4 中国美食 课件(共18张PPT)

(共18张PPT)
v
二年级
　　　食为天”，中国饮食文
“民以　　　　　　　　　　化历史悠久，从南到北有着“八大菜系”，中国美食真是数也数不清。
凉拌菠菜
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
炸
煎
蒸
煮
烤
炖
kǎo
zhǔ
dùn
烧
爆
炒
shāo
shǎo
bào
炸
炸
zhá
zhà
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭
凉拌菠菜
bō
凉拌菠菜
“菠、茄、蘑、菇”带“艹”的字大多与“植物”有关。
菠菜是一种植物，所以“菠”是草字头。
香煎豆腐
水煮鱼
煮：把食物或其他东西放在有水的锅里烧。
二年级
　　　种烹饪方法，锅里的油
煎：一　　　　　　　　　　加热后，
把食物放进去，使表面变得焦黄。
蒸、炸、熬、炒。
小米粥
炸酱面
蛋炒饭
下面的食材可以用哪些方法烹饪？
拌
煎
烧
煮
蒸
炒
烤
爆
炖
蒸饺
炸酱面
小米粥
蛋炒饭
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
肉菜
烧 烤 爆 炸 炖 炒
偏旁归类识字
菠 菜 茄 葱 蘑 菇
鸡 鸭
与禽类（鸟类）有关
饭 饺
与食物（饮食）有关
根据拼音写汉字。
bō cài dòu fǔ qié zi
（ ） （ ） （ ）
kǎo yā zhá jiànɡ miàn
（ ） （ ）
菠 菜
豆腐
茄子
烤鸭
炸 酱 面
随
堂
练
习
　　　菠菜　　　　香＿＿豆
凉＿＿　　　　　　　　　　腐　　　　　红＿＿茄子
　水＿＿鱼　　　　　小鸡＿＿蘑菇　　　蛋＿＿饭
填一填。
拌
煎
烧
煮
炖
炒
二年级
烧
烤
炒
鸭
鸡
饭
作业：
回家搜集爸爸妈妈的拿手美食，制作一个家庭菜单，明天和大家分享。
下课！