1.2物质的酸碱性

课件32张PPT。物质的酸碱性酸性物质碱性物质怎样判断物质的酸碱性呢？一、酸碱性的测定在稀硫酸中： 在稀盐酸中： 在氢氧化钠溶液中： 在氢氧化钙溶液中：紫色石蕊试液变红色紫色石蕊试液变红色紫色石蕊试液变蓝色紫色石蕊试液变蓝色 取4支试管，分别盛入稀硫酸、稀盐酸和氢氧化钠、氢氧化钙溶液。然后在4支试管内分别滴入几滴紫色石蕊试液。观察并记录石蕊试液在4种溶液中呈现的颜色。实 验一、物质酸碱性的测定1、测定物质酸碱性最简单的方法是用紫色石蕊试液遇酸溶液变红色遇碱溶液变蓝色 物质酸碱性的测定酸碱性强弱的不同硫酸毁容如何测定物质酸碱性的强弱？ 标准比色卡pH试纸二、物质酸碱性强弱的测定1、用洁净的玻璃棒蘸取被测溶液，滴在pH试纸上；
2、将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，读出pH数值。使用方法酸性增强碱性增强中性0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14你能看出些什么？读 图物质酸碱性强弱的测定用pH试纸。 pH数值的范围通常在0-14之间；
pH ＞7
pH = 7
pH ＜7
碱性中性酸性pH数值越小，酸性越强；pH数值越大，碱性越强。酸性物质由弱到强的是：
________________________________________中性物质有：___________________________________碱性物质由弱到强的是：
___________________________________________一、物质酸碱性的测定1、测定物质酸碱性最简单的方法是用紫色石蕊试液遇酸溶液变红色遇碱溶液变蓝色 物质酸碱性的测定二、酸碱性强弱的测定1、最常用、最简单的方法是使用pH试纸酸度计 2、酸度计：精确测定pH数值人体内的一些液体和排泄物的近似pH数值土地盐碱化
由于海水倒灌、工业污染等原因，导致土壤的pH值增大，pH值大于8的土壤会腐蚀农作物，pH值大于9的盐碱地，草木难生。而植被覆盖率低的地方，生态环境会急剧恶化，沙尘暴、干旱洪涝等灾难性事件频频发生，严重影响了当地经济的发展。
酸雨
天然降水由于溶解有二氧化碳，呈弱酸性。而酸雨是指pH值小于5.6的雨水、冻雨、雪、雹、露等大气降水。酸雨主要是人类生产活动和生活造成的。我国长江以南也存在连片的酸雨区域。在酸雨区域内, 湖泊酸化, 渔业减产, 森林衰退, 土壤贫脊, 粮菜减产, 建筑物腐蚀, 文物面目皆非。
酸雨的危害杭州灵隐寺的“摩崖石刻” （1）有两瓶溶液，pH分别为2和6,呈酸性还是碱性?哪 个更强?（2）有两瓶溶液，pH分别为8和10,呈酸性还是碱性?哪个更强?
