【大单元教学设计】人教鄂教版小学科学三年级上册第二单元《溶解与分离》 单元教学规划 教学设计（含3课时）（含练习）

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第二单元《溶解与分离》大单元整体教学设计
教材版本 人教鄂教版 单元（或主题）名称 溶解与分离
单元主题 “溶解与分离”是人教鄂教版小学三年级上册科学课程中的重要单元，旨在通过一系列生动有趣的实践活动，引导学生探索物质在水中的溶解现象及其背后的科学原理，同时学习基本的分离技术，培养学生的观察、实验、分析及解决问题的能力。这一单元不仅加深了学生对物质状态变化的理解，还激发了他们对自然世界的好奇心和探索欲。
课标要求 核心概念： 溶解： 理解溶解是物质以分子或更小的粒子均匀分散到另一种物质（如水）中的过程。 分离： 掌握通过过滤、蒸发等基本方法将混合物中的不同成分分离出来的技术。 学习内容： 观察并记录物质在水中的溶解现象。 理解溶解度的概念，知道不同物质在水中的溶解能力不同。 学习并实践过滤、蒸发等分离混合物的方法。 分析溶解与分离过程对日常生活和自然界的影响。 学业要求： 能够用科学的语言描述溶解现象。 能够独立完成简单的溶解与分离实验，记录实验数据并得出结论。 能够运用所学知识解释生活中的溶解与分离现象。
教材分析 本单元教材设计注重理论与实践相结合，通过丰富的图片、实验步骤和思考题，引导学生逐步深入探究溶解与分离的科学奥秘。教材内容逻辑清晰，从观察溶解现象入手，逐步过渡到理解溶解原理、学习分离技术，最后联系生活实际，体现了科学知识的连贯性和应用性。此外，教材还注重培养学生的实验操作技能，鼓励学生动手实践，增强学习体验。
学情分析 三年级学生正处于好奇心旺盛、探索欲强的年龄阶段，对周围世界充满了好奇。他们已具备一定的观察能力和简单的实验操作能力，但科学思维和逻辑推理能力尚待提升。因此，在教学过程中，教师应充分利用学生的好奇心，设计贴近生活的实验活动，引导学生在观察、操作、思考中逐步构建溶解与分离的科学概念，同时注重培养学生的探究精神和合作意识。
单元目标 科学观念： 树立物质可以相互转化、不同物质溶解性不同的科学观念。 理解溶解与分离是自然界中普遍存在的现象，对生命活动和环境有重要影响。 科学思维： 培养学生运用观察、比较、归纳等方法分析溶解与分离现象的能力。 发展学生的逻辑推理和问题解决能力，能够运用所学知识解释相关现象。 探究实践： 能够独立完成溶解与分离的实验操作，准确记录实验现象和数据。 能够在教师指导下设计简单的实验方案，探究不同物质在水中的溶解性。 态度责任： 培养学生对科学的热爱和好奇心，激发探索未知世界的欲望。 引导学生关注日常生活中的溶解与分离现象，培养环保意识和社会责任感。
单元结构化活动 1. 导入活动：通过展示生活中常见的溶解现象（如泡茶、盐溶于水），激发学生兴趣，引入溶解概念。 2. 探究活动一：观察并记录不同物质（如糖、盐、沙子）在水中的溶解情况，初步理解溶解现象。 3. 探究活动二：学习并实践过滤方法，将水中的不溶物（如沙子）分离出来。 4. 探究活动三：探究不同温度下物质的溶解能力变化，理解溶解度的概念。 5. 拓展活动：利用蒸发皿进行蒸发实验，将溶液中的溶质分离出来，进一步理解分离技术。 6. 总结交流：学生分享实验成果，讨论溶解与分离在生活中的应用及意义。
达成评价 围绕课时学习目标 过程评价：观察学生在实验活动中的参与度、操作规范性和记录准确性，评价其探究实践能力。 结果评价：通过学生的实验报告、口头汇报等形式，评价其对溶解与分离概念的理解程度及解决问题的能力。 情感态度评价：通过学生的课堂表现、团队合作情况及对科学知识的兴趣度，评价其科学态度和责任感。
第五课《盐和糖的溶解》教学设计
一、教学目标
1. 科学素养：学生能够理解溶解现象，认识到不同物质在水中溶解能力的差异，以及通过物理方法（如过滤、蒸发）可以实现物质的分离。
