【人教2024版八上物理精彩课堂（素材+教案+学案）】3.3 汽化和液化

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【人教2024版八上物理精彩课堂（素材+教案+ 学案）】
3.3 汽化和液化
新课导入　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　方式一　【视频导入】
播放视频“‘神舟七号’点火发射瞬间”(见素材二)。
图3-3-1
“神舟七号”点火发射瞬间(图3-3-1),场面壮观,激动人心。大家注意到没有,在火箭发射时,火箭下面有大量的“白气”翻滚升腾,这是怎么回事 是火箭出了问题吗 当然不是,原来火箭被点燃后,尾部会喷出烈焰,烈焰的高温能熔化发射台上的很多物体。为了保证发射的顺利完成,科学工作者在发射台上建了一个大水池,让火焰喷到水池中,水池中的水遇高温瞬间汽化,水汽化吸收热量,使周围的温度不至于太高,从而保护了发射架等物体。我们看到的“白气”就是水受热汽化后又迅速液化形成的大量小水滴。今天,我们就来研究汽化和液化。
方式二　【情境导入】
多媒体展示生活中的几种常见情境(图3-3-2):
图3-3-2
夏天,人游泳之后刚从水中出来会感到很冷,如果有风吹过,甚至打冷战;而坐在岸边未下水的人却觉得很热,你知道这是为什么吗 制造金属工具时,为增加工件的硬度,常将烧红的工件放入水中进行淬火,此时会发出“吱吱”声,并在水面上冒出大量“白气”,“白气”的形成经历了哪些物态变化呢 秋天,草木上晶莹的露珠是怎样生成的呢 你能用所学的物理知识来解释吗
方式三　【实验导入】
如图3-3-3所示,在透明塑料袋中滴入几滴酒精,排尽空气后把口扎紧,放入80 ℃以上的热水中。
图3-3-3
提问:注意观察,你看到了什么现象 从热水中拿出塑料袋,过一会儿又有什么变化 怎么解释这些变化 (实验所用塑料袋要透明,且尽量薄,使滴入的酒精清晰可见。为了使塑料袋排尽空气,可将塑料袋像拧麻花一样拧紧,再把口用线或橡皮筋扎紧)
电子视频　　(详见电子资源)
教材知识处理　　
1.实验创新:乙醚的汽化和液化
[目的] 为了更真实地感受汽化和液化现象,可以增加演示实验:压缩乙醚。
[器材] 注射器、乙醚、橡皮帽。
[步骤] 如图3-3-4所示:
(1)将少量的乙醚吸进注射器,取下针头,用橡皮帽把注射器的小孔堵住。
(2)握住注射器的下端,向外拉动活塞,观察乙醚有什么变化。
(3)向内推动活塞,你又可以看到什么
[需要注意] 乙醚有麻醉作用,故用注射器吸好乙醚再带进教室。
图3-3-4 图3-3-5
2.实验改进:纸杯烧水
[目的] 为了进一步说明液体沸腾时温度的特点,可以增加演示实验:纸杯烧水。
[器材] 一次性纸杯、铁架台、酒精灯、水、火柴。
[步骤] 如图3-3-5所示,给纸杯中的水加热,观察水沸腾后纸杯是否燃烧。
[需要注意] (1)纸杯中不要加水太多,大约1 cm深即可。
(2)用硬纸壳做一个杯盖,盖到纸杯上,可以缩短烧水时间。当听到水发出响声时,再打开纸盖,观察水沸腾现象。
(3)实验时,要用酒精灯的外焰加热纸杯底部。加热时,纸杯底逐渐变黑,不用担心,实验完毕后,把水倒出,轻轻地刮开已变黑的纸杯底,就可以看见白色的纸杯是完好无损的。
3.实验演示:影响酒精蒸发快慢的因素
[器材] 酒精、玻璃板、酒精灯、火柴。
[步骤] 如图3-3-6所示:
图3-3-6
(1)如图甲所示,将其中一滴酒精摊开,观察两滴酒精蒸发的快慢。
