单元测试(12) 化学与生活
(时间：60分钟 总分：100分)
题号
一
二
三
四
总分
合分人
复分人
得分
可能用到的相对原子质量：H—1 C—12 N—14 O—16 Na—23 Cl—35.5 Ca—40
一、选择题(每小题3分，共36分)
1．(重庆中考A卷)人类食物供给的总能量中，有70%左右来自糖类，下列物质中富含糖类的是( )
A．玉米 B．豆腐 C．奶油 D．黄瓜
2．(咸宁中考)中考第一天，妈妈为小明设计了一份午餐食谱：米饭、红烧鲫鱼、小炒黄牛肉、鸡蛋汤。你认为添加下列哪项会使这份食谱更合理( )
A．豆角茄子 B．牛奶 C．肉末鸡蛋 D．稀饭
3．下列叙述正确的是( )
A．为了强化食品的色香味，可以大量使用添加剂 B．油脂和糖类物质都能够为人体提供能量
C．合成纤维、合金、合成橡胶都是有机合成材料 D．焚烧塑料是解决“白色污染”的好办法
4．(兰州中考)维生素对调节人体新陈代谢、维持身体健康有重要作用。下列食物中富含维生素的是( )
A．奶油 B．蔬菜 C．小麦粉 D．白砂糖
5．(泰州中考)2014年7月起，乒乓球国际比赛启用一种新型塑料球，生产这种乒乓球的塑料属于( )
A．无机材料 B．合成材料 C．复合材料 D．天然材料
6．每100 g草鱼中所含主要营养成分的平均质量见下表：
成分
糖类
蛋白质
油脂
水
维生素
钙
铁
锌
质量/g
0
16.6
5.2
78.2
0.000 04
0.038
0.000 8
0.000 9
则该草鱼能提供给人类生命活动必需的营养素有( )
A．六大类 B．五大类 C．四大类 D．三大类
7．(福州中考)下列有关“化学与生活”的认识不科学的是( )
A．天然气是应用广泛的燃料 B．吃水果和蔬菜可以补充维生素
C．可以食用甲醛溶液浸泡的海产品 D．可降解塑料的问世减少了白色污染
8．日常生活中有很多问题都涉及化学知识，下列说法不正确的是( )
A．煤气中毒是指“CO中毒”
B．棉花、塑料属于有机合成高分子材料
C．水是人体所需的六大营养素之一
D．加碘食盐包装袋上的“含碘量”中的碘是指碘元素
9．(株洲中考)下列说法正确的是( )
A．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的高分子化合物
B．我们不需要从食物中摄取维生素，因为多数维生素能在人体内合成
C．由于缺碘会引起甲状腺肿大，所以我们要多食用加碘食盐
D．由于霉变食物中含有能损害人的肝脏、诱发肝癌等疾病的黄曲霉毒素，因此，我们绝对不能食用霉变食物
10．(烟台中考)6月1日为“世界牛奶日”。某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是( )
A．蛋白质、糖类都属于有机物 B．人体缺钙易引发甲状腺肿大
C．糖类由C、H、O三种元素组成 D．误食重金属盐可喝大量鲜牛奶解毒
11．材料与人类生活紧密相关。下列物品与所用材料的对应关系不正确的是( )
12．(淮安中考)化学对人类的生活和社会发展做出了巨大的贡献。下列有关主题的知识与应用不正确的是( )
选项
主题
知识与应用
A
化学与生活
防治骨质疏松——服用钙片
B
化学与能源
改善能源结构——开发太阳能、氢能
C
化学与环境
减少白色污染——禁止使用塑料制品
D
化学与安全
进入久未开启的菜窖——先做灯火试验
二、填空与简答题(共36分)
13．(6分)现在人们一年四季都可以吃到新鲜的瓜果蔬菜，这是“大棚种植”给我们的生活带来的益处。请回答下列问题：
(1)塑料大棚用的塑料其组成成分属于________(填“有机物”或“无机物”)。
(2)塑料大棚中要定期补充CO2，这样做有利于植物进行________作用。
(3)蔬菜中所含的营养素主要是________。
14．(5分)根据下列图片信息回答问题：
(1)牛奶、鸡蛋富含的营养素是________；
(2)食品包装时充氮气其主要目的是__________；
大豆叶边缘发黄缺少_______(填化肥种类)肥，类化肥可增强作物_____能力；
(4)用洗涤剂洗碗
