【高考生物一轮总复习课件】第一单元 第3课 蛋白质和核酸 (共57张PPT)
文档属性
| 名称 | 【高考生物一轮总复习课件】第一单元 第3课 蛋白质和核酸 (共57张PPT) |  | |
| 格式 | pptx | ||
| 文件大小 | 4.4MB | ||
| 资源类型 | 试卷 | ||
| 版本资源 | 通用版 | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2024-10-13 22:29:36 | ||
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文档简介
(共57张PPT)
第一单元 细胞及其分子组成
第3课 蛋白质和核酸
高中生物高考一轮总复习
1．组成蛋白质的氨基酸的结构
C、H、O、N
一个氨基
一个羧基
同
非必需氨基酸
必需氨基酸
21
一个碳原子上
2．蛋白质的合成及其结构层次
(1)二肽的形成过程
①此生理过程的名称是__________。
②写出字母代表的结构或名称：a______；b______。
③产物H2O中H原子来源于____________，O原子来源于______。
脱水缩合
肽键
二肽
氨基和羧基
羧基
(2)蛋白质的四个结构层次(以由氨基酸形成血红蛋白为例)
脱水缩合
盘曲、折叠
一定的
复杂的
空间结构
空间结构
(3)蛋白质的多样性
排列顺序
空间结构
酶
血红蛋白
抗体
(4)蛋白质的盐析、变性和水解
①盐析：蛋白质在高浓度盐溶液中________降低而析出，蛋白质的空间结构没有被破坏。
②变性：在某些物理和化学因素作用下蛋白质________________被破坏，其理化性质改变、生物活性丧失，但是肽键一般不会断裂。
③水解：在蛋白酶作用下，______断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。
溶解度
特定的空间构象
肽键
1．具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸。 ( )
2．生物体内组成蛋白质的氨基酸中，不同氨基酸之间的差异是由R基决定的。
( )
3．蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2的运输。 ( )
4．评价蛋白质食品营养价值的主要依据是其必需氨基酸的种类和含量。 ( )
5．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变。 ( )
×
×
×
√
√
1．(必修1 P30与社会的联系)长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而导致疾病，原因是___________________________________________________________ ____________________________。
2．(必修1 P32与社会的联系)熟鸡蛋更容易消化的原因是____________________ _______________________________________。
3．(必修1 P32与社会的联系)蛋白质变性后______(填“可以”或“不可以”)用双缩脲试剂检测，原因是_______________________________________________ ___________________。
高温使蛋白质分子的空
可以
高温破坏了肽链盘曲、折叠形成的空间结构，没有破
坏氨基酸之间的肽键
赖氨酸为必需氨基酸，玉米中不含赖氨酸，因此长期以玉米为主食
的人容易因赖氨酸缺乏而患病
间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解
考向1| 氨基酸的结构和种类
1．(2024·广东汕头模拟)在生物体内合成氨基酸时，硒(Se)取代丝氨酸(C3H7O3N)R基团上羟基(—OH)中的氧原子，形成的氨基酸叫作硒代半胱氨酸。硒代半胱氨酸参与形成的蛋白质称为硒蛋白。下列说法错误的是( )
A．硒蛋白可能具有催化作用
B．硒蛋白与双缩脲试剂反应呈紫色
C．硒代半胱氨酸的R基团为—CH3
D．硒代半胱氨酸为非必需氨基酸
√
