课件18张PPT。第二节 生物膜的流动镶嵌模型学习目标1.通过分析科学家建立生物膜型的过程，
阐述科学发展的一般规律2.简述生物膜流动镶嵌模型的基本内容，理解生物膜
的结构特点，建立结构与功能相适应的观点学习重点流动镶嵌模型的基本内容。学习难点在探讨生物膜过程中建立结构与功能相适应的观点一、对生物膜结构的探索历程让我们跟随科学家一同去探索1、对生物膜成分的探索——脂质 19世纪末 1895年
欧文顿(E.Overton）资料1实验：
细胞膜对不同物质的
通透性是不一样的：
溶于脂质的物质比不溶
于脂质的物质更容易
通过细胞膜。
假说：
膜是由脂质组成的2、对生物膜成分的探索——蛋白质资料2时间：20世纪初
实验：科学家将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来，然后进行化学分析。化学分析表明：
膜的主要成分是脂质和蛋白质
组成膜的脂质中磷脂含量最多
脂质分子与蛋白质在膜中如何排列?
时间:1925年
人物:荷兰科学家Gorter和Grendel
实验:两位科学家抽提红细胞膜中的脂类，在水面形成单分子层，测得总面积是红细胞膜面积的2倍。
提出假说:细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层3、对生物膜结构的探索——磷脂双分子层4.对生物膜结构的探索——脂质和蛋白质的排布方式(一) 时间：1959年 人物：罗伯特森 实验：用超薄切片技术获得了清晰的细胞照片，显示 暗—明—暗三层结构提出假说：（三明治模型）三明治模型1.蛋白质在膜中分布的对称性
2.静态结构要点：5.对生物膜结构的探索—脂质和蛋白质的排布方式（二）
时间： 1970年
人物： Frye和Edidin
实验：人-鼠细胞融合实验荧光标记
蛋白质提出假说：细胞膜具有一定的流动性。 1972年，桑格和尼克森在新的观察和实验证据的基础上，提出了流动镶嵌模型。生物膜结构的探究历程（总结） 多种物质对膜通透性实验对红细胞膜化学分析红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍电镜下膜呈“暗—亮—暗”三层结构人、鼠细胞融合实验新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型1972，桑格和尼克森1970年1959年，
罗伯特森1925年，
两位荷兰
科学家20世纪初19世纪末
欧文顿流动镶嵌模型基本支架具有流动性有的横跨整个磷脂双分子层生物膜大多数可以运动生物膜具有的结构特点: 磷脂双分子层蛋白质分子部分镶在磷脂双分子层表面部分或全部嵌入磷脂双分子层中流动性成分成分生物膜具有的结构特点: 选择透过性1．构成细胞膜的主要物质是（ ）
A糖类、脂类、蛋白质 B磷脂、蛋白质
C核酸和蛋白质 D多糖和蛋白质 2．关于细胞膜性质的说法错误的是 ( )
A．具有流动性和选择透过性
B．蛋白质均匀分布于磷脂双分子层上
C．脂类小分子易于自由扩散通过
D．磷脂双分子层内外表面都亲水课堂练习BB 3．一位细胞学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的厚度变小而面积增大，其决定因素是细胞膜的 ( ) A．结构特点具有流动性 B．选择透过性
C．专一性 D．具有运输物质的功能 4．下面关于细胞膜表面糖蛋白的叙述中，错误的是：（ ）
Ａ．糖蛋白是由蛋白质与多糖相结合形成的
Ｂ．鼻黏膜的糖蛋白有保护和润滑作用
Ｃ．血红细胞表面的糖蛋白有保护作用
Ｄ．糖蛋白是构成细胞膜的基本支架AD6、研究中发现，把用发射性同位素3H标记的氨基酸注入胰岛细胞中，结果会在细胞外检测到含放射性元素的蛋白质，蛋白质是以________ 的形式释放到细胞外的，这一事实证明了细胞膜具有___________ 的结构特点。囊泡流动性2、异体器官的移植手术往往很难成功。最大的障碍就是 异体细胞间的排斥，这主要是由于细胞膜具有识别作用。这种生理功能的结构基础是
A细胞膜由磷脂分子和蛋白质分子构成