15．(5分)(赤峰中考)在高速发展的信息时代，我们要学会获取和辨别信息。
××豆腐干
配料：大豆、食盐、植物油、辣椒、味精
图一
(1)写出图一商品标签中所示食品含有的两种营养素________、________。
(2)图二中物品使用的主要材料是________。
(3)下列从网络搜取的信息正确的是________。
①为了提高粮食产量，应大量使用农药、化肥；②塑料薄膜可用于大棚蔬菜的种植，同时也会造成“白色污染”；③对人体有益的钙、镁、铁、锌等元素应适量。
由此你对化学物质的看法是____________________________________________________________________(写出一条)。
16．(8分)(雅安中考)某方便面的营养成分表如下(其中碳水化合物主要指淀粉等)：
营养成分表
项目
每100克
能量
1 966千焦
蛋白质
7.5克
脂肪
21.8克
碳水化合物
60.7克
钠
2 530毫克
(1)表中“钠”是指________(填字母)。
A．离子 B．分子 C．元素 D．单质
(2)方便面中含的营养素有________种。
(3)方便面中使用的食盐可以是加碘盐，人体中缺碘可能患有的疾病是__________(填“甲状腺肿大”或“骨质疏松”)。
(4)若小明用天然气煮方便面，请问天然气主要成分燃烧的化学方程式是_________________________________。
(5)若用漏勺捞煮好的方便面，这与化学基本操作中的________原理相似。
(6)中国居民膳食指南建议每天食用食盐不超过6克。假设小明某天吃了100克该方便面，相当于吃了食盐________克(保留小数点后一位)。
17．(6分)(盐城中考)生活中处处有化学。
(1)人类六大营养素中，能供给人体能量的有油脂、蛋白质和________。青少年缺________(填元素符号)会患佝偻病和发育不良。
(2)下列做法有益人体健康的是________。
A．霉变的大米洗净后食用
B．大量使用防腐剂，延长食品保存期
C．大量出汗后，适量饮用含无机盐的饮料
D．每天摄入一定量的蔬菜、水果等含维生素较多的食物
(3)化肥可提供农作物生长需要的营养元素，磷矿粉化学式为[Ca3(PO4)2]属于________(填“氮”“磷”或“钾”)肥，尿素[化学式为CO(NH2)2]中氮元素的质量分数为________(计算结果保留一位小数)。
18．(6分)为维护食品安全，卫生部公告自2011年5月1日起，禁止在面粉生产中添加增白剂及过氧化钙等。
(1)过氧化钙的化学式为CaO2，其中氧的化合价为________；CaO2属于________(填“酸”“碱”“盐”或“氧化物”)。
(2)正确看待和安全使用食品添加剂非常重要。如图是某超市售卖的两种不同品牌橙汁的标签。
A品名：橙汁饮品
配料：纯净水，白砂糖，橙浓缩汁，山梨酸，增稠剂，食用香精
果汁含量≥10%
保质期：12个月
生产日期：2015－4－29
B品名：橙汁饮品
配料：纯净水，橙浓缩汁，山梨酸
果汁含量≥90%
保质期：12个月
生产日期：2015－4－29
①两种橙汁均属于________(填“纯净物”或“混合物”)。
②你更倾向于选择的品牌是________(填“A”或“B”)。为防范添加剂危害，选购包装食品时应_______________(至少一条)。
三、实验探究题(16分)
19．葡萄糖是生命体所需能量的主要来源。
【提出问题】葡萄糖的燃烧产物是CO2和H2O，由此能否证明葡萄糖是只由碳元素和氢元素组成的有机物？
【实验设计】为了确定葡萄糖的元素组成，某小组设计了如图实验(其中浓硫酸、无水CaCl2均为常用干燥剂，部分固定装置省略)。
(1)装置A中发生反应的化学方程式是________________________________。
(2)装置B中浓硫酸的作用是____________________________________________________________。
(3)装置C中氧化铜的作用是______________________________________________________________。
