第一单元食物生产与社会生活拔高练习 统编版高中历史选择性必修2（含答案+解析）

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第一单元食物生产与社会生活
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、单选题
1．中国的茶和茶文化历史悠久，享誉全球。下列关于中国茶和茶文化传播说法错误的是（ ）
A．明清时期，中国茶广泛传播到欧洲、美洲、非洲和大洋洲等地
B．俄国上流社会把中国的茶具作为最珍贵的室内摆设
C．德国画家雷诺阿的《在安托尼妈妈的旅店》展现了民众饮茶的场面
D．英国茶会上用中国茶和中国茶具来招待客人成为主人炫耀的方式
2．2012年，我国粮食总产量达到58957 ( http: / / www.21cnjy.com )万吨，连续第6年稳定在5亿吨以上，实现半个世纪以来首次“九连增”。中国谷物、肉类、花生、水果等农产品产量稳居世界第一位。上述现象反映了（ ）21教育网
A．人民生活水平得到持续提高 B．中国成功解决了粮食基本自给问题
C．政府保障粮食安全卓有成效 D．中国为人类消除饥饿作出重大贡献
3．从图一到图二反映了（ ）
( http: / / www.21cnjy.com / )
A．旧石器时代 B．私有制产生，贫富分化
C．早期国家产生 D．王位世袭制产生
4．在国家的支持下，四川省 ( http: / / www.21cnjy.com )人民政府在20世纪50年代开办农机学校并兴建农机制造厂，六七十年代又从欧洲、日本引进化肥生产设备。四川地区使用农机、化肥的土地面积明显增多，粮食产量也有较大的提升。这反映出四川省21·世纪*教育网
A．农民个人收入显著提高 B．工作重心是农业生产
C．农业技术完全依赖国外 D．重视农业现代化并有所成就
5．从1976年杂交水稻研究成功推广 ( http: / / www.21cnjy.com )至今，中国累计种植60多亿亩，增产稻谷6亿多吨，全世界播种面积共计1.5亿公顷，每年增产的稻谷可以多供养7000万人口。这一现象有助于（ ）2-1-c-n-j-y
A．消除世界性贫困问题 B．提升食品安全治理能力
C．食物储备技术的进步 D．降低世界粮食安全风险
6．《礼记·月令》记载了先秦时期对 ( http: / / www.21cnjy.com )于官吏收获渔产的具体规定，季夏时节才能让渔师收取蛟、鼍、龟、鼋；又说孟冬之时命令渔师、水虞收取水泉池泽的贡献；仲冬之时命渔师开始打鱼。这些规定（ ）【来源：21cnj*y.co*m】
A．保证了政府财政收入 B．有利于提高渔业生产力
C．有助于保护生态环境 D．旨在与民争夺川泽资源
7．下图所示是2018-2022年我国农业植保无人机保有量的统计情况。对此解读正确的是，这一时期我国（ ）21教育名师原创作品
( http: / / www.21cnjy.com / )
图 2018—2022年我国植保无人机保有量
A．传统农业完成了升级换代 B．人工智能水平领先于世界
C．农业生产智能化不断发展 D．植保完全依靠智能化技术
8．2000年5月，采用现代企业 ( http: / / www.21cnjy.com )管理制度的中储粮总公司成立。2001年1月，中国人民解放军总后勤部向中储粮总公司移交了嫩江基地（当时全军最大的旱田农场）的管理权。这些做法
A．大大提高了我国粮食储备的规模
B．有助于提高我国粮食安全的保障水平
C．推动了东北地区食物生产现代化
D．促进了先进食物储备技术的引进推广
9．由下表可知，哥伦布大交流（ ）
人口迁移 物种交换 疾病传播
欧洲人、非洲黑人来到美洲；大洋洲、非洲和亚洲等地区也有族群混合现象。 欧洲大陆的马、牛，猪、羊、鸡 ( http: / / www.21cnjy.com )等家畜，小麦、燕麦、大麦、裸麦等农作物，橄榄枝和葡萄等水果引入美洲；美洲特产马铃薯、玉米、番茄、甘薯、花生、南瓜和可可等流向世界各地。 欧洲人将天花、麻疹、白喉、水痘、流感等疾病的病原体带到美洲和大洋洲，造成原住民的大量死亡。