(2)如图乙所示,给其中一滴酒精加热,观察两滴酒精蒸发的快慢。
(3)如图丙所示,对其中一滴酒精扇风,观察两滴酒精蒸发的快慢。
[需要注意] 实验中用到的方法:控制变量法。
本节教材链中考　　
[考点小说] 本节中探究水在沸腾前后温度变化的特点,汽化、液化时的吸、放热情况是中考考查热点,考查题型涉及实验探究题、选择题和填空题。
[考点对接] 1.探究水在沸腾前后温度变化的特点
[源起教材P73] 实验
探究水在沸腾前后温度变化的特点
实验思路
与上一节的固体熔化实验类似,我们可以通过将水加热至沸腾,测量水的温度,根据记录的数据绘制图像,得出水在沸腾前后温度变化的特点。
实验过程
如图3.3-2所示,用酒精灯(或家庭常用的电磁炉、电热水壶等)将水加热,使其沸腾。用实验室用温度计测量水温,当水温接近90 ℃时开始计时,每隔0.5 min读数一次并将温度填入下表中,直到水沸腾4~5 min后为止。
图3.3-2　观察水沸腾的实验装置
时间/min 0 0.5 1 1.5 2 2.5 3 …
温度/℃
实验结论
通过上表,你能直接看出水在沸腾前后温度变化的特点吗 为了进一步发现规律,我们还可以在图3.3-3中绘制水沸腾前后温度与时间关系的图像。
图3.3-3　水沸腾前后温度变化的图像
例1　(临沂中考)a、b两个实验小组用相同的酒精灯探究水在沸腾前后温度变化的特点,所用实验装置如图3-3-7甲所示,根据实验数据绘制的图像如图乙所示。
图3-3-7
(1)实验过程中,烧杯口出现的“白气”是　　　　(填物态变化名称)的结果。
(2)由图像可知,水沸腾前温度不断升高,沸腾后温度　　　　。
(3)进一步分析可知,　　　　组所用水的质量较小。
(4)a、b两组所测水的沸点均不是100 ℃,这是　　　　　　(选填“实验误差”或“当地气压”)引起的。
(5)对实验进行评估可知,b组将水加热至沸腾的时间过长,你给他们的合理化建议是:
　　　　　(填写一条即可)。
[答案] (1)液化　(2)不变　(3)a　(4)当地气压　(5)减小水的质量
[考点对接] 2.水的沸点
[源起教材P75] 想想做做
图3.3-4　烧开水用的小纸锅
　　着火点是物质可以燃烧的最低温度。纸的着火点大约是183 ℃,就是说,当纸的温度达到183 ℃时,它会燃烧起来,而火焰温度通常比纸的着火点高得多。想一想:我们能用纸做的锅在火上把水烧开吗
取一张光滑的厚纸,照图3.3-4那样做成一个小纸锅。小纸锅里装些水,放到火上加热。注意不要让火苗烧到水面以上的纸。过一会儿水就会沸腾,而小纸锅不会燃烧。
实际做一做,说一说小纸锅为什么不会燃烧。
例2　(镇江中考)能用纸锅烧开水吗 小华带着疑问进行了如图3-3-8所示的实验探究。她惊奇地发现:水真的能烧开!对实验分析正确的是 (　　)
图3-3-8
A.水烧开时水中的气泡是液化形成的
B.水面上方的“白气”是汽化形成的
C.水烧开时纸锅底部温度低于水的温度
D.水的沸点低于纸的着火点,故纸没烧着
[答案] D
[考点对接] 3.液化
[源起教材P76]
　图3.3-5　昆虫和植物上的露珠
在北方的冬天,可以看到户外的人不断呼出“白气”,这是呼出的水蒸气遇到冷空气凝结成的小雾滴;戴眼镜的人从寒冷的室外进入温暖的室内,镜片会蒙上一层小水珠,这是室内空气中的水蒸气遇到冷镜片凝结成的。清晨,人们有时会看到路边的草、树叶或昆虫身上结有露珠(图3.3-5),这是空气中的水蒸气遇冷凝结成的小水滴。
