课时训练3 细胞中的元素和化合物
1.从化学元素来看,生物界与非生物界的差异性主要表现在( )
A.构成生物体的化学元素具有特异性
B.生物体中有个别的化学元素在非生物界中没有
C.组成生物体的化学元素在生物体内和在无机自然界中的元素种类相差很大
D.组成生物体的化学元素在生物体内和在无机自然界中的含量相差很大
答案:D
解析:构成生物体的化学元素在无机自然界都能找到,没有特异性,其种类与无机自然界的元素相差不大,但在含量上相差很大,这体现了生物界与非生物界的差异性。
2.在组成人体活细胞的化学元素中,所占质量分数最大的是( )
A.氧元素 B.碳元素
C.氢元素 D.氮元素
答案:A
3.通过对水稻植株和成人体内的化学元素种类和含量分析对比,可推知组成生物体含量最多的一组元素是( )
A.C、H、N、P B.H、O、P、S
C.C、N、S、Ca D.C、O、H、N
答案:D
4.下列各种物质在活细胞中的含量从少到多的正确顺序是( )
A.核酸、无机盐、蛋白质、水
B.无机盐、蛋白质、核酸、水
C.蛋白质、水、糖类、核酸
D.脂质、蛋白质、无机盐、核酸
答案:A
解析:活细胞中化合物的质量分数:水占85%~90%,无机盐占1%~1.5%,蛋白质占7%~10%,脂质占1%~2%,糖类和核酸占1%~1.5%。
5.沙棘为胡颓子科沙棘属,是一种落叶性灌木,其特性是耐旱,抗风沙,可以在盐碱地和沙漠中生存,因此被广泛用于水土保持。占沙棘细胞鲜重50%以上的物质是( )
A.糖类 B.脂肪
C.蛋白质 D.水
答案:D
解析:对于鲜重来说,所有细胞含量最多的化合物都是水。
6.苏丹红对人体有害,它可制成苏丹染液,用来鉴定一些物质。下列关于苏丹染液的说法正确的是( )
A.苏丹Ⅲ染液可鉴定脂肪,呈红色
B.苏丹Ⅳ染液可鉴定脂肪,呈红色
C.苏丹Ⅲ染液可鉴定葡萄糖,呈砖红色
D.苏丹Ⅳ染液可鉴定葡萄糖,呈橘黄色
答案:B
7.前项为实验材料,中项为鉴定所用的化学试剂,后项为反应所产生的颜色变化,其中错误的是( )
A.苹果、斐林试剂、砖红色
B.花生种子、苏丹Ⅲ染液、橘黄色
C.黄豆、双缩脲试剂、紫色
D.卵清蛋白、苏丹Ⅳ染液、红色
答案:D
解析:卵清蛋白应用双缩脲试剂鉴定,颜色为紫色。
8.下列关于实验操作步骤的叙述,正确的是( )
A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋白质的鉴定
B.花生子叶细胞中脂肪的鉴定实验中需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
C.鉴定还原糖时,要加入斐林试剂甲液摇匀后,再加入乙液
D.用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后,再加入含样品的试管中,且必须现配现用
答案:B
解析:鉴定还原糖时,斐林试剂必须现用现配,甲液和乙液等量混合均匀后再加入;而鉴定蛋白质时要先加双缩脲试剂A液,再加B液。还原糖、蛋白质的颜色反应是试剂与其发生化学反应的结果,是肉眼可见的。脂肪的鉴定中,由于脂肪滴小且分散在细胞中,所以需要借助显微镜观察。
9.下列哪项实例能够证明微量元素是生命活动所必需的?( )
A.Mg2+是叶绿素的组成成分
B.油菜缺少B时只开花不结果
C.哺乳动物血液中Ca2+含量太低,会抽搐
D.缺P会影响能量分子——ATP的合成
答案:B
解析:A、B、C、D都能证明元素是生命活动所必需的,但只有B项中B(硼元素)是微量元素,P、Mg、Ca都是大量元素。
10.在1、3、5号试管中分别加入2 mL蒸馏水,2、4、6号试管中分别加入2 mL发芽的小麦种子匀浆样液,然后在1~4号试管中适量滴加斐林试剂,5、6号试管中合理滴加双缩脲试剂,摇匀。预期观察到的实验现象是( )
A.1、3、5号试管内都呈蓝色
B.3组实验中甲组和乙组的实验结果相同
C.4号试管内呈砖红色,其余试管内都呈蓝色
D.4号试管内呈紫色,6号试管内呈砖红色
答案:A
解析:A项中,斐林试剂和双缩脲试剂自身的颜色都是蓝色,1、3号试管呈现斐林试剂的颜色,5号试管呈现双缩脲试剂的颜色,故正确。B项中,甲组试管没有水浴加热,两支试管都呈现蓝色,乙组3号试管呈现蓝色,4号试管呈现砖红色,故错误。C项中,6号试管内蛋白质和双缩脲试剂反应呈现紫色,故错误。D项中,4号试管内存在还原糖,与斐林试剂在水浴加热的情况下有砖红色沉淀产生,6号试管内蛋白质和双缩脲试剂反应呈现紫色,故错误。
11.下列有关组成生物体化学元素的叙述中,正确的是( )
A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中,碳元素的含量最多
B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大
C.组成生物体的化学元素在无机自然界中都可以找到
D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似
答案:C
解析:在生物体内,鲜重条件下氧元素含量最高,干重条件下碳元素含量最高;组成无机自然界的化学元素中氧元素含量最高。不同生物体内,各种化学元素的种类大体相同,具有统一性;含量相差较大,又具有差异性。组成生物体的化学元素在无机自然界都能找到。
12.右图表示细胞中几种化合物或主要元素占细胞鲜重的比例,以下按①②③④顺序排列,正确的是( )
A.水、蛋白质、糖类、脂质;N、H、O、C
B.蛋白质、糖类、脂质、水;O、C、N、H
C.水、蛋白质、脂质、糖类;H、O、C、N
D.蛋白质、水、脂质、糖类;C、O、H、N
答案:D
解析:水、蛋白质、脂质、糖类占细胞鲜重的比例依次降低;O、C、H、N四种主要元素占细胞鲜重的比例依次递减。
13.下表所示为玉米和人体内含量较多的几种化学元素占细胞干重的质量分数(%),请据表完成下列问题。
元素
玉米
人
O
44.43
14.62
C
43.57
55.99
H
6.24
7.46
N
1.46
9.33
K
0.92
1.09
Ca
0.23
4.67
P
0.20
3.11
Mg
0.18
0.16
S
0.17
0.78
(1)有些元素在生物体内含量很少,但能够影响生物体的生命活动,例如:若人的饮食中长期缺铁,则会患 ,我们常把生物生活必需,但需要量很少的元素称为 。?
(2)人体与玉米相比,人体内钙含量较高,其主要原因是 。?
(3)综合分析该图表,你还能得出哪些结论?
答案:(1)贫血症 微量元素
(2)人体的牙齿、骨骼中含有较多的钙盐
(3)①组成玉米和人体的最基本的元素是C;②C、H、O、N这4种元素在组成生物体的元素中含量最多;③组成生物体的元素种类大体相同;④不同生物体内,各种化学元素的含量相差很大。
解析:人长期缺铁,会患贫血症。生物生活必需、需要量又很少的元素是微量元素。人体的牙齿、骨骼中含有较多的钙盐,因此钙含量较高。从元素的种类、含量及其地位进行分析可以看出:在不同的生物体内,C都是最基本的元素;C、H、O、N四种元素含量最高;不同生物体的组成元素种类大致相同,但含量相差很大。
14.某校高中生物研究性学习小组的同学打算调查市场上的奶粉质量。假如你是其中的一员,请回答下列问题。
(1)奶粉中最主要的营养成分是蛋白质,需要用 鉴定,呈 色。?
(2)奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分。假冒脱脂奶粉有两种:一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉,二是用淀粉冒充。若用 对样品进行检测呈 色,表明它是用淀粉冒充脱脂奶粉;若用 试剂对样品进行检测呈 色,表明它是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉。?
答案:(1)双缩脲试剂 紫
(2)碘液 蓝 苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ) 橘黄(或红)
解析:(1)奶粉的主要成分是蛋白质,在碱性条件下与双缩脲试剂中的Cu2+反应生成紫色络合物。(2)根据淀粉与碘液反应呈蓝色,可检测样品是否为淀粉冒充,据苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)与脂肪反应呈橘黄色(或红色),可检测样品是否为全脂奶粉冒充脱脂奶粉。
15.洋葱在欧美被誉为“蔬菜皇后”,其肥大的鳞茎中含糖类8.5%,每100 g含维生素A 5 mg、维生素C 9.3 mg、钙(Ca)45 mg、磷(P)50 mg、铁(Fe)8 mg,以及18种氨基酸,是不可多得的保健食品。那么洋葱肥大的鳞茎中所含有的糖类是淀粉还是可溶性还原糖?生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你帮助他们完成下面的实验研究报告。
(1)实验目的:探究洋葱肥大的鳞茎中所含的糖是淀粉还是可溶性还原糖。
(2)实验原理:淀粉可用 来检测,可溶性还原糖可用 试剂来检测。?
(3)实验器材:洋葱、所需试剂和仪器等(略)。
(4)实验步骤:
Ⅰ.鉴定可溶性还原糖:
①制备洋葱组织样液,取样液2 mL注入试管;
② ;?
③观察颜色变化。
Ⅱ.鉴定淀粉:
①制备洋葱组织样液,取样液2 mL注入试管;
② ;?
③观察颜色变化。
(5)预期实验结果与结论:
现象
结论
①若步骤Ⅰ出现 ,步骤Ⅱ出现 ?
说明洋葱鳞茎中所含的糖类既有还原糖又有淀粉
②若步骤Ⅰ ,步骤Ⅱ ?
说明洋葱鳞茎中所含的糖类只有还原糖而没有淀粉
③若 ?
说明洋葱鳞茎中所含糖类 ?