2. 探究能力：通过设计并实施实验，培养学生的观察记录能力、问题提出与解决能力，以及团队合作精神。
3. 创新思维：鼓励学生思考多种分离方法的可能性，激发创新思维，培养面对问题时灵活应变的能力。
4. 生活应用：引导学生将所学知识应用于日常生活，理解科学原理在解决实际问题中的价值。
二、教学重难点
重点：理解溶解与分离的概念，掌握过滤和蒸发两种基本的物质分离方法。
难点：理解蒸发过程中水分减少导致溶质析出的原理，并能准确操作实验步骤，观察并记录实验现象。
三、教学过程
学习活动 设计意图
（一）情境导入 活动设计**：教师准备一杯看似清澈的“神秘饮料”（实为盐水混合少量糖），邀请学生品尝并猜测其成分。学生发现味道既有咸又有甜，引发好奇心。 通过生活化的情境导入，迅速吸引学生的注意力，激发探索欲望，为后续学习溶解与分离的概念奠定情感基础。
（二）探究活动 活动一：溶解实验 展示食盐和白糖，分别加入等量的水中，观察并记录溶解过程。 活动二：混合溶液的观察 将溶解后的食盐水和糖水混合，观察混合液的外观，讨论是否还能区分出各自的成分。 活动三：过滤尝试 尝试使用过滤纸对混合溶液进行过滤，观察并记录结果。 活动四：蒸发实验 将混合溶液倒入蒸发皿中，用酒精灯加热至水分蒸发，观察并记录析出物的变化。 活动五：分离成果展示与讨论 学生展示蒸发后得到的固体混合物，讨论如何进一步分离盐和糖（如利用溶解度差异）。 让学生直观感受溶解现象，理解不同物质都能在水中溶解，但溶解速度和程度可能不同。 引导学生认识到混合后溶液外观虽无明显变化，但成分复杂，为后续分离操作做铺垫。 让学生理解过滤只能去除不溶性杂质，对于已溶解的盐和糖无效，从而引出蒸发分离的方法。 通过实际操作，让学生亲身体验蒸发过程中水分减少导致溶质（盐和糖）析出的现象，理解蒸发的原理。 鼓励学生综合运用所学知识，提出创新性的分离方案，培养批判性思维和解决问题的能力。
（三）生活应用 活动设计：组织学生讨论生活中哪些场景涉及到了溶解与分离的原理，如海水淡化、盐的制作、家庭烹饪中的调味等。 通过联系生活实际，让学生认识到科学知识的广泛应用，增强学习的实用性和趣味性，同时培养学生的社会责任感和环保意识。
（四）知识总结 内容概述：回顾溶解与分离的基本概念，总结过滤和蒸发两种分离方法的特点及适用场景，强调科学原理在解决实际问题中的重要性。 帮助学生构建系统的知识框架，巩固学习成果，同时引导学生反思学习过程，提升自我总结和评价的能力。
四、作业设计
（一）、填空题
1. 溶解是指物质在溶剂中（ ）成均匀稳定的溶液的过程。
答案：分散
2. 过滤是分离（ ）和（ ）混合物的一种常用方法。
答案：不溶性固体、液体
3. 蒸发过程中，随着水分的（ ），溶质会逐渐（ ）。
答案：减少、析出
4. 海水淡化技术中，常利用（ ）的方法去除海水中的盐分。
答案：蒸馏
（二）、选择题
1. 下列哪种方法不能用于分离盐和糖？
A. 过滤 B. 蒸发 C. 结晶 D. 溶解
答案：A
2. 在蒸发实验中，使用酒精灯加热时，应注意的事项不包括：
A. 使用外焰加热 B. 直接用手拿蒸发皿
C. 加热过程中不断搅拌 D. 防止液体飞溅
答案：B
下列关于溶解的描述错误的是：
A. 溶解是物理变化 B. 溶解过程中温度一定不变
C. 溶解速度与温度、搅拌等因素有关 D. 溶解是溶质在溶剂中均匀分散的过程
答案：B
（三）、判断题
1. 过滤可以分离出溶液中的所有溶质和溶剂。（ ）
答案：错
蒸发过程中，水分减少，溶质浓度增加，但溶质质量不变。（ ）
答案：对
溶解是物质自发进入溶剂中的过程，不需要外界条件。（ ）
答案：错
海水淡化是解决水资源短缺的有效途径之一。（ ）
答案：对
（四）、简答题
1. 请简述蒸发的基本原理及其在日常生活中的应用实例。
答案：蒸发是液体表面分子获得足够能量后从液体表面逸出的现象。在日常生活中，蒸发常被用于去除水分，如晾晒衣物、海水淡化等。
