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第1节 种子萌发形成幼苗
学习目标：
探究实践：识别大豆种子和玉米种子的结构,描述种子萌发形成幼苗的过程。探究种子的营养成分。阐明种子萌发的环境条件和自身条件。
科学思维：通过实验操作,观察大豆和玉米种子的结构,并通过对比分析,概述单子叶植物和双子叶植物的区别,提升学生动手操作和科学思维的能力。
生命观念：通过总结萌发过程中种子各部分结构的变化及功能认同“结构与功能相适应”的生物学观点。
【自主学习】
快速阅读教材112～129页，自主完成以下问题：
一、种子都有种皮和胚
1.种子的基本结构
填写菜豆种子和玉米种子的结构
⑴不同种子的形态各异，但都有 和______。
⑵ 具有保护种子内部结构的功能。胚由 、 、
和 组成， 是种子的主要部分，将发育成新的植物体。
2.单子叶植物和双子叶植物
⑴有的植物种子（如大豆），胚有______子叶，子叶中贮存着养料，这样的植物是___________；
⑵而有的植物种子（如玉米），胚只有______子叶，但却有 ，______ 里有丰富的养料，这样的植物是____________。
⑶当种子萌发时， 或 中的养料会源源不断地输送给 ，以保证胚发育的营养供应。
二、种子萌发需要适宜的条件
1.种子的萌发的自身条件： 要由成熟而完整的____________，还要有足够的供胚发育的 。
1. 种子的萌发的自身条件： 要有发育成熟而完整的______，还要有足够供胚发育的 ，种子内部贮存的营养成分有: 、 、 、 和 等。此外，没有 的种子绝对不能萌发，处于 状态的种子也不能萌发。
2.种子萌发的外部条件：种子萌发时需要 、
和 ，缺少其中的任何一种外界条件种子都不能萌发。
【基础评价】
1.种子结构中哪部实际上是幼小的生命体（ ）
A.种 B.胚 C.胚乳 D.胚轴
2.下列不是胚的组成部分的是（ ）
A.胚根 B.胚芽 C.胚乳 D.子叶
3.在玉米种子的纵剖面上滴加稀碘液，胚乳处变成蓝色。这说明玉米种子中含有（ ）
A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质 D.以上都不是
4．下列不是绿豆萌发所必需的条件是（ ）
A．充足的空气 B．一定的水分 C．适宜的温度 D．充足的光照
5. 煮熟的种子不能萌发，其原因主要是（ ）
A．缺少适宜的温度 B．缺少一定的水分
C．种子的胚已经死亡 D．缺少充足的空气
6．如图是菜豆种子和玉米种子的基本结构模式图，下列叙述错误的是（ ）
A．菜豆种子中储存营养物质的结构是②
B．在玉米种子的纵剖面上滴加碘酒，变蓝的部位是b
C．⑥和g都是新植物的幼体
D．种子萌发时首先突破种皮的是③和f
7. 生物兴趣小组为探究“种子萌发的环境条件”准备了40粒大豆种子。在4个罐头瓶内分别放入10粒种子，按下表设置处理后，拧紧瓶盖。请分析并回答下列问题：
实验装置 1号瓶 2号瓶 3号瓶 4号瓶
环境条件 不洒水 适量水 适量水 水浸没种子
25℃ 25℃ 0℃ 25℃
实验现象 未萌发 萌发 未萌发 ？
（1）对比分析2号瓶和3号瓶，可知种子萌发需要的环境条件是___________。
（2）对比分析1号瓶和2号瓶，可提出的问题是：种子萌发需要___________吗？
（3）4号瓶中可观察到的实验现象是___________。（填“萌发”或“未萌发”）
