【高中生物人教版（2019）必修1同步练习】2.3 细胞中的糖类和脂质（含答案）

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【高中生物人教版（2019）必修1分子与细胞同步练习】
第三节细胞中的糖类和脂质
一、单选题
1．糖原、淀粉、纤维素，其基本单位是（　　）
A．甘油 B．葡萄糖 C．胆固醇 D．氨基酸
2．细胞生命活动所需能量主要是由 （　　）
A．核糖和脱氧核糖氧化分解供给的
B．葡萄糖氧化分解供给
C．蔗糖和乳糖氧化分解供给的
D．淀粉和肝糖原氧化分解供给的
3．下图表示糖类的化学组成和种类，其相关叙述正确的是（　　）
A．①②③依次为单糖、二糖、多糖，均可水解
B．①②均可与斐林试剂发生反应出现砖红色沉淀
C．④⑤分别为纤维素、肌糖原，均可作为贮能物质
D．④可参与构成植物的细胞壁，用酶可将其破坏
4．下列关于人体脂质的叙述，正确的是（　　）
A．组成脂肪与核糖的元素种类不同
B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸
C．糖类供应充足时会大量转化为脂肪，必要时脂肪也可以大量转化为糖类
D．饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固
5．某人经常抽搐，医生建议他补充某种矿物质，但他补充了该物质后，病情并没有缓解，可能的原因是（　　）
A．缺乏维生素A B．缺乏胆固醇 C．缺乏性激素 D．缺乏维生素D
6．“地沟油”的主要成分是脂肪。下列有关叙述正确的是（　　）
A．脂肪的元素组成主要是C，H，O
B．脂肪是生物体内的主要能源物质
C．脂肪遇苏丹Ⅲ染液可呈现橘黄色
D．脂肪包含磷脂、固醇等物质
二、判断题
7．植物细胞和动物细胞的组成成分都含有纤维素
8．脂质中的胆固醇是对生物体有害的物质．
9．磷脂是所有细胞必不可少的脂质．
三、填空题
10．根据下列生物学事实回答问题：
材料一　熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来．冬眠时，进行分解利用，维持生命活动．
材料二　生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm．
材料三　幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病．
（1）材料一说明脂肪是　 　．分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有　 　和减压的作用．
（2）材料二说明脂肪具有　 　 作用．
（3）材料三说明维生素D能够　 　 ．该物质属于脂质中的　 　类物质，该类型物质除维生素D之外还包括　 　 和　 　 等．
11．有机物由糖类、　 　 、　 　 和核酸组成．
12．　 　是主要的能源物质，脂肪是良好的储能物质。
13．如图是植物细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成过程，请回答下面的问题．
（1）A是指　 　 ，其中细胞内的重要能源物质是　 　 ，参与细胞内遗传物质组成的是　 　．
（2）若B是由2分子的A脱水缩合形成的，则常见B是　 　和　 　 ，其中在　 　 溶液中加入新配制的　 　 并加热煮沸2min，会出现砖红色沉淀．
（3）若B是由大量的A脱水缩合形成的，常见B是　 　 和　 　，其中　 　 参与细胞壁的形成．
14．生物小组同学研究发现，月季的花粉萌发与很多因素有关，如蔗糖和硼酸的质量浓度不同对花粉的萌发有很大影响．为了“探究蔗糖和硼酸影响花粉管萌发的最适浓度组合”，进行了下列实验．
（1）配制培养液：按照研究目的，配制9组不同处理的培养液，如下表所示，其它成分相同．不同实验组间的差异是　 　 ．
实验组号 1 2 3 4 5 6 7 8 9
蔗糖浓度（g/mL） 0.05 0.05 0.05 0.1 0.1 0.1 0.15 0.15 0.15