例3　(宜昌中考)如图3-3-9所示,夏天从冰箱中拿出的鸡蛋放置一段时间后表面会出现许多小水珠,下列关于小水珠形成的原因说法正确的是 (　　)
图3-3-9
A.冰箱中的水蒸气液化形成的 B.鸡蛋内部冒出的“寒气”液化形成的
C.鸡蛋内部的水渗出壳外 D.空气中的水蒸气液化形成的
[答案] D
拓展材料　　
　　材料一——星辰之上的中国超级“净化器”
2021年10月16日,“神舟十三号”乘组成功进驻“天宫”空间站,开启了新的旅程,他们将在轨生活6个月。图3-3-10甲是航天员太空起床后洗漱的情形。在空间站长期工作,航天员喝的水从哪里来
图3-3-10
据专家介绍,我国空间站的水资源主要来自三部分:其一,航天员(货运飞船)上行时携带的少量的水。另外的两部分水,来自空间站的“环控生保系统”,其工作原理图如图乙所示。“环控生保系统”启动后,冷凝水收集系统会把收集起来的水蒸气凝结成水,经净化系统净化后,存入饮水储存箱,供航天员饮用。尿处理系统采用蒸汽压缩蒸馏技术,从“尿”中取得“蒸馏水”,这些水经电解系统电解后得到氢气(H2),氢气(H2)在萨巴蒂尔反应器中发生化学反应,生成水——再生水,再生水经净化系统深度净化后,也存入饮水储存箱。尿处理系统能够从6 L尿液中提取出5 L蒸馏水。萨巴蒂尔反应器最大产水速度为2.5 L/h。净化后的水,可以满足在空间站中长期作业的航天员饮用、清洁和制氧等用途。
材料二——不烫手的“开水”
在生活中,“开水”这个词常常与“烫手”联系在一起,不过这是指在海拔较低、接近海平面时把水烧到沸腾时的情况,因为这时水的温度可到100 ℃左右。
当你到高山或高空去烧水时,情况就不同了。尽管也可以把水烧至沸腾,但此时的“开水”并不一定烫手。在海拔5000 m的高度,大气压强只有0.05 MPa,相应的水的沸点为82 ℃。当我们处在珠穆朗玛峰峰顶(8848 m)时,那里的大气压强大约只有0.03 MPa,相应的水的沸点约为69 ℃。如果坐飞机升到几万米的高空去烧水,那里的大气压强低到只有0.015 MPa左右,水的沸点只有11~18 ℃。那时“开水”的温度还不及地面上的冷水热。因此,在高山上或高空中烧煮东西时会出现许多怪现象:烧出来的“开水”不烫手;煮出来的鸡蛋半生不熟;“用开水消毒”成了一句空话,因为温度不高的“开水”根本杀不死细菌。
与此相反,在气压比地面大得多的深矿井底部,却可以得到十分烫手的“开水”。例如,在深达300 m的矿井里,水的沸点可达到101 ℃,而在600 m深处,水的沸点能达到102 ℃。
材料三——古法制盐
图3-3-11
盐铁制度是古代重要的国家经济政策。如图3-3-11所示,在《天工开物·作咸》中详细介绍了制盐的方法。宋代以前的海盐制造,全出于煎炼,盐的熔点是801 ℃,沸点是1474 ℃。海盐是刮土淋卤,取卤燃薪熬盐,煎盐场所,白雾升腾。海盐锅煎之法和用具,历经元、明、清各代更替,并无明显差异。到清光绪二十七年,盐民才用沟滩之法,改煎为晒,从而结束了煎盐的历史。到了清末,海盐各产区大都改用晒制之法,技术逐渐完善起来,延续至今尚有使用。
　　材料一　星辰之上的中国超级“净化器”
　　材料二　不烫手的“开水”
　　材料三　古法制盐
　　
第3节　汽化和液化