答案:(2)碘液 斐林
(4)Ⅰ.②加入新制的斐林试剂1 mL,混匀,将试管置于50~65 ℃的水浴锅中加热2 min
Ⅱ.②加入2滴碘液
(5)①砖红色沉淀 蓝色
②出现砖红色沉淀 不出现蓝色
③步骤Ⅰ不出现砖红色沉淀,步骤Ⅱ出现蓝色
没有还原糖,只有淀粉
解析:本实验是探究性实验,目的是探究洋葱鳞茎中所含的糖类是淀粉还是可溶性还原糖。向洋葱组织样液中加入碘液,若出现蓝色,说明含有淀粉;加入斐林试剂,水浴加热2min后,若出现砖红色沉淀,说明含有可溶性还原糖。预期实验结果与结论时,注意有三种不同情况:①同时含有可溶性还原糖和淀粉;②只含有可溶性还原糖;③只含有淀粉。
课件24张PPT。目标导航预习导引目标导航预习导引一二三一、组成细胞的元素
1.分类依据:各种元素在细胞中的含量。
2.分类
(1)大量元素:C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等,其中C是细胞内最基本的元素。
(2)微量元素:Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。
3.含量
(1)在细胞鲜重中,含量最多的元素依次为O、C、H、N(列举出4种)。
(2)在细胞干重中,含量最多的元素依次为C、O、N、H(列举出4种)。目标导航预习导引一二三目标导航预习导引一二三三、实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1.思路:生物组织中某些有机化合物能与某些化学试剂产生特定的颜色反应。
2.原理一二知识精要典题例解迁移应用一、组成细胞的元素和化合物
1.组成细胞的元素的种类和含量
(1)大量元素和微量元素划分的依据是含量的多少,而不是生理作用。
(2)生物体内含有的元素不一定是生物体所必需的元素,如Pb。
(3)主要元素占人体细胞鲜重比例是O>C>H>N>P>S,而占人体细胞干重比例是C>O>N>H>P>S。一二知识精要典题例解迁移应用2.生物界与非生物界的统一性和差异性
3.组成细胞的元素的主要作用
(1)维持生命活动:如K+可保持心肌正常兴奋性,B可促进花粉的萌发和花粉管的伸长。
(2)组成化合物:如糖类、脂质、蛋白质和核酸中都含有C、H、O等元素。一二知识精要典题例解迁移应用【例1】 下列有关组成生物体的化学元素的叙述,正确的是( )
A.微量元素在生物体内含量很少,所以人体不存在微量元素缺乏症
B.每种大量元素在不同的生物体内的含量都是相同的
C.组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类
D.组成生物体的大量元素中,C是最基本的元素,在细胞鲜重中含量总是最多的
审题:从组成生物体的化学元素的特点进行分析:微量元素是生物体的必需元素,每种大量元素在不同的生物体中含量不一定相同;最基本的元素在细胞鲜重中的含量并不是最多的。一二知识精要典题例解迁移应用解析:微量元素在生物体内含量很少,却是维持正常生命活动不可缺少的,若缺乏,会出现微量元素缺乏症,所以A项错误;每种元素在不同生物体内的含量是不相同的,如O元素在玉米和人的细胞中,占细胞干重的质量分数分别为44.43%和14.62%,所以B项错误;生物体内的C元素是最基本的元素,但在细胞鲜重中,O的含量是最多的,所以D项错误。
答案:C一二知识精要典题例解迁移应用下列有关组成生物体化学元素的叙述,正确的是 ( )
A.组成生物体和组成无机自然界的化学元素中,碳元素的含量最多
B.人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大
C.组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到
D.不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似
答案:C
解析:自然界中氧元素的含量最多;人、动物与植物所含的化学元素的种类差异不大,含量相差很大,但组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到,没有一种是生物所特有的。一二知识精要典题例解迁移应用1.大量元素和微量元素
(1)大量元素是指含量占生物体总重量万分之一以上的元素,微量元素则是指含量占生物体总重量万分之一以下的元素。
(2)大量元素和微量元素都是生物体所必需的元素,生物体缺少任何一种元素都会表现出不良症状,大量元素需要的量大,而微量元素需要的量小。
2.化学元素在生物体内的含量特点
(1)不同生物体内的元素种类基本相同,但不同生物体内同种元素的含量差别很大。
(2)同一生物体内的不同元素的含量不相同。
(3)同一生物不同类型的细胞中,同种元素的含量也不尽相同。一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
1.常见的还原糖与非还原糖
葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖;淀粉、蔗糖、纤维素都是非还原糖。
2.检测生物组织中有机物的注意事项
(1)实验材料的选择。
①富含被检测的有机物,易出现明显实验现象。
②材料本身应为白色或近于白色,不干扰实验结果。
(2)操作方面的注意事项。
①还原糖检测时,使用水浴加热,试管底部不要触及烧杯底部,以防受热不均匀。
②检测生物组织中的脂肪时,染色时间不宜过长,因为染液中有酒精,脂肪可以溶解在酒精中,染色时间过长会使橘黄色消失。
③蛋白质检测时,双缩脲试剂的加入顺序:先加A液,再加B液,而且B液不能过量。目的是先制造碱性环境,蛋白质中的肽键只有在碱性环境下才能与Cu2+作用,形成紫色络合物。若先加B液或B液过量,会生成Cu(OH)2,干扰颜色反应。一二知识精要典题例解迁移应用3.实验结果及分析
(1)还原糖检测时,溶液颜色变化:浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀)。开始时的浅蓝色是Cu(OH)2的颜色,后来的棕色是浅蓝和砖红色的混合色,最后Cu2+全部生成Cu2O,溶液呈现砖红色。
(2)蛋白质分子中的肽键与Cu2+结合,生成紫色络合物,因此蛋白质遇双缩脲试剂发生紫色反应。一二知识精要典题例解迁移应用【例2】 根据“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”实验,回答下列问题。
(1)鉴定成熟苹果果肉中是否存在还原糖所使用的试剂是 ,该试剂与细胞内还原糖发生作用,形成 沉淀,因此,也可用该试剂检验糖尿病病人尿液中的 。?
(2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中,能将脂肪染成橘黄色的是 染液,用其染色时,要用酒精冲洗浮色,这是因为 。?
(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时,向组织液中加入双缩脲试剂A液摇匀,再向样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。其中双缩脲试剂B液的量只有4滴,而不能过量,这是因为? 。?
(4)本实验的注意事项:①斐林试剂极不稳定,使用时需 ,即将甲液和乙液临时混合均匀后再用于实验。②双缩脲试剂的使用,应先加 溶液,造成碱性环境,再加 溶液。③用于蛋白质的鉴定的样液浓度不能 ,以免实验后粘住试管壁,不易清洗。?一二知识精要典题例解迁移应用审题:从“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实验原理、实验现象、操作步骤和注意事项等方面分析。
解析:鉴定还原糖所用的试剂是斐林试剂,鉴定脂肪所用的染液是苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液,酒精能溶解苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液。斐林试剂的化学本质为NaOH和CuSO4,使用时应先混合再加入,因为此实验原理为Cu(OH)2与还原糖发生氧化还原反应,产生砖红色的沉淀Cu2O;双缩脲试剂的化学本质也为NaOH和CuSO4,但应先加NaOH,后加CuSO4,不能混合后加入,因为NaOH的作用是提供碱性环境,在碱性环境中,CuSO4溶液中的Cu2+与蛋白质发生络合反应,呈现紫色。CuSO4溶液也不能加太多,只要4滴即可,因为过量的CuSO4会与NaOH发生反应,使溶液呈蓝色而掩盖生成的紫色。蛋白质鉴定中样液浓度要小一些,否则实验后易粘在试管壁上,不易清洗。一二知识精要典题例解迁移应用答案:(1)斐林试剂 砖红色 葡萄糖
(2)苏丹Ⅲ 苏丹Ⅲ染液能溶解在酒精中
(3)过量的双缩脲试剂B液会与试剂A液反应,使溶液呈蓝色,而掩盖生成的紫色
(4)①现用现配 ②质量浓度为0.1 g/mL的NaOH 质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4 ③太大一二知识精要典题例解迁移应用下列关于“检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质”实验操作步骤的叙述,正确的是( )
A.用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液,可直接用于蛋白质的鉴定
B.若要鉴定花生种子细胞中是否含有脂肪,一定需要用显微镜观察
C.鉴定可溶性还原糖时,要加入斐林试剂(甲液和乙液等量混合均匀再加入)
D.用双缩脲试剂鉴定蛋白质时,需水浴加热2 min才能看到紫色
答案:C
解析:还原糖的鉴定用斐林试剂,要现配现用,需50~60 ℃水浴加热。蛋白质的鉴定用双缩脲试剂,要先加NaOH溶液,再加CuSO4溶液,无需加热。鉴定脂肪时,如果用组织样液,则不需要用显微镜;如果用临时装片,则需要用显微镜。一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用1.组成细胞的元素含量差异
