阶段素养测评卷(二)
(时间:60分钟 满分:100分)
一、选择题(每小题3分,共60分)
1.在下列环境中,霉菌最容易生长的是 ( )
A.潮湿的沙土地 B.沸腾的牛奶
C.潮湿的粮食堆 D.干燥的橘子皮
2.当发现一箱水果中有一两个腐烂时,要尽快将其挑出来扔掉。这与“培养细菌和真菌”的实验中正好相反的环节是 ( )
A.制作培养基 B.接种
C.高温灭菌 D.恒温培养
3.为探究两种抗生素对某细菌的抑制效果,某实验小组设计了如图所示的实验方案:在无菌固体培养基表面接种被检测细菌,放置甲、乙、丙三个圆形滤纸片。已知抗生素可在培养基中扩散,滤纸片周围出现的抑菌圈的大小能反映其抑菌效果。下列说法错误的是 ( )
A.抑菌最有效的是抗生素 b
B.浸泡滤纸片所用的抗生素a、b的浓度应相同
C.丙滤纸片起对照作用
D.此方法可以检测抗生素对病毒的抑制效果
4.下列对细菌的描述,错误的是 ( )
A.细菌由多细胞组成
B.细菌主要通过分裂的方式进行繁殖
C.细菌可以被抗生素杀死
D.细菌可用于生产疫苗
5.检疫人员在检疫一批猪肉的过程中,发现了一种病原微生物,其细胞结构中无成形的细胞核,有细胞壁。下列关于该微生物的说法,正确的是 ( )
A.该微生物的休眠体是结晶体
B.该微生物是病毒,需寄生在其他生物的活细胞内
C.该微生物最可能是细菌,其生殖方式为分裂生殖
D.大多数该类微生物能将无机物转化成有机物
6.下列有关食品制作和保存的方法,不正确的是 ( )
A.用真空包装法保存肉肠
B.用巴氏消毒法保存牛奶
C.用醋酸菌制作酸奶
D.用霉菌制酱
7.下列关于芽孢的叙述,正确的是 ( )
A.芽孢就是孢子
B.芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞
C.霉菌菌落表面呈现出的红、褐、绿、黑等颜色是芽孢的颜色
D.芽孢是细菌的休眠体,对不良环境有较强的抵抗能力
8.下列有关细菌和真菌的叙述,正确的是 ( )
A.细菌靠孢子进行生殖
B.真菌不能进行光合作用
C.真菌的细胞内没有细胞核
D.细菌都是球形的
9.如图中甲、乙两个圆圈分别代表细菌和真菌,其中阴影部分可表示 ( )
A.有成形的细胞核
B.能引起食物腐败
C.细胞中有叶绿体
D.能用于制作酸奶、泡菜
10.酿酒是利用酵母菌在有氧条件下快速繁殖和无氧条件下产生酒精的特点,主要经过加料→接种(酵母菌)→通气培养→密封发酵等阶段。从接种后到密封前这一阶段酵母菌数量的变化曲线应为 ( )
11.做泡菜时坛口必须加水密封。密封坛口的目的是 ( )
A.造成缺氧环境,抑制乳酸菌的发酵
B.造成缺氧环境,抑制醋酸菌的发酵
C.造成缺氧环境,促进乳酸菌的发酵
D.造成缺氧环境,促进醋酸菌的发酵
12.小强在书上学习了“制作米酒”的相关知识后,打算自己试试。下列操作步骤中,错误的是 ( )
A.将洗净泡好的糯米蒸熟
B.将蒸熟的糯米饭冷却至0℃
C.将酒曲与冷却的糯米饭均匀混合后压实
D.在糯米饭中央挖一凹坑,加盖后置于适当的地方保温
13.如图所示的塑料杯装酸奶,从外观上看,最可能变质的是( )
14.下列属于病毒特征的是 ( )
①不能独立生活 ②由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
③有细胞结构 ④无细胞结构 ⑤进行分裂生殖
A.①②③ B.①②④
C.②③⑤ D.①④⑤
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15.世界卫生组织将每年的10 月 15 日确立为“世界洗手日”。其校生物学兴趣小组的甲、乙两位同学利用盛有无菌培养基的土养装置,分别设计了关于“洗手能否减少手上细菌数量”的实(如图)。下列关于该实验的描述,错误的是