C 解析：绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA，硒蛋白可能具有催化作用，A正确；硒蛋白含有肽键，能够与双缩脲试剂反应呈紫色，B正确；氨基酸的结构式为C2H4O2NR，由丝氨酸的结构式可知，丝氨酸的R基团为—CH2OH，由于硒(Se)取代丝氨酸R基团上羟基中的氧原子，故硒代半胱氨酸的R基团为—CH2SeH，C错误；非必需氨基酸是人体能合成的氨基酸，故硒代半胱氨酸为非必需氨基酸，D正确。
2．(2024·甘肃兰州模拟)某直链多肽的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生下列3种氨基酸，相关叙述不正确的是( )
A．合成1分子该物质将产生5个水分子
B．合成1分子该物质需要1个谷氨酸和1个丙氨酸
C．该多肽分子中含1个游离的氨基和4个游离的羧基
D．每个该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸
√
B 解析：题中3种氨基酸都只含有1个氮原子，而题中多肽含有6个氮原子，说明该多肽是由6个氨基酸脱去5个水分子合成的，A正确；六肽中含有13个氧原子，肽链中每个—CO—NH—结构中含有1个氧原子，一端的羧基含有2个氧原子，说明R基中含有的氧原子个数为13－(5＋2)＝6，图中只有谷氨酸的R基中含有一个羧基(含2个氧原子)，因此合成该六肽需要3个谷氨酸，该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸，B错误，D正确；组成该多肽的3种氨基酸分子的R基中均不含氨基，但谷氨酸的R基中含有1个羧基，且该多肽中含有3个谷氨酸，因此该多肽分子中含1个游离的氨基和4个游离的羧基，C正确。
“二看法”判断组成蛋白质的氨基酸
考向2| 蛋白质的相关计算与分析
3．(2024·甘肃武威模拟)胰岛素是我们体内与血糖平衡有关的重要激素。胰岛素由A、B两条肽链组成，其中A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，两条链之间通过3个二硫键连接在一起，二硫键是由两个—SH脱去两个H形成的，如下图，下列说法正确的是( )
A．胰岛素为五十一肽，其中含有50个肽键
B．51个氨基酸形成胰岛素时，减少了98个氢原子
C．该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、空间结构决定
D．该蛋白质至少有2个游离的羧基和2个游离的氨基
√
D 解析：胰岛素由A、B两条肽链组成，其中A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，形成51－2＝49个肽键，A错误；51个氨基酸形成胰岛素时，脱去51－2＝49个水分子，形成3个二硫键，共减少了49×2＋3×2＝104个氢原子，B错误；蛋白质结构多样性的直接原因是构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链形成的空间结构千差万别，故该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序以及肽链形成的空间结构决定，C错误；每条多肽链都至少含一个游离的氨基、羧基，R基中也可能含有氨基、羧基，因此含有两条多肽链的胰岛素至少含有2个游离的羧基和2个游离的氨基，D正确。
有关蛋白质结构的计算规律
(1)假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸形成1条链状多肽或m条链状多肽。
形成肽链数 形成肽键数 脱去水分子数 蛋白质相对分子质量 氨基(或羧基)数目
1 n－1 n－1 na－18(n－1) 至少1个
m n－m n－m na－18(n－m) 至少m个
①计算多肽的相对分子质量时，除了考虑水的减少外，还要考虑其他化学变化过程，如肽链上出现一个二硫键(—S—S—)时，要再减去2(两个氢原子)，若无特殊说明，不考虑二硫键。
②若为环状多肽，则可将相对分子质量计算公式na－18(n－m)中的肽链数(m)视为0，再进行相关计算。
③游离氨基或羧基数＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。
(2)利用原子守恒法计算肽链中的原子数
在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。在脱水缩合形成多肽时，要失去部分氢、氧原子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。其相关数量关系如下：