(1)大量元素与微量元素只是含量存在差异,它们对生物体同样重要,都是必需元素。
(2)最基本元素C并不是细胞鲜重中含量最多的元素,细胞鲜重中含量最多的元素是O。
2.三类有机物检测在操作步骤上的差异
(1)唯一需要加热——还原糖检测,且必须水浴加热,不能用酒精灯直接加热。若不加热,则无砖红色沉淀出现。
(2)混合后加入——斐林试剂;分别加入——双缩脲试剂(先加A液,后加B液,且B液不能过量)。【例题】 下图1是细胞中化合物含量的扇形图,图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图,下列说法正确的是( )
A.若图1表示细胞鲜重,则A、B化合物依次是蛋白质、H2O
B.若图2表示组成人体细胞的元素含量,则a、b、c依次是C、H、O
C.地壳与活细胞中含量最多的元素都是a,因此说明生物界与非生物界具有统一性
D.若图1表示细胞完全脱水后化合物含量,则A化合物是蛋白质【常见错误】 错选B或C项。
【错因分析】 错选B和C项的主要原因是:
【正确解答】 选D。课时训练4 生命活动的主要承担者——蛋白质
1.(2015福建理综,1)人体内含有多种多样的蛋白质,每种蛋白质( )
A.都含有20种氨基酸 B.都是在细胞内发挥作用
C.都具有一定的空间结构 D.都能催化生物化学反应
答案:C
解析:本题考查蛋白质的结构和功能。组成生物体内蛋白质的氨基酸约有20种,不是每一种蛋白质都由20种氨基酸组成,A项错误。蛋白质可在细胞内起作用,也可在细胞外起作用,如血浆蛋白在细胞外起作用,血红蛋白在细胞内起作用,B项错误。每种蛋白质都由肽链经盘曲折叠形成特定的空间结构,C项正确。蛋白质功能多种多样,如调节、运输、催化等,D项错误。
2.下列多肽片段充分水解后,产生的氨基酸有( )
A.2种 B.3种
C.4种 D.5种
答案:B
解析:据题图中氨基酸的R基判断,第1个和第3个氨基酸属于同种,第2个和第5个氨基酸属于同种,第4个与其他均不同,因此充分水解后应产生3种氨基酸。
3.两个氨基酸分子缩合形成二肽,并生成一分子的水,这一分子水中的氢来自于( )
A.羧基 B.羧基和氨基
C.氨基 D.连接在碳原子上的氢
答案:B
解析:两个氨基酸分子缩合形成二肽时,前面一个氨基酸分子的羧基上脱下一个羟基,后面氨基酸分子的氨基上脱下一个氢原子,脱下的羟基和氢原子结合生成水,两个氨基酸之间通过肽键连接起来而成为二肽,所以氨基酸脱水缩合时产生的水中的氢来自羧基和氨基。
4.下列各项与蛋白质的多样性无关的是( )
A.氨基酸的种类
B.蛋白质的空间结构
C.肽键的结构
D.氨基酸的排列顺序
答案:C
解析:决定蛋白质多样性的原因有:氨基酸的数目、种类、排列顺序以及空间结构四个方面。所有蛋白质中的肽键结构都是相同的。
5.下列各项中与蛋白质的功能无关的是( )
A.催化作用 B.运动与调节
C.运送物质 D.储存遗传信息
答案:D
解析:蛋白质的主要功能有构成、催化、调节、免疫、运输等,是生命活动的主要承担者、体现者,而储存遗传信息是核酸的功能。
6.某蛋白质由3条肽链、n个氨基酸组成,下列关于该蛋白质的说法正确的是( )
A.形成该蛋白质时产生了n个水分子
B.该蛋白质中含有n个肽键
C.该蛋白质中至少含有3个游离的羧基
D.合成该蛋白质至少需要20种氨基酸
答案:C
解析:形成该蛋白质时,产生水分子数为n-3,含有n-3个肽键。至少含有的游离羧基数=肽链条数=3。
7.下图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子,下列叙述正确的是( )
A.该分子中含有152个肽键
B.参与构成该分子的氨基酸中至少有154个氨基和154个羧基
C.该分子空间结构的形成与—S—S—等化学键无关
D.该分子彻底水解将产生153种氨基酸
答案:B
解析:由题图可知,除形成正常肽键外,还在R基之间形成了一个肽键,故该分子中含有153个肽键。该空间结构的形成与二硫键有关。组成蛋白质的氨基酸约有20种。由于R基中含有一个—NH2和一个—COOH,故参与构成该分子的氨基酸中至少有154个—NH2和154个—COOH。
8.下列四种化合物,可以组成生物体内蛋白质的是 ( )
A.CH3—CH2—COOH
B.R—CH2—COOH
C.
D.
答案:D
解析:A、B两项中都是有羧基没有氨基,C项中有羧基也有氨基,但二者不是连在同一个碳原子上,都不是构成生物体内蛋白质的氨基酸;D项中有羧基也有氨基并且连在同一个碳原子上,是组成蛋白质的氨基酸,其R基是“HOOC—CH2—CH2—”。
9.分析多肽E和多肽F得到以下结果(单位:个):
元素或基团
C
H
O
N
氨基
羧基
多肽E
201
348
62
53
3
2
多肽F
182
294
55
54
6
1
多肽E和多肽F中氨基酸的数目最可能是( )
A.199和181
B.340和281
C.58和53
D.51和49
答案:D
解析:根据氨基酸分子的通式,每个氨基中含有一个氮原子,多肽E共含53个氮原子,3个氨基,而多肽一端有一个氨基,故R基上有2个氨基,则多肽E是由53-2=51个氨基酸缩合成的。同理,多肽F是由54-5=49个氨基酸缩合成的。
10.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是( )
A.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3,则它的分子式是C5H11O2NS
B.分子式为C63H105O45N17S2的多肽化合物中,最多含有的肽键数目是16个
C.两个氨基酸脱水缩合过程中失去的H2O中的氢来源于氨基和羧基中的氢
D. 10个氨基酸构成的多肽有9个—CO—NH—,称为九肽
答案:D
解析:A项中,20种氨基酸共有部分为,原子数为2个C,2个O,1个N,4个H。故加上—CH2—CH2—S—CH3(含3个C,7个H,1个S),共有5个C,11个H,2个O,1个N,1个S,即为C5H11O2NS。B项中,分子式为C63H105O45N17S,其中有17个N,如果R基团不含N,则氨基酸有17个,若17个氨基酸形成1条肽链则肽键最多,为17-1=16个。C项中,据反应
可得出结论。D项中,多肽是以氨基酸数目命名的,而非肽键数目。
11.下图所示的几种符号代表不同种类的氨基酸,请据图完成有关问题。
(1)它们结构的差别在于 的不同。?
(2)7种氨基酸通过 的方式形成一条肽链,此过程可形成 个肽键,得到 个水分子,相对分子质量减少了 。?
(3)如果上述肽链原长度不变,改变其中的 ,就可改变该肽链的性质。?
(4)若两个蛋白质分子均由两条(2)中的肽链构成,那么这两个蛋白质分子的功能是否一定相同? ,原因是 ?
。?
答案:(1)R基
(2)脱水缩合 6 6 108
(3)氨基酸的排列顺序
(4)不一定 分别由相同的两条肽链经盘曲、折叠可形成空间结构不同的两个蛋白质分子
解析:构成蛋白质的20种氨基酸有共同的结构通式,其中R基的不同是决定氨基酸种类的唯一因素。氨基酸分子通过脱水缩合形成肽链,相邻两个氨基酸缩合后通过肽键相连接并失去一个水分子,因此减少的相对分子质量为失去的水分子的相对分子质量之和。肽链中氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同以及空间结构的不同,决定了蛋白质结构的不同,蛋白质分子结构的复杂性决定了其功能的多样性。
12.下图甲是血红蛋白的空间结构模式图,其含有两条α肽链,两条β肽链(α肽链和β肽链不同)。图乙表示β肽链一端(圆圈所示部分)的氨基酸排列顺序,请回答下列问题。
(1)图乙中①的名称是 ,写出③⑤⑦处肽键的结构式: 。?
(2)图乙所示的一段肽链由 种氨基酸脱水缩合而成。?
(3)据两图可知一条β肽链至少含有 个羧基,若两条β肽链完全相同,则一个血红蛋白分子至少含有 个羧基。?
(4)从两图可以得出,蛋白质多样性的原因是 。?
答案:(1)氨基 —CO—NH— (2)3 (3)3 8 (4)氨基酸的数目、种类、排列顺序、多肽链的条数和空间结构等不同
解析:图乙中的①是氨基,②④⑥⑧都是R基。图乙所示的一段肽链中有3种R基,故此肽链由3种氨基酸脱水缩合而成。⑥⑧含有羧基,主链上含有一个羧基,所以一条β肽链至少含有3个羧基,两条β肽链至少含有6个羧基,两条α肽链至少含有2个羧基,故此蛋白质分子至少含有8个羧基。蛋白质具有多样性的原因是氨基酸的数目、种类、排列顺序、多肽链的条数和空间结构等不同。
13.蛋白质的空间结构遭到破坏,其生物活性就会丧失,这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重金属等会使蛋白质变性。现请你利用提供的材料用具设计实验,探究乙醇能否使蛋白质变性。
材料用具:质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉酶溶液、蒸馏水、质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液、无水乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯。
(1)实验步骤
①取两支试管,编号A、B。向A、B两试管中各加1 mL新鲜的淀粉酶溶液,然后向A试管加 ,向B试管加5滴无水乙醇,混匀后向A、B两试管再加2 mL可溶性淀粉溶液;?
②将两支试管摇匀后,同时放入适宜温度的温水中维持5 min;
③ ;?
④从温水中取出A、B试管,各加入1 mL斐林试剂摇匀,放入盛有50~65 ℃温水的大烧杯中加热约2 min,观察试管中的颜色变化。
(2)实验结果预测及结论
① ,?
说明乙醇能使淀粉酶(蛋白质)变性;
② ,?