A.甲同学设计的实验更合理
B.28℃是细菌生长和繁殖比较适宜的温度
C.细菌生长所需的营养物质来自无菌培养基
D.细菌在无菌培养基中通过分裂的方式进行繁殖
16.下列关于细菌、真菌和病毒的说法,完全正确的一组是 ( )①细菌、真菌和病毒都有遗传物质 ②细菌、真菌和病毒都能独立生活 ③酵母菌既可以用来制作面包、馒头,又可以用来酿酒 ④所有病毒对人类都是有害的
A.①② B.②④ C.①③ D.①④
17.如图为某种生物的结构模式图。下列关于该生物的说法,正确的是 ( )
A.由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成
B.寄生在细菌和真菌的细胞内
C.可引发人类和动物的传染病
D.通过分裂进行生殖
18.小明准备自制酸奶,他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入经过消毒的大口玻璃瓶中,再将适量酸奶倒入其中。能够成功制成酸奶的操作是 ( )
A.趁热立即倒入酸奶并密封
B.冷却后再倒入酸奶并密封
C.趁热立即倒入酸奶,不密封
D.冷却后再倒入酸奶,不密封
19.在贫瘠的土地上,小麦生长不好而大豆却生长得较好,这是由于 ( )
A.大豆能进行光合作用
B.大豆的细胞核里有DNA
C.大豆根部共生有根瘤菌
D.大豆的呼吸作用不消耗有机物
20.用酵母菌酿酒的过程中,从密闭的发酵缸中检测出了三种物质,其浓度随发酵时间的变化如图所示。则图中P、Q、R代表的物质依次是 ( )
A.酒精、二氧化碳、氧气
B.酒精、氧气、二氧化碳
C.二氧化碳、氧气、酒精
D.二氧化碳、酒精、氧气
二、综合题(共40分)
21.细菌和真菌是生物圈中广泛分布的生物。根据所学内容,回答下列问题。(16分)
(1)细菌几乎无处不在,其主要原因是细菌具有 和 的特征。
(2)科学家在深海的火山口热泉这样的极端环境中,发现了古细菌,这一事实说明 。
(3)某同学在琼脂培养基上接种了 A、B两种细菌进行培养。同时,他在培养基上放了甲、乙两小片分别用青霉素注射液和盐水浸过的纸片。经过恒温培养一天后,甲纸片周围无细菌生长,乙纸片周围只有 B细菌生长,这个实验说明 、 。
(4)利用乳酸菌制作泡菜时,泡菜坛既要加盖,坛沿还要加水密封,原因是乳酸菌只有在 的环境下,才能把 分解形成 。
22.如图为某些生物的形态示意图,请据图回答下列问题。(10分)
(1)病毒是图中的 (填字母)。它不能独立生活,只能 在其他生物的活细胞内。
(2)A与C比较,细胞结构上A没有成形的 。A与C的细胞里都没有 ,只能以现成的有机物为食。图中D通过 繁殖后代。
(3)细菌、真菌与人类生活关系密切。在酿酒、蒸馒头时离不开 (填字母);制作泡菜时要利用乳酸菌,它需要生活在 (填“有氧”或“无氧”)的环境中;城市的污水处理是利用A能分解污水中的 ;在夏天受潮的衣物或食物常常发霉长毛,这应该是图中 (填字母)生长繁殖的结果;我们常常把食品放入冰箱是利用低温 。
23.在五支相同的试管中分别装入等量的下表所示的相应物质,并搅拌均匀,在试管口处套上一个挤瘪的气球。把五支试管同时放在一个不通风的环境中,放置一段时间。(14分)
试管编号 物质 温度 现象
① 水+白砂糖+酵母菌 25 ℃ 有气泡产生,气球胀大了
② 水+白砂糖 25℃ 没有气泡产生,气球是瘪的
③ 水+酵母菌 25 ℃ 没有气泡产生,气球是瘪的
④ 水+白砂糖+酵母菌 0℃ 没有气泡产生,气球是瘪的
