第10课 近代以来的世界贸易与文化交流的扩展 课件(共18张PPT)

(共18张PPT)
选择性必修三 第四单元 第十课
饮品、商品、产品：从茶看
近代以来的世界贸易与文化交流的扩展
一、迷人饮品：中国古代茶的诞生与流传
两汉
饮茶之风始盛，茶叶从四川地区向北传播到中原一带，向南传播到长江中下游。
唐朝
宋朝
举国饮茶，陆羽撰写的《茶经》成为世界上第一部关于茶的著作。
向少数民族地区开辟茶马古道，进行茶马互市，互通有无，各取所需。
有唐一代，茶因为陆羽的《茶经》而登上大雅之堂，皇帝为充盈国库而开征茶税，茶还远播西至吐蕃，东到日本。法门寺出土的精美茶具、勿里洞沉船上打捞出水的9世纪的茶碗都是茶在当时社会中重要地位的见证。进入宋朝，茶树种植在南方地区几乎无处不见，政府采取了严格的专营措施，制茶品茶的风尚则得到进一步发展。
一、迷人饮品：中国古代茶的诞生与流传
探究活动一：结合材料，试分析中国古代茶叶贸易有何特点？
材料一：有唐一代，茶因为陆羽的《茶经》而登上大雅之堂，皇帝为充盈国库而开征茶税，茶还远播西至吐蕃，东到日本......进入宋朝，茶树种植在南方地区几乎无处不见，政府采取了严格的专营措施，制茶品茶的风尚则得到进一步发展。
——梅维恒、郝也麟著，高文海译《茶的真实历史》
材料二：熙宁七年（1074年）后，为解决战马匮乏及财政空虚问题，宋朝实行榷茶博马政策，与吐蕃间的茶马贸易成为一种制度。
——陈朝晖《北宋汉藏茶马贸易研究》
政府财政的重要来源
与茶文化密切相关
带有强烈的政治意图
近代以来，随着新航路的开辟和西欧各国的殖
民扩张，各洲之间的贸易随之扩展
二、全球商品：茶的传播与全球贸易网的形成
近代以来，随着新航路的开辟和西欧各国的殖民扩张，各洲之间的贸易随之扩展。直到17世纪，茶叶才被荷兰东印度公司正式引入到欧洲，而真正将茶叶销往全球的则是后来居上的英国东印度公司。
英国东印度公司办公大楼
荷兰东印度公司办公大楼
获得特许状
筹集资金
垄断大宗商品的经营
保障茶叶贸易的稳定
二、全球商品：茶的传播与全球贸易网的形成
茶叶传播的三条途径
① 向东传到朝鲜、日本
② 向西北传到中亚、伊朗与俄罗斯
③ 先传到荷兰、英国，再传到西欧、印度、非洲与南北美洲
二、全球商品：茶的传播与全球贸易网的形成
威廉·贺加斯《斯特罗德一家》（局部），1738年
从图中可以找到哪些来自中国的商品？
茶叶
装茶用具：瓷器
喝茶服饰：丝绸
调味品：糖
到18世纪中叶，很多地区的平民消费者都开始热衷于喝茶，喝的时候加上黑砂糖或粗糖。
——埃丽卡·拉帕波特《茶叶与帝国》
以英国为中心的全球贸易网逐渐形成
二、全球商品：茶的传播与全球贸易网的形成
探究活动二：阅读材料，思考哪些因素推动着全球贸易网的形成？
材料一：正是糖的广泛传播，带动了诸如茶叶、咖啡、可可这一类成瘾性消费品更为广泛的传播；也正是因为糖与上述几类成瘾性消费品奇妙的结合，使这些消费品成为市场竞逐的宠儿，几乎改变了人类的消费方式，并极大带动了世界经济的发展。
——仲伟民《成瘾性消费品与经济全球化》
材料二：工业革命后，机器生产在生产效率上超过了手工生产，同时大批量、标准化的生产组织模式也极大地提高了生产效率，使得可提供的商品大幅度增加......火车、轮船、汽车以及飞机的发明及应用能够更迅速地把大量产品运往目的地。
——《历史选择性必修3》教师用书
糖与成瘾性商品的刺激
工业产品种类数量的丰富
新型交通工具的出现
根本原因：工业革命后生产力的发展
夷人赖以为命，不可一日欠缺之物，乃茶叶、大黄。而此二物，皆我中原特产。
