4中国美食 课件(共28张PPT)

(共28张PPT)
4、中国美食
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你知道哪些中国美食？
你最爱吃哪道美食？
生字大过关
煎 煮 蒸
jiān
zhēng
（煎蛋）
（煮饭）
zhǔ
（蒸饭）
灬
生字大过关
菠 茄 蘑菇
bō
mó gū
（菠菜）
（茄子）
qié
艹
生字大过关
烤 爆 炖 炸
kǎo
dùn
（烤肉）
（爆炒）
bào
（炖肉）
（爆炸）
zhà
火
生字大过关
酱 粥 蛋
jiàng
dàn
（酱油）
（喝粥）
zhōu
（鸡蛋）
炸
多音字
zhà
zhá
（爆炸）
（油炸）
中国美食
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烹饪方法：
凉拌、煎、红烧。
哪些菜还用过“凉拌”这种烹饪方法？
凉拌金针菇
仿写练习
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凉拌木耳
凉拌黄瓜
中国美食
烤鸭
水煮鱼
烹饪方法：
烤、煮
说一说：这两种烹调方法的具体做法。
说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？
“烤全羊”、“水煮花生”
烤
煮
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中国美食
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
烹饪方法：
爆、炖
中国美食
蒸饺
炸酱面
小米粥
烹饪方法：
蒸、炸、熬、炒。
蛋炒饭
熬
哪些菜还用过“蒸、炸、熬、炒”这几种烹饪方法？
蒸包子、炸丸子、炒土豆丝
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凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
蒸 饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
读一读，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方法？分别是哪几种？
11种烹饪方法
熬
读词语，说说下面这些食材可以怎么做。
炒
烤
爆
烧
炖
炸
煎
蒸
煮
灶 焰
焦 烹
烫 煲
用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。
带有“火”字旁或者“灬”的字，都与火有关。
我会写
音序：
部首：
结构：
组词：
造句：
火
左右
S
烧水 发烧 烧烤
我最喜欢吃红烧茄子了。
音序：
部首：
结构：
组词：
造句：
火
上中下
K
烧烤 烤肉
爸爸烤的肉很香。
音序：
部首：
结构：
组词：
造句：
艹
上下
Q
茄子 番茄
我很喜欢吃茄子。
音序：
部首：
结构：
组词：
造句：
鸟
左右
J
母鸡 鸡毛 鸡蛋
鸡妈妈带着小鸡到处找食物吃。
音序：
部首：
结构：
组词：
造句：
鸟
左右
Y
鸭子 烤鸭 鸭蛋
这几只小鸭子真可爱。
音序：
部首：
结构：
组词：
造句：
肉
独体字
R
鸡肉 鸭肉 肥肉
我最喜欢吃鸡肉。
音序：
部首：
结构：
组词：
造句：
虫
上下
D
鸡蛋 蛋糕 脸蛋
妈妈炒的蛋炒饭可香啦！
音序：
部首：
结构：
组词：
造句：
火
左右
C
炒菜 炒饭
我今天学会了炒菜。
音序：
部首：
结构：
组词：
造句：
饣
左右
F
米饭 炒饭
今天早上，我吃了两碗米饭。
菜肴
主食：蒸饺 炸酱面 小米粥 蛋炒饭
博大精深
中国美食
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤鸭 水煮鱼
葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇
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