①碳原子数＝氨基酸的分子数×2＋R基上的碳原子数。
②氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去水分子数×2。
③氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子总数。
④氧原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的氧原子数＝各氨基酸中氧原子总数－脱去水分子数。
⑤由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数的计算为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。
(3)基因表达中氨基酸数与相应DNA、mRNA中碱基数目的关系如下：
DNA(基因) 蛋白质
脱氧核苷酸数∶核糖核苷酸数 ∶ 氨基酸数
6 ∶ 3(最多) ∶ 1(最多)
4．(2024·广东深圳模拟)绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如图所示，下列有关叙述正确的是( )
A．该蛋白质含有2条肽链
B．该荧光蛋白含有的氮原子数是141
C．该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基
D．在合成该物质时相对分子质量减少了2 250
√
A 解析：由柱形图知，游离的羧基总数是17个，
R基上的羧基数是15个，因此绿色荧光蛋白含有
2条肽链，A正确；每个氨基酸至少含有一个
—NH2，即至少含有一个氮原子，有些氨基酸
的R基上也有氮，脱水缩合过程中氮原子数不减少，所以126个氨基酸至少含有126个N，又因为R基上含有17－2＝15个氨基，但不确定其他R基上是否含有氮，所以该荧光蛋白含有的氮原子数至少是126＋15＝141，B错误；该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基和羧基，C错误；在合成该物质时脱去的水分子数＝126－(17－15)＝124，所以相对分子质量减少了124×18＝2 232，D错误。
5．(2024·湖南长沙模拟)某直链多肽含4个缬氨酸(C5H11NO2)，蛋白酶1作用于缬氨酸氨基端的肽键，蛋白酶2作用于缬氨酸羧基端的肽键。该多肽分别经酶1和酶2作用后的情况如图所示，下列相关叙述正确的是( )
A．缬氨酸的R基可表示为—CH(CH3)2，该多肽的肽键有19个
B．该多肽中缬氨酸的位置分别是第7、8、14、19位
C．该多肽链至少含有1个游离的—COOH和5个游离的—NH2
D．酶1完全作用后形成的肽链中氧原子数目比原多肽的多了4个
√
B 解析：氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，可求得缬氨酸的R基为—C3H7，可表示为—CH(CH3)2，该多肽有19个氨基酸，含有肽键19－1＝18个，A错误；根据题图信息，蛋白酶1作用于缬氨酸氨基端的肽键后，形成了三个短肽A、B、C，说明酶1作用位点是7、8、14、19左侧氨基，因此该多肽中缬氨酸的位置分别是第7、8、14、19位，B正确；不考虑肽链的氨基酸R基上的基团，该肽链至少含1个游离的—COOH和1个游离的—NH2，C错误；酶1一共作用于4个肽键，即加入了4个水分子，完全作用后形成的肽链有三个，还有7位和19位两个缬氨酸，总体考虑形成的肽链，加入了4个氧原子，又减少了2个缬氨酸中的氧原子(共4个)，故氧原子数目和原多肽的相同，D错误。
多肽中除去氨基酸的有关计算
(1)若除去多肽内部的1个氨基酸，需水解掉2个肽键；若除去多肽一端的1个氨基酸，需水解掉1个肽键。
(2)每水解1个肽键，则需要1个水分子参与，肽键数减少1个，生成物与原多肽相比氧原子增加1个，氢原子增加2个，氨基增加1个，羧基增加1个。
考向3| 蛋白质分子结构与功能的分析
6．(2023·浙江6月选考)我国科学家在世界上首次人工合成的结晶牛胰岛素，其化学结构和生物活性与天然胰岛素完全相同。结晶牛胰岛素的化学本质是( )
A．糖类 B．脂质
C．蛋白质 D．核酸
C 解析：胰岛素是胰岛B细胞合成并分泌的一种能降低血糖的激素，其化学本质是蛋白质，而我国科学家在世界上首次人工合成的结晶牛胰岛素，其化学结构和生物活性与天然胰岛素完全相同，因此，结晶牛胰岛素的化学本质是蛋白质，C正确。
√