说明乙醇不能使淀粉酶(蛋白质)变性。
答案:(1)①5滴蒸馏水 ③取质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液等量混合,配制成斐林试剂
(2)①A试管中出现砖红色沉淀,B试管中不出现 ②A试管中出现砖红色沉淀,B试管中也出现
解析:淀粉酶在适宜温度下能将淀粉催化水解为麦芽糖,麦芽糖是还原糖,能与斐林试剂发生反应,产生砖红色沉淀。如果淀粉酶变性失活,则不会发生上述反应。依据此原理进行实验的设计和分析,实验过程中要注意控制对照实验中的单一变量。
课件27张PPT。目标导航预习导引目标导航预习导引一二三一、氨基酸的结构及其种类
1.氨基酸的结构
(1)结构通式。
(2)结构特点。
①每种氨基酸分子中至少都有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)。
②都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。
③各种氨基酸的区别在于R基的不同。目标导航预习导引一二三目标导航预习导引一二三2.蛋白质分子结构多样性的原因
(1)氨基酸的种类不同。
(2)氨基酸的数目成百上千。
(3)氨基酸的排列顺序千变万化。
(4)多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别。目标导航预习导引一二三一二三知识精要典题例解迁移应用一二三知识精要典题例解迁移应用一二三知识精要典题例解迁移应用【例1】 以下是四种构成蛋白质的氨基酸的结构式,下列叙述错误的是( )
A.构成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、N
B.上述四种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH、—CH2—COOH
C.R基中可以有氨基或羧基
D.只要含有氨基和羧基的化合物就是构成蛋白质的氨基酸
审题:从氨基酸分子的基本组成元素、氨基酸的分子结构等方面进行分析。一二三知识精要典题例解迁移应用审题:从氨基酸分子的基本组成元素、氨基酸的分子结构等方面进行分析。
解析:氨基酸的基本组成元素是C、H、O、N;构成蛋白质的氨基酸中至少有一个羧基和一个氨基,且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上,其结构通式为: ,R基中可以有氨基或羧基,题干中四种氨基酸的R基依次是—H、—CH3、—CH2OH、—CH2—COOH。
答案:D一二三知识精要典题例解迁移应用一二三知识精要典题例解迁移应用答案:B
解析:参与生物体内蛋白质组成的氨基酸必须是α-氨基酸,其特点是:至少都含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。1.细胞内组成蛋白质的氨基酸约有20种,这里应注意是“组成蛋白质”的氨基酸,而不是自然界中的其他多种氨基酸。
2.可用谐音法记忆8种必需氨基酸:甲携来一本亮色书。即甲(甲硫氨酸)携(缬氨酸)来(赖氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。一二三知识精要典题例解迁移应用一二三知识精要典题例解迁移应用(1)肽键的正确写法是—CO—NH—。
(2)脱去的水分子中,H既来自氨基又来自羧基,O来自羧基。
(3)一条肽链至少有一个游离的—NH2和一个游离的—COOH,分别位于肽链的两端,R基中的—NH2和—COOH不参与脱水缩合过程。一二三知识精要典题例解迁移应用2.蛋白质分子结构的多样性
(1)蛋白质的结构层次。
(2)蛋白质分子结构多样性的原因。
①从氨基酸层面分析:氨基酸的种类、数量、排列顺序不同;②从多肽层面分析:肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构不同。一二三知识精要典题例解迁移应用【例2】 有一种多肽结构式如下:
(1)该化合物中肽键的数目是 个,肽键的结构简式是 ,此化合物属于 肽。?
(2)该多肽水解时需水分子 个。?
(3)该多肽中共有氨基酸 种,它们的R基分别是 。?
审题:从多肽结构式中肽键的数目推出该多肽是由几个氨基酸脱水缩合而成的,是解题的关键。一二三知识精要典题例解迁移应用解析:由图中肽键的数目可以看出,该化合物是一种由4个氨基酸脱水缩合而形成的一个四肽。由4个氨基酸脱水缩合形成四肽时可失去3个水分子,所以其水解时同样需要3个水分子;这四个氨基酸的R基有3种,所以氨基酸也有3种,它们的R基分别是—CH3、—CH2CH2COOH、—CH2SH。
答案:(1)3 —CO—NH— 四 (2)3 (3)3 —CH3、—CH2CH2COOH、—CH2SH一二三知识精要典题例解迁移应用某三十九肽中共有丙氨酸4个,现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽(如图),这些多肽中肽键总数为( )
A.31 B.32 C.34 D.35
答案:A
解析:根据四条多肽中的氨基酸数可得到其肽键数分别为6,7,8,10,所以其肽键总和为31个。一二三知识精要典题例解迁移应用1.氨基和羧基的数目。
蛋白质分子中每两个相邻的氨基酸中的氨基和羧基缩合形成一个肽键,因此,每条肽链中至少有一个—COOH和一个—NH2。
2.肽键数与氨基酸数、脱去水分子数的关系。
氨基酸缩合时每形成一个肽键,同时脱去一分子水。因此氨基酸数=肽键数+肽链数,肽键数=失去的水分子数。
3.蛋白质相对分子质量的计算。
蛋白质的相对分子质量=氨基酸相对分子质量的总和-失去的水分子的相对分子质量的总和。一二三知识精要典题例解迁移应用一二三知识精要典题例解迁移应用?一二三知识精要典题例解迁移应用【例3】 下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能? ( )
A.细胞的重要组成成分
B.催化各类的生理生化反应
C.调节机体的代谢
D.能量的主要来源
审题:从蛋白质在人体内的生理功能分析,就可找到符合要求的一项。
解析:蛋白质在人体内具有多种生理功能,有些蛋白质是构成细胞和生物体的重要物质(也称结构蛋白);有些蛋白质是调节细胞和生物体新陈代谢的重要物质(如各种蛋白质类激素);催化各类反应(如绝大多数酶);蛋白质也能提供能量,但不是主要能源物质。
答案:D一二三知识精要典题例解迁移应用蛋白质是细胞内最重要的生命物质之一,具有多样性和特异性,其结构与功能是相适应的。下列蛋白质类物质与其功能对应不正确的是( )
A.胰岛素与调节
B.抗体与免疫
C.淀粉酶与运输
D.血红蛋白与运输
答案:C
解析:胰岛素是激素,具有调节生命活动的作用;抗体能与抗原结合,能清除入侵的病原体,具有免疫作用;淀粉酶能催化淀粉水解为麦芽糖,具有催化作用而不是运输作用;血红蛋白能运输氧气,具有运输作用。一二三知识精要典题例解迁移应用蛋白质分子的空间结构不是很稳定,在特定条件下,蛋白质结构可发生变化,导致蛋白质变性,使其生物活性丧失。
1.导致蛋白质变性的因素。
重金属盐(汞盐、银盐);酸、碱、乙醇、尿素;高温;X射线、紫外线等。
2.蛋白质变性过程中发生的变化。
蛋白质变性过程中不发生肽键断裂,而主要发生空间结构的变化,使肽链由有序状态变为无序状态,溶解度降低,易于形成沉淀。蛋白质变性具有不可逆性。
3.蛋白质变性的应用。
加热或用乙醇处理可使细菌蛋白质变性而死亡,从而达到灭菌的目的。一二三知识精要典题例解迁移应用1.组成蛋白质的氨基酸中至少有一个氨基和一个羧基,并非只有一个氨基和一个羧基,R基中可能含有氨基和羧基。
2.氨基、羧基、R基的正确书写为:—NH2、—COOH、—R(不要忘记原子团前要有化学键“—”)。
3.高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键,而是破坏了肽链盘曲、折叠形成的空间结构;温度过低,蛋白质暂时失活,温度正常后又有活性。
4.能使蛋白质变性的化学方法有加强酸、强碱、重金属盐、尿素、乙醇、丙酮等;能使蛋白质变性的物理方法有加热(高温)、紫外线及X射线照射、超声波、剧烈振荡或搅拌等。
5.在氨基酸的脱水缩合过程中,只减少H、O原子,C、N原子数不变;反应物中各氨基酸的总质量与生成物中多肽和水的质量相等。【例题】 下列有关蛋白质的叙述,正确的是( )
A.蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其特定功能并未发生改变
B.细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质
C.由m条肽链、n个氨基酸组成的蛋白质中至少有n+m个氧原子
D.蛋白质分子结构的多样性只取决于组成蛋白质分子的氨基酸的种类、数量和排列顺序
【常见错误】 错选A项。
【错因分析】 对蛋白质的结构和功能理解不到位。错误地认为蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,蛋白质的结构未完全破坏,其特定功能并未发生改变,忽略了蛋白质的结构与功能的统一性。