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第1节 种子萌发形成幼苗
探究实践：识别大豆种子和玉米种子的结构,描述种子萌发形成幼苗的过程。探究种子的营养成分。阐明种子萌发的环境条件和自身条件。
科学思维：通过实验操作,观察大豆和玉米种子的结构,并通过对比分析,概述单子叶植物和双子叶植物的区别,提升学生动手操作和科学思维的能力。
生命观念：通过总结萌发过程中种子各部分结构的变化及功能认同“结构与功能相适应”的生物学观点。
重点:1.解剖和观察单、双子叶植物的种子,认识种子的结构。
2.探究种子萌发的条件。
难点:探究种子萌发的条件。
教学活动 设计意图
一、创设情境 导入新课 多媒体展示大千世界中形形色色的植物从一粒小小的种子长成参天大树的过程的图片。 一粒小小的种子能够长成参天大树,首先要萌发长出幼苗。种子萌发需要哪些条件呢 通过这一节的学习,同学们将会了解到一颗种子发育成幼苗的过程。 激发学生探索种子萌发需要的条件
二、问题引导 探究新知 (一)种子都有种皮和胚 “春种一粒粟,秋收万颗子”,玉米、小麦、水稻是重要的作物,养育世界上绝大部分人。下面我们认识一下种子的结构。 1.活动:观察种子的结构 指导学生认识材料器具,按照前后左右四人进行分组,并且指派小组内成员分别安排任务。分发实验材料,指导学生用桌子上的实验用具,进行观察活动。 学生按照实验步骤进行实验操作,观察菜豆种子结构。 外部结构:观察种子外部形状、颜色以及种脐的位置。 (1)观察菜豆种子的内部结构: ①在种脐的对侧用解剖刀划开一个小口,剥离种皮。 ②掰开子叶,从连接胚轴的部位切下一片,用放大镜观察。 ③对比课本上的菜豆种子的结构示意图,多媒体展示菜豆种子的结构,教师指出某一部位,让学生说出其结构名称。 (2)观察玉米种子的结构 外部观察:注意观察果皮与种皮、侧面隐约可见的胚。 观察玉米种子的内部结构: ①沿正中线用解剖刀纵向切开,用放大镜观察剖面,识别胚与胚乳的界限。 ②滴一滴碘液在纵切面上看胚乳是否变成深蓝色。再用放大镜观察玉米种子的内部结构。 ③对比课本上的玉米种子的结构示意图,多媒体展示玉米种子的结构,教师指出某一部位,让学生说出其结构名称。 多媒体再次展示菜豆种子与玉米种子的结构,引导学生从中总结出区别。 教师出示表格,对比玉米种子和菜豆种子的异同点 项目玉米种子菜豆种子相同结构不同结构
教师总结:植物的种子大小和形状千差万别,但是它们的基本结构是相同的,都有种皮和胚,种子的胚其实就是一个幼小的植物体。 2.多媒体展示种子萌发成幼苗的结构变化。 教师:同学们可以尝试在家发豆芽,按照课本第114页的方法步骤进行,也可以寻求家长的帮助。种子萌发期间要观察种子萌发生长的过程,通过测量、绘图来观察和记录种子萌发时的形态变化。种子萌发的相关数据填写在表格中。 (二)种子萌发需要适宜的条件 “清明前后,种瓜点豆,”农民伯伯为什么选这个时间耕种呢 学生猜测:清明前后,气温升高,雨量增多,正是春耕春种的大好时节。 提问:具备适宜的环境温度,种子就一定能够萌发吗 学生结合课本回答:种子能够萌发既需要内在条件,又需要适宜的环境条件。 过渡:种子萌发需要丰富的营养物质,那种子中含有哪些营养物质呢 1.活动:探究种子的营养成分 课件展示实验的方法步骤: (1)探究种子含有水分 取一定量晒干的小麦种子装进干燥的试管里,用试管夹夹住试管上端1/3处在酒精灯上均匀加热,观察试管壁是否有水珠。 通过自己动手解剖种子,观察种子内部结构,更能加深学生对于菜豆种子结构的理解与识记 通过解剖,观察玉米种子的结构,加碘液后胚乳的变化,加强学生的动手操作能力,并能加深学生对种子结构的识记 让学生通过已有知识进行分析与总结,提升学生的分析概括能力
