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1.2物质的酸碱性
科学观念：了解电离的过程，初步认识酸性、碱性的概念。了解酸和碱在日常生活中的用途和对人类的影响；初步学会用酸碱指示剂和pH试纸测定溶液的酸碱性。
科学思维：能理解酸碱指示剂以及酸性和碱性的变化现象。能通过酸碱酸碱值判断溶液酸碱性。
探究实践：通过一些化学实验变化及现象能够认识酸和碱。通过pH试纸的使用判断酸碱性及其程度。
态度责任：通过了解“自制酸碱指示剂”认识生活中的变化以及原理。鼓励学生关注生活、关注身边的事物。
1、酸是电离时生成的阳离子全部都是氢离子的化合物。常见的酸有盐酸（HC1）、硫酸（H2SO4）、硝酸（HNO3）等。
2、电离：一些物质溶解于水或受热熔化而形成自由移动离子的过程叫电离。
HC1=H++Cl- ；H2SO4=2H++SO2-4 HNO3=H++NO3-
酸根离子：酸电离产生的阴离子叫做这种酸的酸根离子。如：Cl-、 SO2-4 NO3。
3、碱是电离时生成的阴离子全部都是氢氧根离子的化合物。常见的碱有氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钙、氢氧化钡、氨水和纯碱等。
4、酸碱指示剂：在酸或碱溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂，简称指示剂。
常见的酸碱指示剂有：紫色石蕊试液、无色酚酞试液、蓝色石蕊试纸和红色石蕊试纸。
5、在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂，通常简称指示剂。常见的酸碱指示剂有紫色石蕊试液和无色酚酞试液。
（1）某一酸性溶液，能使紫色石蕊试液变红色，无色酚酞试液不变色。
（2）某一碱性溶液，能使紫色石蕊试液变蓝色，无色酚酞试液变红色。
6、正常雨水pH小于7，酸雨是指pH小于 5.6 的雨水。
【探究一】用石蕊试液判断酸碱性
1. 取 4 支试管，分别加入稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠溶液和氢氧化钙溶液。
2. 向4支试管内分别滴入几滴紫色石蕊试液。
3. 观察并记录紫色石蕊试液在4种溶液中呈现的颜色。
在稀硫酸中：变红色。
在稀盐酸中：变红色。
在氢氧化钠溶液中：变蓝色。
在氢氧化钙溶液中：变蓝色。
实验表明：酸能使紫色石蕊试液变红 色，碱能使紫色石蕊试液变蓝色。
【探究二】用pH试纸测定溶液的酸碱性强弱
1. 用洁净的玻璃棒分别蘸取少许水、柠檬汁、白醋、稀盐酸、肥皂水、洗涤剂、4%氢氧化钠溶液，滴在pH试纸中部，观察试纸的颜色变化。
2. 在白色点滴板的空穴（或小试管）里分别滴入几滴上述样品，再滴加2～3滴紫色石蕊试液，观察其颜色的变化。
3. 将上述实验结果填入表1-1中。
表1-1 记录表
试液 pH试纸 紫色石蕊试液
水 黄色 紫色
柠檬汁
白醋
稀盐酸
肥皂水
洗涤剂
4%氢氧化钠溶液
答案：
试液 pH试纸 紫色石蕊试液
水 黄色 紫色
柠檬汁 橙色 红色
白醋 浅红色 红色
稀盐酸 深红色 红色
肥皂水 绿色 蓝色
洗涤剂 浅蓝色 蓝色
4%氢氧化钠溶液 深蓝色 蓝色
实验结论：不同物质酸碱性的强弱程度不同;pH 试纸能测定酸碱性的强弱程度，而酸碱指示剂只能指示酸碱性。
【探究三】思考与讨论
通过以上实验，你发现石蕊试液和pH试纸在指示溶液酸碱性的功能上有什么不同？
【答案】石蕊试液可以区分溶液的酸碱性，而用pH试纸还能大致测出溶液的pH，从而可以知道溶液酸碱性的强弱。
总结本节的概念，梳理概念之间的联系，画出思维导图。
1.人们对事物的认识常需经历一个不断修正和完善的过程，如对酸的认识就是如此。下列各项是不同时期对酸的认识，其中与我们现在所学酸的定义最相近的是（ ）