【方案评价】
(1)用充有空气的储气球代替装置A，是否更有利于实验的进行？________(填“是”或“否”)，原因是
________________________________________________________________________。
(2)装置C中葡萄糖燃烧的设计特点是_______________________________________________________
________________________________________________________________________(至少一条)。
【讨论交流】为了尽量减少误差，
(1)该实验在进行过程中应注意的问题是___________________________________________________
________________________________________________________________________(至少一条)。
(2)从定量实验的角度看，该实验是否可进一步改进？________；如果是，请简要写出一个改进意见：
________________________________________________________________________。
四、计算题(12分)
20．(东营中考)钙是人体中的常量元素，缺钙时可通过食用保健药剂来增加摄入量。某补钙药剂说明书的部分信息如图所示。现将100 g盐酸分成5等份，逐次加到用40片该药剂制成的粉末中(其他成分不与盐酸反应)，得到部分数据与图像如下。请根据有关信息回答问题。
“××牌”
有效成分：CaCO3
净重：100 g
100片/瓶
第1次
第3次
第4次
加入盐酸的质量(g)
20
20
20
剩余固体的质量(g)
35
a
20
(1)人体缺钙易出现的疾病是________，这时除在医生指导下服用保健药剂外，日常生活中要多摄入______________________等食物。
(2)该品牌补钙药剂中CaCO3的质量分数是________，a的数值为________。
(3)求该盐酸中溶质的质量分数(写出计算过程，计算结果保留一位小数)。
参考答案
1．A 2.A 3.B 4.B 5.B 6.B 7.C 8.B 9.D 10.B 11.C 12.C 13.(1)有机物 (2)光合 (3)维生素 14.(1)蛋白质 (2)防止食物腐败 (3)钾 抗病虫害和抗倒伏 (4)乳化作用 15.(1)蛋白质 无机盐(或油脂、维生素) (2)合成橡胶 (3)②③ 要科学合理地使用化学物质(合理即可) 16.(1)C (2)4 (3)甲状腺肿大 (4)CH4＋2O2CO2＋2H2O (5)过滤 (6)6.4 17.(1)糖类 钙 (2)CD (3)磷 46.7% 18.(1)－1 氧化物 (2)①混合物 ②B 养成看“标签”的习惯(或尽量买含添加剂少的食品) 19.【实验设计】(1)2H2O22H2O＋O2↑ (2)吸收从A中产生的气体中混有的水蒸气 (3)将葡萄糖不完全燃烧产生的少量CO氧化成CO2，保证葡萄糖中的碳都转化为CO2 【方案评价】(1)否 空气中的CO2和水蒸气会干扰实验结果的测定 (2)在密闭体系里燃烧(或反应物均为纯净物或用酒精灯隔着玻璃管加热，达到着火点等) 【讨论交流】(1)先通氧气再加热(或通过B中气泡的多少来控制O2产生的速度，防止气流过快，冲走葡萄糖和氧化铜，堵塞导气管；或控制反应物的量，防止反应过快，热量来不及散发而引起试管炸裂；或氧气足量，防止燃烧不充分；或反应结束，待冷却后再称量D、E的质量等) (2)是 将F换成装有NaOH的干燥管，同时吸收空气中的CO2和H2O，减少实验误差(或A、B间加一个空集气瓶，用导气管连接等) 20.(1)骨质疏松 牛奶、虾皮或骨头汤 (2)50% 25 (3)设消耗盐酸中的溶质质量为x。
CaCO3＋2HCl===CaCl2＋H2O＋CO2↑
73 44
x 8.8 g
＝ x＝14.6 g
盐酸溶质质量分数为×100%≈18.3%