【正确解答】 选C。由n个氨基酸形成m条肽链,肽键数为n-m,每个肽键中有一个氧原子;每条肽链中至少有一个羧基,每个羧基中含两个氧原子,故该蛋白质至少含有的氧原子个数为n-m+2m=n+m。课时训练5 遗传信息的携带者——核酸
1.DNA完全水解后,得到的化学物质是( )
A.核苷酸、五碳糖、碱基
B.核苷酸、葡萄糖、碱基
C.脱氧核糖、磷酸、碱基
D.核苷酸、磷酸、碱基
答案:C
解析:DNA初步水解的产物是脱氧核苷酸,但完全水解的产物是脱氧核糖、磷酸、碱基。
2.核酸是细胞内携带遗传信息的物质,以下关于DNA与RNA特点的比较,正确的是( )
A.在细胞内存在的主要部位相同
B.构成两者的五碳糖不同
C.核苷酸之间的连接方式不同
D.构成的碱基相同
答案:B
解析:DNA和RNA在细胞内的存在位置不同,前者主要存在于细胞核内,后者主要存在于细胞质内;构成两者的五碳糖不同,前者为脱氧核糖,后者为核糖。
3.大豆根尖细胞所含的核酸中,含有碱基A、G、C、T的核苷酸有( )
A.8种 B.7种 C.5种 D.4种
答案:B
解析:大豆根尖细胞中既含有DNA,也含有RNA,而T是DNA所特有的碱基,A、G、C是DNA和RNA共有的碱基。
4.下列关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的操作步骤中,正确的是( )
A.取人的口腔上皮细胞→水解→制作涂片→冲洗涂片→染色→观察
B.取人的口腔上皮细胞→制作涂片→冲洗涂片→水解→染色→观察
C.取人的口腔上皮细胞→制作涂片→水解→冲洗涂片→染色→观察
D.取人的口腔上皮细胞→水解→制作涂片→染色→冲洗涂片→观察
答案:C
5.下列有关核酸的叙述,正确的是( )
A.在细菌中,遗传物质可能是DNA或RNA
B.核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸
C.鱼体内的遗传物质彻底水解后可得到脱氧核糖、磷酸和含氮碱基
D.除病毒外,一切生物都具有核酸
答案:C
解析:A项错误,细菌的细胞中既有DNA又有RNA,其中DNA为遗传物质;B项错误,核酸的基本组成单位是核苷酸,DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸,RNA的基本组成单位是核糖核苷酸;C项正确,鱼体内的遗传物质是DNA,被彻底水解后可得到脱氧核糖、磷酸和A、T、G、C四种碱基;D项错误,病毒中也含有核酸。
6.下列关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的说法,正确的是( )
A.甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同,实验中应分别加入甲基绿和吡罗红
B.盐酸能够改变细胞膜的通透性,加速染色剂进入细胞
C.该实验用口腔上皮细胞而不用叶肉细胞,是因为叶肉细胞不含RNA
D.盐酸有利于染色体中DNA与蛋白质分开,不利于DNA与染色剂结合
答案:B
解析:甲基绿和吡罗红对DNA和RNA的亲和力不同,应配成甲基绿吡罗红混合染液,故A项错误。实验中加入质量分数为8%的盐酸的重要作用:一是改变细胞膜的通透性,加速染色剂进入细胞;二是使染色体中的DNA和蛋白质分开,有利于染色,故B项正确,D项错误。叶肉细胞含有叶绿体,绿色会干扰实验结果,故C项错误。
7.下图表示某种大分子物质的基本单位,关于它的叙述中错误的是( )
A.该物质是核糖核苷酸
B.该物质含有C、H、O、N、P等元素
C.该物质聚合形成的大分子物质是RNA,它只分布在细胞质中
D.在T2噬菌体中找不到这种物质
答案:C
解析:根据五碳糖是核糖及图中所示元素判断A、B正确;而RNA可以分布在细胞质的线粒体和叶绿体中,细胞核中也有少量分布,故C错误;T2噬菌体为DNA病毒,故D正确。
8.下列与生物体内核酸分子功能多样性无关的是( )
A.核苷酸的种类
B.核苷酸的连接方式
C.核苷酸的排列顺序
D.核苷酸数量的多少
答案:B
解析:核苷酸是核酸的基本单位,其种类、数量和排列顺序决定核酸的多样性,但所有核酸分子内核苷酸的连接方式是相同的,均为磷酸二酯键。
9.下列有关遗传信息的叙述,正确的是( )
A.遗传信息只储存在DNA分子中
B.HIV的遗传信息储存在RNA分子中
C.所有生物的DNA,都具有相同的脱氧核苷酸排列顺序
D.组成DNA的脱氧核苷酸只有4种,所以连成长链时,其排列顺序是有限的
答案:B
解析:遗传信息储存在DNA或RNA分子中;不同生物的DNA,所具有的脱氧核苷酸排列顺序是不同的;组成DNA的脱氧核苷酸虽然只有4种,但连成长链时,其排列顺序是无限的;HIV的遗传信息储存在RNA分子中。
10.下列有关核酸的叙述,错误的是( )
A.是细胞内遗传信息的携带者
B.是生物体生命活动的主要承担者
C.对生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成有极其重要的作用
D.细胞内的核酸分为DNA和RNA两大类
答案:B
解析:核酸包括DNA(脱氧核糖核酸)和RNA(核糖核酸)两大类,是细胞内遗传信息的携带者,在生物体的变异、遗传和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。生物体生命活动的主要承担者是蛋白质。
11.下列四种核苷酸中,不可能在RNA中找到的是 ( )
答案:B
解析:RNA分子中含有的碱基是A、U、C、G,不含有碱基T。
12.下列有关遗传信息携带者——核酸的说法,正确的是( )
A.在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中,用质量分数为8%的盐酸处理的口腔上皮细胞仍是活细胞,只是其膜的通透性增强
B.在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中,需将两滴吡罗红和甲基绿先后滴在载玻片上
C.与甲基绿发生结合的核酸分子只分布在细胞核中
D.核酸携带的遗传信息贮存于核苷酸的排列顺序中
答案:D
解析:在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中,要想染色成功,必须先用质量分数为8%的盐酸将细胞杀死,改变细胞膜的通透性。所用的染色剂是吡罗红甲基绿混合染色剂,即混合后才能使用,其中甲基绿易与DNA结合使之呈现绿色。结果发现DNA主要分布在细胞核中,也有少量DNA分布在线粒体或叶绿体中。核酸所携带的遗传信息就贮存于核苷酸的排列顺序中。
13.下图中①代表磷酸基团,②代表五碳糖,③代表含氮碱基。请据图回答下列问题。
(1)若③是胞嘧啶,当②是 时,该图代表核糖核苷酸;当②是 时,该图代表脱氧核苷酸。?
(2)若③是尿嘧啶,则②是 ;若③是胸腺嘧啶,则②是 。?
(3)若②是核糖,则③有 种;若②是脱氧核糖,则③有 种。?
(4)若该图所示的物质只存在于SARS病毒中,则②一定是 ,而③可以是 、 、 、 。?
答案:(1)核糖 脱氧核糖
(2)核糖 脱氧核糖
(3)4 4
(4)核糖 腺嘌呤 鸟嘌呤 胞嘧啶 尿嘧啶
解析:核酸包括DNA和RNA,二者的基本组成单位都是核苷酸。一分子核苷酸是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基组成的,但二者的不同点一是组成核苷酸的五碳糖不同,组成DNA的核苷酸中,五碳糖为脱氧核糖,而组成RNA的核苷酸中,五碳糖为核糖;二是组成核糖核苷酸的碱基中由U代替脱氧核苷酸中的T。病毒的遗传物质是DNA或RNA,但一种病毒只能有一种核酸,SARS病毒的核酸是RNA,因而SARS病毒的核苷酸由磷酸、核糖和含氮碱基(腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶、尿嘧啶四种碱基中的一种)构成。
14.下图是某核苷酸链示意图,请根据图回答下列问题。
(1)1、2、3的名称分别是 、 、 。?
(2)4、5分别代表 、?
。?
(3)此结构中特有的碱基名称是 。?
(4)通常由 条图示的核苷酸链构成一个 分子,真核细胞中其分布在 、 和 。?
(5)如果将细胞培养在含15N的培养基上,则能在此图的 (填写编号)成分上测到15N。如果将细胞培养在含32P的培养基上,则能在此图的 (填写编号)成分上测到32P。?
答案:(1)磷酸 脱氧核糖 胞嘧啶
(2)胞嘧啶脱氧核苷酸 一条脱氧核苷酸链
(3)胸腺嘧啶(T)
(4)2 DNA 细胞核 线粒体 叶绿体
(5)3 1
15.根据“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验,回答下列问题。
(1)取口腔上皮细胞时必须漱口,原因是 。?
(2)在将涂有人口腔上皮细胞的载玻片加热时,要时刻注意 ,原因是 。?
(3)冲洗涂片时要用蒸馏水的 冲洗10 s,此操作的目的是 。?
(4)我们可以用人口腔上皮细胞来做验证DNA和RNA的分布实验,也可以用植物细胞来做,但如果用植物细胞则要选择 的细胞,是为了防止 。?
(5)DNA主要分布于 中,RNA大部分存在于 中。甲基绿和吡罗红两种染色剂对 不同,甲基绿使DNA呈现 ,吡罗红使RNA呈现 。利用甲基绿和吡罗红混合染色剂将细胞染色,可以显示 。?
(6)实验材料可否选用猪血?为什么?
