课件27张PPT。100%约1 .8Kg0.9%约0.2Kg0.1%约198Kg99 %约200Kg植物吸收的水分中大约99％的水哪里去了？一株玉米从出苗到结实的一生中，大约要消耗200kg以上的水，用途如下表所示：绿色植物与生物圈的水循环植物的蒸腾作用 水蒸气实验一 测定植物的蒸腾作用不同点：A组有叶片，B组没有叶片。对照实验一 测定植物的蒸腾作用液面下降小水珠小组讨论：1. A塑料袋内壁上的小水珠是从哪里来的？ 2. 如果植物外没有套上塑料袋，我们能不能 看到小水珠？ 说明水分是以什么状态散发出来的？ 3. 从这个实验现象中，你可以得出什么结论？A塑料袋内壁上的小水珠是从哪里来的？ 2. 如果植物外没有套上塑料袋，我们能不能看到小水珠？说明水分是以什么状态散发出来的？A塑料袋内壁上的小水珠主要是由叶片散发出来的。 如果植物外没有套上塑料袋，我们不能看到小水珠，说明水分是以气体状态散发出来的。3.从这个实验现象中，你可以得出什么结论？植物具有蒸腾作用,水分是以气体状态散发出来的植物进行蒸腾作用的主要器官是叶。植物蒸腾作用的概念：水分以气体的状态从植物体内散发到植物体外的过程，叫做植物的蒸腾作用。观察叶的结构1. 参照课本方法，两人一组合作完成“叶表皮的临时装片制作”并“在低倍镜下观察到叶表皮细胞及气孔”。2. 对照显微镜下看到的叶表皮结构，画5～6个相连的青菜叶表皮细胞和一个由2个保卫细胞围成的气孔，并注明各部分名称。实验二、观察植物叶表皮的气孔要求：（是叶片散失水分以及与外界进行气体交换的“门户”）气孔张开气孔的开闭原理保卫细胞的细胞壁厚薄不一，外侧的细胞壁较薄，靠近气孔的细胞壁较厚。
气孔关闭气孔开放气孔的开闭原理气孔张开气孔的开闭原理气孔关闭自主学习课本P77页下方内容，思考： 1. 俗话说“水往低处流”，植物从根部吸收的水分为什么能由下而上运输到茎叶呢？
2. 炎炎夏日，人的皮肤如果长时间暴晒会被晒伤，而植物不会因为气温过高被灼伤，这是为什么？ 1. 俗话说“水往低处流”，植物从根部吸收的水分为什么能由下而上运输到茎叶呢？蒸腾作用促进了根对水分的吸收，同时也促进了水和无机盐在植物体内的运输。2. 炎炎夏日，人的皮肤如果长时间暴晒会被晒伤，而植物不会因为气温过高被灼伤，这是为什么？蒸腾作用使水分从叶表面大量散失，带走热量，降低了叶表面的温度，这样可以防止叶片因为气温过高而被灼伤。联系生活夏天洗过热水澡感觉特别凉爽1.蒸腾作用促进了根对水分的吸收，同时也促进了水和无机盐在植物体内的运输。
2.降低叶表面的温度，防止叶片因高温而灼伤。植物蒸腾作用对自身的意义:做一做1、“大树下面好乘凉”，其重要原因是（ ）
A、光合作用吸收阳光
B、蒸腾作用吸收热量
C、光合作用放出氧气
D、呼吸作用放出二氧化碳
2、蒸腾作用发生的主要部位是（ ）
A、所有器官 B、根、茎、叶
C、花、果实、种子 D、叶BD做一做3、植物蒸腾作用散失水分的门户是（ ）
A、气孔 B、叶脉 C、表皮 D、叶肉
4、移栽植物时，会剪一部分枝叶，目的是（ ）
A、降低光合作用 B、降低蒸腾作用
C、降低呼吸作用 D、降低吸收作用AB 春天有很多植物要分盆移栽，
有一些移栽后不久就萎蔫死亡了。
怎么才能提高成活率呢？老花农的难题答：修剪部分枝叶，
降低蒸腾作用。课后探究谢 谢！ 第1节 绿色植物与生物圈的水循环(第1课时)
一、填空题：
1、水分以 的状态从植物 散发到植物 的过程，叫做 。
2、 是叶片散失水分以及与外界进行气体交换的“门户”，它是由成对的半月形的 构成的。
3、植物吸收水分，除很少一部分用于植物的 等生理活动外，绝大部分以 的状态通过叶片的 散发到大气中去了。所以说 是植物体主要的蒸腾器官
4、水分从气孔蒸腾，使植物体内产生一种将水分向上运输的 ，从而能够促进根不断从土壤中吸收 ，同时也吸收溶解在水中的 。
