4.2.2 消化和吸收课件（共26张PPT）人教版 七年级下册
文档属性
| 名称 | 4.2.2 消化和吸收课件（共26张PPT）人教版 七年级下册 |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 3.6MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2024-09-24 14:32:52 | ||
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文档简介
(共26张PPT)
第四单元 生物圈中的人
第二章
人体的营养
1.食物中含有 等六类营养物质。
2.能够为人的生命活动提供能量的营养物质有 。
3.人体主要的供能物质和备用能源物质分别是 。
4.儿童、青少年和伤病员应该多补充 。
5.馒头、花生、鱼肉中分别含有的营养物质是 。
6.人体内含量最多的营养物质是 。
7.缺钙时儿童易患 ，中老年及妇女易患 。
8.缺铁易患 ，缺碘易患 。
9.夜盲症、坏血病、脚气病的病因分别是缺乏 。
10.为了促进钙的吸收，补钙的同时还要补充 。
11.不参与构成细胞，也不提供能量的营养物质是 。
复习回顾
第二节
消化和吸收
学习目标：
1. 消化系统是由哪些器官组成的？
2. 食物的消化过程是怎样的？
3. 小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？
想一想：
食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞呢？
淀粉
脂肪
蛋白质
水
无机盐
维生素
属于大分子有机物，必须先分解成小分子有机物，才能被细胞吸收。
属于小分子物质，能够直接通过细胞膜被细胞吸收
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
一、食物的消化
食物的消化是由 系统完成的。
消化系统是由 和 组成的。
消化
消化道
消化腺
消化道
一、食物的消化
食物的消化是由 系统完成的。
消化系统是由 和 组成的。
消化
消化道
消化腺
消化腺
胃腺（小腺体）
肠腺
（小腺体）
一、食物的消化
① 口腔
口腔是消化道的开始部分，里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。
一、食物的消化
① 口腔
口腔是消化道的开始部分，里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。
牙齿：
舌：
唾液腺：
是人体内最坚硬的器官，其主要功能是将食物切断、磨碎。
配合牙齿咀嚼；
将唾液和食物充分搅拌、混合。
分泌唾液，通过导管流入口腔。
思考：对食物的消化来说，牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液腺分泌唾液是不是都很重要呢？
探究：馒头在口腔中的作用
取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。你知道这是为什么吗？甜味是从哪里来的呢？
1.提出问题：
馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液都有关系呢？若是，它们各起什么作用？馒头为什么会变甜？
2.作出假设：
馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液都有关系。牙齿切断、磨碎食物，舌使食物与唾液混合均匀，唾液消化食物。馒头变甜是淀粉发生了变化。
探究：馒头在口腔中的作用
3.制定并实施计划：
探究：馒头在口腔中的作用
3.制定并实施计划：
编号 处理方式 模拟的环境
1
2
3
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
馒头碎屑
2毫升清水
搅拌混合
馒头小块
2毫升唾液
不搅拌
牙的咀嚼
唾液
舌的搅拌
牙的咀嚼
无唾液
舌的搅拌
没有牙的咀嚼
唾液
没有舌的搅拌
放入37℃的温水中5-10分钟
思考：为什么水温要控制在37℃？
探究：馒头在口腔中的作用
3.制定并实施计划：
编号 处理方式 模拟的环境
1
2
3
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
馒头碎屑
2毫升清水
搅拌混合
馒头小块
2毫升唾液
不搅拌
牙的咀嚼
唾液
舌的搅拌
牙的咀嚼
无唾液
舌的搅拌
没有牙的咀嚼
唾液
没有舌的搅拌