A．促进了世界族群发生根本变化 B．使欧洲成为世界物种中心
C．导致病菌传播使世界人口下降 D．对世界的影响具有双重性
10．1873～1913年，英国利物 ( http: / / www.21cnjy.com )浦和印度两地的棉花价格差从57%降到20%，英国伦敦和加尔各答两地的黄麻价格从相差35%变成了4%。据此可推知，这一变化主要是由于（ ）
A．全球物种交流的范围扩大 B．国际交通运输发展迅速
C．机器生产取代了手工劳动 D．英国经济霸主地位形成
11．农业是人类赖以生存的基础，农业生产受 ( http: / / www.21cnjy.com )到地理环境、气候变化、人类交流等因素的重要影响，同时也是人类食物和生态环境的重要保障。下列有关新航路开辟后农业生产的表述，与史实相符的是（ ）
A．玉米、马铃薯在欧洲最初曾作观赏之用
B．非洲成为世界咖啡的主产区
C．玉米、甘薯引入中国成为主要粮食作物
D．水稻渐成北美第一大农作物
12．下列有关“马尼拉大帆船航线”的说法正确的是（ ）
A．一定程度上刺激了中国东南沿海的经济发展 B．中国在这一贸易中处于入超地位
C．航线范围主要涉及亚、欧、美三大洲 D．这一贸易以黄金作为主要支付方式
二、材料分析题
13．[粮食安全]
材料一
近代以来，法国因粮食短缺引起的食物 ( http: / / www.21cnjy.com )骚乱和农民反叛频发。为解决这一问题，19世纪30年代，法国政府设立农业促进会与示范农场总监等，支持农业竞赛，改良农业技术，传播农业知识。到19世纪中期，正常年份可以收获2.25亿公担谷物，比世纪初增长了50%。1861年，拿破仑三世废除浮动关税制，规定：用法国船只运输的进口谷物，关税减到每公担0.5法郎；用外国船只运输的，每公担则为1法郎。这使法国成为世界农业市场的一部分，外国的廉价农产品能快速运到国内需要的地方。这些措施取得了一定的效果。二战以后，欧洲粮食严重不足，欧洲一些国家非常重视粮食生产，尤其是法国，他们从加强农业研究与农业教育入手，狠抓农业生产，帮助农民提高进入市场的竞争力。通过这些措施，法国实现了粮食自给有余，超过了本国及欧盟需求，其余出口。
——摘编自周立红《近代法国政府职能转变与谷物自由市场的建构》等
材料二
鄂豫皖苏区自成立伊始，就深受粮食匮乏之 ( http: / / www.21cnjy.com )困扰。1931年2月10日，鄂豫皖特委曾中生就向中共中央报告说，粮食问题是“最严重问题”之一，“有牵制全盘计划失败的危险”。为了应对严重的粮食危机，鄂豫皖中央分局采取了多项举措。其一，转变解决粮食问题的思路，将发展生产作为根本途径，还大力推动种植杂粮运动；其二，加强粮食的节约、储备、调剂和禁运工作，并设立专门粮食委员会作为管理机构；其三，通过武装夺粮、减免税收、保护秋收等多种举措，增加粮食的流入并减少流出，为了防止粮食外流，鄂豫皖中央分局要求广泛进行政治宣传教育；其四，调整和纠正粮食问题上“左”的错误……鄂豫皖苏区的粮食工作取得了相当成绩，“粮食不再感缺乏了。”1931年中国多地发生空前的水灾，而鄂豫皖苏区却“获得了大大的丰收，冲破了饥荒的难关”。粮食危机的纾缓，为鄂豫皖苏区的发展和反“围剿”斗争创造了条件。21·cn·jy·com
——摘编自黄志高《地缘 粮食 革命：鄂豫皖苏区的际遇与困境》
(1)根据材料并结合所学概述与二战前相比，二战后法国解决粮食问题主要举措的变化及原因。
(2)根据材料二并结合所学，简析二十世纪三十年代初鄂豫皖苏区应对粮食危机的意义。根据以上材料并结合所学知识，谈谈关于粮食问题的历史启示。
14．阅读材料，回答问题。