答：反应的盐酸中溶质的质量分数为18.3%。
课件9张PPT。周周练(第十二单元)
(时间：45分钟 满分：100分)
一、我会选(每题5分，共50分)
1．(汕尾中考)俗话说：“五谷杂粮壮身体，青菜萝卜保平安”，其中“青菜萝卜”富含的营养素是( )
A．糖类 B．脂肪
C．蛋白质 D．维生素
2．(河北中考)缺铁容易对人体健康造成的影响是( )
A．患佝偻病 B．引起贫血
C．产生龋齿 D．甲状腺肿大
3．(上海中考)属于有机物的是( )
A．C60 B．CO
C．H2CO3 D．C2H6O
4．(衡阳中考)化学源于生活，同时又服务于生活。以下做法不合理的是( )
A．食品包装充氮气以防腐
B．乘坐公交车出行实现“低碳”生活
C．用甲醛溶液浸泡海产品以保鲜
D．用灼烧并闻气味的方法区别天然纤维和合成纤维
5．下列广告用语中，你认为正确的是( )
A．本饮料由天然物质配制而成，绝对不含有化学物质
B．含氟牙膏可以预防龋齿
C．经卫生部检验合格的矿泉水中含量最多的元素是钙，是一种健康饮料
D．“超纯水”绝对卫生，对人体有益
6．(广州中考)下列物品所使用的材料中，不属于有机合成材料的是( )
A．尼龙背包 B．塑料瓶
C．陶瓷花盆 D．手机塑料外壳
7．(玉林中考)“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是( )
A．为了防止食用鱿鱼变质，用甲醛溶液浸泡存放
B．为了防止摄入锌不足引起疾病，过量服用补锌药剂
C．为了防止黄曲霉素对人体的危害，绝对不能食用霉变食物
D．为了保持腊肉肉质鲜美，添加过量的亚硝酸钠
8．(眉山中考)食品卫生与人体健康息息相关。下列做法对人体无害的是( )
A．用石灰水保存鲜蛋
B．饲养猪时加入瘦肉精
C．制作面包时，加入少量小苏打
D．制香肠时加入适量亚硝酸钠
9．(岳阳中考)下列关于“化学与生活”的认识不正确的是( )
A．在食品加工中，加入大量的食品添加剂，使食品既保鲜又美观
B．食用铁强化酱油，有助于预防缺铁性贫血
C．抵制使用一次性塑料袋，有利于长沙市创建文明城市
D．回收处理废旧电池，有利于岳阳市“两型”社会的建设
10．(福州中考)关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是( )
A．为了身体健康，必须均衡膳食
B．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带
C．为了延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂
D．为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
二、我会填(共20分)
11．(12分)(张掖中考)化学与生活密切相关，在厨房里蕴藏着许多化学知识。
(1)下列食物中，能提供大量维生素的是________(填字母序号)；
A．蔬菜 B．牛奶 C．大米
(2)加钙牛奶中的“钙”是指________(填“元素”或“分子”)，老年人身体中一旦缺钙，可能患有的疾病是________；
(3)厨房中的下列物品中，所使用的主要材料属于天然纤维的是________(填字母序号)；
A．塑料保鲜膜 B．橡胶手套
C．棉布围裙
(4)我们常用洗涤剂清洗餐具上的油污，这是因为洗涤剂具有________的功能；
(5)厨房中能用来除去水壶中水垢的物质是________(填“食醋”或“食盐水”)。
12．(8分)(滨州中考)制豆腐是中国古代的一项重要发明。至今，豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程如图所示：
→→→→→→
(1)上述工艺流程中，磨浆属于________变化。
(2)下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：
成分
水
蛋白质
脂肪
糖类
钙
磷
铁
维生素B1
维生素B2
质量
分数
/%
89.3
4.7
1.3
2.8
0.24