7．(2024·甘肃1月适应性测试)手抓羊肉是西北地区餐桌上常见的美食，其味道鲜美，含有丰富的蛋白质。下列有关蛋白质的叙述，错误的是( )
A．煮熟后蛋白质变性，更容易被人体消化
B．蛋白质可分解成氨基酸被人体细胞吸收
C．人体细胞的生命活动主要由蛋白质承担
D．蛋白质的功能主要取决于氨基酸的种类
√
D 解析：煮熟后蛋白质变性，是蛋白质的空间结构遭到破坏(肽键未断裂，未发生水解)，此时的蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此更容易被人体消化，A正确；蛋白质的基本单位是氨基酸，蛋白质可分解成氨基酸被人体细胞吸收，B正确；蛋白质具有催化、运输、免疫等功能，人体细胞的生命活动主要由蛋白质承担，C正确；蛋白质的结构决定功能，蛋白质的结构与氨基酸的种类、数目、排列顺序以及蛋白质的空间结构等都有关，D错误。
8．(2024·广东清远模拟)广东清远鸡肉质鲜美，口味独特。下列关于清远鸡中蛋白质的叙述中，错误的是( )
A．每种蛋白质都含有21种氨基酸
B．每种蛋白质合成过程中都有肽键形成
C．蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
D．每种蛋白质都具有一定空间结构
√
A 解析：每种蛋白质中含有的氨基酸种数无法确定，A错误；蛋白质合成过程中存在脱水缩合反应，形成肽键，B正确；某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应，如蛋白质能够与双缩脲试剂发生紫色反应，C正确；氨基酸通过脱水缩合形成多肽，多肽经过盘曲折叠形成蛋白质，蛋白质具有一定的空间结构，D正确。
(1)巧用“一、二、三、四、五”助记蛋白质的结构与功能
(2)常考蛋白质的分布和功能
考点二 核酸的组成、结构与功能及生物大分子
1．核酸的种类及分布
(1)DNA：主要分布在________中，________________中也有少量分布。
(2)RNA：主要分布在________中。
细胞核
叶绿体和线粒体
细胞质
2．核酸的结构层次
磷酸
五碳糖
含氮碱基
核苷酸
核苷酸链
3．核酸的功能
(1)DNA：是主要的__________，携带__________并指导蛋白质的合成。
(2)
遗传物质
遗传信息
RNA病毒
mRNA
tRNA
酶
4．生物大分子以碳链为骨架
(1)生物大分子有______、________、______。共同特点是______________。
(2)单体与多聚体
多糖
蛋白质
核酸
以碳链为骨架
葡萄糖
蛋白质
核苷酸
1．人体细胞的核酸中含有4种核苷酸。 ( )
2．相对分子质量大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同。 ( )
3．DNA只分布在细胞核中，RNA只分布在细胞质中。 ( )
4．DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过氢键连接。 (√ )
5．脂肪的单体是甘油和脂肪酸。 ( )
6．多糖、蛋白质和核酸彻底水解的产物分别是单糖、氨基酸和核苷酸。 ( )
×
×
×
×
×
1．(必修1 P34问题探讨)DNA指纹技术在案件侦破工作中有重要的用途。DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息，原因是_____________________________________ ________________________________________________。
2．(必修1 P35正文)HIV的遗传物质储存的遗传信息是指__________________。
3．(必修1 P36正文)“碳是生命的核心元素”的原因是______________________ ___。
人的遗传物质是DNA，而每个人的遗传物
特定核糖核苷酸序列
生物大分子以碳链为骨
架
质都有所区别，因此DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息
考向1| 核酸的结构和功能
1．(2024·河北邯郸模拟)研究人员在细胞膜上发
现一种新型生物分子——糖RNA(如图)，揭示了
其在人类自身免疫性疾病中发挥的作用，
下列说法错误的是( )
A．图中细胞膜上的RNA为双链结构
B．组成RNA的基本单位是核糖核苷酸
C．图中糖RNA可能参与细胞间信息交流