二、选择题
1、植物的根从土壤中吸收的水分，散失到大气中的是（ ）
A．小部分 B. 全部 C. 一半 D. 大部分
2、蒸腾作用发生的部位是（ ）
A. 根 茎 叶 B. 叶和幼嫩的茎 C. 所有器官 D. 花 果实 种子
3、下列关于保卫细胞的叙述中正确的是（ ）
A．保卫细胞就是叶片表皮上的表皮细胞B. 保卫细胞能控制气孔的开放和关闭 C. 保卫细胞是无色的，有利于光线的进入D. 保卫细胞在叶片内部也有许多
4、绿色植物的蒸腾作用可以（ ）
A. 降低植物叶片表面及其周围环境的温度
B. 促进水的吸收与运输
C. 增加空气的湿度，有利于形成降雨
D. 以上三项都是
5、移栽树木或扦插时常常剪去大部分叶,这是为了( )
A. 减弱蒸腾作用 B. 加强蒸腾作用
C. 减弱光和作用 D. 减弱呼吸作用
6、植物从土壤中吸收的水大部分（ ）
A. 用于光和作用 B. 用于呼吸作用
C. 用于蒸腾作用 D. 贮从在体内
三、连线题（请在题目右侧大写字母后的“——”上填写小写字母）
下面是一天中大豆叶片光合作用强度的变化情况图（横坐标表示时间，纵坐标表示光合作用强度），请据图将下列各线段与其原因连接起来。
A．ab段 a.光照逐渐减弱，气孔逐渐开放，光合作用增强 A—
B．bc段 b.光照增强，光合作用随之增强 B—
C．cd段 c.光照减弱，光合作用随之减弱 C—
D．de段 d.光照超过一定强度，气孔关闭，光合作用下降 D—
四、右图是研究植物蒸腾作用的实验装置。进行如下操作：
A．甲、乙两支试管分别加入等量的清水，
并用记号笔划出液面的标记；
B．甲试管中插入的是完整的枝条，乙试管
中插入的是剪去叶片的枝条；
C．分别在两支试管的水面上加一层植物油。
4小时后进行观察。
请回答下列问题：
⑴甲、乙两支试管的液面下降得多的是 试管，原因是
。
⑵两支试管的水面上加一层油的原因是 。
参考答案：
一、填空题
1、气体 体内 体外 蒸腾作用 2、气孔 保卫细胞
3、光合作用 气体 气孔 叶 4、拉力 水分 无机盐
二、选择题：1、D 2、B 3、B 4、D 5、A 6、C
三、连线题：A- b B- d C- a D- c
四、甲 甲试管内枝条有叶片，蒸腾作用强，水分散失得多
防止水分从液面蒸发，对由于蒸腾作用引起的液面下降产生干扰
第18章 生态系统的稳定
第1节 绿色植物与生物圈的水循环（第1课时）
植物的蒸腾作用
江阴市顾山中学 严美新
一、教学目标：
1. 知识目标
（1）了解绿色植物的蒸腾作用。
（2）描述气孔的组成及开闭的原理。
（3）列举植物蒸腾作用对自身的意义。
2. 能力目标
（1）通过测定植物的蒸腾作用和观察植物叶表皮气孔的实验，培养学生分析和实验探究的能力及画图能力。
（2）通过安排自学、观察、讨论等学习方式培养学生自主合作互帮的能力。
（3）通过联系生活实际，培养学生运用知识解决实际问题的能力。
3. 情感态度与价值观目标
（1）测定植物的蒸腾作用及主要器官，形成严谨、实事求是的科学态度。
（2）认同绿色植物蒸腾作用对自身的意义，养成爱绿护绿的美好情感。
二、学情分析：
1.教学重点：制作并观察叶表皮的临时装片；描述气孔的组成；气孔的开闭与蒸腾作用的关系；蒸腾作用概念及意义。
2.教学难点：分析测定实验现象，解释气孔开闭的原理。
三、课前准备：
1．教师制作好观察蒸腾作用的演示实验，学生预习教材中“观察叶表皮的气孔”实验。
2、教师根据教材准备实验“观察叶表皮的气孔”的材料用具。
3、教师制作好课件。
四、教学过程：
教学环节
教师活动
学生活动
一、情景导入
展示资料：一株玉米从出苗到结实的一生中，大约要消耗200kg以上的水，用途如下表所示：
一生中共需要水
约200kg
100%
作为组成成分的水
约1.8kg
0.9%
维持生理过程的水
约0.2Kg
0.1%
?
