【大单元教学设计】人教鄂教版小学科学三年级上册第一单元《食物与消化》 单元教学规划 1.1《多种多样的食物》教学设计（含练习）
文档属性
| 名称 | 【大单元教学设计】人教鄂教版小学科学三年级上册第一单元《食物与消化》 单元教学规划 1.1《多种多样的食物》教学设计（含练习） |  | |
| 格式 | docx | ||
| 文件大小 | 45.6KB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 人教鄂教版（2017秋） | ||
| 科目 | 科学 | ||
| 更新时间 | 2024-09-29 13:28:19 | ||
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文档简介
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第一单元《食物与消化》大单元整体教学设计
教材版本 人教鄂教版 单元（或主题）名称 食物与消化
单元主题 在浩瀚的科学世界里，每一个细微的生命过程都蕴含着无尽的奥秘与精彩。人教鄂教版三年级上册科学第一单元，以“食物与消化”为主题，引领着孩子们踏上一场探索身体内部奇妙世界的旅程。这一单元不仅让孩子们了解食物如何成为身体成长和日常活动的能量源泉，还激发了他们对生命科学的浓厚兴趣与好奇心。 食物的魔力单元开篇，通过生动的图片和有趣的故事，向孩子们展示了食物的多样性——从香甜的水果到鲜嫩的蔬菜，从营养丰富的肉类到香喷喷的米饭，每一种食物都是大自然赋予我们的宝贵财富。同时，提出问题：“我们吃下去的食物究竟去了哪里？它们是如何转化为我们奔跑、学习所需的能量的呢？”以此激发孩子们对食物消化过程的好奇心。
课标要求 核心概念： 了解食物的基本分类及其对人体健康的重要性。理解人体消化系统的基本结构和功能。认识消化过程中食物的变化及能量的转化。 学习内容： 1. 食物分类：区分不同种类的食物（如谷物、蔬菜、水果、肉类等），并了解它们各自的营养价值。 2. 消化系统：认识人体消化系统的组成部分（口腔、食道、胃、小肠、大肠等）及其作用。 3. 消化过程：了解食物在口腔中初步消化（咀嚼、唾液作用），通过食道进入胃，再到小肠被进一步分解吸收，最后在大肠形成粪便排出的过程。 4. 健康饮食：理解均衡饮食的重要性，学会选择健康食物，培养良好的饮食习惯。 学业要求： 学生能够准确描述至少三种食物类别及其营养价值。能够用简单的图示或语言描述消化系统的基本结构和食物在其中的流动路径。 通过观察、实验或模拟活动，理解消化过程中食物的变化。 能够制定一份简单的健康食谱，体现均衡饮食的原则。
教材分析 本单元以“食物与消化”为主题，内容贴近学生生活实际，易于激发学习兴趣。教材通过图文并茂的方式，引导学生从认识食物开始，逐步深入到消化系统的探究，最终落实到健康饮食的实践上。教材注重科学知识的连贯性和系统性，同时穿插了实验、观察、讨论等多种学习方式，旨在培养学生的科学思维能力和实践能力。
学情分析 三年级学生正处于好奇心强、探索欲旺盛的年龄阶段，对周围世界充满好奇。他们已具备了一定的观察能力和简单的逻辑思维能力，但对于人体内部结构和复杂生理过程的理解还较为浅显。因此，在教学中应注重直观展示和动手操作，通过生动的实验和模拟活动，帮助学生建立直观认识，激发学习兴趣，促进其科学观念的形成和科学思维的发展。
单元目标 科学观念： 树立食物多样性及均衡饮食的科学观念。 理解消化系统对维持生命活动的重要性。 科学思维： 培养运用分类、比较等方法分析食物营养价值的能力。 发展逻辑推理能力，理解消化过程的连续性和复杂性。 探究实践： 通过观察、实验、模拟等活动，亲身体验食物在消化系统中的变化过程。 学会使用简单的工具和方法进行科学探究。 态度责任： 培养对科学探索的兴趣和好奇心，形成积极的学习态度。 增强健康饮食意识，养成良好的饮食习惯，对个人健康负责。
单元结构化活动 1. 导入新课：通过“食物大搜索”游戏，引导学生分类并讨论不同食物的营养价值，激发学习兴趣。 2. 认识消化系统：利用多媒体课件展示消化系统模型，结合讲解和互动问答，帮助学生了解消化系统的结构和功能。 3. 消化过程模拟实验：分组进行“饼干旅行记”实验，模拟食物在口腔、食道、胃、小肠中的变化过程，加深理解。 4. 健康饮食设计：指导学生根据所学知识，设计一份营养均衡的食谱，并在班级内分享交流。 5. 总结反思：回顾单元学习内容，引导学生反思学习过程中的收获与不足，提出改进建议。