——曾望颜
二、全球商品：茶的传播与全球贸易网的形成
19世纪的中英茶叶贸易
东印度公司自中国输至英国本土茶叶量发展趋势
年度 茶叶量（担）
1760-1764 42065
1765-1769 61834
······ ······
1815-1819 222301
1820-1824 215811
1825-1829 244704
1830-1833 235840
整体呈上升趋势
自18世纪初期开始，茶叶就一直是英国从中国进口的首要货物。随着中英贸易往来的增多，英国对中国这种单一商品的进口愈发倚重。在绝大多数年份中，英国东印度公司购买的茶叶都占从中国进口货值的50%以上，而且增长势头迅猛。
——仲伟民《茶叶与鸦片》
二、全球商品：茶的传播与全球贸易网的形成
面对进口远大于出口的贸易逆差，英国是怎么做的？（从进口与出口两方面思考）
19世纪的中英茶叶贸易
材料一：中国以茶叶、湖丝驭外夷，而外夷以鸦片耗中国，此皆自古未有，而本朝独有之。
——魏源《海国图志》
材料二：1851年罗伯特·福钧带着几名中国的制茶工人以及从中国偷窃的茶种来到了印度的大吉岭......英国在印度进行的伟大的茶叶种植试验获得了巨大的成功，现在越来越多的人可以花更少的钱喝更多的茶饮。福钧窃走中国商业机密后不到20年，茶叶贸易的重心就从中国转移到了英国的版图内。
——萨拉·罗斯《茶叶大盗：改变世界史的中国茶》
出口鸦片，赚取白银
盗取茶种，从殖民地进口更便宜的茶叶
二、全球商品：茶的传播与全球贸易网的形成
现代的茶叶贸易
随着经济全球化与中国改革开放的不断深化，全球最大的茶叶品牌立顿于1992年正式进入中国市场。
商品部分信息
生产商：联合利华（中国）有限公司
地址：合肥经济技术开发区锦绣大街58号
食品生产许可证编号：SC11434010705057
产品标准号：Q/TNBE 1003S 合格品
跨国公司主导
受准入国严格监督
三、文化产品：茶文化的国际交流与发展
中国的茶文化
唐朝
茶以团饼为主，也有少量粗茶、散茶和米茶。在饮茶方法上，除沿袭煮茶法外，又有泡（淹）茶法和煎茶法。
宋朝
明清
饮茶的主要方式已由烹煮改为沸水冲泡，与现代饮茶方式基本一致。
散茶取代片茶成为茶叶消费的主流，此时又兴起了点茶法，对其色泽与持续时间的追求便成为宋人的一种风尚：斗茶。
赵佶《文会图》（局部）
唐寅《事茗图》（局部）
三、文化产品：茶文化的国际交流与发展
探究活动三：小组合作，结合材料讨论英国茶文化的借鉴与创新之处
一种食物在跨越文化边界后常常会在不同的社会语境中得以重新演绎，生成不同的意义。它们虽然表面上保有了原来的名称或近似的形态，但是对应的生活体验与社会内涵已发生了变化，标志了不同文化之间的差异。
——孙红卫《从佐餐到赏玩——走进西方生活与艺术的茶》
材料一：在英国饮茶之风初起时，英国人试图使用进口自中国的装饰艺术品或者英国本土仿制的中式风格的艺术品来装饰饮茶的环境，以求契合茶这种东方饮品中蕴藏的异国情调，其中包括常见的瓷器、漆器家具、绘画等。后来，包括英国人在内的欧洲人根据自己对中国艺术的理解和想象，创造了“中国风格”。中国风格常常体现在诸如黑底的漆器、多彩的丝绸、精致的墙纸以及蓝白相间的瓷器上，这些并不一定会遵照中国原有的标准或者惯例，常常会被加上西方人的杜撰和臆想，这种风格也被认为是西方对于中国装饰艺术的诠释与奇幻的视觉效果外加“洛可可"风格混合的产物。
——张弛《18世纪中国茶文化对英国茶空间的影响》
三、文化产品：茶文化的国际交流与发展