2. 过滤和蒸发在物质分离中各有何优缺点？
答案：过滤的优点是操作简单，能快速去除不溶性杂质；缺点是对于可溶性杂质无效。蒸发的优点是能有效分离出可溶性溶质；缺点是耗时较长，且需加热，可能改变某些物质的性质。
（五）、实验操作题
题目：设计一个简单的实验方案，利用蒸发的方法从一杯盐水中分离出盐。
答案：
1. 实验材料：盐水一杯、蒸发皿、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴、玻璃棒。
2. 实验步骤：
将适量盐水倒入蒸发皿中。
将蒸发皿放置在三脚架上，下方垫上石棉网以防受热不均。
点燃酒精灯，用外焰加热蒸发皿底部。
加热过程中，用玻璃棒轻轻搅拌盐水，以防局部过热导致液体飞溅。
持续加热至水分完全蒸发，蒸发皿底部出现白色固体（盐）。
熄灭酒精灯，待蒸发皿冷却后，收集并观察析出的盐。
通过这样的教学设计，学生不仅能够掌握盐和糖的分离方法，还能在实践中培养科学素养、探究能力、创新思维和生活应用能力，为未来的科学学习打下坚实的基础。
第六课《把盐析出来》教学设计
一、教学目标
1. 科学知识与技能：学生能够理解溶解的概念，掌握通过加热蒸发水分使盐析出的方法，并认识到不同物质在水中的溶解性可能不同。
2. 科学探究能力：培养学生观察、记录实验现象的能力，以及基于现象进行初步推理和解释的能力。
3. 科学态度与价值观：激发学生对自然现象的好奇心和探索欲，培养尊重事实、严谨求实的科学态度，以及乐于合作、勇于尝试的科学精神。
4. 通过跨学科整合，如结合数学中的比例计算、信息技术中的数据记录与分析等，提升学生的STEM综合素养。
二、教学重难点
教学重点：理解溶解与结晶的过程，掌握加热蒸发使盐析出的实验步骤。
教学难点：理解溶解度的概念，以及为何在某些条件下盐能从水中析出，同时能准确控制实验条件，避免实验失败或安全隐患。
三、教学过程
学习活动 设计意图
（一）情境导入 活动设计**：以一个趣味故事开场，讲述小海狸在海边玩耍时不小心将一袋盐撒入了海水中，它焦急地想要找回盐，却发现盐不见了。提出问题：“盐去哪里了？我们能不能帮小海狸找回它的盐呢？”以此激发学生兴趣，引入溶解与结晶的主题。 通过故事情境，将抽象的科学概念具象化，吸引学生的注意力，激发学生的探究欲望。
（二）探究活动 活动一：观察盐的溶解 准备一杯清水和少量食盐，让学生观察并记录盐加入水前后的变化。 活讨论动二：溶解的原因 引导学生讨论为什么盐会“消失”在水中，引导学生理解溶解是物质分子均匀分散到溶剂中的过程。 活动三：加热蒸发实验 将溶解了盐的水倒入蒸发皿中，用酒精灯加热至水分蒸发，观察并记录实验现象。 活动四：比较不同物质的溶解性 分组实验，尝试将沙子、糖、油等不同物质分别加入水中，观察并记录溶解情况。 活动五：拓展思考 引导学生思考生活中还有哪些利用溶解与结晶原理的现象或应用，如海水晒盐、冬天路面撒盐除雪等。 直观感受溶解现象，为后续学习奠定基础。 培养学生的逻辑思维和表达能力，深化对溶解概念的理解。 通过动手实验，让学生亲身体验结晶过程，理解加热蒸发可以使溶质析出的原理。 拓宽学生视野，理解不同物质在水中的溶解性差异，增强实验对比分析能力。 培养学生将所学知识应用于解决实际问题的能力，增强科学知识的实用性和趣味性。
（三）生活应用 实例一：海水晒盐 介绍海水晒盐的基本原理，即通过阳光和风力蒸发海水中的水分，使盐分逐渐析出并结晶成盐的过程。 实例二：厨房中的溶解与结晶 讨论在烹饪过程中，如腌制食物时盐分的溶解与析出，以及制作糖水时糖分的溶解过程。 让学生认识到科学原理在日常生活和工业生产中的广泛应用，增强学习的现实意义。 通过贴近学生生活的实例，加深对溶解与结晶概念的理解，同时培养学生的生活观察力和科学应用能力。
（四）知识总结 总结内容：回顾溶解与结晶的基本概念，强调加热蒸发是使溶质析出的常用方法，同时总结不同物质在水中的溶解性差异及其在生活中的应用。 帮助学生梳理知识脉络，巩固学习成果，形成系统的知识体系。
