解中华美食文化。
3.通过跨学科学习，激发学生主动识字、写字兴趣，促进学生识字能力提升，为后续熟练运用于阅读与写作打下坚实基础。通过学科融合，促进学生的核心素养发展。
二、说教学目标：
基于教材分析，我拟定了4点教学目标：
1.在真实的学习情境中，正确认读11个词语，认识“菠”等16个生字，读准多音字“炸”，会写9个生字。
2.引导发现“火”“和“灬”偏旁间的关联;能利用形声字识字方法归类识字，认识更多的汉字。能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
3.在解决问题的情境中识字，对中华美食文化现象(美食文化、春节风俗)有进一步体会、认识，学习并传承生活中的中华优秀传统文化。
4.在跨学科学习中，通过阅读、梳理、表达，培养学生初步的做事问题意识、思维意识。
目标1和目标2指向本课的教学重点，识字写字。目标2，渗透本单元的人文主题。目标3：在解决问题的情境中识字。基于跨学科学习综合育人目标，我拟定了目标4。
三、说学情分析：
二年级第二学期的孩子已经有形声字识字的经验，他们正处于识字方法的大量运用、巩固，为后期阅读、写作打基础阶段。对于传统文化的理解，据课前侧面访谈，学生虽有一定认知，但不清楚中国传统文化的内涵和外延，传统文化的具体、实在、可感的东西，他们感受并不深刻。一年级下学期，二年级下册，孩子在数学学科中学习了《分类与整理》《数据收集整理》知识；在一年级上册，道德与法治学科编排了《吃饭有讲究》内容，孩子对各类食材的营养及均衡、健康饮食具备一定认知，同时学习了餐桌上就餐礼仪文化。
四、说教法学法：
基于单元“传统文化”主题，以及本课中编排的菜名、词语中蕴含的烹饪汉字、美食文化，勾连单元编排的第2课《传统节日》学习，我建构了“探寻美食秘密，感受中华美食文化”主题学习活动，正如视频前的情境创设，由喜气洋洋的的春节引出节日中必不可少不了的“美食”，结合动画片神厨小福贵，开启《中国美食》跨学科学习。
任务一，主要通过任务驱动、情境教学法，引导学生学习文本，学生通过朗读、对比、讨论法，朗读好菜名，发现偏旁及词语构字特点。探究认识本课生字词后，在情境模拟中，结合生活实际，调用数学、道德与法治学科等知识开启点餐活动，拓展识字的同时，学习做事问题思考意识。
任务二，联结课堂内外，由老师带领开展语文实践活动，拓展、巩固识字，了解更多的美食知识。课前多途径学习，信息技术是必要的学科技能。记录方式各不相同，美术绘画记录是孩子们喜欢运用的方式。
任务三：教师引导学生调用数学的分类、整理知识，以及科学的思维法，让学生开展合作学习，将收集、了解到的课外大量的美食、年夜饭信息进行梳理，有条理地进行交流、汇报。探讨一份好的菜单需要考虑到的问题，开展问题分析，初步解决问题，定好菜单。制定菜单中，邀请美术学科老师参与设计、美化指导。最后回归语文本位，展示介绍自己设计制定的菜单，在展示表达、评价中，提升语言文字运用能力。
五、说教学过程：
创设情境任务，首先评价前置，让孩子明确学习活动目标，指引、推动教与学活动开展。
“得评价者，得素养”。以素养的方式评价，才能真正获得素养。评价设计中我既注重体现语文本位学科综合能力评价，如，字词的认读、书写知识评价。实践中语言表达、交流，素养能力评价，如，任务二，能自然大方、礼貌与他人交流。同时也体现了跨学科主题学习的育人目标评价。如：多种方法调查记录，能做简单设计、美化；能说出制定菜单想法，以评价促思维发展。
任务一：解密菜单，识菜名。
活动1：探秘菜单，识菜名。
引导自主朗读、识字，欣赏郭德纲相声《报菜名》激发认读兴趣，读好词语，读出词语的节奏、美味。探秘“火”和“灬”关系，归类识字。看图猜读词语，圈出烹饪方法活动，识字中了解丰富的美食烹制文化。大显身手，一物多吃。写写字，运用烹饪方法中，继续感受中国的美食丰富烹饪文化。探秘菜名构词特点，培养创新精神。
跨学科学习：唤醒学生数学学科的分类知识及道德与法治学科所学食物营养知识，圈圈、画画为文本中词语分类，将打乱顺序的词分分类，探索解密，美食分类，健康的膳食需要合理搭配，品种丰富、烹制多样、营养均衡。为制定菜单学习任务，做了初步准备。
学生在“亲眼看、拓展识字、亲手填、圈画、分类”的实践活动中巩固生字、拓展识字，还进一步了解了中国美食丰富的烹饪方法。
活动2：我来点餐，认菜名。
（融合数学、道德与法治、营养学等多学科。）
创设情境任务：
一天中午，你跟爸爸妈妈一家三口人来到了饭店用餐。服务员拿来了下面这份菜单。这次由你做主点餐。你准备点哪些美食呢
设计思考：
真实情境中模拟点菜过程，运用所学知识，换语境识字。同时，培养学生解决问题的意识。在展示分享的过程中，教师鼓励学生“放声”思维，说出点餐的理由。点拨、启发学生运用其他学科所学解决问题，例如，要考虑吃饭人数，节约浪费问题，要融合数学计算能力;要考虑吃饭人的口味、心中有他人，营养、烹制的健康问题；结合生活实际进行综合考虑解决点餐。使学生知道做好一件事，解决问题，要有多方面问题思考意识。使其初步体会有效解决问题的思维方法。
