海南省海口市第十四中学九年级化学人教版下册第十二单元课题2 化学元素与人体健康导学案（无答案）

课题2 化学元素与人体健康
一、学习目标：
1.了解人体的元素组成。
2.了解一些元素对人体健康的重要作用。
3.简单了解一些对人体有害的元素。
【课前预习】
1.根据你的生活经验，你知道人体中含有哪些元素吗？
2.将收集到的商标或说明书中人体所需元素主要功能及来源在全班交流。
3.电视广告中经常提到葡萄糖酸钙、葡萄糖酸锌等，你知道它们的作用吗？
【情境导入】元素自述
甲：我是钙元素，在人体中只含2%。如果少了我，人就会得佝偻病和骨质疏松等病。我来源于奶类、豆类等食物中及人工制造的补钙保健品内。
乙：我是碘元素。老钙兄，我虽然没有你的含量多，但我的功劳可不小。若少了我，人就会思维迟钝、得甲状腺肿大病。我主要来源于海产品、加碘盐中。你家里用的是加碘盐吗？
丙：我知道加碘盐要防潮、密封储存，待食物煮好后再放入，而不能把加碘盐放入锅中久煮。
丁：铁老弟我呢，虽然我比不上你们，但人体缺少了我，就会造成缺铁性贫血。你知道为什么炒菜的锅会用我吗？我在很多食物中存在，如肝脏、蛋、鱼、豆类、芹菜等。
二、自主探究：
知识点一：人体内的元素（50多种）
【阅读】课本P92～P93内容，完成以下问题。
1.常量元素（11种）：在人体中含量> % O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg（约占人体质量的 %。）
【巧学妙记】谐音记忆常量元素：“①羊探亲，②带蛋鱼，③（去）美丽刘娜家”
①O、C、H；②Ca、N、P；③Mg、Cl、S、Na、K
元素 人体内含量 存在的位置 存在的形式 作用 缺乏引起疾病 主要食物来源
钙 成人体内约含1.2kg 99%在于
和 中 Ca10(PO4)6(OH)2晶体 具有坚硬的结构支架 ①青少年：佝偻病、 ；②老年人：
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
钠 80g～120g 细胞 液 维持人体内的水份和体液恒定 肌肉痉挛、头痛
钾 成人约2g/kg 细胞 液 维持肌肉和神经的功能以及代谢 心率不齐等
2.微量元素: 在人体中含量< %
⑴必需元素（20多种）:Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等
⑵非必需元素:Al、 、Ti等
⑶有害的元素：Hg、 、 、Ag等
【归纳】
　　　　　　　　　 以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在 (主要含有＿＿＿＿元素)
人体内元素　　　　　　　　　　　　 ＿＿ ( http: / / www.21cnjy.com )＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量超过0.01%
　　　　　　　　　　以无机盐的形式存在　　＿＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量低于0.01%
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（1）必需元素：
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（2）＿＿＿＿：
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（3）＿＿＿＿：
知识点二：一些元素对人体健康的影响
【阅读】课本P93～P95，了解一些元素对健康的影响，并填写以下内容：
元素 对人体的作用 摄入量过高、过低对人体影响 食物来源
铁 的成分，
帮助运输 缺铁： 新鲜水果蔬菜、高蛋白食品，用铁锅炒菜等。
锌 影响 缺锌： 不振，生长 ，
发育 海产品、高蛋白食品、肝脏、小米
硒 、 缺硒： ；过量： 大蒜、富硒大米等
碘 的重要成分 缺少和过量都会引起 海产品、加碘盐
氟 防治 缺氟： ；过量：
【注意】物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量，应保持平衡。【课堂小结】通过本节课的学习，你收获了什么？
【回顾反思】想想你有哪些疑惑？还有什么知识想进一步探究？
三、自我测评
【课堂练习】课本P961.～4.
1.儿童缺“锌”会使发育停滞，智力低下，这里的“锌”指的是：（ ）
A、元素 B、分子 C、原子 D、离子
2.下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是：（ ）
A、缺铁会引起贫血。 B、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松。
C、缺碘易患坏血病。 D、缺锌会引起生长迟缓，发育不良。
3.硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血。某贫血患者每天需补充1.40g铁元素，服用的药物中应含硫酸亚铁的质量至少为（　　） A.3.80g B.6.95g C.10.00g D.3.18g
4.趣填“最”字：
⑴人体内含量最多的元素是＿＿＿。⑵人体内含量最多的金属元素是＿＿＿。
⑶最轻的物质是＿＿＿＿＿＿。 ⑷一切生物最基本的组成成份（液态）是＿＿＿。
5.某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：①白砂糖；②脱脂乳；③乳酸亚铁；④维生素A；⑤维生素D等。请写出（填序号）：⑴配料中能产生能量的物质是 ； ⑵该产品配料中属于营养素的有 ；
⑶人体中缺少铁元素会引起贫血，该奶粉中可以补充铁的物质是 。
6.人体必需的元素，它是构成骨骼、牙齿的重要成份，人们可以从牛奶、蔬菜等食物中得到所的钙元素。如果从食物中摄取的钙元素不足还可以用含有葡萄糖酸钙、碳酸钙的药物来补充。
⑴葡萄糖酸钙[化学式是Cａ（C6H11O7）2]的相对分子质量是＿＿＿，其中钙、碳、氢、氧的四种元素的质量比是＿＿＿＿＿。⑵某人每天需含1ｇ碳酸钙的药物“补钙”则他每天补充的钙元素＿＿ｇ。
7.可溶性钡盐、汞盐、铅盐等重金属盐均能使蛋白质变性而失去生理活性，从而使人中毒。
⑴在硫酸铜、硝酸银、硝酸钡、氯化银4种物质中，无毒的是 。
⑵医疗上常用硫酸钡作X射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钡餐”。能否用碳酸钡代替硫酸钡？为什么？
⑶若误食可溶性钡盐，应如何解毒？