史料 无论是东方还是西方， ( http: / / www.21cnjy.com )封建社会的经济都是农本经济，以足衣足食为根本目的，耕织结合，但对畜牧牲畜的需要各不相同。中国养畜主要为农耕提供动力，牛耕发展缓慢，纺织原料又靠畜牧产品。南欧、中亚土质黏重，很早就使用重犁，要用二牛、四牛甚至八牛拉犁，养牛较多；纺织原料主要是羊毛，养羊业比较普遍；加之很早就有食肉、饮乳酪的习惯，故畜牧业在农本经济中的比重较大。
——摘编自叶茂等《传统农业与现代化——传统农业与小农经济研究述评（上）》
【探究】
根据史料，指出古代中西方在农业和畜牧业比重上的差异，及由此引发的饮食文化的不同。
三、论述题
15．小楚同学参加了“新航路的开辟与新世界的发现”为主题的研究性学习小组，他们展开相关理论学习与材料搜集工作，形成如下学习笔记：www.21-cn-jy.com
◆由于欧洲水手探索世界海洋并建立 ( http: / / www.21cnjy.com )起远洋贸易的航线，全球贸易和物种交流发展起来。粮食作物、牲畜品种、病菌与人类移民也漂洋过海，极大地影响着全世界的各个社会。农作物的移植和牲畜的传播改善了人类的营养状况，增加了东半球的人口。
◆大量移民和人类群体的迁移改变了美洲的社会文化图景，加速了世界人民的融合。欧洲与亚洲、非洲、美洲之间建立起了直接的商业联系，往来日益密切。
◆欧洲的航海探险，使得世界各地区相互依存 ( http: / / www.21cnjy.com )，各个地区各个民族之间的联系日益紧密。世界开始连为一个整体，世界的观念也从此初步确立起来。以国别和种族为主的地域性历史开始演变为相互交流、影响和融合的世界历史。21*cnjy*com
◆新航路的开辟极大地冲击了西欧的 ( http: / / www.21cnjy.com )思想文化领域。它以无可辩驳的事实证明了“地圆说”的科学性，对于自然科学的发展和全新宇宙观的形成具有重要意义。
◆新航路的开辟直接冲击了神学 ( http: / / www.21cnjy.com )理论，沉重打击了教会的权威，证明了任具有认识自然界的伟大力量，把人的注意力转移到现实世界中来，激发了人民探索科学的热忱，自然科学研究成果不断涌现。
◆原产美洲的辣椒，西红柿、 ( http: / / www.21cnjy.com )玉米、花生、土豆，明朝中叶之后辗转传入我国。今天，世界的植物食品中有1/3的品种来自美洲。新物种的传播与交流，促进了欧洲和亚洲人口增长和经济的发展。
◆据统计，1500—180 ( http: / / www.21cnjy.com )0年，美洲和大洋洲约有近1亿人死于传染病，印第安人口减少了95%，主要杀手是旧大陆的病菌、天花、麻疹、流行性感冒和斑疹伤寒等。
◆新航路的开辟，各种驯养的 ( http: / / www.21cnjy.com )动物，猪、马、牛、羊等被引进美洲，为美洲人民提供肉食、奶类、皮毛和畜力。小麦、燕麦、大麦等农作物，橄榄和葡萄等水果也引入美洲。
◆新航路开辟后，欧洲殖民 ( http: / / www.21cnjy.com )者对美洲印第安人的残酷屠杀和传染病的流行，导致印第安人大量死亡，劳动力严重不足。殖民者将目光投向非洲，以黑人为特殊商品的罪恶贸易开始了。欧洲白种人和非洲黑种人的大规模迁移，把美洲改变为世界上种族成分最混杂的地区。如今，居住美洲大陆的是多数的白种人与明显少数的黑人、印第安人与白人的混血儿以及黑白混血儿。
通过研读，有的同学看到了新航路开辟后 ( http: / / www.21cnjy.com )带来新世界的发展变化，有的同学看到了新航路带来的痛苦与灾难，有的同学看到了新航路开辟与思想巨变之间间的复杂关系等等。请任选角度，自拟论题，结合笔记中的观点与材料，并运用所学知识加以论证。（要求：观点明确，史论结合，表述清晰。）
参考答案：
题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
答案 C C B D D C C B D B
题号 11 12
答案 A A
1．C