D．细胞膜功能的复杂性与蛋白质及糖链结构的多样性有关
√
A 解析：题图中细胞膜上的RNA为单链结构，只是
局部出现互补区域，A错误；组成RNA的基本单位是
核糖核苷酸，DNA的基本单位是脱氧核苷酸，B正确；
图中糖RNA可能参与信息识别，从而参与细胞间信息
交流，C正确；细胞膜功能复杂性与蛋白质有关，也与
糖链结构多样性有关，D正确。
2．(2024·湖北武汉模拟)下图是某核苷酸与部分核苷酸链示意图，下列说法错误的是( )
A．图1所示为RNA的基本组成单位之一
B．图2中4的名称是胞嘧啶脱氧核苷酸
C．图2中的A与图1中的腺嘌呤相同
D．图2可表示HIV的部分遗传物质
D 解析：图1为腺嘌呤核糖核苷酸，为RNA的基本组成单位之一，A正确；图2中1为磷酸，3为含氮碱基(胞嘧啶)，2为脱氧核糖，故4为胞嘧啶脱氧核苷酸，B正确；图2中A为腺嘌呤，与图1中的腺嘌呤相同，C正确；图2为脱氧核苷酸链，是DNA的某一片段，而HIV的遗传物质是RNA，D错误。
√
“三看法”判断DNA和RNA
3．(2024·广东广州模拟)人类和小鼠的软骨细胞中富含miR140分子，这是一种微型单链核糖核酸。与正常小鼠相比，不含miR140分子的实验鼠软骨的损伤程度要严重得多。下列关于miR140分子的叙述，错误的是( )
A．miR140分子中一定有糖类物质参与构成
B．miR140分子中含有两个游离的磷酸基团
C．miR140分子对小鼠软骨的形态或功能有重要作用
D．miR140分子不是人和小鼠的遗传物质
√
B 解析：miR140分子是一种微型单链核糖核酸，一定含有核糖，A正确；miR140分子为单链RNA，只含有一个游离的磷酸基团，B错误；由题意“不含miR140分子的实验鼠软骨的损伤程度要严重得多”可知，miR140分子对小鼠软骨的形态或功能有重要作用，C正确；人和小鼠的遗传物质是DNA，D正确。
考向2| 核酸与蛋白质的关系
4．下图中甲、乙、丙是细胞内重要的三种多聚体，a和b为其单体。请据图分析，以下叙述错误的是( )
①同一人神经细胞和肝细胞中，
甲一般相同，乙、丙有所不同
②在人体细胞内，a共有4种
③ATP是由a连接3个特殊化学键形成的
④b可与双缩脲试剂发生紫色反应
⑤乙的组成元素与磷脂分子相同
⑥某些乙类物质有氢键
A．①②③ B．②③④ C．④⑤⑥ D．②⑤⑥
√
B 解析：人体体细胞都是由同一个受精卵经有丝分裂形成的，
因此在同一人的神经细胞和肝细胞中甲(DNA)一般相同，但由
于基因的选择性表达，乙(RNA)和丙(蛋白质)一般不相同，
①正确；人体细胞内含有DNA和RNA两种核酸，因此含有8种
a(核苷酸)(4种脱氧核苷酸＋4种核糖核苷酸)，②错误；ATP是由a中的腺嘌呤核糖核苷酸连接2个磷酸基团形成的，只含2个特殊化学键，③错误；b为氨基酸，其不能与双缩脲试剂发生紫色反应，④错误；乙为RNA，其组成元素与磷脂分子相同，都是C、H、O、N、P，⑤正确；乙为RNA，包括mRNA、tRNA和rRNA等，其中tRNA存在局部双链结构，含有氢键，⑥正确。
5．科学界有“RNA世界”的假说，认为在生命进化的过程中，实际上是先有且只有RNA，蛋白质和DNA的世界是在此基础上发展起来的。以下科学事实中对该假说不予支持的是( )
A．RNA既可以充当遗传物质，还可以作为酶催化反应
B．mRNA、tRNA和rRNA都以DNA为模板转录而来
C．研究发现一种只有两个RNA分子构成的二聚体可以催化肽键的形成
D．细胞中是先合成核糖核苷酸，再将核糖核苷酸转变成脱氧核苷酸
√
B 解析：RNA既可以充当遗传物质，还可以作为酶催化反应，说明了RNA的重要性，支持该假说，A不符合题意；mRNA、tRNA和rRNA都以DNA为模板转录而来，说明先有DNA，再有RNA，不支持该假说，B符合题意；研究发现一种只有两个RNA分子构成的二聚体可以催化肽键的形成，说明蛋白质的合成直接和RNA有关，支持该假说，C不符合题意；细胞中是先合成核糖核苷酸，再将核糖核苷酸转变成脱氧核苷酸，即先合成RNA，再合成DNA，支持该假说，D不符合题意。
考向3| 不同生物的核酸种类辨析
6．(2024·四川成都模拟)下表为几种生物体内的DNA中各种碱基的比例统计结果。下列说法错误的是( )
A．不同生物DNA中遗传信息本质是碱基的比例不同
B．同一个体的不同细胞的DNA中嘌呤/嘧啶比例为1
C．猪肝细胞的DNA中A/C、T/G、A/G、T/C的比例均为1.43
D．牛的肾脏细胞的核酸中(A＋T)/(C＋G)的比例可能大于1
生物 猪 牛 器官 肝 脾 胰 肺 肾 胃