观察：试管中能观察到什么现象？
各加2滴碘液，摇匀
不变蓝
变蓝
变蓝
思考：为什么会出现这样的现象现象呢？
探究：馒头在口腔中的作用
讨论：
（1）在本实验中，实验组是 ，对照组是 。
（2）1和2作为对照，变量是什么？能够得出什么结论？
变量：唾液
结论：馒头变甜与唾液的分泌有关。
（3）1和3作为对照，变量是什么？能够得出什么结论？
变量：牙的咀嚼和舌的搅拌结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关。
2和3
1
一、食物的消化
① 口腔
消化液：
消化过程：
唾液腺分泌的唾液
（消化酶：唾液淀粉酶）
② 咽
③ 食道
食物的通路。
能蠕动，将食物推入胃中。
一、食物的消化
④ 胃
消化液：
消化过程：
胃腺分泌的胃液
（消化酶：蛋白酶）
胃是消化道中最膨大的部分,能暂时贮存食物。
胃不停地收缩和蠕动，使食物与胃液混合，变成像黏稠的浆糊一样的食糜。
随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入小肠。
一、食物的消化
⑤ 小肠
消化液：
肠腺分泌的肠液
（酶：糖类、蛋白质、脂肪酶）
小肠是人体消化食物的主要器官。
胰腺分泌的胰液
（酶：糖类、蛋白质、脂肪酶）
肝脏分泌的胆汁
（酶：没有消化酶）
胰腺分泌的胰液通过导管流入小肠。
肝脏是人体最大的消化腺。
肝脏分泌的胆汁储藏在胆囊中。胆汁经导管流入小肠。
一、食物的消化
⑤ 小肠
消化液：
消化过程：
肠腺分泌的肠液
（酶：糖类、蛋白质、脂肪酶）
小肠是人体消化食物的主要器官。
胰腺分泌的胰液
（酶：糖类、蛋白质、脂肪酶）
肝脏分泌的胆汁
（酶：没有消化酶）
一、食物的消化
⑥ 大肠
⑦ 肛门
大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出。
盲肠是大肠的开始。
阑尾长在盲肠上，是直径将近1cm，长10cm左右的器官。在生长发育的过程中，阑尾为免疫器官，但是随着成年以后，免疫器官的作用可忽略不计。
一、食物的消化
对营养物质有消化作用的器官有 。
其中，最主要的消化器官是 。
口腔、胃、小肠
小肠
二、营养物质的吸收
食物在消化道内经过消化，最终分解成能够被人体吸收的简单营养物质。我们把营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。
阅读教科书30页“资料分析”，思考：吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？为什么？
小肠适于消化和吸收的特点
①长：小肠很长，约5－6米，食物在此滞留的时间长。
②大：小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大地增加了小肠的内表面积。
③多：有肠液、胰液和胆汁多种消化液，肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的多种消化酶。
④薄：小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，毛细血管壁也很薄，有利于营养物质的吸收。
与消化功能相适应的特点有 ，与吸收功能相适应的特点有 。
①②③
①②④
二、营养物质的吸收
思考：小肠可以吸收哪些营养物质？除小肠外，还有哪些器官具有吸收作用？
大部分水、无机盐和维生素、
全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
小肠：
少量水和酒精和无机盐
少量水、维生素和无机盐
胃：
大肠：
对营养物质有吸收作用的器官有 。其中，主要的吸收器官是 。
胃、小肠、大肠
小肠
技能训练：解读曲线图
图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A，B，C，D，E表示）被消化的程度，请据图回答：
（1）图中___曲线表示脂肪的消化过程；
（2）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道开始被消化的部位分别是___、___、___（填标号）；
（3）D内所含的消化液有_____、_____和胆汁。
Y
A
D
C
肠液
胰液
课堂练习
1.学习了“食物中的营养物质”，小刚提出了以下饮食建议，不合理的是( )
A．水、无机盐、维生素虽不能为生命活动提供能量，但在饮食中必不可少
B．脂肪是主要的储能物质，青少年应多吃含脂肪丰富的食物
C．补钙的同时需要补充维生素D
D．牙龈易出血，应多吃新鲜蔬菜、水果
