1.4 物质在水中的分散状况（课件 27张PPT）

(共27张PPT)
第四节
物质在水中的分散状况
你知道下面三种饮品的区别吗？
溶液
悬浊液
乳浊液
掌握溶液的概念、组成及常见溶剂；学会分析溶液中的溶质和溶剂。
学习目标
了解悬浊液和乳浊液的含义；能够区分溶液、悬浊液和乳浊液。
【实验1】
1.将深紫色的高锰酸钾晶体放入水中，会发现：
2.将紫黑色固体碘加入酒精中，会发现：
高锰酸钾固体不见了，得到紫红色的液体
碘消失，得到棕黄色的液体
通过上述实验可知：
能溶解在 里，
能溶解在 里。
高锰酸钾
水
碘
酒精
1.溶液的概念
一种或几种物质分散到另一种物质里形成均一、稳定的混合物，叫做溶液。
一、溶 液
指外界条件（温度、压强等）不改变时，长期放置不会出现分层或析出沉淀的现象。
溶液中各部分的浓度、颜色完全一样。
均一
稳定
特征
溶液必须是混合物
1.均一、稳定的液体一定是溶液吗？
2.矿泉水是溶液吗？
是
_______能溶解在_____中，
_____能溶解在_______中。
高锰酸钾
水
碘
酒精
被溶解的物质
能溶解其他物质的物质
溶剂
溶质
溶液
2.溶液的组成
溶质：被溶解的物质
溶剂：能溶解其他物质的物质
溶质一定是固体吗？液体和气体可以作为溶质吗？
1．将 3滴酒精滴入水中，观察到的现象是 ______________。
酒精溶解在水中
2．打开汽水瓶盖，将汽水倒入杯中， 你观察到的现象是__________，你的判断是_________________。
有气泡冒出
汽水中溶解了气体
溶质可以是固体、液体、气体
溶剂
常用的溶剂还有酒精、汽油、丙酮等
1．如何将衣服上或手上沾有的油污洗去？
想一想
不能溶于水的油污，可以用汽油、丙酮等有机溶剂去除。
鱼在水中要进行呼吸，所以河水中溶解了氧气。
用洗洁精、洗衣粉等洗涤剂
洗洁精、洗衣粉等含有的活性物质可以将衣服上的油污以细小的液滴形式分散在水中，形成乳浊液。
2．河水可以养鱼，说明河水中溶解了什么物质？
07
学一学
衣服干洗
有些衣服的质地不适合水洗，可以采用除水以外的溶剂去除衣服上的污渍，从而达到洗涤的目的。由于溶剂中几乎不含水分，所以称这种洗涤方式为干洗。
干洗一般分为三个步骤 ：
先经过预处理，也就是人工将污染严重的污渍（如 ：果汁、指甲油、油漆、墨水等）进行预先的处理 ；
然后将衣物放进干洗机中，用干洗溶剂进行全面的洗涤并甩（烘）干；
最后是去除衣物中残留的干洗溶剂和熨烫整形。之后我们就可以得到干净的衣服了。
注意：干洗时，通常使用一些有机溶剂作为干洗液，把油性污渍洗掉。由于干洗溶剂都是一些致癌物质或具有中度毒性，对人体有害。所以，拿去干洗的衣物要相隔数天才可领回。
3.溶质与溶剂的判断
（1）固体（气体）+ 液体：
（2）液体 + 液体：
当溶液中有水时，不论多少，水是溶剂。
（3）不指明溶剂的溶液：
液体为溶剂
量多的为溶剂
溶剂就是水
指出下列溶液的溶质和溶剂。
（1）生理盐水
（2）碘酒
（3）95%酒精与5%水
（4）硫酸铜溶液
小试身手
溶质：氯化钠 溶剂：水
溶质：碘 溶剂：酒精
溶质：酒精 溶剂：水
溶质：硫酸铜 溶剂：水
①溶质的溶剂溶液
②若溶剂为水，溶剂可省略，简称为：溶质溶液
4.溶液的读法
例如：
1.溶质：氯化钠 溶剂：水
