2015年名师学术研讨会课件：苏科版生物七年级上册3.5.3《合理的膳食》说课课件（江苏 张若姮）（共27张PPT）

课件27张PPT。南京市第十三中学红山分校 张若姮
2015.12.10说课：《合理的膳食》教材地位基于本章第1节和第2节的学习，学生已经了解了食物的营养成分及其作用。
通过本节内容的学习，使学生①理解合理膳食的原则；②反思自身饮食结构与饮食习惯的科学性；③依据青少年合理膳食的独特要求，制定适合自身需求的膳食计划；④充分感受生物学知识对实际生活的指导意义，体会学以致用的乐趣。
为深入学习食物消化和吸收的有关概念原理，顺利完成第4节“人体对食物的消化和吸收”的学习打下基础。教学目标说出合理膳食的基本原则。
说出青少年合理膳食的独特要求。知识目标能力目标情感态度和价值观
目标尝试运用反思技能和所学知识，修订和完善自己的一日食谱。自觉关注自己和家人的饮食健康，养成良好的饮食习惯。教学重难点说教法情境教学法
支架式教学法
谈话法
讨论法说学法反思学习法
反思——分析——讨论——再反思——分享交流设计思考设计基于课标
追根溯源，依据《课标》。
互作借鉴，善用教材。设计思考主线清晰明确
线索：一日食谱
主线：不断合理化食谱
支架：学生熟悉、喜爱的生活素材
支撑：“我是生活小能手”
“学做小小营养师”
“我是健康宣传员”设计思考内容服务主旨
挑选
取舍
组织
整合设计思考内容服务主旨
在制作课件时，我主要采用了以下做法：
①筛选课件；
②不套用已有的课件模板；
③除图片外，尽量不进行简单的复制粘贴。
教学导入教学过程抓住学生注意力
拉近和学生的距离活动一：我是生活小能手教学过程创设情境
温故知新
修订食谱活动二：学做小小营养师教学过程强调在问题解决中“具体问题，具体分析”的思想，以培养学生灵活解决实际问题的能力。活动二：学做小小营养师教学过程问题导引
案例分析
问题解决活动二：学做小小营养师教学过程教师扮演促进者的角色：
解释学生有可能模糊不清的概念；
强调学生有可能混淆的地方；
补充能促进学生学习的材料。活动二：学做小小营养师教学过程梳理知识点，采取用明显层次递进的反馈评价方式。
第一层次为判断正误。第二层次一日食谱的再次修改活动三：我是健康宣传员教学过程板书设计优点教学设计基于课标，情境设计基于生活。利于学生主动学习，知识水平螺旋式上升，较好的达成了预设的教学目标。
概念建构采用分类、递进的方式逐步展开，通过多次修订食谱的方式呈现学生循序渐进的学习过程。不足在归纳“饮食要定时定量”原则时，讲解留有遗憾。如：①强调了吃早餐的重要性，但如何界定吃早、中、晚饭的时间？②提及人体所吃的食物平均4-6小时就会被消化吸收，但是否每隔4-6小时就需要进食？以上在预设时未能预设充分。
膳食的合理性与科学性内容丰富，教师在备课时也要加强自身的知识储备，并乐于与学生共同学习。如：粗粮中是否具有能量？多吃粗粮是否会发胖？多吃粗粮有没有害处？肥胖仅仅是吃出来的么？……PPT模板下载：www.1ppt.com/moban/ 行业PPT模板：www.1ppt.com/hangye/
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