硼酸浓度（um/mL） 10 25 50 10 25 50 10 25 50
（2）实验材料：刚开花的月季的成熟花朵．
（3）实验过程：在载玻片上滴加不同组的培养液，对花粉进行液体培养．将等量的少许花粉散放在培养液的表面上，切忌猛烈晃动，以免花粉下沉，此操作的目的是避免花粉萌发时　 　．
将载玻片上加盖培养皿，防止水分蒸发．
（4）观察纪录：在25℃，培养45min后，加入NaOH（0.1mol/L），终止花粉管的生长．用醋酸洋红染色后，依次将各实验组材料置于低倍镜下观察，可观察到　 　结构着色较深．用测微尺（um）测量各花粉管的长度，每种处理记录50个花粉管长度的数据，然后求各组　 　，得到下表．
实验组号 1 2 3 4 5 6 7 8 9
每粒花粉管长（um） n1 n2 n3 n4 n5 n6 n7 n8 n9
（5）实验结论分析：
①根据统计分析结果可知，　 　 处理组的蔗糖和硼酸浓度为花粉管萌发生长的最适组合．
②在记录数据的基础上进一步对数据进行处理，还可以得到如下结果．
=N1=N2=N3
=N4=N5=N6
③如欲分析硼酸溶液高、中、低三个浓度水平对花粉管萌发的作用大小，应该比较：　 　 （用相应的字母回答）．
④如果N1、N2、N3之间的差异比N4、N5、N6之间的差异更显著，则可以说明：　 　 ．
四、实验探究题
15．花生种子的储藏物质以脂肪为主，种子萌发时部分物质转化如图所示。
（1）花生种子以贮藏脂肪为主，原因之一是相同质量的脂肪彻底氧化分解释放出的能量比糖类　 　（多、少）。
（2）为了观察花生种子中的脂肪，常用苏丹Ⅳ染液对种子切片染色，染色后用吸水纸吸去染液，再滴加体积分数为50%的酒精，作用是　 　，然后在显微镜下观察，可见　 　的脂肪微粒。
（3）花生种子萌发初期(不进行光合作用)，干重先增加、后减少。干重先增加原因　 　。
（4）在缺锰环境中生长的花生的叶绿体中缺乏锰稳定蛋白，叶肉细胞放氧量远低于正常植株的叶肉细胞。
① 上述实例体现了无机盐的功能有　 　(答出一点即可)。
②研究发现锰离子借助离子通道进入细胞，而离子通道只有在对特定刺激发生反应时才瞬时打开。该实例体现了蛋白质的功能有　 　(答出一点即可)。
③ 探究锰是小麦生长发育必需的矿质元素实验中，实验组所用培养液为适宜浓度、pH的　 　（完全培养液、只缺锰的完全培养液）。若适宜光照、温度下培养一段时间后，观察到实验组和对照组均出现缺素症状，最可能的原因是　 　。
五、综合题
16．如图为生物组织中某些有机物相互关系及分布的概念图，分析细胞内各有机物的组成及功能，回答下列问题：
（1）若A是由2分子单糖缩合而成的化合物，则A称为　 　。植物细胞中最重要的是　 　和　 　，人和动物乳汁中含量最丰富的是　 　。
（2）B是指　 　，它是由[C]　 　组成的。包括[F]　 　、[G]纤维素和[H]糖原。饥饿状态下，动物组织中的　 　可以分解补充血糖。
（3）脂质除了[K]　 　外，还包括[I]　 　、[J]植物蜡、固醇类。
17．资料Ⅰ饺子是一种历史悠久的中国民间吃食，吃饺子也是中国人在春节时特有的民俗传统。通常饺子馅里有五花肉，酱油，料酒，盐，香油，葱末，姜泥，还可能含有蔬菜。回答下列问题：
（1）饺子中至少包括了　 　 和 　 　两类植物多糖。
（2）饺子馅中含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素，其中属于大量元素的是 　 　。其中钙是人体骨骼和牙齿的重要组成成分，碘是甲状腺激素的组成成分，这说明无机盐的生理作用是 　 　。
（3）饺子中含有脂肪、磷脂、固醇等物质，胆固醇是人体中的一种重要化合物，主要作用有 　 　。同质量的脂肪和糖类在氧化分解释放能量方面的差异原因是　 　。
（4）情境Ⅱ现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶（化学本质是蛋白质）溶液各一瓶，可利用相应试剂将它们鉴定出来，回答下列问题：
可用　 　试剂将上述4种溶液区分为两组，每组各两瓶。
（5）区分发生显色反应的一组溶液：