1.43 1.43 1.42 1.29 1.29 1.29
√
A 解析：不同生物DNA中遗传信息的本质是碱基的排列顺序不同，A错误；由于DNA为双链，遵循碱基互补配对原则，所以其中嘌呤与嘧啶的比例为1，B正确；猪肝细胞的DNA中(A＋T)/(C＋G)＝1.43，由于A＝T，C＝G，所以A/C、T/G、A/G、T/C的比例均为1.43，C正确；牛的肾脏细胞的核酸包括DNA和RNA，而DNA中A＝T，C＝G，RNA为单链，含有的A、U、C、G四种碱基比例未知，所以核酸中(A＋T)/(C＋G)的比例可能大于1，D正确。
生物 猪 牛 器官 肝 脾 胰 肺 肾 胃
1.43 1.43 1.42 1.29 1.29 1.29
7．HIV是一种逆转录单链RNA病毒，通过识别细胞膜上受体进入细胞后，在宿主细胞内可将RNA逆转录成DNA，并整合到人类的DNA中。下列相关叙述错误的是( )
A．HIV没有细胞结构，必须寄生在活细胞内才能产生子代病毒
B．HIV的遗传物质中，嘧啶和嘌呤的数量不一定相等
C．部分子代HIV的核酸中含有亲代HIV核酸的两条链
D．可以通过抑制细胞膜上HIV识别的受体的活性，进而抑制HIV感染细胞
√
C 解析：HIV没有细胞结构，必须寄生在活细胞中才能增殖，A正确；HIV的遗传物质为单链RNA，嘧啶和嘌呤的数量不一定相等，B正确；HIV的遗传物质为单链RNA，C错误；HIV表面蛋白可与细胞膜上HIV识别的受体结合，则可以通过抑制细胞膜上HIV识别的受体的活性，进而抑制HIV感染细胞，D正确。
考向4| 细胞内的生物大分子
8．(2021·全国甲卷)已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是( )
A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
√
C 解析：酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，激素的化学本质是有机物，如蛋白质、氨基酸的衍生物、脂质等，只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，A错误；糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物质，如甲状腺激素是含碘的氨基酸衍生物，B错误；酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学成分是蛋白质，蛋白质是由氨基酸连接而成的多聚体，核酸是由核苷酸连接而成的多聚体，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正确；人体主要的能源物质是糖类，核酸是生物的遗传物质，脂肪是人体主要的储能物质，D错误。
9．(2024·广东广州模拟)多糖、蛋白质、核酸等生物大分子是由许多单体连接而成的多聚体，下列叙述错误的是( )
A．单体连接成多聚体都需要消耗ATP
B．有的多聚体在细胞之间起传递信息的作用
C．人体内的多糖主要存在于肝脏和骨骼肌细胞，能暂时储存能量
D．DNA与蛋白质组成的染色体存在于细胞核、线粒体中
D 解析：单体聚合形成多聚体的过程是耗能过程，都需要ATP提供能量，A正确；有些多聚体能在细胞之间起传递信息的作用，如胰岛素等蛋白质，B正确；在人体中的肝糖原和肌糖原是储能物质，能暂时储存能量，C正确；线粒体中的DNA不与蛋白质结合，是裸露的DNA分子，D错误。
√
谢谢
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第一单元 细胞及其分子组成
第3课 蛋白质和核酸
高中生物高考一轮总复习
1．组成蛋白质的氨基酸的结构
C、H、O、N
一个氨基
一个羧基
同
非必需氨基酸
必需氨基酸
21
一个碳原子上
2．蛋白质的合成及其结构层次
(1)二肽的形成过程
①此生理过程的名称是__________。
②写出字母代表的结构或名称：a______；b______。
③产物H2O中H原子来源于____________，O原子来源于______。
脱水缩合
肽键
二肽
氨基和羧基
羧基
(2)蛋白质的四个结构层次(以由氨基酸形成血红蛋白为例)
脱水缩合
盘曲、折叠
一定的
复杂的
空间结构
空间结构
(3)蛋白质的多样性
排列顺序
空间结构
酶
血红蛋白
抗体
(4)蛋白质的盐析、变性和水解
①盐析：蛋白质在高浓度盐溶液中________降低而析出，蛋白质的空间结构没有被破坏。
