1.2物质的酸碱性

杨 汛 桥 镇 中 学 集 体 备 课 资 料
年级： 初三 学科： 科学
第1章第2节物质的酸碱性 第 1 课时 主备人： 梁锡明
一、教学目标：
1．知道物质有酸性物质和碱性物质。说出典 ( http: / / www.21cnjy.com )型的强酸和生活中常见的弱酸性物质；确认强酸具有腐蚀性。说出典型的强碱和生活中常见的弱碱性物质；确认某些碱性物质具有一定的去污能力。
2．会用石蕊试液测定物质的酸碱性，知道物质酸碱性强弱可用pH值的高低来表示，会用pH试纸和标准比色卡测定物质酸碱性的强弱。
二、教学准备：
食醋、浓盐酸、浓硫酸、浓硝酸、蒸馏水、氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钙、烧杯1只、试管3支、玻璃棒2根、白纸2张、火柴1盒、表面皿1个、pH试纸和标准比色卡、有油污的烧杯
三、教学过程：
从已学物质的一个性质——溶解性，过渡到物质 ( http: / / www.21cnjy.com )的另一个性质——酸碱性。从身边熟悉的水果引入：青苹果、柠檬汁、没有熟的桔子，这些常见水果的味道引入酸性物质→引到课题：物质的酸碱性
1．酸性物质
提问：除了常见的水果外，你立即会想到的酸性物质是什么？
演示实验：取一瓶食醋，倒一点在烧杯中。闻一闻，它的气味。
学生演示，发现问题后，教师纠正学生错误。提问：为什么要轻轻扇动呢？ 减少对呼吸系统的刺激。
得出结论：食醋有酸味。它是一种酸溶液，具有酸性。
教师向学生演示三大强酸：
盐酸、硫酸、硝酸，观察颜色、状态。
提问：该如何闻气味呢？
推广：闻任何一种气味时，都必须用手轻轻扇动。
实验：用玻璃棒蘸取浓硫酸溶液、浓硝酸溶液，在白纸上写字，纸的颜色有什么变化？再用玻璃棒戳纸的不同位置，看哪些地方容易被戳破？（教师完成，因有一定的危险性）
说明：浓硫酸具有强的腐蚀性。
更明显的实验：用蘸有浓硫酸的玻璃棒划在火柴梗上，看现象。（多媒体投影）
用浓硫酸做实验时应该注意：一定要先用干布擦 ( http: / / www.21cnjy.com )拭，再用大量的水冲洗。先后顺序不能对调，否则皮肤会被烫伤。（可补充实验，浓硫酸和水产生大量的热。）
不知道大家能否猜一下，我们人体中哪个器官里有盐酸？——胃。
过渡实验：让每个学生倒一些洗涤剂在手上，有什么感觉？——有些滑。
生活经验：冬天，用洗衣粉洗过的手容易开裂。
2．碱性物质
教师向学生演示两大强碱：
氢氧化钠、氢氧化钾，观察颜色、状态。
生活中，纯碱、洗涤剂、肥皂都为弱碱性物质。
生活经历：家里洗碗只用自来水，不能把碗洗干净；但在水中加点洗涤剂，就可以把碗洗的很干净。
学生演示：用湿布去擦有油污的烧杯，观察现象，用湿布浸一下烧碱溶液再擦，有何现象？注意：烧碱是种强碱，也具有很强的腐蚀性。使用时要小心，不要直接接触它们。
建议：P150的实验，可作为回家作业完成。
小结：某些碱性物质有一定的去污能力，可以作为洗涤剂。
介绍：氢氧化钙在农村就经常作为土壤的改良剂。（根据实际情况，可作为补充介绍）
前面讲了酸性物质、碱性物质，那么如何来判断呢？ 学生讨论回答。
3．物质酸碱性的测定
方案一：
学生分组：取四支试管，分别盛入①稀硫酸、②稀盐酸和③氢氧化钠、④氢氧化钾溶液。然后在4支试管内分别滴入几滴紫色石蕊试液。观察并记录石蕊试液在4种溶液中呈现的颜色。
要求：两人一组，第一位同学做①②，第二位同学记录：然后第二位同学做③④，第一位同学记录。
方案二：（此方案更能体现科学探究的方法）
教师演示：将紫色石蕊试液滴入稀硫酸溶液。学生观察现象。
教师提问：你有什么方法可以证明是稀硫酸使紫色石蕊试液变红？
学生讨论，提出实验方案，然后实验，得出结论。
氢氧化钠溶液和氢氧化钾溶液的实验，由学生完成，并观察记录。
结论：酸溶液能使紫色石蕊试液变红色；碱溶液能使紫色石蕊试液变蓝色。
在我们的日常生活中，往往知 ( http: / / www.21cnjy.com )道了物质的酸碱性还不够，要进一步知道其酸碱性的强弱。例如：土地的盐碱化使土地碱性增强；一般的雨水具有微弱的 酸性，但有些地方由于工业废气的过量排放，雨水酸性过强，形成酸雨，造成公害。为了了解和控制物质的酸碱性的强弱，我们需要测定物质酸碱性的强弱。
用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液，滴在p ( http: / / www.21cnjy.com )H试纸上，将试纸显示的颜色与标准比色卡对照，看与哪种颜色最接近，从而确定被测溶液的pH，根据pH便可判断溶液的酸碱性强弱。（注意：用过的玻璃棒要再次使用的话，先要用蒸馏水冲洗。）
图示：酸碱性强弱 pH试纸 不同颜色 对照 pH
( http: / / www.21cnjy.com )
pH的范围：0——14
教师演示后，学生分组完成P152的实验，测出pH并判断酸碱性。
序号 物质 pH 序号 物质 pH
1 菠萝汁 1 汽水
2 醋 2 胃舒平药片
3 自来水 3 洗发水
4 洗洁精 4 校园里的土壤
5 牙膏 5 茶水
学生两人一组完成pH的测定，然后把酸碱性进行排序。
酸性较强 酸性较弱 中性 碱性较弱 碱性较强
pH=7，中性；
pH<7，酸性，数值越小，酸性越强；
pH>7，碱性，数值越大，碱性越强。
0 7 14
酸性增强 中性 碱性增强
为什么肥皂一般是碱性的？
为什么一般在吃海鲜的时候要加醋？
四、小结作业：
酸性物质 强酸：具有腐蚀性 酸碱性 酸碱性强弱
物质的 弱酸性物质
酸碱性 强碱
碱性物质 弱碱性物质 去污能力 石蕊试液 pH试纸
五、教学反思：