A．有酸味的物质
B．只有氢才是酸不可缺少的元素
C．一切酸中都含有氧
D．与碱作用时失去原有性质的物质
【答案】B
【解析】【分析】现在所学酸的定义是：酸是电离时生成的阳离子都是氢离子的化合物。
【解答】A.有酸味的物质不一定是酸，该选项不符合题意。
B.只有氢才是酸不可缺少的元素，该选项符合题意。
C.酸中不一定含有氧元素，例如盐酸中不含有氧元素，该选项不符合题意。
D.与碱作用时失去原有性质的物质种类很多，该选项不符合题意。
2.小嘉用月季花制成酸碱指示剂，将其滴入白醋变红色，滴入下列物质后也变红色的是（ ）
A．食盐水 B．苏打水 C．肥皂水 D．柠檬水
【答案】D
【解析】 月季花制成酸碱指示剂，将其滴入白醋变红色，白醋是酸性的，说明酸性物质遇到该酸碱指示剂变成红色；常见的酸碱指示剂有紫色石蕊试剂和无色酚酞；紫色石蕊试液遇酸变红色，遇碱变蓝色；无色酚酞遇碱变红色，遇酸性和中性物质不变色；
【解答】 月季花制成酸碱指示剂，将其滴入白醋变红色，白醋是酸性的，说明酸性物质遇到该酸碱指示剂变成红色；A.食盐水，中性，不符合题意；B.苏打水，碱性，不符合题意；C.肥皂水，碱性，不符合题意；D.柠檬水，酸性，符合题意；
3.把氯化氢、食盐、生石灰分别溶于水，往它们的溶液中分别滴入紫色石蕊试液，溶液呈现的颜色依次是( )
A．红色、紫色、蓝色 B．红色、蓝色、紫色
C．红色、无色、蓝色 D．蓝色、紫色、红色
【答案】A
【解析】根据石蕊遇酸溶液变红，遇中性溶液呈紫色，遇碱性溶液变蓝分析。
氯化氢、食盐、生石灰分别溶于水后溶液分别呈酸性、中性和碱性，所以滴入紫色石蕊试液，溶液呈现的颜色依次是红色、紫色和蓝色；故答案为：A．
4.检测无色溶液酸碱性的实验中，下列根据实验现象得出的结论，错误的是（ ）
A．在溶液中滴入紫色石蕊试液，颜色变红，则所测溶液呈酸性
B．在溶液中滴入酚酞试液，溶液保持无色，则所测溶液呈酸性
C．将溶液滴在红色石蕊试纸上，试纸变蓝色，则所测溶液呈碱性
D．将溶液滴在蓝色石蕊试纸上，试纸变红色，则所测溶液呈酸性
【答案】B
【解析】【分析】根据石蕊遇酸性溶液变红，遇碱性物质变蓝，酚酞在酸性和中性溶液中都呈无色分析。
【解答】A、石蕊遇酸性溶液变红，在溶液中滴入紫色石蕊试液，颜色变红，则所测溶液呈酸性 ，不符合题意；B、酚酞在酸性和中性溶液中都呈无色， 在溶液中滴入酚酞试液，溶液保持无色，不能确定所测溶液呈酸性 ，符合题意；C、 石蕊遇碱性物质变蓝，将溶液滴在红色石蕊试纸上，试纸变蓝色，说明所测溶液呈碱性 ，不符合题意；D、石蕊遇酸性溶液变红， 将溶液滴在蓝色石蕊试纸上，试纸变红色，则所测溶液呈酸性 ，不符合题意；故选B。
5.如图是甲、乙、丙、丁四种液体对应的pH，下列判断不正确的是（ ）
A．甲的pH＝1 B．甲比乙的酸性强
C．丙可能是可乐 D．丁可能是碳酸钠溶液
【答案】C
【分析】A、根据所给图示中溶液的pH分析；B、根据pH小于7的溶液呈酸性，且越小酸性越强分析；C、根据可乐呈酸性pH小于7分析；D、根据碳酸钠溶液呈碱性分析。
【解答】A、 甲的pH＝1 ，不符合题意；B、甲的pH小于乙，酸性比乙强 ，不符合题意；C、丙pH=7呈中性，可乐呈酸性，丙不可能是可乐 ，符合题意；D、丁pH大于7，可能是碳酸钠溶液 ，不符合题意；故选C。
6.下列有关测定氢氧化钠溶液pH的实验操作或描述，你认为正确的是（ ）
A．用镊子夹取pH试纸直接伸入氢氧化钠溶液中测量
B．先用蒸馏水将pH试纸润湿，再用滴管吸取氢氧化钠溶液滴到pH试纸上测量
C．用洁净干燥的玻璃棒蘸取氢氧化钠溶液滴到pH试纸上，再与标准比色卡对照
D．用pH试纸测得该氢氧化钠溶液的pH=12.6
【答案】C
【分析】根据pH试纸使用方法及只能测整数结果分析。