B
课堂练习
2.我们食用的胶囊药物，其胶囊的主要成分是淀粉，做成胶囊成本增加，但仍然要这样做的原因是( )
A．淀粉易在口腔开始被消化
B．吞咽下去后，淀粉不能在胃中被消化，减少药物对胃的刺激
C．做成胶囊便于吞咽
D．淀粉做成的胶囊口感好
B
课堂练习
3．在试管内加入2mL的食用油，再加入新配制的“X消化液”1mL，充分振荡后，置于37℃的温水中5分钟，发现植物油消失了。则“X消化液”成分最可能是下列选项中的( )
A．唾液、胃液、肠液
B．胃液、胆汁
C．胰液、肠液、胆汁
D．胃液、胰液
C
第四单元 生物圈中的人
第二章
人体的营养
1.食物中含有 等六类营养物质。
2.能够为人的生命活动提供能量的营养物质有 。
3.人体主要的供能物质和备用能源物质分别是 。
4.儿童、青少年和伤病员应该多补充 。
5.馒头、花生、鱼肉中分别含有的营养物质是 。
6.人体内含量最多的营养物质是 。
7.缺钙时儿童易患 ，中老年及妇女易患 。
8.缺铁易患 ，缺碘易患 。
9.夜盲症、坏血病、脚气病的病因分别是缺乏 。
10.为了促进钙的吸收，补钙的同时还要补充 。
11.不参与构成细胞，也不提供能量的营养物质是 。
复习回顾
第二节
消化和吸收
学习目标：
1. 消化系统是由哪些器官组成的？
2. 食物的消化过程是怎样的？
3. 小肠适于吸收营养物质的特点有哪些？
想一想：
食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞呢？
淀粉
脂肪
蛋白质
水
无机盐
维生素
属于大分子有机物，必须先分解成小分子有机物，才能被细胞吸收。
属于小分子物质，能够直接通过细胞膜被细胞吸收
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
一、食物的消化
食物的消化是由 系统完成的。
消化系统是由 和 组成的。
消化
消化道
消化腺
消化道
一、食物的消化
食物的消化是由 系统完成的。
消化系统是由 和 组成的。
消化
消化道
消化腺
消化腺
胃腺（小腺体）
肠腺
（小腺体）
一、食物的消化
① 口腔
口腔是消化道的开始部分，里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。
一、食物的消化
① 口腔
口腔是消化道的开始部分，里面有牙齿、舌和唾液腺导管的开口。
牙齿：
舌：
唾液腺：
是人体内最坚硬的器官，其主要功能是将食物切断、磨碎。
配合牙齿咀嚼；
将唾液和食物充分搅拌、混合。
分泌唾液，通过导管流入口腔。
思考：对食物的消化来说，牙齿的咀嚼、舌的搅拌和唾液腺分泌唾液是不是都很重要呢？
探究：馒头在口腔中的作用
取一块馒头放到嘴里细细咀嚼，慢慢地你能感觉到甜味。你知道这是为什么吗？甜味是从哪里来的呢？
1.提出问题：
馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液都有关系呢？若是，它们各起什么作用？馒头为什么会变甜？
2.作出假设：
馒头变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌和唾液都有关系。牙齿切断、磨碎食物，舌使食物与唾液混合均匀，唾液消化食物。馒头变甜是淀粉发生了变化。
探究：馒头在口腔中的作用
3.制定并实施计划：
探究：馒头在口腔中的作用
3.制定并实施计划：
编号 处理方式 模拟的环境
1
2
3
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
馒头碎屑
2毫升清水
搅拌混合
馒头小块
2毫升唾液
不搅拌
牙的咀嚼
唾液
舌的搅拌
牙的咀嚼
无唾液
舌的搅拌
没有牙的咀嚼
唾液
没有舌的搅拌
放入37℃的温水中5-10分钟
思考：为什么水温要控制在37℃？
探究：馒头在口腔中的作用
3.制定并实施计划：
编号 处理方式 模拟的环境
1
2
3
馒头碎屑
2毫升唾液
搅拌混合
馒头碎屑
2毫升清水
搅拌混合
馒头小块
2毫升唾液
不搅拌
牙的咀嚼
唾液
舌的搅拌
牙的咀嚼
无唾液
舌的搅拌
没有牙的咀嚼
唾液
没有舌的搅拌
观察：试管中能观察到什么现象？
各加2滴碘液，摇匀
不变蓝
变蓝
变蓝
思考：为什么会出现这样的现象现象呢？
探究：馒头在口腔中的作用
讨论：
（1）在本实验中，实验组是 ，对照组是 。
（2）1和2作为对照，变量是什么？能够得出什么结论？
变量：唾液
结论：馒头变甜与唾液的分泌有关。
（3）1和3作为对照，变量是什么？能够得出什么结论？
变量：牙的咀嚼和舌的搅拌结论：馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌有关。