(2)探究种子中含有无机盐 ①将一部分小麦种子置于三脚架的石棉网上,用酒精灯的外焰烘烧。 ②经过一段时间,可见麦粒燃烧起来,待麦粒燃烧出现灰白色的成分时便可停止燃烧。 (3)小麦种子中含有淀粉和蛋白质 ①取一些小麦面粉,加水和成面团,用纱布包起来,在清水中用手揉挤出大量白色物质。 ②用吸管吸取白色的乳状液,滴在滴管中,加一点稀释的碘液,颜色变蓝。 ③将上述包在纱布内的面团,放在清水内继续揉挤,把其中的淀粉洗净,至纱布内只剩下浅黄色的胶黏物质。 讲解:剩下的胶黏物质就是我们常说的“面筋”,其主要成分是蛋白质。 (4)种子中含有脂肪 将小麦种子放在火焰上烘烤一会儿,冷却后切下种子的胚放在白纸上用力压挤,发现有油痕。 提问:通过以上实验得出什么结论 教师引导学生回答: 第一次实验说明种子里含有水分。 第二次实验说明种子里含有无机盐。 第三次实验说明种子里含有淀粉和蛋白质。 第四次实验说明种子里含有脂肪。 过渡:种子能够萌发,必须同时具备自身条件和环境条件,自身条件是有结构完整、有生活力的胚,胚不处于休眠状态,而且要有供胚发育的营养物质。为了保证发芽率,在播种时要测定种子发芽率。 2.活动:探究种子萌发的外部条件 多媒体展示实验装置,并让学生思考以下问题: (1)本实验中起对照作用的是几号瓶 (2)比较①和③的结果,你的结论是什么 (3)比较②和③的结果,你的结论是什么 (4)将实验装置③和④的实验结果加以比较,你又得出怎样的实验结论 (5)假如上述装置中每瓶只放一粒种子,实验结果会怎样 结论又怎样 学生小组讨论后回答: (1)对照组是③号瓶。 (2)水是种子萌发的必要条件。 (3)空气是种子萌发的必要条件。 (4)适宜的温度是种子萌发的必要条件。 (5)偶然性大,结论的可靠性、可信度低。 教师:有些植物种子的萌发需要光照,课下同学们可以设置实验进行探究。 培养学生的探究能力和发现问题的能力 通过动手活动,让学生认识种子的成分,培养学生动手能力和总结能力 培养学生发现问题的能力,增强探究意识 提升科学探究的能力,明确种子萌发的环境条件
三、巩固运用 拓展提升 1.将适量颗粒饱满的种子分别种在肥沃和贫瘠的土壤中,哪种土壤中的种子最先萌发 2.刚播种的小麦遇到大雨,麦田积水,导致种子没有萌发。小麦种子不能萌发的主要原因是什么 学生思考后回答: 1.同时萌发。 2.缺少种子萌发所必需的空气,所以不能萌发。
第1节 种子萌发形成幼苗
一、种子结构
1.菜豆种子:种皮和胚(胚芽、胚轴、胚根、两片子叶)
2.玉米种子:种皮、胚(胚芽、胚轴、胚根、一片子叶)和胚乳
二、种子萌发需要适宜的条件
内部条件:成熟而完整的胚、有足够的供胚发育的营养贮备、有生活力、度过休眠期
外部条件:适量的水、适宜的温度、充足的空气
见课件
本节课实验活动较多,在实验中要注重采用对比的方法来学习。多媒体辅助教学,将抽象概念变为直观形象,同时采用分组合作学习的方式,使学生在学习中形成良好的分析合作能力,重在引导学生联系生活实际来分析形成概念。
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第5章 绿色开花植物的生活史
第1节 种子萌发形成幼苗