达成评价 围绕课时学习目标 1. 知识掌握：通过课堂问答、小测验等形式，评估学生对食物分类、消化系统结构和功能、消化过程等知识的掌握情况。 2. 能力发展：观察学生在实验、模拟活动中的表现，评价其科学探究能力、观察分析能力及合作交流能力。 3. 情感态度：通过学生设计的健康食谱及其分享交流，评估其对健康饮食的认识和态度变化，以及是否具备良好的学习态度和责任感。 4. 自我评价与同伴评价：鼓励学生进行自我评价，同时设置同伴评价环节，促进学生自我反思和相互学习。
第一课《多种多样的食物》教学设计
一、教学目标
1. 学生能够识别并分类常见的食物，理解食物来源的多样性（如植物性、动物性、加工食品），以及食物对人体健康的重要性。
2. 通过观察、讨论、分类等科学探究活动，培养学生观察分析、合作交流的能力，以及运用所学知识解决实际问题的能力。
3. 激发学生对自然界食物多样性的兴趣，培养健康饮食的意识，形成珍惜食物、不浪费的良好习惯。
二、教学重难点
重点：掌握食物的基本分类方法，理解不同食物对身体的益处。
难点：区分加工食品与自然食品，理解合理膳食搭配的重要性。
三、教学过程
学习活动 设计意图
（一）情境导入 播放一段关于超市食物区的视频，展示琳琅满目的食物。引导学生观察并思考：“你看到了哪些食物？它们有哪些不同？” 通过直观的视频展示，迅速吸引学生的注意力，激发他们对食物多样性的好奇心，为接下来的学习做好铺垫。
（二）探究活动 活动一：食物大分类 步骤：学生分组，每组发放一套食物图片或实物模型，要求按照来源（植物、动物、加工）进行分类。 活动二：营养小侦探 步骤：学生查阅资料或小组讨论，分析不同类别食物的主要营养成分（如蛋白质、维生素、碳水化合物等）。 活动三：健康食谱设计 步骤：学生以小组为单位，设计一份营养均衡的一日三餐食谱，并说明理由。 活动四：加工食品与天然食品对比 步骤：展示加工食品与对应天然食品的图片，引导学生讨论两者的区别及对健康的影响。 通过动手操作，加深学生对食物分类的理解，培养分类思维。 增强学生对食物营养价值的认识，为后续的健康饮食教育打下基础。 培养学生将理论知识应用于实践的能力，同时增强健康饮食的意识。 帮助学生认识到加工食品可能带来的健康风险，学会选择更健康的食品。
（三）生活应用 活动：“我家的餐桌”分享会 鼓励学生回家后观察并记录家中一周的餐桌食物，下周课堂上分享哪些食物是健康的，哪些需要改进，并提出改进建议。 将课堂知识延伸至家庭生活，促进学生形成健康饮食的习惯，同时增强家庭教育的互动性。
（四）知识总结 回顾食物多样性的重要性，强调合理膳食搭配的原则，以及加工食品与天然食品的选择策略。 巩固所学知识，帮助学生形成系统的知识体系，为未来的健康生活奠定基础。
作业设计
（一）、填空题
1. 食物可以分为______、______和______三大类。
答案：植物性、动物性、加工食品
2. 富含维生素C的食物主要有______和______。
答案：柑橘类水果、绿叶蔬菜
3. 加工食品通常含有较多的______和______。
答案：添加剂、糖分
蛋白质是构成人体______的基本物质。
答案：组织器官
（二）、选择题
1. 下列哪项不属于植物性食物？（ C ）
A. 胡萝卜 B. 大米 C. 牛肉 D. 土豆
2. 下列哪种食物富含维生素A？（ A ）
A. 胡萝卜 B. 鸡蛋 C. 牛奶 D. 香蕉
3. 下列关于加工食品的说法，正确的是？（ B ）
A. 加工食品比天然食品更有营养 B. 加工食品可能含有较多的添加剂
C. 加工食品可以完全替代天然食品 D. 加工食品不含任何有害物质
（三）、判断题
1. 所有食物都对人体有益，可以无限制食用。（ × ）
2. 蔬菜和水果是维生素的重要来源。（ √ ）
3. 加工食品一定比天然食品口感好。（ × ）
4. 蛋白质是构成人体肌肉、骨骼等组织的主要成分之一。（ √ ）
（四）、简答题
1. 请列举三种富含蛋白质的食物，并简述蛋白质对人体的作用。
答案：鸡蛋、牛奶、鱼肉。蛋白质是构成人体组织器官的基本物质，也是酶、激素等生物活性物质的组成部分，对维持生命活动至关重要。