2和3
1
一、食物的消化
① 口腔
消化液：
消化过程：
唾液腺分泌的唾液
（消化酶：唾液淀粉酶）
② 咽
③ 食道
食物的通路。
能蠕动，将食物推入胃中。
一、食物的消化
④ 胃
消化液：
消化过程：
胃腺分泌的胃液
（消化酶：蛋白酶）
胃是消化道中最膨大的部分,能暂时贮存食物。
胃不停地收缩和蠕动，使食物与胃液混合，变成像黏稠的浆糊一样的食糜。
随着胃的蠕动，食糜下行，分批进入小肠。
一、食物的消化
⑤ 小肠
消化液：
肠腺分泌的肠液
（酶：糖类、蛋白质、脂肪酶）
小肠是人体消化食物的主要器官。
胰腺分泌的胰液
（酶：糖类、蛋白质、脂肪酶）
肝脏分泌的胆汁
（酶：没有消化酶）
胰腺分泌的胰液通过导管流入小肠。
肝脏是人体最大的消化腺。
肝脏分泌的胆汁储藏在胆囊中。胆汁经导管流入小肠。
一、食物的消化
⑤ 小肠
消化液：
消化过程：
肠腺分泌的肠液
（酶：糖类、蛋白质、脂肪酶）
小肠是人体消化食物的主要器官。
胰腺分泌的胰液
（酶：糖类、蛋白质、脂肪酶）
肝脏分泌的胆汁
（酶：没有消化酶）
一、食物的消化
⑥ 大肠
⑦ 肛门
大肠通过蠕动，将食物残渣推向肛门，粪便通过肛门排出。
盲肠是大肠的开始。
阑尾长在盲肠上，是直径将近1cm，长10cm左右的器官。在生长发育的过程中，阑尾为免疫器官，但是随着成年以后，免疫器官的作用可忽略不计。
一、食物的消化
对营养物质有消化作用的器官有 。
其中，最主要的消化器官是 。
口腔、胃、小肠
小肠
二、营养物质的吸收
食物在消化道内经过消化，最终分解成能够被人体吸收的简单营养物质。我们把营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。
阅读教科书30页“资料分析”，思考：吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？为什么？
小肠适于消化和吸收的特点
①长：小肠很长，约5－6米，食物在此滞留的时间长。
②大：小肠内表面有许多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，大大地增加了小肠的内表面积。
③多：有肠液、胰液和胆汁多种消化液，肠液和胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的多种消化酶。
④薄：小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，毛细血管壁也很薄，有利于营养物质的吸收。
与消化功能相适应的特点有 ，与吸收功能相适应的特点有 。
①②③
①②④
二、营养物质的吸收
思考：小肠可以吸收哪些营养物质？除小肠外，还有哪些器官具有吸收作用？
大部分水、无机盐和维生素、
全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸
小肠：
少量水和酒精和无机盐
少量水、维生素和无机盐
胃：
大肠：
对营养物质有吸收作用的器官有 。其中，主要的吸收器官是 。
胃、小肠、大肠
小肠
技能训练：解读曲线图
图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A，B，C，D，E表示）被消化的程度，请据图回答：
（1）图中___曲线表示脂肪的消化过程；
（2）淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道开始被消化的部位分别是___、___、___（填标号）；
（3）D内所含的消化液有_____、_____和胆汁。
Y
A
D
C
肠液
胰液
课堂练习
1.学习了“食物中的营养物质”，小刚提出了以下饮食建议，不合理的是( )
A．水、无机盐、维生素虽不能为生命活动提供能量，但在饮食中必不可少
B．脂肪是主要的储能物质，青少年应多吃含脂肪丰富的食物
C．补钙的同时需要补充维生素D
D．牙龈易出血，应多吃新鲜蔬菜、水果
B
课堂练习
2.我们食用的胶囊药物，其胶囊的主要成分是淀粉，做成胶囊成本增加，但仍然要这样做的原因是( )
A．淀粉易在口腔开始被消化
B．吞咽下去后，淀粉不能在胃中被消化，减少药物对胃的刺激
C．做成胶囊便于吞咽
D．淀粉做成的胶囊口感好
B
课堂练习
3．在试管内加入2mL的食用油，再加入新配制的“X消化液”1mL，充分振荡后，置于37℃的温水中5分钟，发现植物油消失了。则“X消化液”成分最可能是下列选项中的( )
A．唾液、胃液、肠液
B．胃液、胆汁
C．胰液、肠液、胆汁
D．胃液、胰液
C