学习目标
探究实践：识别大豆种子和玉米种子的结构,描述种子萌发形成幼苗的过程。探究种子的营养成分。阐明种子萌发的环境条件和自身条件。
科学思维：通过实验操作,观察大豆和玉米种子的结构,并通过对比分析,概述单子叶植物和双子叶植物的区别,提升学生动手操作和科学思维的能力。
生命观念：通过总结萌发过程中种子各部分结构的变化及功能认同“结构与功能相适应”的生物学观点。
情境导入
绿色开花植物的成长史
萌发
生长
结果
种脐
种皮
（保护）
实验一：观察大豆种子的结构
方法步骤：
1、观察菜豆种子的外形
（1）取一粒吸足水分的大豆种子放在白瓷盘里，观察种子的外形。
（一）种子都有种皮和胚
观察顺序
由表及里
先形态后结构
先整体后局部
2、观察菜豆种子内部结构
（1）在种脐的对侧用解剖刀轻轻地划一个小口。
（2）剥去种皮，分开两片子叶
胚芽胚轴胚根子叶胚大豆种子的结构示意图
实验 二、观察玉米种子结构
（1）取一颗玉米种子放在白瓷盘里，观察玉米种子的外形。
（2）用镊子夹住玉米，沿中线用解剖刀切向剖开；对照教材图5-2用放大镜仔细观察玉米种子纵剖面。
（3）将一滴碘液滴加在玉米种子纵切面上，再用放大镜观察各结构。
胚
种皮与
果皮
胚
总结：
像玉米种子的胚有一片子叶，有胚乳，胚乳中储存着丰富养料，这样的植物是单子叶植物。
玉米种子剖面结构示意图
胚乳
子叶
胚芽
胚根
胚轴
(1)大豆与玉米的种子分别由哪些部分组成
大豆种子由种皮和胚构成，胚包括胚芽、胚轴、胚根和两片子叶。
玉米种子结构包括种皮（与果皮愈合）、胚乳和胚，胚包括胚芽、胚轴、胚根和一片子叶。
(2)比较大豆和玉米种子在结构上的异同点。
大豆种子无胚乳，有两片子叶；玉米种子有胚乳，只有一片子叶。
(3)将碘液滴在玉米种子的纵剖面上时,为什么胚乳部分会呈现蓝色
胚乳中含有淀粉。
讨论:
种皮和果皮
胚乳
胚芽
子叶
胚
胚轴
胚根
果实由果皮和种子构成；种子又由种皮和胚构成；尽管不同种子形态各异，但都有种皮和胚。
整个的玉米粒属于果实
胚是种子的主要部分，是幼小的生命体。
种子 相同点 不同点
大豆种子
玉米种子
都有种皮和胚（胚根、胚芽、胚轴、子叶）
子叶2片（贮存营养物质），无胚乳
子叶1片，有胚乳（贮存营养物质）
大豆种子和玉米种子的比较
发豆芽
吸水膨胀
胚根先突破种皮，发育成根
胚轴发育为根和茎的连接，胚芽发育为茎和叶
子叶或胚乳逐渐萎缩，形成具根茎叶的幼苗
2.观察种子的萌发过程
首先胚根突破种皮，萌发成幼苗的根；
胚芽发育为幼苗的茎和叶；
胚轴初期伸长明显，但很快停滞，发育成根与茎的连接部分。
与此同时，贮存养料的胚乳或子叶逐渐萎缩，待养料耗尽，幼小的植物体已经形成根、茎、叶，成为一株能够独立生活的幼苗了。
种子内部贮存的营养成分有:
探究种子的营养成分
试管内壁上出现少量水珠
种子在酒精灯上燃烧后，
剩下的灰白色物质
证明种子成分中有无机盐
证明种子成分中有水分
（二）种子萌发需要适宜的条件
取面粉一匙，加水和成面团，用纱布包好后置于玻璃杯内的清水中揉洗，观察清水变成乳白色液体
加几滴碘酒，颜色变蓝色．
面粉揉挤后剩下的柔韧性
物质
证明了种子成分中有淀粉
向黄白色的面筋滴加双缩脲试剂，发现面筋变成红褐色，说明种子里含有蛋白质．
将小麦种子在酒精灯上烘烤一会儿
说明种子内含有脂肪
①
②
③
④
没有水、常温
缺氧、常温
少量水、常温
少量水、低温
20℃~25℃
4℃~8℃
2.探究：种子萌发的外部条件