【详解】结合所学知识可知，雷诺阿是法 ( http: / / www.21cnjy.com )国画家，《在安托尼妈妈的旅店》是雷诺阿于1866年创作的绘画作品，因此C项错误，符合题意；明清时期，受新航路开辟的影响，中国茶广泛传播到欧洲、美洲、非洲和大洋洲等地，A项不符合题意；俄国上流社会推崇中国茶文化，把中国的茶具作为最珍贵的室内摆设，B项不符合题意；英国茶会上用中国茶和中国茶具来招待客人成为主人炫耀的方式，D项不符合题意。故选C项。21世纪教育网版权所有
2．C
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主题干 ( http: / / www.21cnjy.com )设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是当代中国。材料背景是1996年，中国发布了《中国的粮食问题》白皮书，提出立足国内资源、实现粮食基本自给的方针。此后，中国制定了一系列保障粮食安全的法律法规。由于政策支持、制度创新和农业科技进步，中国在增加粮食产量、保障粮食安全方面取得成就，C项正确；人民生活水平得到持续提高以经济发展水平、民众收入状况和消费水平等为依据，材料仅涉及粮食产量问题，排除A项；材料表明我国粮食生产取得了重大成就，至于是否实现了粮食基本自给，由材料无法判断，排除B项；材料主要阐述了我国粮食生产取得重大成就的客观现象，并未反映其与人类消除饥饿之间的关系，排除D项。故选C项。21cnjy.com
3．B
【详解】图一反映的是原始氏族 ( http: / / www.21cnjy.com )社会时期，共同劳动，共同分配食物，没有贫富贵贱的差别。图二反映了不同规模的墓葬陪葬品的数量有很大的差距。依据所学可知，这是由于生产力的不断发展，导致私有制产生，贫富分化出现，B项正确；图二产生于新石器时代，排除A项；夏朝的建立反映了早期国家的产生，材料未体现，排除C项；禹死后，其子启继承了禹的职位，王位世袭制取代了禅让制，材料不能体现，排除D项。故选B项。
4．D
【详解】材料中四川省人民政府“开办农机学校并 ( http: / / www.21cnjy.com )兴建农机制造厂”“引进化肥生产设备”，使粮食产量有较大的提升，说明政府重视农业的现代化生产，推动农业发展，D项正确；由粮食产量提升不能得出农民个人收入显著提高，A项错误；1978年之前，我国对工业的重视高于农业，B项不符合史实；化肥生产设备的引进不代表我国农业技术“完全依赖国外”，C项错误。www-2-1-cnjy-com
5．D
【详解】本题是单类型单项选择题。根据 ( http: / / www.21cnjy.com )题干设问词，可知是影响题。根据材料关键信息可知准确时空是：近代中国。根据材料“从1976年杂交水稻研究成功推广至今，中国累计种植60多亿亩，增产稻谷6亿多吨，全世界播种面积共计1.5亿公顷，每年增产的稻谷可以多供养7000万人口”和所学可知，杂交水稻在中国和世界的广泛种植，对于增加粮食产量，解决世界性饥饿问题发挥巨大作用，D项正确；消除世界性贫困问题不能依靠粮食产量的增加，排除A项；材料与食品安全治理能力无关，排除B项；材料未涉及食物储备技术，排除C项。故选D项。2·1·c·n·j·y
6．C
【详解】根据材料所学可知， ( http: / / www.21cnjy.com )先秦时期官员按照时令对渔业生产进行管理，体现了重视人与自然的和谐统一，有助于保护生态环境，C项正确；材料未涉及政府财政收入，排除A项；材料未涉及渔业生产技术，不能说提高了渔业生产力，排除B项；川泽资源属于国家，不需要与民争夺，排除D项。故选C项。21*cnjy*com
7．C