2.溶质：碘 溶剂：酒精
3.溶质：酒精 溶剂：水
4.溶质：硫酸铜 溶剂：水
溶液名称：
氯化钠的水溶液/氯化钠溶液
碘的酒精溶液
酒精溶液
硫酸铜溶液
思考与讨论
溶质质量 + 溶剂质量 = 溶液质量
溶质、溶剂、溶液，这三者的质量和体积之间存在什么样的关系呢？
+
溶质的质量是指被溶解了的那部分的质量
(如果没溶解到溶剂里，则不计算在内）
溶液的体积 = 溶质的体积+溶剂的体积
想一想
某温度下，将40克食盐放到100克水中，充分搅拌后溶解掉36克食盐。回答下列问题：
（1）食盐水中溶质是 ，溶剂是 。
（2）得到溶液质量为 克，溶质质量为 克，溶剂质量为 克。
（3）将上述溶液等分为四份，则每一份溶液中溶质的质量为 克，溶剂的质量为 克。
食盐
水
136
36
100
9
25
实验2：
分别把泥土和熟石灰加入水中，
振荡，静置，观察现象？
固体
小颗粒
熟石灰
悬浮
水
悬浊液
色拉油
悬浮
水
乳浊液
液体
小颗粒
悬浊液：固体小颗粒悬浮在液体里而形成的混合物。
浊 液
肠胃病人做“钡餐造影检查”时，常需服用一种白色的药物，俗称钡餐
泥水也是一种悬浊液，一些大江的入海口会由于大量泥沙的堆积而形成三角洲。
血液显微图
摇匀后，口感更佳
特点：久置会分层--不稳定
乳浊液：小液滴分散到液体里所形成的物质。
牛奶
肥皂水
放置的时间长一些，上层就会出现一层白色的油脂。
--不稳定
悬浊液、乳浊液不稳定，静置一段时间后会分层
判断下列液体是悬浊液还是乳浊液？
（1）花生油与水形成的液体
（2）石灰浆
小试身手
悬浊液
乳浊液
物质 悬浊液 乳浊液 溶液
久置分层
久置不分层
不均一、不稳定
均一、稳定
混合物
被分散的微粒
久置是否分层
特点
相同点
固体小颗粒
液体小液滴
——
日常生活中，你遇到过哪些溶液、悬浊液和乳浊液？它们之间有什么不同？
想一想
5
课堂总结
物质在水中的分散状态
溶液
一种或几种物质分散到另一种物质里形成均一、稳定的混合物，
溶质：被溶解的物质
组成
均一、稳定、混合物
浊液
溶剂：能溶解其他物质的物质
定义
特点
悬浊液：固体小颗粒悬浮在液体里而形成的物质
乳浊液：小液滴分散到液体里形成的物质
练一练
1. 厨房常用的调味料有：(1)菜油(2)醋(3)味精(4)胡椒粉(5)面粉，将它们放入水中充分搅拌后，形成溶液的是 ，形成悬浊液的是 ，形成乳浊液的是 。
2. 溶液 ，悬浊液 ，乳浊液 。
A．具有均一性和稳定性
B．肉眼能看到分散系里的固体小颗 　　
C．是混合物
D．由溶质和溶剂组成
E．静置能分层，形成两层液体
F．一定是一种透明液体
ACD　
BC
CE
(4)(5)
(1)
(2)(3)
3.小明泡了一杯糖水，糖水的甜度让他产生了下列想法，你认为正确的是( )
A.上面的最淡，下面的最甜
B.下面的最淡，上面的最甜
C.各部分一样甜
D.可能是上面甜，也可能是下面甜
C
4.清洁的空气可以看作是一种气态的溶液，但是近年来北方不少地区多次受到沙尘暴袭击，天空中尘土飞扬，在这种情况出现时，空气可视为( )
A.溶液 B.悬浊液
C.乳浊液 D.纯净物
B
5. 下列溶液中，溶剂不是水的是（ 　）　　　　　　　　　　　　　　
A. 消毒用75％卫生酒精 B. 食用陈醋
C. 注射用生理食盐水 D. 碘酒
D