要验证假设 ：种子萌发需适宜的温度，适量的水分，适宜的温度，应该选取哪两组瓶子来作为一组对照组？
种子萌发的外部条件
温度 水分 空气 萌发情况
实验组 低温 有 有
对照组 室温 有 有
不萌发
萌发
1、种子萌发需要适宜的温度
2、种子萌发需要一定的水分
3、种子萌发需要充足的空气
温度 水分 空气 萌发情况
实验组 室温 无 有
对照组 室温 有 有
不萌发
萌发
温度 水分 空气 萌发情况
实验组 室温 有 无
对照组 室温 有 有
不萌发
萌发
一、种子结构 种皮（和果皮愈合在一起）
种皮 胚芽
大豆种子 胚芽 玉米种子 胚 胚轴
胚 胚轴 胚根
胚根 子叶（1片）
子叶（2片） 胚乳
二、种子的萌发过程
种皮——破裂、脱落
胚根——根
胚芽——茎和叶
胚轴——根和茎的连接部分
子叶和胚乳——萎缩脱落消失
三、种子萌发的条件
内部条件：胚完整且有活力、营养丰富、度过休眠期
外部条件：适量的水分、适宜的温度、充足的空气
课堂小结
小结：
种子萌发的内部条件：有完整的、有活力的胚，种子内贮存有丰富的营养物质，度过了休眠期。
疑问：
是否满足了种子萌发的内部条件，种子就一定会萌发呢？
课堂练习
A
A
2．蚕豆种子中贮存营养物质的主要结构是（ ）
A．子叶 B．胚乳 C．胚芽 D．种皮
1.“观察玉米种子的结构”实验需要使用的材料用具是（ ）
A．放大镜 B．酒精灯 C．温度计 D．生理盐水
3“清明前后，种瓜点豆”，是因为清明前后雨水充沛，为种子的萌发提供了（ ）
A光照 B.适宜的温度 C.充足的空气 D.一定的水分
A
4.右图为大豆种子的结构示意图，相关叙述不正确的是（ ）
A.胚是新植物的幼体，由①②③④组成
B. ④中贮藏的营养物质能够供胚发育
C.种子萌发时，③突破种皮发育成根
D.与大豆种子相比，玉米种子中没有④
D
b
6.小红和小明在探究种子萌发的外界条件时，将6粒具有萌发能力的玉米
种子，按下图分别放入A、B两个烧杯中。将A烧杯放在25℃的通风地方，
B烧杯放在冰箱中。试分析两个烧杯中种子萌发的情况。
（1）A烧杯中能萌发的种子是 ，原因 。
（2）A烧杯中可以有几组对照实验 ，分别为 。 （3）B烧杯中的三粒种子会不会萌发？ ，原因是 。
满足种子萌发所需要的外部条件，有充足的空气和适量的水分
两组
A和b，b和c
不会
没有适宜的温度(共16张PPT)
第5章 绿色开花植物的生活史
第1节 种子萌发形成幼苗
生物学 七年级上册BSD
栏目导航
课前预习·熟知教材
层级演练·能力提升
一、种子都有种皮和胚
1.菜豆、玉米种子的结构
课前预习·熟知教材
胚芽
胚轴
胚根
子叶
胚
种皮
胚乳
子叶
胚芽
胚轴
胚根
2.根据种子结构对植物分类
(1)双子叶植物:种子的胚有 子叶, 中贮存着养料。
(2)单子叶植物:种子的胚只有 子叶,但有 , 里有丰富的养料。
二、种子萌发需要适宜的条件
1.种子萌发的内在条件:发育成熟而完整的 ,还要有足够的供胚发育的 ,此外,没有 的种子绝对不能萌发,处于 状态的种子也不能萌发。
两片
子叶
一片
胚乳
胚乳
胚
营养储备
生活力
休眠
2.种子萌发的外部条件:种子萌发时需要适量的 、适宜的
和充足的 ,缺少其中的任何一种外界条件,种子都不能萌发。
3.种子的萌发过程:首先, 吸收水分并变软,种子逐渐涨大;接着, 钻破种皮,将来发育成 , 伸长,胚芽发育成
和 。
水
温度
空气
种皮
胚根
根
胚轴
茎
叶
