第12课《水的沸腾》（教学设计）（表格式）-2024-2025学年人教版小学《科学》四年级上册

第12课《水的沸腾》（教学设计）
教学分析
【教材简析】 《水的沸腾》在《义务教育小学科学课程课标》中属于物质科学领域。课标中涉及的主要概念 是：2.水是一种常见而重要的单一物质。2.1水在自然状态下有三种存在状态。3-4年级的学习目标 是知道冰、水、水蒸气在形状和体积等方面的区别；观察并描述一般情况下，当温度升高到100℃或 降低到0℃时，水会沸腾或结冰；知道冰、水、水蒸气虽然状态不同，但是都是同一种物质。 《水的沸腾》这一课是人民教育出版社《科学》四年级上册第四单元中的第三课，也是本单元 的最后一节课。本课是继学生在上一节课研究了(水的结冰)固态之后研究的另外一种重要的形态， (水的沸腾)气态。本单元的3节课，通过观察和实验活动，认识水的三种状态。通过实验探究水 在沸腾时的温度变化，并确定水的沸腾时的温度。同时探究沸腾时减少的水变成了“白汽”——水 蒸气(水的气态)。初步了解沸点的概念，并通过实验知道水的沸点是100℃,水沸腾后温度不变。 最后教材上为学生总结了水的三态变化，让学生了解不同温度时候水的形态，温度的变化会导 致水在三种状态之间的转化。让学生了解利用水的三态变化，人们可以做很多事情。例如：利用水 结成的冰保存食物、药品；利用水沸腾产生的水蒸气推动蒸汽车运动，等等。 本课主要培养的思维方法学生在探究水沸腾时的温度过程中，发展学生分析、比较、推理等思 维。同时实验的过程中锻炼学生的探究能力。
教学目标(内容框架)
一、教学目标： 科学知识： 1.学生通过实验观察能描述水的沸腾现象，并知道水沸腾时的温度是100℃。 科学探究： 学生通过给水加热的实验观察能描述现象并收集水沸腾的证据。 学生实验后，在教师引导下，通过折现统计图给水的温度变化数据进行整理和分析。 科学态度： 1.对水的沸腾实验活动感兴趣。 2.能坚持客观及时的观察记录。学生观察实验现象，学会记录温度的方法，能够分析实验数据。 3.培养学生的实验操作能力和观察能力。 科学.技术.社会与环境： 感受水的沸腾的神奇，进而提升学生热爱科学探索，归纳整理。 2.学生对水沸腾变化这一现象产生探究的欲望。 教学重点：学生通过对实验现象和数据的收集和整理，利用分析、推理等思维得出结论。 教学难点：学生通过对实验现象和数据的收集和整理，利用分析、推理等思维得出结论。
二、教学准备 (一)教师准备 1.收集有关水沸腾的图片和视频资料；多媒体课件；学生活动手册(记录单)。 2.铁架台、石棉网、酒精灯、火柴、小烧杯、盖子、温度计。(学生分组实验) (二)学生准备 1.学生活动手册、铅笔、彩笔、直尺。 三、注意事项 1.水沸腾实验注意学生的实验安全和规范。 2.为了使实验准确、顺利的进行，水量不宜太多。还应该在烧杯上加上盖子。(保证实验安全防止水沸腾时跑出来；便于实验中减少的水量的观察)
教学环节 聚焦问题：生活中 经常需要烧开水。水是 在什么温度时烧开的 呢 科学实践：探究 水沸腾时的温度。 交流实验现象。 扩展与应用，水的三 态变化。 组装实验装置，水 温计测量水在加热过 程中的温度变化。 点燃酒精灯开始 加热，每隔两分钟 观察并记录水温计 上的数据，烧杯内 出现的现象以及水 量的变化。 水沸腾后继续观 测两分钟。 根据记录的实验数 据，画一画水从加热 到沸腾温度变化图。 设计意图 通过实验认识沸腾现象，知道水 沸腾时的温度是100℃。理解水 的沸腾概念和规律，水的沸腾是 在一定的温度下进行。 能根据水沸腾的图像叙述出水 的沸腾的特点。 水沸腾时温度保持不变，但要 吸收热量。能比较沸腾和蒸发的 异同。 能说出在标准大气压下水的 沸点、了解低沸点物质在实际中 的应用。