约198Kg
99%
植物吸收的水分中大约99％的水哪里去了？
引导学生通过阅读资料，产生疑问，激发学生探究的兴趣。
二、测定蒸腾作用
1. 测定植物的蒸腾作用
在自然状况下，我们是看不到植物蒸腾作用现象的，但我们可以通过实验来测定。怎么来测定呢？请大家观看一段视频实验：3小时后我们看到了什么现象？
分析实验：
实验前：请同学找出A、B装置有什么不同？从而确定变量（叶片），实验现象的不同就是有叶片的有无引起的。
实验后：呈现课前制作好的蒸腾作用的实验，哪位同学来说一说实验现象？（与实验前相比较）
A瓶内水分减少液面下降了，塑料袋内壁上出现了小水珠； B瓶内液面高度没有变化，塑料袋内壁上没有出现小水珠。（照片配简要文字），
很对！这个现象说明了什么呢？为帮助理解，请同学们思考并讨论下列问题：投影：讨论题
（1）A塑料袋内壁上的小水珠是从哪里来的？（提示：B塑料袋内壁上没有看到小水珠）
（2）如果植物外没有套上塑料袋，我们能不能看到小水珠？说明水分是以什么状态散发出来的？
（3）从这个实验现象中，你可以得出什么结论？
组织学生讨论回答：
（1）A塑料袋内壁上的小水珠主要是由叶片散发出来的水蒸气凝结而成的。（2）如果植物外没有套上塑料袋，我们将不能看到小水珠，说明水分是以气体状态散发出来的。这也就是自然状况下我们看不到植物蒸腾现象的原因。（3）这个实验说明植物具有蒸腾作用，水分是以气体状态散发出来的，植物进行蒸腾作用的主要器官是叶。
?
观察实验，描述实验现象。
思考问题，小组讨论，找到答案。
三、蒸腾作用的概念
2.建立植物蒸腾作用概念
那什么是植物的蒸腾作用呢？请同学们根据观察到的现象和刚才的讨论，尝试用自己的语言来描述植物蒸腾作用的概念。总结概念。蒸腾作用是指水分以气体的状态从植物体内散发到植物体外的过程。
投影：概念
学生描述并理解概念。
四、观察植物叶表皮的气孔
3.观察植物叶表皮的气孔
图片：大棚种植，这是日常生活中见到的类似于本实验的现象。
为什么植物的叶是蒸腾作用的主要器官呢？叶上面是否存在着与蒸腾作用有关的特殊结构呢？
图片：叶的结构图，我们在初一观察叶的结构时，叶的表皮除保护作用外，还具有控制植物体与外界进行气体交换的结构，还记得是哪种结构？
接下来，同学们将通过动手实验来寻找答案。请大家按下列要求进行。
临时装片的制作过程：擦 滴 撕 展 盖
显微镜的使用方法：取镜和安放、对光、放置切片标本、观察、收镜。
（1）参照课本方法，两人一组合作完成“叶表皮的临时装片制作”并“在显微镜下找到叶表皮细胞及气孔”。
（2）对照显微镜下看到的叶表皮结构，画5－6个相连的蚕豆叶表皮细胞和一个由2个保卫细胞围成的气孔，并注明各部分名称。
接下来请大家按要求动手实验吧！
好，同学们都找到并观察了叶表皮结构，显微镜下的叶表皮有哪些结构呢？
投影图片：显微镜下的叶表皮。
我们发现，叶表皮有许多形状不规则的表皮细胞，还可以看到成对的半月形的保卫细胞，以及由保卫细胞间隙所形成的气孔。
投影：叶表皮的结构名称
气孔的组成：是保卫细胞之间的空隙。
?