活动3：补充菜单，写写字。
情境创设：
小明设计了一份菜单。这这些菜名不完整，需要你们帮助他把菜单补充完整。完成学写生字目标。
任务一，3个学习活动，识字、写字、解密菜单烹制方法，拓展识字，即完成了语文学科的目标，同时为跨学科学习活动制作年饭菜单做铺垫，学生在动手、真实生活情境中，用中学、做中学，主动地积累与建构，促进自我发展。
任务学习结束，及时对照评价，推进任务学习的兴趣。
布置作业：
“年夜饭美食小调查”为年夜菜单制定做准备。在调查单问题的引导下，孩子们通过和家人交流了解、利用信息技术能力自己上网搜一搜，用自己喜欢的方式记一记。并明确评价标准，引导孩子通过不同途径开展学习。
任务二：课外实践，长见识。
活动1：年夜饭美食小调查。
活动2:跟着老师走进美食屋。
联接课堂内外，餐馆校园周边很多，开展实践学习很便利。根据低年级孩子特点，由老师带领他们走进真实生活，猜认美食名、记录菜名、收集餐馆里的菜单，向餐馆服务人员、厨师了解各类美食，孩子兴趣高涨，回校途中仍在兴奋记录、谈论。实践中拓宽语文学习和运用领域。更为任务三的年夜菜单设计做好了准备。
任务学习结束，继续对照评价。
任务三：制定菜单，大展示。
活动1：聊聊、晒晒新收获。
任务二，课外实践活动，孩子收集的信息量很大，如何让学生的认知有条理、更清晰？使汇报调查结果更有效 怎样的汇报既能反映出调查所得，又能使学生在汇报中有提升 就需要唤醒，融合数学分类统计知识，让学生分组整理，再以小组为单位汇报是个好办法。交流中侧重菜单设计思维的点拨，促使学生有关联所学、多角度考虑问题的意识，这是能做成事情的关键，是一个人必备的素养。
活动2：写写、画画定菜单。
开启菜单设计、制定活动，活动中邀请专业的美术老师跨进语文课堂，参与设计、美化的适度指导。融合教学，让孩子在完成任务学习的过程更愉悦。
在解决问题的过程中，学生做事情了吗 做成事情了吗 做得怎样
活动3：晒晒、我的年夜菜。
让学生的学习成果亮相，在动笔实践、生生分享中，学生收获成就感，随着一份份菜单的呈现，巩固生字、大量认字的目标自然能达成。
教学评一体，本课主题活动完成，激励学生比比小神厨获得的神勺，最后鼓励孩子回家向父母推荐为家人设计的年夜菜单，听听父母的效建议。并建议孩子们，跟家人学做一道自己喜欢的美食，自主开展劳动实践。
最后在朗朗上口的儿歌阅读、识字中结束在《探寻美食秘密，感中华美食文化》主题学习活动。
小火炖，大火炒，
火力十足，就叫爆。
食物制作花样多，
煎炸蒸煮和烧烤，
中国美食遍天下，
小小火苗立功劳，
立功劳！
六、说设计思考总结。
第一，扎根真实的日常生活，确定一个主题。
对接生活实际，占单元整体角度，勾连前文《传统节日》识字课，构建“探寻美食秘密，感受中化美食文化”主题活动，引导学生围绕熟悉而且文化氛围浓厚的新年，制定传统节日中的美食任务，文化氛围更显浓厚。扎根真实日常生活的主题，是跨学科学习活动有效开展的基础。活动联结了课堂内外、学校内外，从语文跨到数学、道德与法制、美术、科学、劳动、实践活动等学科。拓宽了语文学习和语言文字运用的领域，实现了语文学习与生活的整合。
第二个，立足真实问题解决，培养一种思维。
分析问题、解决问题是学生应该具备的思维品质。本案例将学生置于真实的学习情境中，创设了“小神厨制定年夜菜单”的学习任务。探究中，学生通过层层剖析和梳理去解决问题，让学生“放声”思维，使低年级学生初步知道遇到问题要从多方面思考路径。本案例旨在促进学生从低阶思维学习向高阶思维学习发展，体现出了跨学科学习的重要意义。相信有了此次的主题学习，在今后不同情境中享用美食时，学生多少会从健康、搭配学问、人员、经济、文化等等多方面考虑问题。更甚至运用到其它问题的解决中。
第三个，重视“唤醒”策略，呈现一种支持。
解决问题需要能力支撑，而低年级学生解决问题的能力弱，需要教师通过有效策略去支持学生。如，引导学生运用数学分类、整理知识，任务三中“聊聊，晒晒新收获“，引发学生回忆、梳理，为学生解决问题提供了有效的支持。通过“唤醒”学生原有认知结构中的知识和经验，去接受新知识,完成既定任务。
第四个，遵循语文本位取向，体现一种坚守。
跨学科学习要求跨越学科界限，但不能脱离学科本位。设计中，我的教学的重心始终落在学习语言文字的运用上、落在语文课程核心素养的发展上。即便是让学生课外时间，也并不只是知道结果即可，而是给学生在课堂上梳理、分享交流的机会，着眼于培养学生的表达能力，始终没有脱离语文课程核心素养的培养。
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