16 水沸腾(含习题) 
 第四单元 水的三态变化 
情境导入 
水烧开时是什么样子的 
给水加热,有什么发现 
活动过程 
减少热量损失; 
缩短加热时间 
置于烧杯下面; 
使物体受热均匀 
用外焰加热; 
用灯帽盖灭 
1.给水加热的过程中,温度是怎样变化的?有哪些现象? 
2.水烧开后,继续加热2~3分钟,温度会怎样变化?有哪些现象? 
思考: 
给水加热,有什么发现 
活动过程 
活动过程 
给水加热,有什么发现 
活动过程 
给水加热,有什么发现 
时间(分) 
温度(℃) 
发生的现象 
0 
80 
持续吸热,温度升高;逐渐有气泡产生,上升过程逐渐变小;在加热过程中有少量“白气”产生 
1 
88 
2 
96 
3 
100 
持续吸热,温度不变;大量气泡产生,上升过程中逐渐变大; 
在加热过程中有大量“白气”产生 
4 
100 
活动过程 
沸腾前后现象与温度对比 
加热过程中不断吸热 
活动过程 
沸腾前后气泡不同的原因 
活动过程 
给水加热,有什么发现 
借助图表对数据进行记录、整理和分析,就是在处理信息。 
探究技能: 
100℃是是沸腾时的温度,也叫沸点 
活动过程 
水加热到一定温度时,会迅速产生大量气泡,并不停地翻腾起来。这种现象叫作沸腾。 
水沸腾时,继续给水加热,温度不会再升高。 
水沸腾后保持不变的这个点,就是这杯水的沸点。 
给水加热,有什么发现 
任何情况下,水的沸点都是100℃吗? 
在高山的山顶和山脚下烧水,水沸腾时的温度一样吗? 
查阅资料,了解一下吧。 
拓展活动 
在高山的山顶和山脚下烧水,水沸腾时的温度一样吗? 
查阅资料,了解一下吧。 
拓展活动 
温度不一样,山顶比山脚下水沸腾时的温度要低。 
水的沸点与气压有关,而气压与海拔高度有关。 
海拔越高,气压越低,沸点越低; 
海拔越低,气压越高,沸点就高。 
底 
壁 
100 
升高 
沸腾 
外焰 
吸热 
课堂回顾 
随堂训练 
1.借助图表对数据进行记录、整理和分析,就是在( )。 
2.水加热到一定温度时,会迅速产生大量气泡,并不停地翻腾起来。这种现象叫作( )。 
3.给水加热的过程中,温度越来越( ),会看到有( )冒出来。水烧开后,继续加热,温度会保持( )℃不变。 
4. 水在沸腾前气泡由( )变( ),沸腾时气泡由( )变( )。 
一、填空题 
处理信息 
气泡 
沸腾 
100 
小 
高 
小 
大 
大 
随堂训练 
1.水沸腾后,继续加热,温度会( )。 
A.下降 B.保持不变 C.上升 
2.在做水沸腾的实验时,不会用到的实验仪器是( ) 
A. 酒精灯 B. 量筒 C. 烧杯 
3.同学们在做水的沸腾实验时,测量出水沸腾时的温度为98℃,跟课本上说的100℃不符合,他们应该在实验报告单上记录的温度是( )。 
A.96℃ B.98℃ C.100℃ 
二、选择题 
B 
B 
B 
随堂训练 
4.第六小组的同学使用酒精灯对水加热,当水温达到98℃时,再持续加热2分钟,温度仍是不变,此时再持续加热3分钟,则温度( )。 
A.会下降 B.保持不变 C.升高到100℃ 
5.下列有关沸腾与蒸发的叙述,不正确的是( )。 
A.蒸发在任何温度下都可以进行 
B.蒸发和沸腾都需要吸热 
C.蒸发和沸腾时液体内部的温度不变 
二、选择题 
C 
B 
随堂训练 
6. 烧杯里的水沸腾了,下列说法错误的是( )。 
A. 烧杯中出现的气泡里含有水蒸气 
B. 烧杯口内壁上的小水滴是水蒸气遇冷凝结成的 
C. 烧杯口的“白气”是水蒸气 
7.给水加热时,直至沸腾还不断加热,这个过程中温度计的示数( ) 
A.一直升高 B.先升高再不变 C.一直下降 
二、选择题 
C 
B 
三、判断题 
1.沸腾和蒸发一样,在任何温度下都能进行。( ) 
2.测量水温时不能将水温计从水中拿出来。( ) 
3.水的蒸发是水慢慢变成水蒸气,而沸腾是水迅速变成水蒸气。( ) 
4.在任何地方,水只有在100℃时才能沸腾。( ) 
5.水烧开时,从水壶中冒出的看得见的白色气体是水蒸气。( ) 
6.在喜马拉雅山的山顶和山脚下烧水,水的沸点都是100℃。( ) 
7.水被加热至沸腾后,继续加热两分钟,温度会持续上升。( ) 
随堂训练 
× 
× 
√ 
√ 
× 
× 
× 
四、实验探究题 
实验装置如图所示,请回答下列问题。 
(1)加热物体时,我们要用酒精灯的( )加热,熄灭酒精灯要用( )盖灭。 
(2)水加热到一定程度,会产生大量( )并翻腾起来,这种现象叫( )。 
(3)水被烧开时水温计的示数如图所示,读数为( ),这个温度叫水的( )。这与我们常识中中沸水温度是100℃不同,原因可能是( ) 
随堂训练 
外焰 
气泡 
灯帽 
沸腾 
96℃ 
沸点 
所在地区海拔较高,烧开水时的温度较低 
四、实验探究题 
实验装置如图所示,请回答下列问题。 
(4)水烧开后继续加热,温度计的示数( )(填“上升”“下降”或“不变”) 
(5)蒸发和沸腾都是水变成( )的现象,在变化的过程中都要( )热量。(填“吸收”或“释放”) 
(6)观察到沸腾前和沸腾时水中的气泡上升过程不一样,如右上图A、B所示,则图( )是水沸腾前的情况,图( )是水沸腾时的情况。 
随堂训练 
不变 
气泡 
B 
吸收 
A