⑤ 水+白砂糖+酵母菌 100℃ 没有气泡产生,气球是瘪的
(1)试管①有气泡产生的原因是酵母菌分解白砂糖产生 气体,鉴定这种气体的方法是将该气体通入 。
(2)在上述实验中,①和②作为一组对照实验,探究的是 的作用。
(3)如果探究白砂糖是否为酵母菌所需的营养物质,可以选择的两支试管是 。
(4)如果探究温度对酵母菌发酵的影响,可以选择的试管是 。
阶段素养测评卷(二)
1. C [霉菌的生活需要营养物质、适宜的温度、水分等。“潮湿的沙土地”缺乏水分和有机物,“沸腾的牛奶”温度太高,“干燥的橘子皮”缺乏水分,这些环境都不适宜霉菌的生长。“潮湿的粮食堆”具有适宜霉菌生长和繁殖的环境因素,C正确。]
2. B [当人们发现一箱水果中有一两个腐烂时,要尽快挑出来扔掉,以防止其他水果接触到细菌或真菌。因此,这与培养细菌和真菌的实验中的接种环节正好相反,B正确。]
3. D [抗生素可在培养基中扩散,根据滤纸片周围出现抑菌圈的大小能反映其抑菌效果。抗生素b的抑菌圈最大,因此抑菌最有效的是抗生素b,A正确;根据对照实验变量唯一的特点,浸泡滤纸片所用的抗生素 a、b的浓度应相同,B正确;丙滤纸片浸泡的是无菌水,与甲、乙形成对照,变量是有无抗生素,C正确;抗生素可以破坏或杀死细菌,但对病毒无效,D错误。]
4. A 5. C 6. C 7. D 8. B
9. B [真菌有成形的细胞核,细菌无成形的细胞核,A错误;细菌和真菌都能引起食物腐败,B正确;细菌和真菌是自然界中的微生物,营养方式都是异养,其细胞内无叶绿体,C错误;可利用乳酸菌制作酸奶、泡菜,D错误。]
10. D [酿酒是利用酵母菌在有氧条件下快速繁殖和无氧条件下产生酒精的特点,主要经过加料→接种(酵母菌)→通气培养→密封发酵等阶段。从接种后到密封前这一阶段,酵母菌进行的是有氧呼吸,在有氧条件下酵母菌快速繁殖,数量急速增加,用于酿酒,D正确。]
11. C 12. B
13. C [变质后的酸奶,由于细菌和真菌分解有机物产生二氧化碳气体,使包装酸奶的塑料杯膨胀鼓起,C正确。]
14. B [病毒不能独立生活,由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成,无细胞结构,并以自我复制的方式繁殖,B正确。]
15. A
16. C [①细菌、真菌和病毒虽然结构不同,但是都具有遗传物质。②大多数细菌和真菌能独立生活,但是病毒不能独立生活,它必须寄生在活细胞内。③在无氧条件下,酵母菌可以分解葡萄糖产生酒精,用来酿酒;在有氧条件下,酵母菌可以分解有机物产生二氧化碳和水,用来制作面包或馒头。④并不是所有的病毒对人类都是有害的,有些病毒可以用于研制疫苗,预防某些疾病。C正确。]
17. A
18. B [制作酸奶的原理是利用乳酸菌在无氧条件下分解牛奶中的糖类产生乳酸,所以要先煮沸,消灭杂菌,待冷却后再加入含有乳酸菌的酸奶,防止高温下乳酸菌被杀死,然后密封存放,B正确。]
19. C
20. D [由于酵母菌的生长繁殖,很快就会把密封的容器中有限的氧气消耗掉,因此急剧减少的物质 R是氧气;酵母菌的生长繁殖过程中发酵产生酒精和二氧化碳,而且酒精在发酵一段时间后才开始产生,因此物质 P是二氧化碳,Q是酒精,D正确。]
21.(1)快速繁殖 形成芽孢 (2)古细菌适应环境的能力非常强 (3)青霉菌对A细菌有杀灭作用 不同细菌需要的生存条件不同 (4)无氧 蔬菜中的有机物 乳酸
22.(1)B 寄生(2)细胞核 叶绿体 孢子 (3)C 无氧 有机物 D 抑制了微生物的生长和繁殖
23.(1)二氧化碳 澄清石灰水 (2)酵母菌 (3)①③(4)①④⑤