教材解读 　“观察塑料袋的变化”实验可让学生自己动手做,塑料袋要透明,要尽量薄,使滴入的酒精清晰可见。 　解释沸腾现象时,要强调“内部和表面同时发生”“剧烈”两个特征,为与蒸发的“只在表面发生”“任何温度下”两个特征进行比较埋下伏笔。 　探究“水在沸腾前后温度变化的特点”时,先对三个问题进行讨论,让学生自由猜想和假设,然后制订实验计划,在实验小组成员分工合作的基础上,要强调每一个学生都要认真观察。 　通过跟沸腾对比,说明蒸发是汽化的两种方式之一。教学中可以组织学生自己举例,以加强对蒸发现象的认识。 　纸锅烧水的小实验应该让学生做一做,该实验现象出乎学生意料,可以很好地说明水的汽化吸热。 　让学生亲身体验蒸发吸热(给手背擦酒精),并通过小实验了解影响蒸发快慢的三个因素,通过学生的充分讨论,总结出这三个因素。注意讲清楚:液体蒸发时要从周围吸取热量,致使周围物体变冷。 　关于液化,要通过实验使学生观察什么是液化,如何使气体液化,体会液化的一种方式——“温度降到足够低”的含义。液化的第二种方式是压缩体积,这种方式学生不熟悉,可以列举液化石油气的例子。
学 习 目 标 物理观念 　1.知道什么是汽化、液化,理解液化是汽化的逆过程。 　2.了解沸腾现象,知道什么是沸点。 　3.学会看数据表,记住酒精、水等常见物质的沸点。 　4.知道蒸发可以致冷,以及蒸发致冷在生活中的应用。
科学思维 　自主建构汽化和液化的概念,通过实验收集的证据归纳总结水在沸腾前后温度变化的特点。
科学探究 　1.观察沸腾是液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。 　2.通过探究活动了解液体沸腾时的温度特点。 　3.通过研究影响液体蒸发快慢的因素,进一步认识控制变量法的运用。
科学态度 与责任 　通过教学活动,激发学生的学习兴趣和对科学的求知欲,使学生乐于探索自然现象,乐于了解日常生活中的物理道理。
重 难 点 处 理 重点 　沸腾、蒸发的特点及影响蒸发快慢的因素。指导学生在实验过程中认真观察现象并及时总结,研究影响蒸发快慢的因素时,可以采用讨论使湿衣服尽快变干的方法进行分析总结。
难点 　利用蒸发、沸腾的特点解释生活中的现象。通过多媒体展示一些生活情境,根据蒸发、沸腾的特点进行解释,明确这些现象的产生原因。
实验注意 　在“探究水在沸腾前后温度变化的特点”实验中,使水尽快沸腾的方法: 　①在烧杯中加入适量的水; 　②水的初温要高一些(以80 ℃左右为宜); 　③烧杯口要加盖,防止热量散失; 　④要用酒精灯外焰加热。
教学设计①　　(对应ppt见电子资源)
教师活动 学生活动 设计意图
【导入新课】 盐是生活中不可或缺的调味品,从煎盐到晒盐,我国有着悠久的制盐历史,技术完善,沿用至今。 请观看视频《古代海盐的生产方法》(见素材二)。 观看视频思考 引入优秀的中国传统文化,提升学生的文化认同感及学习兴趣。
【探究新知】 一、汽化与液化 制盐的过程中,水从液态变为气态,这个物态变化的过程叫汽化。汽化有两种方式,分别为蒸发和沸腾。此外,物质也可以从气态变为液态,我们将这个过程叫作液化。 二、沸腾 创设情境:烧开水时不断加热,发现壶里的水沸腾了。 你在家烧过水吗 水烧开时你发现了什么 对于沸腾现象,你了解哪些 你能描述一下沸腾现象吗 归纳小结:物理学中把液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象称为沸腾。 实验探究:探究水在沸腾前后温度变化的特点 提出问题:水在沸腾时有什么特征 水沸腾后如果继续加热,是不是温度会越来越高 水的内部又是怎样的呢 气泡的生成和变化情况怎样 实验注意事项: ①注意观察沸腾前后气泡的变化; ②注意听听沸腾前后声音的变化; ③注意观察沸腾前后水温的变化; ④注意每隔1 min记录一次数据,并根据数据绘制水的沸腾图像。 