答案:(1)防止混杂食物碎屑
(2)在酒精灯火焰上来回移动 防止载玻片受热不均匀而破裂
(3)缓水流 防止细胞被水流冲走
(4)浅颜色 深颜色对颜色反应出现遮蔽
(5)细胞核 细胞质 DNA和RNA的亲和力
绿色 红色 DNA和RNA在细胞中的分布
(6)不行。猪血中成熟的红细胞无细胞核,而DNA主要存在于细胞核中,所以不能观察到DNA的分布。而且红细胞颜色为红色,对实验结果也有影响。
解析:取口腔上皮细胞时漱口是为了防止混杂食物碎屑。将载玻片加热时要来回移动,以均匀受热。冲洗涂片时要用缓水流,以防止冲走细胞。选实验材料时,要求细胞中要有DNA和RNA,而且细胞的颜色要浅,以防止对实验中的颜色反应造成干扰。用甲基绿和吡罗红混合染色剂将细胞染色能显示DNA和RNA在细胞中的分布。
课件26张PPT。目标导航预习导引目标导航预习导引一二三一、核酸的分类及功能
1.分类
(1)脱氧核糖核酸,简称DNA。
(2)核糖核酸,简称RNA。
2.功能
细胞内携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要意义。目标导航预习导引一二三二、观察DNA和RNA在细胞中的分布
1.实验原理
甲基绿使DNA呈现绿色;吡罗红使RNA呈现红色。利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色,可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。目标导航预习导引一二三目标导航预习导引一二三3.实验结论
真核细胞中DNA主要分布在细胞核中,少量分布在线粒体和叶绿体中;RNA主要分布在细胞质中。目标导航预习导引一二三三、核酸的分子结构
1.核酸的基本组成单位——核苷酸
(1)种类:分为脱氧核苷酸和核糖核苷酸两种。
(2)分子组成。
2.核酸的构成目标导航预习导引一二三3.核酸分子的多样性
(1)原因:核苷酸的数目不同和排列顺序的多样性。
(2)核酸中遗传信息的储存。
①绝大多数生物中,遗传信息贮存在DNA分子中。
②部分病毒的遗传信息直接贮存在RNA中,如HIV、SARS病毒等。一二知识精要典题例解迁移应用?一二知识精要典题例解迁移应用2.实验操作中的注意事项一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用【例1】 下列对“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验的分析,正确的是( )
A.染色时先用甲基绿染液染色,再滴加吡罗红染液
B.将涂片用质量分数为8%的盐酸处理后,接着用染色剂染色
C.观察时应选择染色均匀、色泽较浅的区域
D.与甲基绿结合的核酸分子只分布在细胞核中
审题:本题主要考查“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验中应注意的问题。
解析:本实验两种染色剂不是单独使用的,而是混合使用;将涂片用质量分数为8%的盐酸处理后,要用蒸馏水的缓水流冲洗10 s,然后再染色;观察时先用低倍镜,选择染色均匀、色泽较浅的区域,将其移到视野中央,并调节清晰,然后换上高倍镜观察;DNA与甲基绿结合呈现绿色,它主要分布在细胞核中,在线粒体和叶绿体中也有少量的DNA。
答案:C一二知识精要典题例解迁移应用在“观察DNA和RNA在细胞中的分布”的实验中没有涉及的试剂是( )
A.质量分数为0.9%的生理盐水
B.质量分数为8%的盐酸
C.斐林试剂甲液
D.吡罗红甲基绿染色剂
答案:C
解析:在实验中,用质量分数为0.9%的生理盐水制作装片主要是为了保持口腔上皮细胞的正常形态。用质量分数为8%的盐酸处理细胞的目的有:①改变细胞膜的通透性;②使染色体中的DNA和蛋白质分离。吡罗红甲基绿染色剂主要是对细胞中的DNA和RNA进行染色。实验中用不到斐林试剂甲液。
?一二知识精要典题例解迁移应用1.真核细胞的DNA主要分布在细胞核中,线粒体、叶绿体内也有少量分布,RNA主要分布在细胞质中,但在细胞核中也有少量分布。
2.原核细胞的DNA主要分布在拟核,RNA主要分布在细胞质中。一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用2.核酸的分类
根据所含五碳糖的不同,将核酸分为脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)。一二知识精要典题例解迁移应用3.核酸分子的多样性和特异性
(1)构成DNA的是4种脱氧核苷酸,但成千上万个脱氧核苷酸的排列顺序是多种多样的,所以DNA分子具有多样性。
(2)每个DNA分子的4种脱氧核苷酸的比例和排列顺序是特定的,其特定的脱氧核苷酸的排列顺序代表特定的遗传信息,这决定了每一个DNA分子的特异性。
4.核酸的功能
核酸是细胞内携带遗传信息的物质,在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。一二知识精要典题例解迁移应用【例2】 由1分子磷酸、1分子含氮碱基和1分子化合物a构成了化合物b,如右图所示,则下列叙述正确的是( )
A.若m为腺嘌呤,则b肯定为腺嘌呤脱氧核苷酸
B.若a为核糖,则b为DNA的基本组成单位
C.若m为尿嘧啶,则DNA中肯定不含b这种化合物
D.若由b构成的核酸能被吡罗红染成红色,则a必为脱氧核糖
审题:图中的m代表含氮碱基,a代表五碳糖,b代表核苷酸分子。当m和a代表的化合物种类确定时,b的种类才会确定,所以要先根据五碳糖和含氮碱基的种类确定核苷酸分子的类型,再逐项分析。一二知识精要典题例解迁移应用解析:若m为腺嘌呤,当a为脱氧核糖时,b为腺嘌呤脱氧核苷酸;当a为核糖时,b为腺嘌呤核糖核苷酸。若a为核糖,则b为核糖核苷酸,是RNA的基本组成单位。若m为尿嘧啶,则b为尿嘧啶核糖核苷酸,只存在于RNA分子中。若由b构成的核酸能被吡罗红染成红色,说明该核酸为RNA,则b为核糖核苷酸,a必为核糖。
答案:C一二知识精要典题例解迁移应用噬菌体、烟草、HIV的核酸中具有的碱基和核苷酸的种类分别是( )
A.4种、8种、4种和4种、8种、4种
B.4种、5种、4种和4种、8种、4种
C.4种、4种、5种和8种、4种、4种
D.4种、8种、4种和4种、5种、4种
答案:B
解析:有细胞结构的生物如烟草细胞内均含有DNA和RNA,所以含有5种碱基和8种核苷酸;但不具有细胞结构的生物如病毒只含有一种核酸,所以病毒中只含有4种碱基、4种核苷酸。一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用1.核酸的初步水解与彻底水解产物不同
2.核苷酸与DNA、RNA中A的含义不同
核苷酸分子中的A是腺嘌呤,DNA和RNA中的A是腺嘌呤脱氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸。
3.甲基绿和吡罗红染色剂不是单独使用的,而是混合使用。与斐林试剂相似,使用时需现配。【例题】 含有2 000个碱基的DNA分子片段彻底水解后得到的物质种类数最多为( )
A.4种 B.5种
C.6种 D.8种
【常见错误】 错选A项。
【错因分析】 错选的主要原因是:
对题干中关键词“彻底水解”与“初步水解”混淆。核酸初步水解的产物是核苷酸;彻底水解是指将核苷酸再水解,即产物为磷酸、五碳糖和4种不同的含氮碱基。
【正确解答】 选C。彻底水解后的物质不是DNA的基本组成单位脱氧核苷酸,而是脱氧核苷酸继续水解形成的脱氧核糖、磷酸和4种不同的碱基,因此得到的产物有6种。课时训练6 细胞中的糖类和脂质
1.下列各项中,组成蛋白质、脂质和糖类的共同元素是 ( )
A.C、H、O B.C、H、O、N
C.C、H、O、N、S D.C、H、O、N、P
答案:A
2.在植物细胞中最重要的二糖是( )
A.乳糖和葡萄糖 B.蔗糖和麦芽糖
C.乳糖和蔗糖 D.葡萄糖和麦芽糖
答案:B
解析:乳糖是动物细胞中的二糖,葡萄糖是单糖,蔗糖和麦芽糖是植物细胞中的二糖。
3.碳元素是组成生物体的最基本元素,这是因为碳元素在生物体中( )
A.所含的能量最多
B.最容易被吸收利用
C.所起的作用最大
D.构成有机物的骨架
答案:D
4.植物细胞和动物细胞中储存能量的物质是( )
A.纤维素和糖原 B.麦芽糖和乳糖
C.淀粉和糖原 D.葡萄糖和纤维素
答案:C
解析:在植物细胞中储存能量的物质是淀粉,在动物细胞中储存能量的物质是糖原。纤维素是结构多糖,是细胞壁的主要成分,葡萄糖、麦芽糖、乳糖都是能源物质,但不是储能物质。
5.下列有机化合物中,只含有C、H、O三种元素的是 ( )
A.氨基酸 B.核苷酸
C.脱氧核糖 D.磷脂
答案:C
解析:氨基酸主要由C、H、O、N四种元素组成,核苷酸由C、H、O、N、P组成,脱氧核糖是一种五碳糖,只由C、H、O组成,磷脂由C、H、O、N、P组成。
6.下列是植物体特有的糖类的是( )
A.葡萄糖和蔗糖 B.乳糖和麦芽糖
C.淀粉和脱氧核糖 D.蔗糖和纤维素
答案:D
解析:蔗糖、纤维素、麦芽糖和淀粉是植物细胞内特有的糖类。
7.脂质在细胞中具有独特的生物学功能,下面是有关脂质的生物学功能,其中属于磷脂的生物学功能的是 ( )
A.是生物膜的重要成分
B.是储能物质,具有保温作用
C.构成生物体表面的保护层
D.具有生物学活性,对生命活动起调节作用
答案:A
8.下面关于单体和多聚体的叙述,错误的是( )
A.每一个单体都以碳链为基本骨架
B.糖原的单体为半乳糖
C.脂肪不是脂肪酸的多聚体
D.有的多聚体是细胞的结构成分
答案:B
解析:碳链是有机物的基本骨架。糖原的单体为葡萄糖。纤维素、某些蛋白质、核酸等多聚体都是细胞的结构成分。脂肪由甘油分子和脂肪酸分子组成。
9.淀粉、纤维素和糖原的共同特征是( )
A.都是细胞内储存能量的物质
B.都含有C、H、O、N 4种元素
C.其基本组成单位都是葡萄糖
D.都是还原糖
答案:C
解析:三种物质都是多糖,其基本组成单位都是葡萄糖,都不是还原糖,都含有C、H、O三种元素,淀粉和糖原是储存能量的物质,但纤维素是构成细胞壁的成分。
10.下列有关糖类生理作用的叙述,错误的是( )
A.核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分
B.葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质
C.淀粉是生物体内唯一储备能源的物质
D.纤维素是高等植物细胞壁的主要成分
答案:C
解析:动物体内的储能物质有脂肪和糖原,植物体内的储能物质为淀粉和脂肪,所以C项错误。
11.下图表示细胞中四种有机物的组成,依据主要功能,分析回答下列问题。
(1)A是指 ;E在动物中是指 ,植物中主要是指 。?
(2)F是指 ;它是由B(脂肪酸和甘油)形成的,除此之外,脂质还包括 和 。?
(3)C是指 ;通式是 ,C形成G过程的反应叫 。?
(4)D是指 ,H是指 。?
答案:(1)葡萄糖 糖原 淀粉
(2)脂肪 固醇 磷脂
(3)氨基酸 脱水缩合
(4)核苷酸(脱氧核苷酸) 核酸(脱氧核糖核酸)
12.“瘦素”是由英国研究人员发现的人体中的一种重要激素,它能控制人的食欲。注射“瘦素”后,人的食欲会下降,从而对人体是否发胖起到至关重要的作用。请回答下列问题。
(1)肥胖是由体内脂肪过多引起的,检验脂肪的试剂是 ,颜色反应是 。?
(2)在地震后的救援中,从废墟下救出的生还者一般女性较男性多。其原因在于女性皮下脂肪厚,在没有食物和饮水的条件下,女性的生存期限会比男性长。请从脂肪的元素组成及主要作用角度分析出现上述现象的原因。?
。?
(3)某校生物兴趣小组想利用以下材料,设计实验探究“瘦素”能否控制动物的食欲以及能否起到减肥作用,请帮他们完成下列实验设计。
材料用具:大鼠若干只、普通饲料、一定剂量的“瘦素”溶液、生理盐水,其他所需条件均满足。
实验步骤:
第一步: ;?
第二步: ;?
第三步: ;?