答：呈酸性，pH为2的酸性强。答：呈碱性，pH为10的碱性强。比一比（1）能使紫色石蕊试液变红色的是_______酸性最强的是________碱性最强的是_________中性的是_______醋醋洗洁精食盐溶液练一练（2）山茶花，杜鹃花，栀子花等宜生在酸性的土壤中生长，而仙人球适宜在中性偏碱的环境中生长．现测得某土壤的pH值为７－８，该土壤适宜种植的花是（ ）
A 仙人球 B 杜鹃花 C 栀子花 D 山茶花 A（3）如表所列为一些食物的近似pH值,对于胃酸过多的病人,空腹时最宜使用的食物是(　　）
Ａ　葡萄　　B 泡菜　　Ｃ　鸡蛋清　　Ｄ　番茄
C泡菜,葡萄,
番茄,
鸡蛋清,(4)向pH值为2的溶液中滴入紫色石蕊试液,溶液显_____色,要把它的pH值提高到10 ,应向溶液中加______(酸或碱)碱红色5、某化学兴趣小组探究采用下列花汁制作酸碱指示剂，实验记录如下：根据上表信息回答：
⑴不能做酸碱指示剂的是______________。
⑵小明用月季花花汁检测附近纸厂排入的废水的酸碱性，
溶液呈黄色则此废水显______ 性。
⑶小萍用此月季花花汁测知家中花盆土壤显酸性，
你认为改良土壤加入上表中的_____________最合理。万寿菊碱石灰水自制指示剂美人蕉花紫卷心菜杜鹃花6、土壤的酸碱性直接影响到农作物的生长，已知某地的土壤显酸性，参考下表，可以判断该地不适宜种植的作物是（ ）7、农民常用碱性物质来改良酸性土壤，酸性物质来改良碱性土壤。小明在实验中发现，生石灰溶解于水后，能使石蕊试液变蓝色，则生石灰能用来改良的是 土壤。酸性D8、人体中几种体液的正常pH值范围如下表： 所列体液中酸性最强的是（ ）
(A)唾液 (B)血液 (C)胆汁 (D)胃液（E）小肠液D 碱性最强的是（ ） E 9、一些食物的pH值如下：葡萄3.3－4.5，
苹果2.9－3.3，牛奶6.3－6.6，鸡蛋清7.8－8.0，则下
列说法正确的是（ ）
A、胃酸过多的人应多持吃苹果　
B、牛奶和鸡蛋清是碱性物质
C、葡萄汁能使紫色石蕊试液变红　
D、苹果汁的酸性比葡萄汁弱C10、有四根试管，分别盛有 a稀硫酸 b氢氧化钠溶液
c稀盐酸 d氢氧化钙溶液，往四根试管中分别加入
紫色石蕊试液，其中变红的（ ）
A、a b B、a c
C、b c D、b d
B小 知 识在体液酸碱性允许的范围内，酸性时，智商低；碱性时，智商高。这与人体疲劳时机体内乳酸和尿素等酸性物质增多，体液酸性上升具有同样道理。科学家对42名年龄在6岁到13岁的男孩进行观察时发现，大脑中的体液PH值大于7.0者比小于7.0的智商高一倍。这是科学家第一次把人的智商与大脑体液PH值联系起来的重大发现。科学家把这一发现称为智力水平的“化学标记”。 　科学家建议：
儿童饮食要少大鱼大肉，多吃豆制品和乳制品；少吃油性食品，多吃蔬菜水果；少吃甜食，多吃海产品。这种饮食习惯有益于人的智商的提高，尤其是儿童。 再 见蚊子叮人时，在人的皮肤内分泌出蚁酸，所以人会痛痒，这时怎么办好呢？ 涂上一些含有碱性物质（如：苏打水或肥皂水）可减轻痛痒！我们身边物质的pH
pH是定量反应物质酸碱性强弱的重要标志。它与我们的生活密切相关。
人体血液的pH为7.39---7.45。血液的pH降到7.0以下或升到7.8以上,人就有可能死亡人在通风不良的环境中时间过长。吸入的二氧化碳过多，血液中的二氧化碳的含量增大，酸性增强就会引起恶心、头晕等现象。
人的汗液的pH为5.5---6.6。肥皂、香皂、药皂的pH也有所不同。肥皂的pH高，碱性强，适用于洗衣物；香皂、药皂的pH低，适用于洗脸、洗澡。
牛奶的pH通常小于7 ，酱油的pH 为4.8左右,番茄的 pH≤4.5;生鲜肉的pH为7.0---7.4之间,生肉久放后,由于肉中的蛋白质凝固,失去了一些水分, pH变成5.4---5.5。食醋的pH为3左右，因为酸性环境中可以抑制细菌的繁殖，所以人们喜欢在一些食物中加入少许食用醋，这样既可以使食物不变质，又可以增加风味！
土壤的酸碱性的强弱对农作物生长有很大的影响。各种农作物对pH有一定的适应性。一般说来，中性土壤最适于微生物生长繁殖，有利于土壤中有机质向有效养分转化，有利于农作物的生长。pH为4---6的土壤会使农作物根系发黑；pH为8以上的土壤会腐蚀农作物并板结成块；盐碱地的pH多在9以上，草木难生。