【解答】A、pH试纸使用时要用玻璃棒蘸取液体滴在试纸上，不能用镊子夹取pH试纸直接伸入氢氧化钠溶液中测量 ，不符合题意； B、pH试纸使用时要保持干燥，润湿使用会影响结果，不符合题意； C、测溶液pH时，用洁净干燥的玻璃棒蘸取氢氧化钠溶液滴到pH试纸上，再与标准比色卡对照 ，符合题意； D、 用pH试纸测得该氢氧化钠溶液的整数pH，不能测出带小数点的值 ，不符合题意； 故选C、
7.不同品牌的洗手液pH一般不同，25℃时四种洗手液的pH如图所示。下列说法错误的是（ )
A．洗手液d和a混合液的pH可能等于7
B．洗手液b的酸性比a弱
C．洗手液c能使石蕊试液变蓝色
D．洗手液a用蒸馏水稀释后pH减小
【答案】D
【分析】根据溶液pH与酸碱性关系分析，溶液pH<7时，呈酸性，且越小酸性越强，溶液pH>7时，呈碱性，且越大碱性越强，溶液pH＝7时，呈中性。
【解答】A、 洗手液d呈碱性，a呈酸性，二者混合液的pH可能等于7 ，不符合题意； B、 洗手液b的pH比a大，酸性比a弱 ，不符合题意； C、 洗手液cpH大于7，呈碱性，能使石蕊试液变蓝色 ，不符合题意；D、洗手液a呈酸性，用蒸馏水稀释后酸性减弱，pH增加，符合题意；故选D。
8.元旦联欢会上，雯雯拿出一幅画（如图所示），表演了一个化学魔术。
（1）她向画中的衣服上喷了一种无色溶液，衣服由紫色变成红色。若衣服上预先涂过石蕊溶液，则喷的无色溶液可能是 。
（2）她向画中的灯笼上喷了另一种无色溶液，灯笼由白色变成红色，
则该无色溶液及灯笼上预先涂过的试剂分别是 。
（3）此魔术中颜色的变化是 （填“物理”或“化学”）变化。
【答案】（1）盐酸溶液（或无色的酸性溶液）；（2）NaOH溶液、无色酚酞试液（其他合理答案也可）。（3）化学
9.小明通过查阅资料知道了牙膏的主要成分有碳酸钙粉末、氯化钠、甜味剂、香精和甘油（保湿剂）等。
（1）牙膏是 （选填“纯净物”或“混合物”）。
（2）为了测定牙膏的酸碱度，进行如下实验：取2g牙膏放入一支大试管中，注入20mL蒸馏水．振荡，静置，取上层清液，用pH试纸测出溶液pH值。写出测定 pH值的具体操作： 。
【答案】（1）混合物
（2）用洁净的玻璃棒沾取溶液滴到干燥的pH试纸上，在与标准比色卡对照颜色。
【解析】（1）根据由不同种物质组成的为混合物分析；
（2）根据pH试纸的使用方法分析。
【解答】（1） 牙膏中含有多种物质，属于混合物；
（2）测定溶液pH值的具体操作为用洁净的玻璃棒沾取溶液滴到干燥的pH试纸上，在与标准比色卡对照颜色。
10.在拓展性课程活动中，小明利用以下常见物品验证酸的一些性质：白醋（含 3%的醋酸）、食品干燥剂（主要成分是 CaO）、鸡蛋壳、牵牛花汁液、铁钉、苏打（碳酸钠）。
【查阅资料】牵牛花汁液在酸性溶液中显红色，在中性溶液中显紫色，在碱性溶液中显蓝 色。
【实验过程】
（1）在鸡蛋壳上滴加白醋，产生无色、无味的气体，该气体能使澄清石灰水变浑浊。则鸡蛋 壳中一定含有 。(用离子符号表示)
（2）小明知道酸能够与铁发生反应产生氢气，但当他将足量的白醋加入放有铁钉的容器中， 没有看到明显的气泡产生．小明很疑惑，于是提出猜想：气泡不明显可能与酸的浓度有关．要验证与酸的浓度有关，应选择下例试剂中的 。(选填编号)
A．3%的盐酸 B．5%的醋酸 C．5%的盐酸
（3）小明利用已有物品还想验证酸与碱的反应，请你帮助完成下列实验设计
步骤 操作 现象
1 将食品干燥剂加入适量清水中，搅拌后静置 放出大量的热
2 取步骤 1 中的上层清液，先加入牵牛花汁液， 溶液由无色变为蓝色，再变为紫色，最后变为红色
【答案】（1）CO32- （2）B （3）滴加白醋至过量
【解析】（1）根据酸能够和碳酸根离子反应产生二氧化碳，二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊分析；