四、作业设计
（一）、填空题
1. 溶解是指物质______均匀分散到另一种物质中的过程。
答案：分子或离子
2. 加热蒸发可以使溶液中的______减少，从而析出溶质。
答案：水分
3. 生活中常见的溶解现象有______和______等。
答案：泡茶、洗衣粉溶解（答案不唯一，合理即可）
4.海水晒盐是利用了______和______使海水中的盐分析出的原理。
答案：阳光、风力（或自然蒸发）
、选择题
下列物质中，能完全溶解于水的是（ ）。
A. 沙子 B. 食用油 C. 食盐
答案：C
2. 在进行加热蒸发实验时，应使用哪种工具加热？（ ）
A. 镊子 B. 酒精灯 C. 温度计
答案：B
下列哪个现象不属于溶解现象？（ ）
糖放入水中消失 B. 冰块放入水中融化 C. 盐放入水中溶解
答案：B
、判断题
1. 所有物质都能在水中溶解。（ ）
答案：错
2.加热蒸发时，必须有人持续观察以防意外发生。（ ）
答案：对
3. 溶解在水中的盐可以通过过滤的方法分离出来。（ ）
答案：错
4. 海水晒盐的过程是利用了物理变化。（ ）
答案：对
、简答题
请简述溶解与结晶的区别。
答案：溶解是指物质分子或离子均匀分散到另一种物质（通常是溶剂）中的过程，形成均匀透明的溶液；而结晶则是溶质从溶液中析出，形成固体晶体的过程。两者是相反的过程。
举例说明生活中利用溶解与结晶原理的一个实例，并简述其原理。
答案：实例如海水晒盐。原理是利用阳光和风力蒸发海水中的水分，随着水分的减少，海水中的盐分逐渐达到饱和并析出，最终形成盐晶体。
（五）、实验操作题
题目：设计一个简单的实验，验证加热蒸发可以使溶解在水中的盐析出。
实验材料：食盐、清水、烧杯、蒸发皿、酒精灯、火柴、三脚架、石棉网、玻璃棒。
2. 实验步骤：
将适量食盐加入烧杯中，并加入足量清水，用玻璃棒搅拌至食盐完全溶解。
将溶解了盐的水倒入蒸发皿中，置于三脚架上，下方放置点燃的酒精灯（注意用石棉网垫在蒸发皿下方以防破裂）。
观察并记录实验现象，随着加热的进行，蒸发皿中的水分逐渐减少，直至出现白色固体——析出的盐。
熄灭酒精灯，待蒸发皿冷却后，用玻璃棒轻轻刮取析出的盐，观察其形态。
3.实验结论：加热蒸发可以使溶解在水中的盐析出，形成固体盐晶体。
第七课《把它们分离》教学设计
一、教学目标
1. 科学知识与技能：学生能够识别并描述常见物质的物理性质，如溶解性、磁性、密度等；掌握过滤、蒸发、磁铁吸引等基本的物质分离技术。
2. 科学探究能力：通过设计并实施简单的分离实验，培养学生的观察记录能力、实验操作能力、数据处理能力及科学推理能力。
3. 科学态度与价值观：激发学生对自然现象的好奇心和探索欲，培养尊重事实、勇于质疑的科学精神；增强团队合作意识，学会与他人交流分享实验结果。
4. 社会责任感：理解物质分离技术在日常生活及环境保护中的应用，形成可持续发展的观念。
二、教学重难点
教学重点：
理解不同物质的物理性质差异。掌握过滤、蒸发、磁铁吸引等分离方法的具体操作步骤及原理。
教学难点：
如何引导学生根据物质的性质选择合适的分离方法。培养学生从实验现象中提炼科学规律的能力。
三、教学过程
学习活动 设计意图
（一）情境导入 活动设计**：展示一幅混合了沙子、水、铁屑的混合物图片，提问：“同学们，如果我们想从这堆混合物中分别得到沙子、干净的水和铁屑，你们会怎么做呢？”通过这一贴近生活的情境，激发学生兴趣，引出本课主题。 通过贴近学生生活的实例，激发学生学习兴趣，同时明确学习目标，为后续探究活动做铺垫。