B细胞膜表面有糖蛋白
C细胞膜具有一定的流动性
D细胞膜具有选择透过性B谢谢指导！生物膜的流动镶嵌模型
一、学习目标
学习目标
1、知识目标
⑴ 理解生物膜结构的探究历程
⑵ 简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容。
2、能力目标
⑴ 利用废旧物制作生物膜模型，培养学生动手能力
⑵ 通过小组合作的探究前置，培养学生自主学习，小组合作的能力
3、情感目标
⑴ 正确认识科学价值观，理解假说的提出要有实验和观察的依据，需要有严谨的推理和大胆的想象，并通过实验进一步验证。并认识的自然学科的发展需要实验技术和实验器材的支撑
⑵ 通过小组合作制作模型，培养学生团队合作的精神
教学重点
⑴ 科学家对生物膜结构的探索历程。
⑵ 生物膜流动镶嵌模型学说的基本内容。
教学难点
⑴ 对科学探究过程的分析，如何体现生物膜的结构与功能像统一。
⑵ 生物膜的流动性特点。
二、自主学习
（一）、对生物膜结构的探索历程
1．19世纪末 欧文顿
结论____________________________________
2．20世纪初 分离得到哺乳红细胞膜
结论 ____________________________________
3．1925年 荷兰科学家
结论___________________________________ 4．1959年 罗伯特森借助_____,大胆提出生物膜模型
结论_______________________________________
5．1970年，采用荧光标记细胞，然后诱导融合的方法
结论______________________________________
6．1972年 桑格和尼克森提出流动镶嵌模型的内容：
三、难点突破
1、分析磷脂分子的头、尾部化学特点，思考磷脂分子的排布
①画图表示磷脂分子在空气-水界面铺成的分子层； 空气
水
②想一想：细胞膜内、外的环境，则细胞膜上的两层磷脂分子层是怎样排列的？（画图展示）
课堂延伸：若将许多磷脂分子浸没在水中，磷脂分子将怎样排布，试画图展示
2、科学的发展与实验技术的进步有何联系
①、最初认识到细胞膜是由脂质组成的，是通过对现象的分析，还是对膜成分的提取和鉴定
②、为什么不直接提取成分鉴定，并观察结构
3、提出假说对科学探究的作用
①、假说是如何提出的，是凭空想象吗？
②、提出假说以后，还需要进一步验证和完善吗？“提出假说”这种方法在科学探究中有何意义
四、巩固练习
填空题：
1、细胞膜结构的探索历程：膜是由脂质构成 膜的主要成分为 和 推出膜上的磷脂分子为 层；提出 ---脂质--- 三层结构， 提出 模型.
2、生物膜的主要成分有 和 ，还有 。
3、流动镶嵌模型的基本内容是 构成基本支架，具有 性，上面镶、嵌入、贯穿着 ，也是可以 的。
4、生物膜的结构特点是 ，它决定了生物膜的功能特性 。
选择题：
1、细胞膜很容易被蛋白酶分解，也容易被脂溶性溶剂破坏，说明细胞膜的化学成分含有（ ）
A、糖类和脂质 B、蛋白质和磷脂 C、蛋白质和脂肪 D、蛋白质和脂质
2、科学家发现，当温度升高到一定程度时，细胞膜的面积增大而厚度变薄，其决定因素是细胞膜的（ ）
A、结构特点具有流动性 B、选择透过性 C、专一性 D、具有运输物质的功能
3、变形虫可以吞噬整个细菌，这一事实说明了 （ ）
A、细胞膜具有选择透过性 B、细胞膜具有一定的流动性
C、细胞膜具有全透性 D、细胞膜具有保护作用
五、课后练习?
一、选择题?
１.形虫表面的任何部位都能伸出伪足，这是依赖于细胞膜结构的（ ）?
Ａ、通透性 Ｂ、流动性?
Ｃ、保护性 Ｄ、选择透过性?
?
2.胞膜上与细胞的识别、免疫反应、信息传递和血型决定有着密切关系的是（ ）?
Ａ、糖蛋白 Ｂ、磷脂 Ｃ、脂肪 Ｄ、核酸?
?Ａ
3.用红色荧光染料标记人细胞膜上的蛋白质，用绿色荧光染料标记鼠细胞膜上的蛋白质，把人和鼠的两细胞融合，融合后的细胞一半发红色荧光，另一半发绿色荧光，将融合后的细胞在适宜条件下培养，保持其活性。会发生的现象是（ ）?