（2）根据控制变量法中提出的猜想可以选择试剂，题中研究与酸的浓度的关系，所以应选择浓度不同的同种溶液；（3）由查阅的资料，根据牵牛花汁液作指示剂时溶液颜色的变化，由现象确定进行的操作。（1）在鸡蛋壳上滴加白醋，产生无色、无味的气体，该气体能使澄清石灰水变浑浊，该气体是二氧化碳，因此说明鸡蛋壳中一定含有CO32-；故填：CO32-；（2）该实验用的是3%的醋酸溶液，因此选择不同浓度的醋酸溶液即可对比实验；故填：B；（3）向氢氧化钙的溶液中滴加牵牛花汁，溶液由无色变为蓝色，再变为紫色，最后变为红色，可知溶液由碱性变成中性，最后呈现酸性，因此向溶液中滴加醋酸最后醋酸过量；故填：再逐滴滴加白醋至过量。
故答案为：（1）CO32-；（2）B；（3）滴加白醋至过量
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1.2物质的酸碱性
科学观念：了解电离的过程，初步认识酸性、碱性的概念。了解酸和碱在日常生活中的用途和对人类的影响；初步学会用酸碱指示剂和pH试纸测定溶液的酸碱性。
科学思维：能理解酸碱指示剂以及酸性和碱性的变化现象。能通过酸碱酸碱值判断溶液酸碱性。
探究实践：通过一些化学实验变化及现象能够认识酸和碱。通过pH试纸的使用判断酸碱性及其程度。
态度责任：通过了解“自制酸碱指示剂”认识生活中的变化以及原理。鼓励学生关注生活、关注身边的事物。
1、酸是电离时生成的阳离子 的化合物。常见的酸有盐酸（HC1）、硫酸（H2SO4）、硝酸（HNO3）等。
2、电离：一些物质 或 而形成自由移动 的过程叫电离。
HC1= ++ ；H2SO4= + HNO3= +
酸根离子：酸电离产生的 叫做这种酸的酸根离子。如： 。
3、碱是电离时生成的阴离子 的化合物。常见的碱有氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钙、氢氧化钡、氨水和纯碱等。
4、酸碱指示剂：在酸或碱溶液里能显示出 的物质，叫做酸碱指示剂，简称指示剂。
常见的酸碱指示剂有：紫色石蕊试液、无色酚酞试液、蓝色石蕊试纸和红色石蕊试纸。
5、在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做 ，通常简称指示剂。常见的酸碱指示剂有 和 。
（1）某一酸性溶液，能使紫色石蕊试液变 ，无色酚酞试液 。
（2）某一碱性溶液，能使紫色石蕊试液变 ，无色酚酞试液变 。
6、正常雨水pH小于7，酸雨是指pH小于 的雨水。
【探究一】用石蕊试液判断酸碱性
1. 取 4 支试管，分别加入稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠溶液和氢氧化钙溶液。
2. 向4支试管内分别滴入几滴紫色石蕊试液。
3. 观察并记录紫色石蕊试液在4种溶液中呈现的颜色。
在稀硫酸中： 。
在稀盐酸中： 。
在氢氧化钠溶液中： 。
在氢氧化钙溶液中： 。
实验表明：酸能使紫色石蕊试液变 色，碱能使紫色石蕊试液变 色。
【探究二】用pH试纸测定溶液的酸碱性强弱
1. 用洁净的玻璃棒分别蘸取少许水、柠檬汁、白醋、稀盐酸、肥皂水、洗涤剂、4%氢氧化钠溶液，滴在pH试纸中部，观察试纸的颜色变化。
2. 在白色点滴板的空穴（或小试管）里分别滴入几滴上述样品，再滴加2～3滴紫色石蕊试液，观察其颜色的变化。
3. 将上述实验结果填入表1-1中。
表1-1 记录表
试液 pH试纸 紫色石蕊试液
水 黄色 紫色
柠檬汁
白醋
稀盐酸
肥皂水
洗涤剂
4%氢氧化钠溶液
实验结论： 。
【探究三】思考与讨论
通过以上实验，你发现石蕊试液和pH试纸在指示溶液酸碱性的功能上有什么不同？
总结本节的概念，梳理概念之间的联系，画出思维导图。