重点观察: ①温度随时间的变化情况; ②气泡的生成和变化情况。 实验器材:铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、钟表。 实验步骤: ①用酒精灯给水加热,并观察实验现象(水中气泡变化、水的温度变化)。 看视频并了解汽化和液化的过程。 思考、交流、总结 思考、分析、组内交流、探讨,明晰注意事项和操作细节。 在观看物态变化的过程中,直观地建构汽化和液化的概念。 通过生活中常见的烧水现象,引发学生思考,从而总结出沸腾的定义。 熟悉物理实验的探究过程和注意事项。通过师生间的交流讨论不断完善,提高学生的实验能力。
(续表)
教师活动 学生活动 设计意图
②当水温接近90 ℃时,每隔1 min记录一次温度,并观察水的沸腾现象。 ③用表格和图像两种不同方式,收集和处理数据,感受图像的直观效果。 收集证据: 时间/min0123456789温度/℃90929496989898989898
解释交流: (1)水沸腾前的特点:持续吸热,温度升高。 水沸腾时的特点:持续吸热,温度不变。 (2)沸腾过程现象 观察要求水在沸腾前水在沸腾时气泡出现少量气泡,上 升过程中由大变小内部出现大量气泡, 上升过程中变大,到 水面破裂开来温度逐渐升高保持不变声音大小
(3)沸点:液体沸腾时的温度叫作沸点。 (4)沸腾的条件:温度达到沸点,不断吸热。 (5)缩短实验时间的方法: ①提高水的初温; ②减小水的质量,水不能过多,也不能过少; ③用盖子盖住烧杯; ④加大火力。 (6)交流评估:实验时若得出水的沸点不是100 ℃,这时教师要肯定学生实事求是的科学态度,给予鼓励。同时还要帮助学生找出原因,可能是实验时使用的温度计存在质量问题,也可能是本地的气压不是标准大气压。 想想做做: (1)演示“纸锅烧水”的实验,请解释:纸锅为什么不会被点燃 提示:液体温度达到沸点后,继续加热,温度不再变化。 (2)介绍一下其他液体在标准大气压下的沸点。 三、蒸发 回忆视频晒盐过程中的场景,回答下列问题: (1)为什么晒盐的时候要不停地翻动盐 (2)什么天气晒盐更好 (3)你对晒盐有什么建议 概括归纳:蒸发是在任何温度下都能进行并且只在液体表面发生的缓慢的汽化现象。 分组实验,讨论交流以下问题: (1)水在沸腾前后液面有何变化 沸腾时汽化在哪些部位发生 (2)沸腾时水的温度变化情况如何 (3)水沸腾后移去酒精灯,沸腾是否继续进行 为什么 (4)再次用酒精灯进行加热,水还会重新沸腾吗 思考、交流、回答 思考回答: (1)蒸发发生在液体表面,翻动盐可以加快晒盐。 (2)晴天、有微风天气。 (3)将盐摊开晒制。 通过引导学生认真、仔细观察实验现象,并且让学生自己讨论总结实验现象,有利于学生对实验现象的理解和把握。 通过演示实验,引起学生好奇心,激发学习兴趣。 通过问题设疑引发思考,引导学生归纳蒸发的特点和定义。