Ａ?细胞表面发红色荧光?
Ｂ?细胞表面发绿色荧光?
Ｃ?细胞表面一半发红色荧光，另一半发绿色荧光
Ｄ?细胞表面红、绿色荧光均匀分布
4．下图1表示渗透作用装置，一段时间后液面上升的高度为h，其中半透膜为膀胱膜，装置溶液A、a起始浓度分别用MA、Ma表示；图2表示一个洋葱鳞片叶表皮细胞放在蔗糖溶液后发生质壁分离过程图。请根据图回答问题：
（1）图1中，如果A、a均为蔗糖溶液，且开始时Ma＞MA，则达到平衡后MA________Ma（填大于、等于、小于），图1中的半透膜相当于图2中的________，由________（填数字）组成。
（2）图2中，如果B、b分别表示蔗糖溶液和细胞液，且起始浓度分别为MB、Mb，则达到平衡后MB________Mb（填大于、等于、小于）。
5．下图是细胞膜的流动镶嵌模型，请据图回答下列问题。
（1）图中结构的基本骨架是［ ］___________，是由________________等元素组成的。
（2）图中表示蛋白质的是_________，它_________、____________或_____________于磷脂双分子层中。
（3）该结构的结构特点是____________________，功能特性是____________________。
（4）具有流动性的分子有____________________。
第二节 生物膜的流动镶嵌模型
教学目标
1、知识目标
⑴ 理解生物膜结构的探究历程
⑵ 简述生物膜的流动镶嵌模型的基本内容。
2、能力目标
⑴ 利用废旧物制作生物膜模型，培养学生动手能力
⑵ 通过小组合作的探究前置，培养学生自主学习，小组合作的能力
3、情感目标
⑴ 正确认识科学价值观，理解假说的提出要有实验和观察的依据，需要有严谨的推理和大胆的想象，并通过实验进一步验证。并认识的自然学科的发展需要实验技术和实验器材的支撑
⑵ 通过小组合作制作模型，培养学生团队合作的精神
教学重点
⑴ 科学家对生物膜结构的探索历程。
⑵ 生物膜流动镶嵌模型学说的基本内容。
教学难点
⑴ 对科学探究过程的分析，如何体现生物膜的结构与功能像统一。
⑵ 生物膜的流动性特点。
教具准备
⑴与生物膜结构探索过程相关的科学家图片及其实验图片。
⑵生物膜流动镶嵌模型的多媒体演示课件。
（3）学生提前分组制作的生物膜流动镶嵌模型
教学过程
教学要点
教师活动
学生活动
一、生物膜结构的探索历程
1、导入：简要回顾生物膜结构和功能的一些特征（提示：①细胞膜的功能，②从物质跨膜运输实例可得出）
2、展示已准备好的三种材料
塑料袋、普通布、弹力布
3、提出问题，弹力布能完全替代生物膜吗？
弹力布具备生物膜控制物质的进出的功能吗？从而引出生物膜结构的探索历程
3、科学家的探究历程：
19世纪末 欧文顿
20世纪初 分离得到哺乳红细胞膜
1925年 荷兰科学家
1959年 罗伯特森借助_____,大胆提出生物膜模型
1970年，采用荧光标记细胞，然后诱导融合的方法
1972年 桑格和尼克森
回答：生物膜薄、作为系统的边界、控制物质进出、具有伸缩性等特定
回答：弹力布
回答：大多数很容易回答不能
引导学生讨论分析结果，得出结论结论
提出： ___________________________
结论____________ _____
提出：_____________________________
提出：______________________________
结论：___________________ ____
结论
流
动
镶
嵌
模
型
的
内
容
1、学生展示小组制作的模型，并引导学生以小组为单位、根据本小组制作的流动镶嵌模型，总结流动镶嵌模型的内容 、 讨论本小组制作的模型的优缺点
2、巡视小组围绕模型的探讨情况，挑选部分制作较好的，有代表性的模型，鼓励小组长上讲台演示并讲解
3、总结流动镶嵌模型的内容
引导学生思考导学案中补充的几个问题，小组讨论回答
小组讨论，总结生物膜流动镶嵌模型的内容
小组长代表小组介绍制作的模型，从而阐述流动镶嵌模型的内容
记录并理解
思考、讨论导学案中的几个问题并回答