第四步:一段时间后,观察大鼠的食欲状况,称量并统计各组大鼠的体重。
答案:(1)苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液 橘黄色(或红色)
(2)脂肪是重要的储能物质,其含氢量高,氧化分解时释放能量多,产生的水多
(3)第一步:选取身体健康、生长状况基本相同的大鼠若干只,随机平均分为两组,并编号为甲、乙
第二步:甲组每天注射一定剂量的“瘦素”溶液,乙组每天注射等量的生理盐水
第三步:在正常饲养的基础上,在相同且适宜的条件下饲养一段时间
解析:(1)检验脂肪应选用苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)染液,颜色反应为橘黄色(或红色)。
(2)脂肪是生物体的重要储能物质,其含氢量高,氧化分解时释放的能量多,并且产生的水多。
(3)实验设计时应遵循对照原则和单一变量原则,此实验的自变量是是否注射“瘦素”,因变量是大鼠的食欲和体重变化。
课件23张PPT。目标导航预习导引目标导航预习导引一二三一、细胞中的糖类
1.功能
能为细胞提供能量的物质很多,其中糖类是主要的能源物质。
2.元素组成
只有C、H、O三种元素,多数糖类分子中H和O之比是2∶1,因此又称为碳水化合物。目标导航预习导引一二三3.分类
(1)单糖:不能水解的糖。
①葡萄糖是生命活动所需的主要能源物质。
②常见的单糖还有果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖。
(2)二糖:水解后能够生成2分子单糖的糖是二糖。常见的二糖有蔗糖、麦芽糖和乳糖。
(3)多糖:可水解为许多单糖的糖。
①植物细胞中的淀粉是主要的储能物质,纤维素是构成细胞壁的主要成分。
②动物细胞中的糖原是主要的储能物质。目标导航预习导引一二三二、细胞中的脂质
1.元素组成
主要是C、H、O,有些脂质还含有P和N。
2.化学性质
脂质分子结构差异很大,通常不溶于水,而溶于脂溶性有机溶剂。
3.分类和功能目标导航预习导引一二三三、生物大分子以碳链为骨架
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架,由许多单体连接成多聚体。常见的多聚体和其单体如下表:一二知识精要典题例解迁移应用一、细胞中的糖类
糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的,多数糖类分子中氢原子与氧原子之比为2∶1,类似水分子,因而糖类又称为“碳水化合物”。一二知识精要典题例解迁移应用2.分类、分布及主要功能
糖类大致可以分为单糖、二糖和多糖三类。一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用【例1】 下列关于糖的叙述,正确的是( )
A.葡萄糖和果糖分子均有还原性
B.葡萄糖和麦芽糖均可被水解
C.构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
D.乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
审题:从糖的分类、特点及水解情况等方面分析。
解析:葡萄糖和果糖分子均有还原性;葡萄糖为单糖不能再被水解;构成纤维素的单体只有葡萄糖;乳糖是二糖,只有被水解后才能被小肠上皮细胞吸收。
答案:A一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用下列关于糖类的叙述,正确的是( )
A.核糖存在于RNA分子中
B.核糖、半乳糖含六个碳原子,属于单糖
C.糖类是人体的主要储能物质
D.人体过剩的葡萄糖可以转变成淀粉储存于肝脏或肌肉中
答案:A
解析:B项中核糖含五个碳原子;C项中人体的主要储能物质应为脂肪;D项中人体中不含淀粉,应为糖原。一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用【例2】 生物体内脂肪的生理功能包括( )
①生物膜的重要成分 ②储能物质 ③缓冲和减压、保护内脏器官 ④具有生物学活性,对生命活动具有调节作用 ⑤促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 ⑥绝热体,保温作用
A.①②⑥ B.②③⑥
C.③④⑤ D.①②③④⑤⑥
审题:依据脂肪的生理功能逐项进行筛选。
解析:脂肪是细胞中良好的储能物质,当生命活动需要时可以分解利用;分布在内脏器官周围的脂肪还具有缓冲和减压作用;动物皮下脂肪层起到保温作用。磷脂是生物膜的重要成分。对生命活动具有调节作用的是激素,成分包括多肽、蛋白质、固醇等,不包括脂肪。能促进人和动物肠道对钙和磷吸收的是维生素D,属于固醇类。
答案:B一二知识精要典题例解迁移应用较胖的人往往身体内脂肪较多,夏天特别怕热,其主要原因是( )
A.脂肪具有储存能量的作用
B.脂肪能减少体内热量的散失,有保温作用
C.脂肪是主要的供能物质
D.脂肪能够减少内脏器官之间的摩擦和缓冲外界压力
答案:B
解析:此题考查脂肪的功能,较胖的人夏天特别怕热,这与脂肪的保温作用有关。一二知识精要典题例解迁移应用1.关于脂肪与脂质、脂质与磷脂、固醇与胆固醇关系的辨析
脂肪只是脂质中的一类物质,脂质包括脂肪、磷脂和固醇。脂肪的元素组成只有C、H、O三种,脂质的元素组成除C、H、O外,有的还有N、P。磷脂是构成生物膜的主要成分,是脂质的一种。固醇包括胆固醇、性激素和维生素D。
2.和多糖相比,脂肪是机体主要的储能物质,理由:脂肪的体积比较小,但所含的能量比较多。脂肪含能量比较多的原因:所含H的比例比较高,而能量的释放与H的氧化有关。一二知识精要典题例解迁移应用1.并非所有的糖都是能源物质,如核糖、纤维素不提供能量。
2.并非所有的糖都可以用斐林试剂鉴定,如蔗糖、淀粉均为非还原糖。
3.脂肪是主要的储能物质,但不构成膜结构,磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。
4.细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能,都可以氧化分解为生命活动供能,产物中都有CO2、H2O。在氧化分解中,由于三大有机物的C/H不同,需氧量也不同。同质量的糖类和脂肪比较,糖类需氧少;脂肪需氧多,产生的能量也多。【例题】 下图表示糖类的化学组成和种类,则相关叙述正确的是( )
A.①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖,它们均可继续水解
B.①、②均属还原糖,在加热条件下与斐林试剂发生反应将产生砖红色沉淀
C.④、⑤分别为纤维素、肌糖原,二者均储存能量,可作为储能物质
D.④是植物细胞壁的主要成分【常见错误】 错选B项或C项。
【错因分析】 对哪些糖是还原糖不清楚,认为纤维素也是储能物质。
【正确解答】 选D。据图分析,①、②、③、④、⑤依次代表单糖、二糖、多糖、纤维素、肌糖原,其中单糖是不能再水解的糖;属于还原糖的是葡萄糖、果糖和麦芽糖等,蔗糖不是还原糖,所以并不是所有的二糖都是还原糖;纤维素不能储存能量;纤维素是植物细胞壁的主要成分。课时训练7 细胞中的无机物
1.下列对生物体内自由水的叙述,不正确的是( )
A.生物体代谢旺盛时含量最丰富的物质
B.不发生化学反应
C.生物体内各种反应的介质
D.植物越冬时,自由水含量降低
答案:B
解析:自由水是可以参与代谢的、以游离形式存在的水,代谢旺盛时含量多,可以作为各种反应的介质,还可作为水解反应、光合作用及细胞呼吸的反应物。进入冬季,部分自由水转化为结合水使自由水含量降低,抗寒能力增强。代谢越旺盛的细胞,含自由水越多;反之,含结合水越多。
2.血钾含量降低可导致心律失常甚至危及生命,这一事例说明( )
A.无机盐是复杂化合物的组成成分
B.无机盐对维持生命活动具有重要作用
C.无机盐能维持酸碱平衡
D.无机盐能维持正常的渗透压
答案:B
解析:血钾降低导致心律失常甚至危及生命,这体现了无机盐维持生命活动的功能。
3.下列关于人体内水和无机盐的叙述,正确的是( )
A.都可作为细胞的能源物质
B.都能维持细胞的生命活动
C.所有细胞中水和无机盐的含量相同
D.都不是构成细胞结构的成分
答案:B
解析:水和无机盐是无机物,不能为细胞生命活动提供能量;不同细胞中水和无机盐的含量是不相同的;结合水和某些无机盐(如构成骨骼的钙)是构成细胞结构的成分。
4.不同有机物分子与水分子的结合能力(亲水性)不同,研究表明几种有机物的亲水性由大到小依次为:蛋白质、淀粉、纤维素,而脂肪不溶于水。下列植物细胞中结合水相对含量最多的是( )
A.休眠的大豆种子细胞 B.休眠的玉米种子细胞
C.洋葱根尖分生区细胞 D.成熟西瓜的果肉细胞
答案:A
解析:大豆种子富含蛋白质,玉米种子富含淀粉,蛋白质亲水性强于淀粉,而分生区细胞与果肉细胞代谢旺盛,自由水含量高,结合水含量低,所以,休眠的大豆种子细胞中结合水相对含量最多。
5.某乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人类缺铁性贫血症,这是因为其中的Fe2+进入人体后( )
A.调节血液的酸碱平衡
B.构成红细胞中的血红蛋白
C.调节血液的渗透压
D.促使更多红细胞的产生
答案:B
6.人的离体红细胞必须生活在0.9%的氯化钠溶液中才能保持正常形态。若将红细胞置于浓盐水中,红细胞则会失水皱缩,从而丧失运输氧气的功能。这些事实说明( )
A.无机盐对维持生物体的新陈代谢有重要作用
B.无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用
C.无机盐离子容易进出细胞
D.水分子容易进出细胞
答案:B
7.临床上医生给病人打点滴输入生理盐水、葡萄糖溶液的目的依次是( )
A.维持酸碱平衡、供给能量
B.维持渗透压平衡、供给能量
C.供给能量、维持酸碱平衡
D.维持渗透压平衡、维持酸碱平衡
答案:B
解析:输入生理盐水的目的是输入水和NaCl,以维持细胞外液正常的渗透压;葡萄糖是细胞主要的能源物质,能为细胞供给能量。
8.一般情况下,细胞内结合水含量较高时,最不可能出现的生命现象是( )
A.抗寒性强 B.抗旱性强
C.代谢活动强 D.细胞的黏性强
答案:C
解析:解题关键是要明确两种存在形式的水与生物新陈代谢的关系。生物体新陈代谢越旺盛,生化反应就越活跃,所需要的自由水就越多。反之,生命活动减弱,自由水与结合水的比值就会降低。寒冷和干旱的条件下,细胞的生命活动相对降低,故自由水和结合水的比值就会降低。
9.下列关于植物体内水分的叙述,错误的是( )
A.植物体内的水分参与营养物质的运输
B.水是构成叶肉细胞的重要化合物之一
C.自由水可作为细胞内化学反应的反应物
D.同种植物萌发种子的含水量和休眠种子的相同
答案:D
解析:同种植物萌发种子的含水量大于休眠种子。
10.科学实验表明:生命活动旺盛的细胞,自由水/结合水的值增大,而处于休眠状态的细胞自由水/结合水的值减小。请分析完成下列问题。
(1)自由水以 的形式存在于 和 等部位。随着发育期的不同和细胞种类的不同而有很大的差异,自由水占细胞鲜重的绝大部分,是细胞内的良好 ,有利于物质的 ,有利于 的顺利进行,所以生命活动旺盛的细胞自由水的含量就 。?