探究活动三：小组合作，结合材料讨论英国茶文化的借鉴与创新之处
材料二：19世纪，伦敦确立了其作为世界茶叶贸易中心的地位，英国人也成为世界上最嗜茶的民族。为了把当年的新茶尽快运回英伦，快剪船应运而生，装饰精美的帆船在各大洋间穿梭往来，乘风破浪。在英国，不论家庭贫富，历史悠久的下午茶和晚茶已成为家庭生活中雷打不动的一部分。随着品牌包装茶的出现，茶逐渐成为现代意义上的消费类商品，其在市场上的畅销程度，不仅取决于茶本身的香浓程度，还取决于广告的质量和营销人员的推广能力。
——梅维恒、郝也麟著，高文海译《茶的真实历史》
材料三：政府和产业专家还在专注于衡量国民消费习惯，而此时英国的茶文化已增强了阶级和性别差异......下午茶已成为一种社交表现形式，其中的菜单、家具摆设、礼服选择、娱乐项目——当然还有宾客名单——都反映着女主人的家世和品位。
——埃丽卡·拉帕波特《茶叶与帝国》
三、文化产品：茶文化的国际交流与发展
探究活动三：小组合作，结合材料讨论日本茶文化的借鉴与创新之处
材料一：从日本茶道的发展来看，日本茶道曾通过中国唐朝时期中日两国的茶文化交流活动，效仿、借鉴了中国茶文化，包括茶叶的种植方法、泡茶的方法以及喝茶的方法等。镰仓时代，自荣西的《吃茶养生记》问世之后，南宋时期流行的抹茶点饮法逐渐被日本人接受，饮茶活动也逐步在日本广泛普及。日本茶文化将其本土文化融入饮茶活动并形成具有其民族特色的茶道文化是在室町时代，那个时期人们不再注重奢华，更讲究风雅品味。之后村田珠光、武野绍鸥改造了茶器等，他们改变了高贵华丽的茶器和茶会氛围，精简了茶事形式，创建和发展了清寂素朴的草庵茶，并将禅引入茶的精神世界，开创了“禅茶一味”。再之后，作为日本茶道集大成者的千利休，对日本茶道进行了全方位的改革和完善，其“和、敬、清、寂”的茶道思想对日本茶道发展的影响极其深远。至此，日本茶道吸收了中国茶文化，实现了本土化、民族化发展。追根溯源，日本茶道起源于中国茶文化，但在形式和茶道精神方面，前者和后者有着很大差别。
——陈聪《浅析中日茶文化的异同》
三、文化产品：茶文化的国际交流与发展
英国茶文化 日本茶文化
借鉴 ①来自中国的装饰艺术品 ②饮茶的环境 ①茶叶的种植方法
②泡茶的方法
③喝茶的方法
创新 ①出现下午茶和晚茶 ②具有品牌意识 ③突出阶级和性别差异 ①茶器的改造
②茶事的精简
③引禅入茶，形成“和、敬、清、寂”的茶道思想
三、文化产品：茶文化的国际交流与发展
中俄“万里茶道”
荷兰Tuin van Noord茶室
我们应该如何对待世界上丰富多样的茶文化？
美国冰茶
各美其美，美美与共
本课小结
茶叶
饮品
商品
产品
贸易
文化
流传
兴盛于唐宋
传播至日本、吐蕃
反映
反映
促进
以英国为中心的
全球贸易网形成
中国茶文化
英国、日本茶文化
借鉴并创新
各美其美，美美与共
17世纪60年代，茶叶在英国只是上流社会的消费品:到18世纪末，茶叶已成为英国普通民众的日常消费品。这反映了当时的英国()
检测习题
1.17世纪60年代，茶叶在英国只是上流社会的消费品；到18世纪末，茶叶已成为英国普通民众的日常消费品。这反映了当时的英国（ ）。
A.等级观念明显淡化
B.崇尚东方的生活方式
C.贫富差距日益缩小
D.扩大了与东方的贸易
2.从1950年到2000年，全世界的贸易出口总值从约610亿美元增加到61328亿美元。其中推动二战后初期世界贸易增长的因素有（ ）。
A.《关税与贸易总协定》签署
B.冷战结束
C.中国实行改革开放
D.世界贸易组织建立
D
A