《食物中的营养》 教学设计

1教学目标
1、科学概念：知道人体所需要的营养是从食 ( http: / / www.21cnjy.com )物中得到的。人体保持健康需要的营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水，让学生了解各种食物对人体的作用。
2、过程与方法：通过阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、营养的类别等方面的认识，并扩充到记录中，完善对一天中的食物的统计活动。
2学情分析
小学四年级的孩子通过实验的方法，可以辨别食 ( http: / / www.21cnjy.com )物中的脂肪和淀粉。在对食物营养成分的认识中，感受各种营养与支撑人体生命活动的关系，激发学生继续探究的兴趣。在完善一天中食物统计的记录活动中，帮助学生建立严谨细致的研究态度。在实验过程中，培养与他人合作的习惯。
3重点难点
教学重点：知道食物含有哪些营养成分。
教学难点：能辨别食物中的营养成分。
4教学过程
4.1 第一学时
教学活动
活动1【导入】食物中的营养
教学过程：
一、问题导入
身体成长、发育都需要什么？我们能从种类丰富的食物中获得什么呢 （板书课题）
二、实验探究
1、探究一：食物含有哪些营养成分
（1）讲述：人体的生命活动，需要多种营养的支持，食物所含的营养成分非常丰富，你知道有哪些吗？
（2）小组合作探讨交流
下面我们分组探讨一下，每一小组选定一种来进行具体研究。
（3）汇报交流
2、探究活动二：在一天的食物中，我们能获得哪些营养
（1）引导：通过探讨交流我们已经对食物的营 ( http: / / www.21cnjy.com )养成分有了一定的了解，现在请大家拿出我们上节课调查食物时填写的卡片，将每种食物含有的主要营养成分补充记录在卡片上（卡片的背面或者食物名称的旁边）；然后按照不同的营养成分，将食物再次分类，并作好记录。
（2）小组活动。
（3）展示交流（投影仪展示小组统计表）。
（4）小结：我们吃的食物中，有的一种食物可能会含有多种营养成分，但没有一种食物会具有所有的营养，因此我们应该均衡膳食。
3、探究活动三：辨别食物中的营养成分
（1）谈话：我们还可以通过 ( http: / / www.21cnjy.com )实验和查阅资料的方法，亲自来找一找这些食物所含有的营养成分，那就更有趣了，同学们想做吗。请同学们认真阅读教材46页，看看怎么做呢？
（2）分组活动。
（3）汇报交流
（4）生活运用：看食物包装袋上的标签时，应仔细找找不同食物的蛋白质、维生素、矿物质含量。
三、小结拓展
1、说一说：这节课我们有哪些收获呢？
评一评：我们的小组表现的怎样？优秀小组 优秀组员（每组一个）
2、课外继续检验食物的营养成分，制成一份常见食物营养成分表。