2. 如何理解“合理膳食，均衡营养”？
答案：合理膳食指的是根据人体需要，合理搭配各种食物，确保摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素，避免营养过剩或不足。均衡营养则强调各种营养素之间的平衡，以满足人体正常生理功能和生长发育的需要。
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第一单元《食物与消化》大单元整体教学设计
教材版本 人教鄂教版 单元（或主题）名称 食物与消化
单元主题 在浩瀚的科学世界里，每一个细微的生命过程都蕴含着无尽的奥秘与精彩。人教鄂教版三年级上册科学第一单元，以“食物与消化”为主题，引领着孩子们踏上一场探索身体内部奇妙世界的旅程。这一单元不仅让孩子们了解食物如何成为身体成长和日常活动的能量源泉，还激发了他们对生命科学的浓厚兴趣与好奇心。 食物的魔力单元开篇，通过生动的图片和有趣的故事，向孩子们展示了食物的多样性——从香甜的水果到鲜嫩的蔬菜，从营养丰富的肉类到香喷喷的米饭，每一种食物都是大自然赋予我们的宝贵财富。同时，提出问题：“我们吃下去的食物究竟去了哪里？它们是如何转化为我们奔跑、学习所需的能量的呢？”以此激发孩子们对食物消化过程的好奇心。
课标要求 核心概念： 了解食物的基本分类及其对人体健康的重要性。理解人体消化系统的基本结构和功能。认识消化过程中食物的变化及能量的转化。 学习内容： 1. 食物分类：区分不同种类的食物（如谷物、蔬菜、水果、肉类等），并了解它们各自的营养价值。 2. 消化系统：认识人体消化系统的组成部分（口腔、食道、胃、小肠、大肠等）及其作用。 3. 消化过程：了解食物在口腔中初步消化（咀嚼、唾液作用），通过食道进入胃，再到小肠被进一步分解吸收，最后在大肠形成粪便排出的过程。 4. 健康饮食：理解均衡饮食的重要性，学会选择健康食物，培养良好的饮食习惯。 学业要求： 学生能够准确描述至少三种食物类别及其营养价值。能够用简单的图示或语言描述消化系统的基本结构和食物在其中的流动路径。 通过观察、实验或模拟活动，理解消化过程中食物的变化。 能够制定一份简单的健康食谱，体现均衡饮食的原则。
教材分析 本单元以“食物与消化”为主题，内容贴近学生生活实际，易于激发学习兴趣。教材通过图文并茂的方式，引导学生从认识食物开始，逐步深入到消化系统的探究，最终落实到健康饮食的实践上。教材注重科学知识的连贯性和系统性，同时穿插了实验、观察、讨论等多种学习方式，旨在培养学生的科学思维能力和实践能力。
学情分析 三年级学生正处于好奇心强、探索欲旺盛的年龄阶段，对周围世界充满好奇。他们已具备了一定的观察能力和简单的逻辑思维能力，但对于人体内部结构和复杂生理过程的理解还较为浅显。因此，在教学中应注重直观展示和动手操作，通过生动的实验和模拟活动，帮助学生建立直观认识，激发学习兴趣，促进其科学观念的形成和科学思维的发展。
单元目标 科学观念： 树立食物多样性及均衡饮食的科学观念。 理解消化系统对维持生命活动的重要性。 科学思维： 培养运用分类、比较等方法分析食物营养价值的能力。 发展逻辑推理能力，理解消化过程的连续性和复杂性。 探究实践： 通过观察、实验、模拟等活动，亲身体验食物在消化系统中的变化过程。 学会使用简单的工具和方法进行科学探究。 态度责任： 培养对科学探索的兴趣和好奇心，形成积极的学习态度。 增强健康饮食意识，养成良好的饮食习惯，对个人健康负责。
单元结构化活动 1. 导入新课：通过“食物大搜索”游戏，引导学生分类并讨论不同食物的营养价值，激发学习兴趣。 2. 认识消化系统：利用多媒体课件展示消化系统模型，结合讲解和互动问答，帮助学生了解消化系统的结构和功能。 3. 消化过程模拟实验：分组进行“饼干旅行记”实验，模拟食物在口腔、食道、胃、小肠中的变化过程，加深理解。 4. 健康饮食设计：指导学生根据所学知识，设计一份营养均衡的食谱，并在班级内分享交流。 5. 总结反思：回顾单元学习内容，引导学生反思学习过程中的收获与不足，提出改进建议。
达成评价 围绕课时学习目标 1. 知识掌握：通过课堂问答、小测验等形式，评估学生对食物分类、消化系统结构和功能、消化过程等知识的掌握情况。 2. 能力发展：观察学生在实验、模拟活动中的表现，评价其科学探究能力、观察分析能力及合作交流能力。 3. 情感态度：通过学生设计的健康食谱及其分享交流，评估其对健康饮食的认识和态度变化，以及是否具备良好的学习态度和责任感。 4. 自我评价与同伴评价：鼓励学生进行自我评价，同时设置同伴评价环节，促进学生自我反思和相互学习。