1.人们对事物的认识常需经历一个不断修正和完善的过程，如对酸的认识就是如此。下列各项是不同时期对酸的认识，其中与我们现在所学酸的定义最相近的是（ ）
A．有酸味的物质
B．只有氢才是酸不可缺少的元素
C．一切酸中都含有氧
D．与碱作用时失去原有性质的物质
2.小嘉用月季花制成酸碱指示剂，将其滴入白醋变红色，滴入下列物质后也变红色的是（ ）
A．食盐水 B．苏打水 C．肥皂水 D．柠檬水
3.把氯化氢、食盐、生石灰分别溶于水，往它们的溶液中分别滴入紫色石蕊试液，溶液呈现的颜色依次是( )
A．红色、紫色、蓝色 B．红色、蓝色、紫色
C．红色、无色、蓝色 D．蓝色、紫色、红色
4.检测无色溶液酸碱性的实验中，下列根据实验现象得出的结论，错误的是（ ）
A．在溶液中滴入紫色石蕊试液，颜色变红，则所测溶液呈酸性
B．在溶液中滴入酚酞试液，溶液保持无色，则所测溶液呈酸性
C．将溶液滴在红色石蕊试纸上，试纸变蓝色，则所测溶液呈碱性
D．将溶液滴在蓝色石蕊试纸上，试纸变红色，则所测溶液呈酸性
5.如图是甲、乙、丙、丁四种液体对应的pH，下列判断不正确的是（ ）
A．甲的pH＝1 B．甲比乙的酸性强
C．丙可能是可乐 D．丁可能是碳酸钠溶液
6.下列有关测定氢氧化钠溶液pH的实验操作或描述，你认为正确的是（ ）
A．用镊子夹取pH试纸直接伸入氢氧化钠溶液中测量
B．先用蒸馏水将pH试纸润湿，再用滴管吸取氢氧化钠溶液滴到pH试纸上测量
C．用洁净干燥的玻璃棒蘸取氢氧化钠溶液滴到pH试纸上，再与标准比色卡对照
D．用pH试纸测得该氢氧化钠溶液的pH=12.6
7.不同品牌的洗手液pH一般不同，25℃时四种洗手液的pH如图所示。下列说法错误的是（ )
A．洗手液d和a混合液的pH可能等于7
B．洗手液b的酸性比a弱
C．洗手液c能使石蕊试液变蓝色
D．洗手液a用蒸馏水稀释后pH减小
8.元旦联欢会上，雯雯拿出一幅画（如图所示），表演了一个化学魔术。
（1）她向画中的衣服上喷了一种无色溶液，衣服由紫色变成红色。若衣服上预先涂过石蕊溶液，则喷的无色溶液可能是 。
（2）她向画中的灯笼上喷了另一种无色溶液，灯笼由白色变成红色，
则该无色溶液及灯笼上预先涂过的试剂分别是 。
（3）此魔术中颜色的变化是 （填“物理”或“化学”）变化。
9.小明通过查阅资料知道了牙膏的主要成分有碳酸钙粉末、氯化钠、甜味剂、香精和甘油（保湿剂）等。
（1）牙膏是 （选填“纯净物”或“混合物”）。
（2）为了测定牙膏的酸碱度，进行如下实验：取2g牙膏放入一支大试管中，注入20mL蒸馏水．振荡，静置，取上层清液，用pH试纸测出溶液pH值。写出测定 pH值的具体操作： 。
10.在拓展性课程活动中，小明利用以下常见物品验证酸的一些性质：白醋（含 3%的醋酸）、食品干燥剂（主要成分是 CaO）、鸡蛋壳、牵牛花汁液、铁钉、苏打（碳酸钠）。
【查阅资料】牵牛花汁液在酸性溶液中显红色，在中性溶液中显紫色，在碱性溶液中显蓝 色。
【实验过程】
（1）在鸡蛋壳上滴加白醋，产生无色、无味的气体，该气体能使澄清石灰水变浑浊。则鸡蛋 壳中一定含有 。(用离子符号表示)
（2）小明知道酸能够与铁发生反应产生氢气，但当他将足量的白醋加入放有铁钉的容器中， 没有看到明显的气泡产生．小明很疑惑，于是提出猜想：气泡不明显可能与酸的浓度有关．要验证与酸的浓度有关，应选择下例试剂中的 。(选填编号)
A．3%的盐酸 B．5%的醋酸 C．5%的盐酸
（3）小明利用已有物品还想验证酸与碱的反应，请你帮助完成下列实验设计
步骤 操作 现象
1 将食品干燥剂加入适量清水中，搅拌后静置 放出大量的热
2 取步骤 1 中的上层清液，先加入牵牛花汁液， 溶液由无色变为蓝色，再变为紫色，最后变为红色
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