(2)干种子内含的主要是 水,抗旱性强的植物结合水的含量 ,处于休眠状态的细胞,自由水含量 。?
(3)结合水和自由水是可以 的。?
答案:(1)游离 细胞质基质 液泡 溶剂 运输 生物化学反应 高 (2)结合 高 低 (3)转化
解析:水在细胞内以自由水和结合水两种形式存在。自由水是细胞内的良好溶剂,参与生化反应,运输养料和废物。结合水是细胞结构的重要组成部分。自由水和结合水能进行转化,生命活动旺盛时,自由水和结合水的比例就高,反之则低。
11.人体所需要的营养物质主要是水、无机盐、维生素、糖类、脂质和蛋白质。这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用。
(1)人们常在牛奶、奶粉中添加钙、铁等元素。其中钙是人体骨骼和牙齿的重要组成部分,铁是血红蛋白的主要成分,这说明无机盐的生理作用是
。?
(2)治疗腹泻病人的常用药品之一是生理盐水,给病人补充生理盐水所起的生理作用是 。?
(3)俗话说,“一方水土养一方人”。在天然泉水中,含有Cu、K、Ca、Zn、P、Mg、Fe等人体必需元素,其中属于大量元素的是 。?
(4)水在人体内有着重要作用,其中自由水的生理作用有:
①细胞内的良好溶剂;② ;?
③运送营养物质和代谢废物;④ 。?
(5)市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉,请问如何鉴定奶粉是否含淀粉?
。?
答案:(1)构成细胞内某些复杂化合物 (2)补充水分、维持渗透压平衡 (3)P、K、Ca、Mg (4)②参与多种生物化学反应 ④为细胞生存提供液体环境 (5)滴加碘液,观察其是否变蓝,若变蓝,则说明其含有淀粉
课件22张PPT。目标导航预习导引目标导航预习导引一二一、细胞中的水
1.水的含量
(1)水是细胞中含量最多的化合物。
(2)不同的生物体内水的含量差别很大。
(3)同一生物体的不同组织、器官含水量也不相同。同一生物体中新陈代谢越旺盛的细胞含水量越多。
(4)生物体不同的发育阶段水的含量不同。目标导航预习导引一二2.水的存在形式及功能
(1)自由水:细胞中绝大部分以游离形式存在的可以自由流动的水,约占细胞内全部水分的95.5%,其主要功能有如下几个方面。
①细胞内的良好溶剂。
②细胞内的许多生物化学反应需要水的参与。
③多细胞生物体的绝大多数细胞必须浸润在以水为基础的液体环境中。
④运送营养物质和新陈代谢中产生的废物。
(2)结合水:细胞内的一部分与其他物质相结合的水,它是组成细胞结构的重要成分,约占细胞内全部水分的4.5%。目标导航预习导引一二二、细胞中的无机盐
1.存在形式
(1)细胞中大多数无机盐以离子形式存在。
(2)少量无机盐与其他化合物以形成复杂化合物的形式存在。
2.无机盐的作用
(1)细胞中许多复杂化合物的重要组成成分。例如,铁是血红蛋白的组成成分,血红蛋白具有运输O2的作用。
(2)对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用。
(3)对维持细胞的酸碱平衡非常重要。一二知识精要典题例解迁移应用一、细胞中的水
1.影响细胞含水量的因素
(1)生物种类:水生生物含水量>陆生生物含水量。
(2)生长发育阶段:幼儿>成年;幼嫩部分>成熟部分。
(3)组织器官种类与代谢程度:牙齿<骨骼<血液。一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用3.自由水和结合水之间的转化
(1)转化条件。
(2)转化实例。
①烘干种子时,部分结合水转化为自由水散失掉。
②水果放入冰箱冷藏时,部分自由水转化为结合水。一二知识精要典题例解迁移应用【例1】 下列有关水的叙述,错误的是( )
①参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水 ②生物体内的化学反应离不开水 ③水是细胞结构的组成成分之一 ④人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水 ⑤自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关系不大 ⑥不同细胞内自由水与结合水的比例相差不大
A.①④⑤ B.①④⑤⑥
C.⑤⑥ D.②③④⑤⑥
审题:从细胞内水分的存在形式、自由水和结合水的生理作用、不同细胞内自由水与结合水的比例等方面分析。一二知识精要典题例解迁移应用解析:生物体细胞内的水以两种形式存在,即自由水、结合水。结合水是细胞结构的重要组成成分;自由水在细胞中以游离形式存在,可以自由流动,是细胞内的良好溶剂,运输各种营养物质和代谢废物,为生物体内的生化反应提供介质,许多生化反应必须有水的参与。不同生活环境、生活状态下的细胞含水量是不同的。细胞内自由水与结合水比例越大,其新陈代谢越旺盛,反之越弱。
答案:C一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用下列有关生物体内水的叙述,不正确的是( )
A.越冬植物体内自由水与结合水的比值下降
B.正在萌发的种子中结合水与自由水的比值下降
C.温度适当升高会使细胞中自由水和结合水的比值下降
D.水是活细胞中含量最多的化合物
答案:C
解析:越冬植物体内结合水的含量会上升,故越冬植物体内自由水与结合水的比值会下降;正在萌发的种子,代谢旺盛,自由水含量较高;温度适当升高,会使细胞中自由水与结合水的比值升高;活细胞中含量最多的化合物是水。
?一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用3.在生产中的应用。
(1)种子萌发时,需要吸收水分,增加自由水含量。
(2)种子贮存前晒干是为了降低自由水含量,降低代谢速率,以延长贮存时间。
(3)越冬作物减少灌溉,可提高作物对低温的抗性。一二知识精要典题例解迁移应用一二知识精要典题例解迁移应用【例2】 下列与无机盐的功能无关的是( )
A.是某些重要的复杂化合物的组成成分
B.维持细胞的形态和功能
C.维持生物体的生命活动
D.是细胞中的能源物质之一
审题:考查无机盐的功能,逐一审视每个选项,看哪项不是无机盐的功能。
解析:无机盐是某些重要的复杂化合物的组成成分,能维持细胞的形态和功能,维持生物体的生命活动,但不是细胞中的能源物质。
答案:D一二知识精要典题例解迁移应用下列关于无机盐的叙述,错误的是( )
A.缺铁性贫血是因为体内缺乏铁,血红蛋白不能合成
B.Mg2+是叶绿素的成分之一,缺Mg2+影响光合作用
C.细胞中的无机盐大多数以化合物形式存在,如CaCO3是动物和人体的骨骼、牙齿的重要成分
D.碘是合成甲状腺激素的原料,所以常在食盐中加碘
答案:C
解析:铁是血红蛋白的组成成分,缺铁则不能合成血红蛋白;Mg2+是叶绿素的组成成分,缺Mg2+则不能合成叶绿素,进而影响光合作用;细胞中的无机盐大多数以离子形式存在;碘是合成甲状腺激素的原料,在食盐中加碘是为了补充碘,预防因食物缺碘而引起的地方性甲状腺肿。一二知识精要典题例解迁移应用2.细胞生命的各种基础
(1)元素基础:C、H、O、N等化学元素是构成细胞中主要化合物的基础。
(2)化合物基础:以碳链为骨架的糖类、脂质、蛋白质、核酸等有机化合物是构成生命结构的基本骨架。
(3)能源基础:糖类和脂肪提供了生命活动的主要能源。
(4)调节基础:水和无机盐与其他物质共同构建细胞并参与细胞生命活动的调节。一二知识精要典题例解迁移应用1.细胞内自由水/结合水比例升高,则代谢旺盛;反之,代谢缓慢。
2.秋冬季节,蒸腾作用弱,吸水减少,结合水含量相对升高,有利于植物抗寒性提高。
3.升高或降低温度时,结合水与自由水可以相互转化,以增强细胞的抗逆性。升高温度时,自由水增多;反之,结合水增多。
4.无机盐并不都以离子状态存在,如骨骼中的CaCO3以化合物形式存在。
5.无机盐在细胞中的含量很低,但是其作用非常重要,过多或过少都会影响细胞或生物体的正常生命活动,如植物缺氮或镁时,叶片发黄。【例题】 植物在冬季来临时,随着气温的逐渐降低,体内发生了一系列适应低温的生理生长变化,抗寒力逐渐增强。下图为冬小麦在不同时期含水量和呼吸速率变化关系图。请根据图推断以下有关说法正确的是 ( )A.冬季来临,自由水明显减少是呼吸速率下降的主要原因
B.结合水与自由水含量的比值,与植物的抗寒性呈现明显的负相关
C.随着气温和土壤温度的下降,根系的吸水量减少,组织中的含水量上升
D.随温度的缓慢降低,植物的呼吸作用逐渐减弱,有利于减少有机物的消耗【常见错误】 错选A项或B项。
【错因分析】 错选的主要原因是:【正确解答】 选D。