（二）探究活动 活动一：过滤分离沙子与水 操作步骤：准备过滤器、滤纸、烧杯等材料，指导学生组装过滤器，将混合物倒入，观察并记录现象。 活动二：蒸发分离水与溶解物 操作步骤：取少量盐水加热蒸发，观察并记录水分蒸发后留下的物质。 活动三：磁铁吸引分离铁屑 操作步骤：使用磁铁在混合物上方移动，观察并记录哪些物质被吸引。 活动四：密度差异分离 操作步骤：利用水和油的密度差异，将油滴入水中观察分层现象，讨论如何利用密度差异进行分离。 活动五：综合应用——设计分离方案 任务：给出一种复杂的混合物（如含有沙子、盐、铁屑和水的混合物），要求学生分组讨论并设计分离方案。 通过动手操作，直观感受过滤原理，理解过滤作为分离不溶性固体与液体的有效方法。 通过蒸发实验，让学生认识到水蒸发后溶质会留下的现象，理解蒸发分离可溶性固体与液体的原理。 利用磁铁的磁性特性，展示磁铁吸引铁质物质的分离方法，加深对物质磁性属性的理解。 虽然直接操作复杂，但通过观察和讨论，让学生初步了解密度差异在物质分离中的应用。 通过综合应用所学知识，培养学生解决实际问题的能力，同时加强团队合作与交流。
（三）生活应用 生活应用实例： 1. 厨房中的分离：如用漏网过滤豆浆中的豆渣，利用蒸发原理制作果酱。 2. 环保中的分离：污水处理中的固液分离，利用磁选技术回收钢铁厂废水中的铁质物质。 通过具体的生活实例，让学生认识到科学知识与日常生活的紧密联系，增强学习的实用性和趣味性，同时培养学生的环保意识和可持续发展观念。
（四）知识总结 知识总结： 本课我们学习了物质的物理性质差异，包括溶解性、磁性、密度等。 掌握了过滤、蒸发、磁铁吸引等基本的物质分离方法。 理解了物质分离技术在日常生活及环境保护中的重要作用。 通过总结，帮助学生构建完整的知识体系，巩固所学内容，同时明确学习成果，提升学习成就感。
四、作业设计
（一）、填空题
1. 过滤操作中，用来支撑滤纸和截留杂质的仪器是_____。
答案：漏斗
蒸发时，水由_____态变为_____态。
答案：液，气
磁铁能吸引的物质是_____。
答案：铁质物质
利用物质的_____差异，可以实现不同物质的分离。
答案：物理性质
（二）、选择题
1. 下列哪种方法不能用于分离沙子和水？（ ）
A. 过滤 B. 蒸发 C. 搅拌 D. 沉淀
答案：C
2.下列物质中，哪种物质能被磁铁吸引？（ ）
A. 塑料尺 B. 铜钥匙 C. 铁钉 D. 铝笔盒
答案：C
蒸发操作中，加热时应使用（ ）加热。
A. 大火 B. 小火 C. 酒精灯外焰 D. 酒精灯内焰
答案：C
（三）、判断题
1. 过滤操作可以分离出所有类型的混合物。（ ）
答案：错
2.蒸发过程中，水分子的数量会减少。（ ）
答案：对
3.磁铁只能吸引铁，不能吸引其他金属。（ ）
答案：错
4.密度大的物体会自动沉在密度小的物体下面。（ ）
答案：对
（四）、简答题
1. 请简述过滤操作的步骤及注意事项。
答案：步骤包括组装过滤器、放置滤纸、倒入混合物、收集滤液等。注意事项有：滤纸要紧贴漏斗内壁，不能留有气泡；液体应沿玻璃棒缓慢倒入漏斗内，以防冲破滤纸；漏斗下端管口要紧贴烧杯内壁，以防液滴飞溅。
2. 蒸发操作时，为什么要用玻璃棒不断搅拌？
答案：蒸发过程中，液体受热不均，底部液体温度较高易沸腾溅出，用玻璃棒不断搅拌可以使液体受热均匀，防止局部过热引起液体飞溅。
（五）、实验操作题
设计一个简单的实验方案，利用过滤和蒸发的方法从含有沙子和盐的水中分离出沙子和盐。
实验材料：漏斗、滤纸、烧杯、玻璃棒、铁架台、蒸发皿、酒精灯、火柴、含有沙子和盐的水。
2. 实验步骤：
将含有沙子和盐的水倒入烧杯中，准备好过滤装置。
将滤纸对折两次，使其形成四层，然后放入漏斗中，用水润湿滤纸，确保滤纸与漏斗内壁紧密贴合。
将烧杯中的混合物沿玻璃棒缓缓倒入漏斗中，注意液面应低于滤纸边缘。
收集过滤后的滤液于另一烧杯中，此时滤液中主要为盐水。
将盐水倒入蒸发皿中，置于铁架台上，用酒精灯加热。加热过程中，应使用玻璃棒不断搅拌，以防液体飞溅。
当蒸发皿中出现大量固体时，停止加热，利用蒸发皿的余热使剩余水分蒸发。最终，蒸发皿中留下的固体即为分离出的盐。
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