【详解】本题是单类型单项选 ( http: / / www.21cnjy.com )择题。根据主题干的设问词，可知是正向题。时空是：2018—2022年中国。据图片可知，2018—2022年我国农业植保无人机保有量迅速增长，说明人工智能技术在农业生产领域得到不断推广，即农业生产智能化不断发展，C项正确；传统农业升级包括技术、设备、销售等各方面，农业植保无人机只是一方面，仅凭此不能断定传统农业完成了升级换代，排除A项；无人机只是人工智能技术的一方面，且没有与外国对比，不能断定“领先于世界”，排除B项；“完全依靠”表述过于绝对，排除D项。故选C项。
8．B
【详解】根据材料“采用现代企业管理制度的中储 ( http: / / www.21cnjy.com )粮总公司成立”、“中国人民解放军总后勤部向中储粮总公司移交了嫩江基地的管理权”可得，这些措施在一定程度上有助于提高我国粮食安全的保障水平，B项正确；材料没有体现出粮食规模的大和小，没有比较，排除A项；材料不仅提到“采用现代企业管理制度”，还提到“移交了嫩江基地的管理权”，说法不够全面，排除C项；材料没有提及“食物储备技术”，不符合题意，排除D项。故选B项。
【点睛】
9．D
【详解】本题是单类型单项选择题。据本题主 ( http: / / www.21cnjy.com )题干的设问词，可知这是推断题。据本题时间信息可知准确时空是：新航路开辟后（世界）。从表格信息可知，哥伦布大交流一方面有利于人口迁移，丰富世界各地区物种，改变了饮食结构，但也给新大陆带去新的病毒，D项正确；哥伦布大交流只是给世界部分地区族群带来变化，A项表述太绝对，排除A项；根据材料无法判断欧洲是世界物种中心，排除B项；病菌的流动只是给美洲带来人口下降，排除C项。故选D项。
10．B
【详解】本题是单类型单项选择题。 ( http: / / www.21cnjy.com )据本题主题干设问词，可知这是推断题。据本题时间信息可知准确时空是1873—1913年英国、印度。材料反映了1873—1913年英国和印度某些城市棉花、黄麻等工业原料价格差缩小，根据所学可知，工业革命时期英国本国几乎不生产原料，因此英国国内的棉花。黄麻等来自进口，工业革命时期英国和印度某些城市棉花、黄麻等农产品价格差缩小说明运输成本缩小，当时伴随着汽船等新式交通工具的出现，运输成本下降，B项正确；材料反映的是国际贸易价格差缩小，与物种交流不相关，排除A项；“机器生产取代了手工劳动”说法绝对化，不符合史实，排除C项；材料仅涉及英国与印度某些原料价格差，无法得知英国的贸易地位，排除D项。故选B项。【来源：21·世纪·教育·网】
11．A
【详解】本题是单类型单项选择 ( http: / / www.21cnjy.com )题。根据题干设问词，可知是正向题。根据题干关键信息可知准确时空是：古代的世界。结合所学知识可知，玉米和马铃薯传入欧洲后，最初只是种植在庭院中作为观赏植物，A项正确；咖啡的主要产区是在南美洲，排除B项；玉米、甘薯引入中国后，并未成为主要粮食作物，排除C项；水稻并未成为北美第一大农作物，排除D项。故选A项。
12．A
【详解】结合所学知识可知，“马尼 ( http: / / www.21cnjy.com )拉大帆船航线”是16世纪下半叶至19世纪初的250年间，航行于菲律宾的马尼拉与墨西哥的阿卡普尔科之间的货运船只航线，“马尼拉大帆船”造成的经济和金融后果是，大明帝国凭借着在丝绸、瓷器等方面无与匹敌的制造业和出口，与任何国家进行贸易都是顺差，一定程度上刺激了中国东南沿海的经济发展，因此A项正确，排除B项；这条航道东起墨西哥西岸的阿卡普尔科，西至菲律宾的马尼拉，没有涉及欧洲，排除C项；该贸易主要以白银为主，排除D项。故选A项。
13．(1)变化：更加注重市场，更加注重科技的作用。
原因：第二次世界大战的破环，全球粮食问题受到了影响；二战后，法国的国际地位下降；第三次科技革命进行，科技和教育发挥着越来越重要的作用。
(2)意义：有效缓解了鄂豫皖苏区严重的粮 ( http: / / www.21cnjy.com )食危机；巩固了鄂豫皖革命根据地；丰富了“工农武装割据”理论和实践；为反“围剿”斗争创造了条件；扩大了中国共产党的影响；为后来的粮食问题的解决提供了借鉴。
