高中生物评优课课件 人教版必修一《5.1 降低化学反应活化能的酶——酶在细胞代谢中的作用》10杨旭（2份打包）

课件23张PPT。无锡市第一中学 杨旭“武器推进剂”:高速O2流H2O2O2——投弹手甲虫酶 2 H2O2 → 2 H2O + O2 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。酶 酶 比较过氧化氢在不同条件下的分解2 H2O2 → 2 H2O + O2(1) 反应原理(2) 条件设置 常温 水浴加热 加Fe3+催化剂 加过氧化氢酶比较过氧化氢在不同条件下的分解(3) 材料用具特别注意：“新鲜的肝脏”
“研磨液”——H2O2酶数量多、活性强——使肝脏细胞破裂释放H2O2酶，
增加其与反应物的接触面比较过氧化氢在不同条件下的分解(4) 方法步骤2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl32滴2滴不明显少量较多大量——变亮复燃——一二肝脏研磨液气泡产生速率卫生香复燃程度剂量反应条件剂量H2O2 溶液操作规范，注意安全比较过氧化氢在不同条件下的分解(5) 结果分析1号:常温2号:加热3号:Fe3+4号:H2O2酶2号与1号试管相比：3号与1号试管相比：3号与4号试管相比： 4号与1号试管相比：加热可以提高反应速率无机催化剂可以提高反应速率酶可以提高反应速率酶的催化效率高于无机催化剂比较过氧化氢在不同条件下的分解(6) 结论1号:常温2号:加热3号:Fe3+4号:H2O2酶2号与1号试管相比：3号与1号试管相比：3号与4号试管相比： 4号与1号试管相比：加热可以提高反应速率无机催化剂可以提高反应速率酶可以提高反应速率酶的催化效率高于无机催化剂2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl32滴2滴不明显少量较多大量——变亮复燃——一二肝脏研磨液气泡产生速率卫生香复燃程度除一个因素外其余因素都保持不变的实验对照组实验组对照组实验组2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90℃FeCl32滴2滴不明显少量较多大量——变亮复燃——一二肝脏研磨液气泡产生速率卫生香复燃程度实验过程中可以变化的因素。自变量—人为改变的变量因变量—随自变量变化而变化的变量无关变量—对实验结果造成影响的干扰因素控制自变量
观察因变量
减少无关变量除一个因素外其余因素都保持不变的实验变量实验设计基本原则： 对照原则
单一变量原则比较过氧化氢在不同条件下的分解比较过氧化氢在不同条件下的分解实验结果的分析方法：定性分析定量分析 用文字语言对分析对象的性质、特点、发展变化规律进行相关描述。 依据统计数据，利用数学模型计算出分析对象的各项指标及其数值。 你能否设计一个实验装置，能够定量的比较Fe3+和H2O2酶催化活性的差异？定量研究装置Ⅰ定量研究装置Ⅱ数字化O2浓度探测装置比较不同生物组织中H2O2酶催化H2O2分解能力的差异控制自变量
观察因变量
减少无关变量1g猪肝匀浆1g香蕉匀浆1g青椒匀浆/20ml20ml20ml20ml——不同的生物组织匀浆——反应前后O2浓度差——组织匀浆质量、H2O2溶液浓度和量、
反应时间、温度等常态758酶降低的活化能H2O2分解所需活化能50活 化 能活化能Fe3+降低的活化能( 1 ) 常 温(3)Fe3+催化剂(4)过氧化氢酶H2O2分解需要较多的活化能提供H2O2分子转变为活跃态所需能量降低反应所需活化能显著降低反应所需活化能 H2O2酶用于有机废水处理、印染、造纸等行业，高效环保。果胶酶到底是一种什么物质呢？酶*1907年：毕希纳的(德国)，研究无细胞发酵
*1929年：哈登(英国) ，研究发酵机理
*1931年：瓦尔堡(德国)，研究呼吸酶
*1946年：诺思罗普、斯坦利和萨姆纳(美国) ，分别研究胰蛋白酶、
病毒蛋白酶、脲酶
*1959年：阿瑟科恩伯格(美国) ，研究DNA的酶促合成
*1972年：安芬林、摩雷和斯坦(美国) ，研究酶化学的基本理论
*1989年：切赫(美国) 和奥尔特曼(美国) ，发现RNA的催化作用Thank you for listening