0.064
1.4
0.000 06
0.000 03
由表可知，除蛋白质和维生素外，豆腐中还含有的有机营养物质有__________，含人体所需的微量元素是________。
(3)除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，以下几种食物中，________和________(填字母)就含有丰富的蛋白质。
A．萝卜 B．鸡蛋 C．大米 D．奶粉
E．花生油 F．苹果
三、我会探究(共18分)
13．(8分)生活处处离不开化学。
(1)常吃粗粮有助于健康。下表是玉米中的主要营养成分：
成分
蛋白质
油脂
糖类
水、维生素和
无机盐等
质量分数
约10%
约5%
约80%
约5%
其中能为人体提供能量的有油脂、蛋白质和________。
(2)某食谱：主食——馒头；配菜——红烧肉、骨头汤。“骨头汤补钙”中的钙是指________(填“原子”“分子”或“元素”)。从营养角度看，你认为还应补充的食物是__________。
(3)山药中含有碱性皂角素，皮肤沾上会奇痒难忍。你认为可涂厨房中的________来止痒。
(4)下列物质不能用于人体补钙的是________(填序号)。
A．牛奶 B．生石灰
C．熟石灰 D．高钙麦片
14．(10分)(达州中考)日常生活中使用的塑料袋，有的是用聚乙烯制成的，有的是用聚氯乙烯制成的。小凤对包装食品的塑料袋进行探究，以验证其成分。
【作出猜想】①该塑料袋是用聚乙烯制成的；②该塑料袋是用聚氯乙烯制成的。
【查阅资料】聚乙烯燃烧生成二氧化碳和水；聚氯乙烯燃烧生成二氧化碳、水和氯化氢；无水硫酸铜是白色粉末，遇水变为蓝色。
【实验探究】小凤将装置按A、B、C、D顺序连接好后，进行实验。在实验过程中，B、D产生明显现象，C无明显现象，说明塑料袋没有________(填化学式)气体生成。B装置的作用是________________；D瓶中发生反应的化学方程式是____________________________________________。
【实验结论】通过实验证明，猜想________是正确的。
【交流反思】(1)从化学角度分析，大量使用塑料制品会导致________。
(2)连接实验仪器时，________(填“能”或“不能”)将B、C位置进行交换，理由是________________________
________________________________________________________________________。
四、我会计算(12分)
15．(武威中考)某补钙剂说明书的部分信息如图所示。现将用20片该药剂制成的粉末与40 g盐酸混合(其他成分不与盐酸反应)，恰好完全反应后称得剩余物的质量为55.6 g。请回答下列问题(计算请写出过程)：
(1)青少年缺钙易出现的疾病是________；
(2)该品牌补钙药剂每片含CaCO3的质量为多少？
(3)该盐酸中溶质的质量分数是多少？(精确到0.1%)
参考答案
周周练(第十二单元)
1．D 2.B 3.D 4.C 5.B 6.C 7.C 8.C 9.A 10.C 11.(1)A (2)元素 骨质疏松 (3)C (4)乳化 (5)食醋 12.(1)物理 (2)脂肪、糖类 铁(或Fe) (3)B D(顺序可互换) 13.(1)糖类 (2)元素 水果和蔬菜 (3)食醋 (4)B、C 14.HCl 验证是否有水生成 Ca(OH)2＋CO2===CaCO3↓＋H2O ① (1)白色污染 (2)不能 如果将B、C位置进行交换，气体从C中出来再检验到有水分，就不能充分判断水是燃烧时生成的，还是从C装置中带出来的 15.(1)佝偻病 (2)生成CO2的质量为20 g＋40 g－55.6 g＝4.4 g，设20片该药剂中含CaCO3的质量为x，40 g盐酸中含HCl的质量为y。
CaCO3＋2HCl===CaCl2＋H2O＋CO2↑
100 73 44
x y 4.4 g
＝ x＝10 g
＝ y＝7.3 g
10 g÷20＝0.5 g (3)×100%＝18.3%
课件21张PPT。