启示：把粮食安全放在国家治理的重要位置；重视农业生产力的提高，减少对进口的依赖；不断完善国内粮食储备体制。
【详解】（1）本题是背景类 ( http: / / www.21cnjy.com )、对比类材料分析题。“变化”：据材料一“二战以后，欧洲粮食严重不足，欧洲一些国家非常重视粮食生产，尤其是法国，他们从加强农业研究与农业教育入手，狠抓农业生产，帮助农民提高进入市场得竞争力”可知，更加注重市场，更加注重科技的作用。
“原因”：依据材料时间二战后 ( http: / / www.21cnjy.com )可知，二战使得欧洲大陆经济萧条，全球粮食问题受到影响；依据材料“尤其是法国，他们从加强农业研究与农业教育入手，狠抓农业生产，帮助农民提高进入市场的竞争力。”可知，第三次科技革命进行，科技和教育发挥着越来越重要的作用；依据材料信息并结合所学知识可知，二战使得整个欧洲国际地位严重下降。
（2）本题是影响类、认识类材 ( http: / / www.21cnjy.com )料分析题。“意义”：据材料“鄂豫皖苏区自成立伊始，就深受粮食匮乏之困扰”以及“粮食不再感缺乏了”可知，有效缓解了鄂豫皖苏区严重的粮食危机；结合当时中国共产党的主要任务和国内形势可知，巩固了鄂豫皖革命根据地；丰富了“工农武装割据”理论和实践；为反“围剿”斗争创造了条件；从对当时中共影响力的角度和积累经验等方面可以得出：扩大了中国共产党的影响；为后来的粮食问题的解决提供了借鉴。
启示：据所学知识可知，当 ( http: / / www.21cnjy.com )今世界，食物供给与需求之间的矛盾日益成为各国关注的重大问题，各国都把保障粮食安全作为首要任务，所以要把粮食安全放在国家治理的重要位置；据所学知识可知，制定相关法律法规、制度创新和农业科技进步都有利于保障粮食安全，所以要重视农业生产力的提高；据材料及所学知识可知，国家应该重视粮食产量的提高，减少对进口粮食的依赖，同时完善国内粮食储备体制，才能更好的维护国家粮食安全。
14．差异：古代西方农牧并重；中国以农业为主，畜牧业为辅。
不同：古代西方食物结构中肉、奶的比重较高；中国则以植物性饭菜为主。
【详解】本题是对比类材料分析题。时空 ( http: / / www.21cnjy.com )是古代（世界）。第一小问差异，阅读材料进行梳理即可，据材料“中国养畜主要为农耕提供动力，牛耕发展缓慢”并结合所学知识可知，中国以农业为主，畜牧业为辅；据材料“南欧、中亚……很早就使用重犁……养牛较多”、“养羊业比较普遍”、“故畜牧业在农本经济中的比重较大。”可知，古代西方农牧并重。
第二小问不同，根据材料西方“很早 ( http: / / www.21cnjy.com )就有食肉、饮乳酪的习惯”并结合所学知识可知，古代西方食物结构中肉、奶的比重较高，相比较而言，我国饮食则以植物性饭菜为主。
15．观点：新航路开辟促进了物种交流
阐述：新航路开辟之前，除了欧亚大陆 ( http: / / www.21cnjy.com )，各大洲之间基本处于独立发展状态，彼此之间并不存在物种的交流。15世纪末，随着新航路的开辟，世界开始连为一个整体，各大洲之间的往来逐渐密切。原产美洲的辣椒，西红柿、玉米、花生、土豆，明朝中叶之后辗转传入我国。今天，世界的植物食品中有1/3的品种来自美洲，新物种的传播与交流，促进了欧洲和亚洲人口增长和经济的发展。欧洲人在殖民过程中，给美洲带来了天花等病毒，造成了美洲土著大量死亡。总之，新航路的开辟，促进了不同地区之间物种交流，深刻的影响了人类历史的发展。【出处：21教育名师】
【详解】观点：根据材料中列举的物种交流等信息可以得出观点：新航路开辟促进物种之间的交流。
阐述：从新航路开辟之前，各大洲之间相互隔绝、新航路开辟后美洲物种外传概况和影响以及欧洲殖民活动带来的天花等病毒的危害等角度分析。【版权所有：21教育】
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