气孔是叶片散失水分以及与外界进行气体交换的“门户”。气孔的张开与闭合可以调节蒸腾作用的强弱，使植物体内经常保持着适量的水分。
气孔是如何开闭的呢？
气孔的开闭是受保卫细胞控制的，保卫细胞的结构很特殊：细胞壁厚薄不均匀，靠近气孔一侧的壁厚，不易伸展，远离气孔一侧的壁薄，较易伸展。当保卫细胞吸水时，气孔外侧的壁薄，较易伸展拉长，引起保卫细胞向外侧弯曲，使气孔张开。当保卫细胞失水时，细胞体积缩小，细胞壁回缩，气孔关闭。
演示气孔开闭机制的动画课件。
回忆临时装片的制作过程和显微镜的使用
合作完成实验
观察图片，说出气孔结构。
观看气孔开闭机制的动画课件，理解气孔开闭的原理。
五、联系生活，理解植物蒸腾作用对自身的意义
4.蒸腾作用对植物自身的意义
植物根吸收的水分约90%以上通过蒸腾作用散失，这是在浪费水吗？请同学们带着下列问题，自主学习课本77页下方内容：
投影：思考题
? （1）俗话说“水往低处流”，植物从根部吸收的水分为什么能由下而上运输到茎叶呢？
（2）炎炎夏日，人的皮肤如果长时间暴晒会被晒伤，而植物不会因为气温过高被灼伤，这是为什么？
同学们自学很认真，想必已找到了答案。
植物从根部吸收的水分为什么能由下而上运输到茎叶呢？请你来说一说，水分从气孔蒸腾，使植物体内产生一种将水分向上运输的拉力，（就像针筒里装药水，要拉活塞），从而能够促进根不断地从土壤中吸收水分，同时，促进水分和无机盐在植物体内的运输。
那炎炎夏日，植物不会因为气温过高被灼伤，是什么原因？你来说：这是由于蒸腾作用使水分从叶表面大量散失，带走热量，降低了叶表面的温度。是的，夏天洗过热水澡，感到特别凉爽，就是因为热水蒸发快，带走了热量。是同样的道理。
投影：讨论题答案
同学们，现在你能小结蒸腾作用的意义吗？与小组同学交流一下吧！
?投影：蒸腾作用的意义
1.蒸腾作用促进了根对水分的吸收，同时也促进了水和无机盐在植物体内的运输。
2.降低叶表面的温度，防止叶片因高温而灼伤。
讨论回答。
自主学习完成问题。
讨论小结意义。
六、当堂巩固
七、小结收获，
八、课后探究
?课堂练习：
1、“大树下面好乘凉”，其重要原因是（ B ）
A、光合作用吸收阳光
B、蒸腾作用吸收热量
C、光合作用放出氧气
D、呼吸作用放出二氧化碳
2、蒸腾作用发生的主要部位是（ D ）
A、所有器官 B、根、茎、叶
C、花、果实、种子 D、叶
3、植物蒸腾作用散失水分的门户是（ A ）
A、气孔 B、叶脉 C、表皮 D、叶肉
4、移栽植物时，会剪一部分枝叶，目的是（ B ）
A、降低光合作用 B、降低蒸腾作用
C、降低呼吸作用 D、降低吸收作用
帮老花农解决难题：
春天有很多植物要分盆移栽，有一些移栽后不久就萎蔫死亡了。
怎么才能提高成活率呢？（修剪部分枝叶，降低蒸腾作用。）
解释：这是因为移栽时树苗的根受到了一定程度的损伤，根吸水的能力降低了，而叶片通过蒸腾作用散以上失大量的水分，会导致移栽的树苗因缺水而死亡，所以剪去一些枝叶是为了降低植物的蒸腾作用，利于移栽的树苗成活。
同学们，今天我们学习了植物的蒸腾作用，你有哪些收获呢？让我们一起来交流吧。
我们的收获是：分析“测定植物的蒸腾作用”实验，知道了植物进行蒸腾作用的主要器官是叶片。建立了蒸腾作用的概念。通过观察植物叶表皮的气孔，认识了气孔的组成、功能以及气孔开闭的原理。此外结合课本资料，分析得出了植物蒸腾作用对于植物自身的意义。
同学们，不知道你有没有留意，在制作叶表皮临时装片时，我们选取的是叶的下表皮。你知道什么原因吗？请大家课后参照动手做“巧看气孔”内容去探究吧，我们下节课交流。再见！
学生思考后回答
说出本节课的收获。
课后探究
四、板书设计：
一、测定植物的蒸腾作用
1、蒸腾作用的概念：
2、主要器官是：叶
二、观察植物叶表皮的气孔
1、气孔的组成：保卫细胞之间的空隙
2、气孔的功能：“门户”
3、气孔开闭的原理：
三、植物蒸腾作用对自身的意义：