(1)双子叶植物和单子叶植物的判定:主要依据种子内子叶的数目,而不是有无胚乳。
(2)种子萌发的环境条件是适宜的温度、适量的水和充足的空气。土壤的肥沃程度与种子萌发无关。
(3)种子萌发过程中,子叶或胚乳中含有的有机物逐渐减少,原因是不断转运给胚根、胚芽和胚轴。
如图所示是菜豆种子的结构和萌发过程,下列叙述正确的是( )
A.菜豆是单子叶植物
B.图中的A、B、C、D、E组成了胚
C.种子萌发所需的有机物来自土壤
D.图中D结构发育成根
思路分析:菜豆种子有两片子叶,属于双子叶植物;胚由图中的B胚芽、C胚轴、D胚根和E子叶组成,A是种皮;种子萌发所需要的营养来自子叶。
答案:D
1.玉米和菜豆是我国两种常见的主要农作物。两类种子结构上的共同点是都有( )
A.种皮和胚乳 B.胚乳和胚
C.种皮和胚 D.胚乳和子叶
2.(2024高州期末)我们食用的花生油主要是由花生种子的哪一部分加工而成的( )
A.种皮 B.胚乳 C.子叶 D.胚芽
C
层级演练·能力提升
C
3.(2024儋州期末)植物种子中,将来发育成茎和叶的是( )
A.胚根 B.胚轴 C.胚芽 D.子叶
4.生物小组成员随机选取100粒种子测定发芽率,有97粒种子成功发
芽,有3粒种子不发芽的原因可能是( )
A.没有充足的空气
B.没有进行光照
C.种子的胚不完整
D.没有提供适宜的温度
C
C
5.“好雨知时节,当春乃发生。”中的“好雨”满足种子萌发的条件是( )
A.适宜的温度 B.适量的水
C.充足的空气 D.肥沃的土壤
6.在观察菜豆种子的结构时,正确的操作步骤是( )
A.选用浸软的种子,沿种脐处把种皮剥开
B.选用浸软的种子,沿种脐对侧处把种皮剥开
C.选用干燥的种子,沿种脐处把种皮剥开
D.选用干燥的种子,沿种脐对侧把种皮剥开
B
B
1.(2024织金期末)种子的胚包括( )
A.胚乳、胚芽、子叶、胚根
B.胚芽、胚轴、胚根、胚乳
C.胚芽、胚轴、胚根、子叶
D.胚轴、胚根、胚乳、子叶
2.下列有关菜豆种子的萌发过程,叙述正确的是( )
A.菜豆种子萌发过程中,胚芽最先发育成茎和叶
B.菜豆种子中的子叶能发育成叶
C.出土之前,种子中有机物总量减少
D.胚轴能发育成根
C
C
3.下图四粒玉米种子的不同部位受到了损伤(阴影部位),在条件适宜的情况下,一定不会萌发的是( )
A.① B.②和③
C.③ D.④
D
4.如图为研究皱叶醉鱼草种子萌发条件得到的实验数据。以下叙述正确的是( )
A.该实验主要探究时间对种子发芽率的影响
B.皱叶醉鱼草种子萌发的最适温度是30 ℃
C.各组应挑选粒大饱满的1粒种子进行实验
D.除实验变量外其他条件应保持适宜且相同
D
5.某班同学为探究“种子萌发的外部条件”,进行了相关实验。实验设计及实验结果见下,请回答下列问题。
瓶号 种子及 数量 实验 处理 萌发的种子数量(粒) 第一 天 第二 天 第三 天 第四 天 第五 天 第六
天
A 绿豆 100粒 适量水, 20 ℃ 52 86 94 96 96 96
B 绿豆 100粒 无水, 20 ℃ 0 0 0 0 0 0
(1)该组提出的问题是 对种子的萌发有影响吗
(2)该组的实验结论是 。
(3)种子的发芽率一般是指一定时间内萌发的种子数占全部被测种子数的百分比。发芽率超过90%的种子才适合播种。A瓶内种子的发芽率是 。
水
水对种子的萌发有影响
96%
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