第一课《多种多样的食物》教学设计
一、教学目标
1. 学生能够识别并分类常见的食物，理解食物来源的多样性（如植物性、动物性、加工食品），以及食物对人体健康的重要性。
2. 通过观察、讨论、分类等科学探究活动，培养学生观察分析、合作交流的能力，以及运用所学知识解决实际问题的能力。
3. 激发学生对自然界食物多样性的兴趣，培养健康饮食的意识，形成珍惜食物、不浪费的良好习惯。
二、教学重难点
重点：掌握食物的基本分类方法，理解不同食物对身体的益处。
难点：区分加工食品与自然食品，理解合理膳食搭配的重要性。
三、教学过程
学习活动 设计意图
（一）情境导入 播放一段关于超市食物区的视频，展示琳琅满目的食物。引导学生观察并思考：“你看到了哪些食物？它们有哪些不同？” 通过直观的视频展示，迅速吸引学生的注意力，激发他们对食物多样性的好奇心，为接下来的学习做好铺垫。
（二）探究活动 活动一：食物大分类 步骤：学生分组，每组发放一套食物图片或实物模型，要求按照来源（植物、动物、加工）进行分类。 活动二：营养小侦探 步骤：学生查阅资料或小组讨论，分析不同类别食物的主要营养成分（如蛋白质、维生素、碳水化合物等）。 活动三：健康食谱设计 步骤：学生以小组为单位，设计一份营养均衡的一日三餐食谱，并说明理由。 活动四：加工食品与天然食品对比 步骤：展示加工食品与对应天然食品的图片，引导学生讨论两者的区别及对健康的影响。 通过动手操作，加深学生对食物分类的理解，培养分类思维。 增强学生对食物营养价值的认识，为后续的健康饮食教育打下基础。 培养学生将理论知识应用于实践的能力，同时增强健康饮食的意识。 帮助学生认识到加工食品可能带来的健康风险，学会选择更健康的食品。
（三）生活应用 活动：“我家的餐桌”分享会 鼓励学生回家后观察并记录家中一周的餐桌食物，下周课堂上分享哪些食物是健康的，哪些需要改进，并提出改进建议。 将课堂知识延伸至家庭生活，促进学生形成健康饮食的习惯，同时增强家庭教育的互动性。
（四）知识总结 回顾食物多样性的重要性，强调合理膳食搭配的原则，以及加工食品与天然食品的选择策略。 巩固所学知识，帮助学生形成系统的知识体系，为未来的健康生活奠定基础。
作业设计
（一）、填空题
1. 食物可以分为______、______和______三大类。
答案：植物性、动物性、加工食品
2. 富含维生素C的食物主要有______和______。
答案：柑橘类水果、绿叶蔬菜
3. 加工食品通常含有较多的______和______。
答案：添加剂、糖分
蛋白质是构成人体______的基本物质。
答案：组织器官
（二）、选择题
1. 下列哪项不属于植物性食物？（ C ）
A. 胡萝卜 B. 大米 C. 牛肉 D. 土豆
2. 下列哪种食物富含维生素A？（ A ）
A. 胡萝卜 B. 鸡蛋 C. 牛奶 D. 香蕉
3. 下列关于加工食品的说法，正确的是？（ B ）
A. 加工食品比天然食品更有营养 B. 加工食品可能含有较多的添加剂
C. 加工食品可以完全替代天然食品 D. 加工食品不含任何有害物质
（三）、判断题
1. 所有食物都对人体有益，可以无限制食用。（ × ）
2. 蔬菜和水果是维生素的重要来源。（ √ ）
3. 加工食品一定比天然食品口感好。（ × ）
4. 蛋白质是构成人体肌肉、骨骼等组织的主要成分之一。（ √ ）
（四）、简答题
1. 请列举三种富含蛋白质的食物，并简述蛋白质对人体的作用。
答案：鸡蛋、牛奶、鱼肉。蛋白质是构成人体组织器官的基本物质，也是酶、激素等生物活性物质的组成部分，对维持生命活动至关重要。
2. 如何理解“合理膳食，均衡营养”？
答案：合理膳食指的是根据人体需要，合理搭配各种食物，确保摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素，避免营养过剩或不足。均衡营养则强调各种营养素之间的平衡，以满足人体正常生理功能和生长发育的需要。
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