①将发生显色反应的两种溶液分别取2mL加入2支试管，然后分别加入　 　；
②用斐林试剂分别处理上述两种混合溶液，水浴加热；
③分析结果：观察到砖红色沉淀的是　 　溶液。
18．根据下列生物学事实回答问题。
材料一：熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内将食物转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解作用，维持生命活动。
材料二：生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm。
材料三：幼儿晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D，预防佝偻病。
（1）材料一说明脂肪是　 　，分布在动物内脏器官周围的脂肪还具有　 　的作用。
（2）材料二说明脂肪具有　 　的作用。
（3）材料三说明维生素D具有　 　的作用，维生素D、性激素和胆固醇都属于　 　类的脂质。
（4）材料中没有提到的一类脂质是　 　，其主要作用是　 　。
（5）鉴定脂肪所用的试剂是　 　，发生的颜色反应是　 　。
答案解析部分
1．【答案】B
【知识点】糖类的种类及其分布和功能
2．【答案】B
【知识点】糖类的种类及其分布和功能
3．【答案】D
【知识点】糖类的种类及其分布和功能；检测还原糖的实验
4．【答案】D
【知识点】脂质的种类及其功能
5．【答案】D
【知识点】脂质的种类及其功能
6．【答案】C
【知识点】脂质的种类及其功能；检测脂肪的实验
7．【答案】错误
【知识点】糖类的种类及其分布和功能
8．【答案】错误
【知识点】脂质的种类及其功能
9．【答案】正确
【知识点】脂质的种类及其功能
10．【答案】生物体内的储能物质　　；缓冲；保温；促进人和动物对钙和磷的吸收；固醇；胆固醇；性激素
【知识点】脂质的种类及其功能
11．【答案】脂质；蛋白质
【知识点】脂质的种类及其功能
12．【答案】糖类
【知识点】糖类的种类及其分布和功能
13．【答案】单糖　　；葡萄糖；脱氧核糖；蔗糖；麦芽糖；麦芽糖；斐林试剂；纤维素；淀粉；纤维素
【知识点】糖类的种类及其分布和功能
14．【答案】硼酸浓度和蔗糖浓度的差异；缺氧进行无氧呼吸；细胞核；平均值；平均值最大；N4、N5、N6；蔗糖浓度对花粉管萌发的影响比硼酸的影响更显著
【知识点】糖类的种类及其分布和功能
15．【答案】（1）多
（2）洗去浮色；红色
（3）大量脂肪水解后转变为蔗糖，蔗糖的氧元素含量高于脂肪，导致干重增加/大量脂肪水解并转化为糖类等有机物/脂肪水解成甘油和脂肪酸，需要水参加反应，甘油和脂肪酸转化为糖类有机物重量增加
（4）组成化合物/维持细胞正常生命活动；物质运输/信息传递；只缺锰的完全培养液；培养过程中没有通入空气，有氧呼吸受阻，能量供应不足影响了无机盐的吸收
【知识点】糖类的种类及其分布和功能；无机盐的主要存在形式和作用；脂质的种类及其功能；检测脂肪的实验
16．【答案】（1）二糖；蔗糖；麦芽糖；乳糖
（2）多糖；葡萄糖；淀粉；肝糖原
（3）脂肪；磷脂
【知识点】糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能
17．【答案】（1）淀粉；纤维素
（2）K、Ca、P、Mg；是细胞内某些复杂化合物（结构）的重要成分
（3）构成动物细胞膜的重要成分，在人体内参与血液中脂质的运输；脂肪中的氧的含量远远低于糖类，而氢的含量更高
（4）双缩脲(双缩脲试剂)
（5）等量的淀粉溶液；淀粉酶
【知识点】检测蛋白质的实验；糖类的种类及其分布和功能；脂质的种类及其功能
18．【答案】（1）生物体良好的储能物质；缓冲和减压
（2）保温
（3）促进人和动物对钙和磷的吸收；固醇
（4）磷脂；构成细胞膜和各种细胞器膜
（5）苏丹Ⅲ染液；橘黄色
【知识点】脂质的种类及其功能；检测脂肪的实验
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