教学 阶段 教师活动 学生活动 设置意图
创设 情境 提出 问题 科学 实践 1.复习：在上节课中，我们已经学习了 水的结冰，并且学习了如何用温度计， 知道了水结冰的温度。 2.导入：同学们，看看这张图，你们知 道这是在干什么吗 3.家中用锅烧水时，水开了，水有什么 变化 4.这种现象就是水的沸腾。板书课题。 一、探究水的沸腾 1.谈话：我们今天就用这些仪器，来研 究水的沸腾，通过实验我们看看水沸腾 都有哪些现象。 2.教师介绍实验器材并指导学生自己 选择实验器材，讲清实验要求。要正确 使用酒精灯，万一酒精的燃烧，要及时 用湿毛巾盖灭。 3.学生按照实验要求，组装实验器材， 并根据的实验步骤完成实验。 (为学生提示：出示实验步骤文字) 组装步骤：烧杯装好水，将烧杯放在石 棉网上加热，把温度计从盖子中央的孔 穿进去，盖上烧杯，使温度计的玻璃泡 没入水中。记录温度。待水沸腾时，继 续记录温度，并注意观察水沸腾时的情 况。最后记录数据，画曲线图。 4.实验记录： 利用学生活动手册12页记录单一，进 行实验记录。【这里可多设计水量减少 观察的表格】 教师指导学生完成学生活动手册12页 记录单二。 指导学生观察记录表，并绘制温度变化 图，提醒学生观察水量的减少和记录。 6总结实验现象。 温度逐渐升高，到最后100℃,温度不变。 水沸腾时产生剧烈的现象。 一般情况下，当水的温度升到100℃ 时，水就会沸腾。水沸腾时的温度叫做 沸点，水的沸点是100℃。 学生可能有其它的发现： (1)沸腾时的现象很剧烈。 (2)水沸腾过程中，水中气泡变化， 学生回顾上节课内容 水结冰和温度及使用内容。 看图片(烧水)。回答 烧水。 学生思考并描述一些 关于水的沸腾现象(可 能有的地方不准确)。 学生分别认识这些仪 器，并学习组装的方 法。 学生实验： 一：向烧杯中注入水， 点燃酒精灯对水进行 加热。用水温计测量水 在加热过程中的温度 变化。 二：点燃酒精灯开始加 热，每隔2分钟观察并 记录水温计上的数据、 烧杯内出新的现象以 及水量的变化。 三、水沸腾后继续观测 2分钟。 根据实验现象，记录。 学生进行实验并记录 和绘制。 通过回顾上节课内容引导 学生对新课的学习，同时 检测学生对沸腾的认识程 度。 根据实验数据画出水的沸腾图像，能根据水沸腾的图像叙述出水的沸腾的特 点 。 认识沸腾现象，知道水沸腾时的温度是100℃。 理解水的沸腾概念和规律，确认水的沸腾是在一 定的温度下进行，水沸腾 时温度保持不变，但要吸收热量。
从开始的小气泡的变化，到最后大气泡 的变化。 (3)水量减少，产生“白汽”。学生可 能会提问“白汽”是什么状态 教师可 为学生说明这是液态，烧杯中的的水蒸 气到空气中遇冷液化形成的小水珠。 (4)停止加热后，水停止沸腾，所以 说明沸腾需要吸热等
总结 1.教师回顾总结：一般情况下，当水的 温度升到100℃时，水就会沸腾。水沸 腾时的温度叫做沸点，水的沸点是 100℃。 2.扩展应用，水的三态变化。可以简单 比较蒸发和沸腾的不同，蒸发是在任何 温度下都能发生，但是沸腾是在一定的 温度下才能发生。 3.水的三态变化。 水在自然状态下液态、气态和固态三种 存在状态。温度的变化会导致水在三种 状态之间转化。 学生尝试总结水沸腾 的变化特点。 比较沸腾和蒸发的异同。 能说出在标准大气压下水 的沸点、了解低沸点物质 在实际中的应用。 利用水的三态变化，人们 可以做很多事情。
水的三态变化示意图
板书设计
12、水的沸腾
温度达到沸点100℃ 剧烈现象
冰 (固态) 结冰 受热 冰（固态） 遇冷 水 (液态) 沸腾 受热 水蒸气 (气态) 遇冷