高中生物评优课课件 人教版必修一《5.1 降低化学反应活化能的酶——酶在细胞代谢中的作用》11杜伟（共24张PPT）

课件24张PPT。酶在代谢中的作用江苏省徐州市邳州二中 杜伟8.12 南通体育日 濠河生态游 游泳消耗的能量是如何获得的？酶细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。你知道吗？
在生物体外有没有加快过氧化氢分解的方法？加热、催化剂
细胞内的过氧化氢在常温常压下，为什么也能快速地分解？ 通过阅读这段资料，我们可以探讨哪些问题？
酶有没有催化作用呢?步骤二：作出假设酶具有催化作用步骤一：问题提出相关资料：1.医生用过氧化氢给病人身体上的小伤口消毒时，能看到伤口有气泡产生。原因是细胞中的某些物质催化过氧化氢迅速分解产生水和氧气。2.人和动物细胞中含有大量的酶。
探究酶在代谢中的作用材料用具：3%过氧化氢 新鲜猪肝研磨液（含过氧化氢酶)蒸馏水、刻度试管两支、卫生香、火柴、吸管 阅读课本P78-79 “比较过氧化氢在不同条件下的分解”相关内容，根据下列材料用具，设计实验证明过氧化氢酶具有催化作用（注意：如何设置对照实验？观察指标是什么？如何进行检验？）。
步骤三：设计实验2mL过氧化氢溶液2滴清水2加入过氧化氢气泡产生点燃的卫生香2mL过氧化氢溶液1观察指标 不复燃 不明显 复燃 大量设计实验步骤四：进行实验 步骤五：分析结果、得出结论酶具有催化作用阅读课本P79“控制变量”的相关内容，思考本实验的自变量、因变量和无关变量？21反应条件滴入2滴肝脏研磨液 对照组 实验组继续探究一：比较酶与无机催化剂的催化效率材料用具：新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液
新配制的体积分数为3%的过氧化氢溶液
3.5%FeCl3 刻度试管两支 吸管 试管架 卫生香根据下列材料用具设计实验，比较过氧化氢酶与无机催化剂(FeCl3)催化效率的高低？2mL过氧化氢溶液2滴FeCl32反应条件加入过氧化氢气泡产生点燃的卫生香2mL过氧化氢溶液1滴入2滴肝脏研磨液观察指标 变亮
较多 复燃 大量设计实验进行实验 分析结果、得出结论酶比无机催化剂的催化效率高(高效性）继续探究二：酶的作用机理12常温90℃水浴实验结果与1号相比，2号试管气泡产生速率快阅读课本P80页第一段
思考1：加热为什么能加快过氧化氢分解？ 加热促使过氧化氢分解，是因为加热使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。活化能 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。思考2：加入FeCl3的试管和加入新鲜肝脏研磨液的试管都没有加热，为什么也有大量气泡产生？说明FeCl3中的Fe3+ 和新鲜肝脏研磨液中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢的分解。思考3：是不是Fe3+ 和过氧化氢酶都能为过氧化氢分子提供能量？思考4：各条件使反应加快的本质：
加热：
Fe3+：
酶：提高分子的能量降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能继续探究三：酶的本质 分组阅读回答： 假如你是巴斯德、李比希、毕希纳、萨姆纳、切赫和奥特曼，你们在酶的认识历程中分别有什么发现？[ 阅读课本P81-82“关于酶本质的探索”]对号入座A 发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用。C 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样。D 脲酶是蛋白质E 少数RNA也具有生物催化功能。想一想、什么是酶？BADB 引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。EC酶的本质酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA。自主总结 酶多数蛋白质少数RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体细胞核（真核生物）活细胞都能产生酶生物催化作用显著降低化学反应的活化能反馈训练课堂小结：一、细胞代谢的概念
二、探究活动
1.探究酶的催化作用
2.比较酶与无机催化剂的催化效率
3.探究酶的作用机理：降低化学反应活化能。
4.探究酶的本质
1、下列对“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验结果分析，正确的是：（ ）
A、在过氧化氢酶的作用下，过氧化氢分解最快，是因为20％的肝脏研磨液的浓度高于3.5％的FeCl3溶液
B、3.5％的FeCl3对过氧化氢分解速率慢是因为其分子摩尔浓度过高，影响了活性的正常发挥
C、肝脏研磨液中过氧化氢分解速率快，是因为酶的催化效率比一般无机催化剂催化效率高
D、常温下的空白对照试管没有明显的气泡产生，原因是在无催化剂时，过氧化氢不会分解成水和氧气C[即学即用] 2 （2013四川卷）下列所采取的措施，不涉及“降低化学反
应活化能”原理的是：
A.利用果胶酶提高水果的出汁率
B.滴加肝脏研磨液促使过氧化氢分解
C.滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率
D.利用水浴加热提高胡萝卜素的萃取效率

3 多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶,这种药片的主要功
能是 ( )
A.增强免疫力 B.提供能量
C.减肥 D.助消化D[即学即用]D 在编号为1-4的4只试管内各注10ml 3%的过氧化氢溶液，1号试管作为对照，在2号试管内迅速放入新鲜猪肝1-2小块，3号试管放入一枚锈铁钉，4号试管内放入煮沸的猪肝1-2小块。根据实验过程回答下列问题：
（1）立即出现气泡的试管是____号，这种气泡是什么气体？____。产生大量气泡的原因_____________。
（2）4号试管内有什么变化？_______。理由是________________________________。
（3）2号试管和3号试管内都能产生气体，就产生气体的速度和数量不同说明________________。[即学即用]2氧气新鲜猪肝的过氧化氢酶
催化过氧化氢分解产生氧气没有煮熟猪肝内的过氧化氢酶被高温破坏，失去活性酶的作用具有高效性诱
导
契
合
模
型议一议：酶在反应前后有没有变化呢？回归生活