想想做做: (1)用棉签蘸酒精擦在手上,有什么感觉 (2)取两支温度计,给一支温度计的玻璃泡涂上酒精,另一支不涂,分别用课本对着两个玻璃泡扇,观察两支温度计的示数有什么变化 你认为造成这种现象的原因是什么 小试身手: (1)夏天在地面上洒水会感到凉快,这是为什么 (2)人们在高温的天气里大汗淋漓,汗液起到什么作用 (3)如图所示,人游泳之后刚从水中出来,感觉特别冷;天热时,狗常把舌头伸出来。你能解释这些现象吗 深入探究: 提出问题:要想让湿衣服干得快一些,你有哪些好办法 实验探究:液体蒸发的快慢和哪些因素有关 实验器材:两块相同的玻璃片、酒精灯、水、酒精、胶头滴管、小扇子、酒精棉球。 探究一:取两块相同的玻璃片,给其中一块微微加热,用滴管在冷、热玻璃片上分别滴一滴酒精,稍等片刻发现加热过的玻璃片上的酒精先干。 探究二:取两块相同的玻璃片,用滴管在玻璃片上分别滴一滴酒精,将一块玻璃片上的酒精摊开,稍等片刻,表面积大的酒精先干。 探究三:取两块相同的玻璃片,用酒精棉球均匀涂抹两块玻璃片,用扇子给其中的一块玻璃片扇风,稍等片刻,发现扇风的玻璃片先干。 [归纳总结]影响蒸发快慢的因素: (1)液体的温度; (2)液体的表面积; (3)液体表面上方的空气流动速度。 四、液化 使气体液化的两种方法:降低温度、压缩体积。 1.降低温度 过渡:向学生展示一瓶冰镇可乐(如图所示)和一瓶常温可乐。 让学生观察冰镇可乐外壁上的水珠,为什么常温可乐的外壁没有水珠 让学生用纸巾擦拭,看看水珠能不能被完全擦干 想一想,这些水珠是如何产生的 讨论、交流、总结出蒸发的特点和定义,通过实验体验感受。 讨论、总结:(1)利用水蒸发吸热来降低温度。(2)人体自我保护的生理现象,汗液蒸发吸热,使体温不致升得太高。(3)人身体上的水蒸发时从人体上吸热,从而使人感觉特别冷。天热时,狗常把舌头伸出来,通过舌头上的水蒸发吸收热量来调节体温。 结合生活实际,思考讨论得出使湿衣服尽快变干的方法。 动手实验,发现水并不能被完全擦干。 加深对蒸发吸热的了解,也进一步激发学生的探究热情。 巩固训练 由生活事例讨论交流影响蒸发快慢的因素。从生活到物理,通过积极讨论、分析、总结、概括,不仅能够调动学生的积极性,而且能够培养他们的分析、归纳能力。 通过生活中经常遇到的现象,激发学生的求知欲望。
分析:冰镇可乐外壁上的水珠是空气中的水蒸气遇到冷的可乐外壁凝结而成的,因为水蒸气不断凝结,所以不能被完全擦干。 小试身手:你能解释以下几种生活中常见的液化现象吗 总结:雾、露、眼镜片上的小水珠都是热的水蒸气遇到冷的环境而液化成的小水珠。 观察与交流:仔细观察煎盐时的“白气”,这些“白气”是什么 体验与感受:刚才在探究水在沸腾前后温度变化的特点实验中,我们用到了纸板,取下纸板时同学们有什么发现 说明了什么 总结:液化放热,因此纸板变热。 小试身手: (1)被100 ℃的水蒸气烫伤,比被100 ℃的水烫伤严重得多,为什么 (2)冬天天冷时向手哈气,为什么手会感到暖和 (3)蒸馒头时一般是上层蒸格中的馒头先熟还是下层蒸格中的馒头先熟,为什么 归纳总结: (1)因为水蒸气液化需要放出热量。 (2)口腔中呼出的水蒸气液化放热,使得手的温度升高。 (3)一般是上层蒸格中的馒头先熟。高温的水蒸气经过多层蒸格向上升,遇到冷的蒸笼盖时,大量水蒸气发生液化现象,放出大量的热量,从而使上层蒸格中的馒头先熟。 2.压缩体积 演示:用注射器压缩乙醚气体使其液化。实验中使用了什么方法使气体液化呢 说明:由于本实验可见度不太大,应该重复做两三次,让学生仔细观察。有条件的学校可以让学生进行分组实验,更有利于学生观察。 分析总结: (1)液化的第二种方法:压缩体积。 (2)将气体液化的好处是体积缩小,便于储存和运输。 列举压缩体积使气体液化的例子:气体打火机、液化石油气、火箭中用作燃料和助燃剂的氢和氧。 [归纳总结]使气体液化有两种方式:(1)降低温度;(2)压缩体积。 课堂小结(略) 课堂练习(略) 布置作业(略) 讨论交流:解释生活中常见的液化现象。 “白气”是大量悬浮在空气中的小水珠,是水蒸气放热液化成水而形成的。 感受并发现纸板湿了且温度高于室温。 讨论、交流、回答问题 观察、思考、交流 引导学生分析、总结水蒸气遇冷液化形成小水珠。 学生往往误认为“白气”是水蒸气,这也是本节课需要纠正学生的常识性错误之一,突破教学难点。 理论联系实际,将物理和生活实际联系起来。 得出液化放热。 巩固训练。学生通过相互交流,加强了合作精神,实现了互补,有利于形成知识框架。 观察实验并分析液化的另一种方法——压缩体积。 用所学的知识去认识生活、解释实际问题。使学生产生进一步的求知欲望。
导学设计
学点1:沸腾
实验:用如图3-3-12甲所示的装置探究“水在沸腾前后温度变化的特点”,用实验室用温度计测量水温,当水温接近90 ℃时每隔1 min记录一次温度,直至水沸腾后5 min为止。在图乙中的方格纸上,以时间为横轴,温度为纵轴,根据记录数据作出水的沸腾图像。
图3-3-12
思考:
问题1:水沸腾过程中温度如何变化
答:　水沸腾过程中温度保持不变　。
问题2:水沸腾前后会产生哪些现象
答:　水沸腾前,烧杯底部产生气泡,气泡在上升过程中逐渐变小,水面有少量白气。水沸腾时,大量气泡上升、变大,到水面破裂开来,水面产生大量白气　。
问题3:上述实验中,酒精灯、温度计、石棉网、纸盖的作用分别是什么
答:　酒精灯用来给水加热,温度计用来测量水温,石棉网用来使烧杯均匀受热,加纸盖是为了减小热散失　。
学点2:蒸发
实验1:如图3-3-13所示,用滴管把两滴水(体积相等)分别滴在两块相同的玻璃片上,用硬纸板对其中一滴扇风,观察哪一滴干得快。
图3-3-13 图3-3-14 图3-3-15
实验2:如图3-3-14所示,把两滴水分别滴在两块相同的玻璃片上,把其中一滴水用小螺丝刀摊平,观察哪一滴干得快。
实验3:如图3-3-15所示,把两滴水分别滴在两块相同的玻璃片上,把其中一滴水用酒精灯加热,观察哪一滴干得快。
实验4:如图3-3-16所示,有两支温度计,把其中一支温度计的玻璃泡包上湿布,并将湿布的另一端放入水中。用吹风机对两支温度计吹风,观察两支温度计的示数变化情况。
图3-3-16
思考:
问题1:水蒸发快慢与空气流动、表面积、温度等因素有什么关系
答:　水面空气流动越快、水的表面积越大、温度越高,水蒸发越快　。
问题2:上述实验运用了什么方法
答:　控制变量法　。
问题3:液体蒸发过程中,需要吸热还是放热
答:　液体蒸发过程中需要吸热,有致冷作用　。
学点3:液化
实验1:按图3-3-17甲那样组装器材,观察试管A和温度计B发生的变化。
实验2:如图乙所示,取一支大注射器,拉动活塞使注射器里吸进一些乙醚,取下针头,用手指把注射器的小孔堵住,向外拉活塞,到一定程度时,注射器里的液态乙醚消失,全部变为乙醚蒸气;然后向内推活塞,减小乙醚蒸气的体积,注意观察有没有液体出现。
图3-3-17
问题1:实验1中,试管A管壁出现小水珠,温度计B的示数升高,这说明水蒸气液化过程要　放热　。
问题2:实验2说明了什么 实验中为什么不用水代替乙醚进行实验
答:　实验2说明压缩体积可以使气体液化。不用水代替乙醚进行实验的原因是乙醚比水更容易汽化和液化　。
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