②变性：在某些物理和化学因素作用下蛋白质________________被破坏，其理化性质改变、生物活性丧失，但是肽键一般不会断裂。
③水解：在蛋白酶作用下，______断裂，蛋白质分解为短肽和氨基酸。
溶解度
特定的空间构象
肽键
1．具有氨基和羧基的化合物，都是构成蛋白质的氨基酸。 ( )
2．生物体内组成蛋白质的氨基酸中，不同氨基酸之间的差异是由R基决定的。
( )
3．蛋白质结合Mg2+形成的血红蛋白参与O2的运输。 ( )
4．评价蛋白质食品营养价值的主要依据是其必需氨基酸的种类和含量。 ( )
5．蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变。 ( )
×
×
×
√
√
1．(必修1 P30与社会的联系)长期以玉米为主食的人容易因赖氨酸缺乏而导致疾病，原因是___________________________________________________________ ____________________________。
2．(必修1 P32与社会的联系)熟鸡蛋更容易消化的原因是____________________ _______________________________________。
3．(必修1 P32与社会的联系)蛋白质变性后______(填“可以”或“不可以”)用双缩脲试剂检测，原因是_______________________________________________ ___________________。
高温使蛋白质分子的空
可以
高温破坏了肽链盘曲、折叠形成的空间结构，没有破
坏氨基酸之间的肽键
赖氨酸为必需氨基酸，玉米中不含赖氨酸，因此长期以玉米为主食
的人容易因赖氨酸缺乏而患病
间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解
考向1| 氨基酸的结构和种类
1．(2024·广东汕头模拟)在生物体内合成氨基酸时，硒(Se)取代丝氨酸(C3H7O3N)R基团上羟基(—OH)中的氧原子，形成的氨基酸叫作硒代半胱氨酸。硒代半胱氨酸参与形成的蛋白质称为硒蛋白。下列说法错误的是( )
A．硒蛋白可能具有催化作用
B．硒蛋白与双缩脲试剂反应呈紫色
C．硒代半胱氨酸的R基团为—CH3
D．硒代半胱氨酸为非必需氨基酸
√
C 解析：绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA，硒蛋白可能具有催化作用，A正确；硒蛋白含有肽键，能够与双缩脲试剂反应呈紫色，B正确；氨基酸的结构式为C2H4O2NR，由丝氨酸的结构式可知，丝氨酸的R基团为—CH2OH，由于硒(Se)取代丝氨酸R基团上羟基中的氧原子，故硒代半胱氨酸的R基团为—CH2SeH，C错误；非必需氨基酸是人体能合成的氨基酸，故硒代半胱氨酸为非必需氨基酸，D正确。
2．(2024·甘肃兰州模拟)某直链多肽的分子式为C22H34O13N6，其水解后共产生下列3种氨基酸，相关叙述不正确的是( )
A．合成1分子该物质将产生5个水分子
B．合成1分子该物质需要1个谷氨酸和1个丙氨酸
C．该多肽分子中含1个游离的氨基和4个游离的羧基
D．每个该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸
√
B 解析：题中3种氨基酸都只含有1个氮原子，而题中多肽含有6个氮原子，说明该多肽是由6个氨基酸脱去5个水分子合成的，A正确；六肽中含有13个氧原子，肽链中每个—CO—NH—结构中含有1个氧原子，一端的羧基含有2个氧原子，说明R基中含有的氧原子个数为13－(5＋2)＝6，图中只有谷氨酸的R基中含有一个羧基(含2个氧原子)，因此合成该六肽需要3个谷氨酸，该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸，B错误，D正确；组成该多肽的3种氨基酸分子的R基中均不含氨基，但谷氨酸的R基中含有1个羧基，且该多肽中含有3个谷氨酸，因此该多肽分子中含1个游离的氨基和4个游离的羧基，C正确。
“二看法”判断组成蛋白质的氨基酸
考向2| 蛋白质的相关计算与分析
3．(2024·甘肃武威模拟)胰岛素是我们体内与血糖平衡有关的重要激素。胰岛素由A、B两条肽链组成，其中A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，两条链之间通过3个二硫键连接在一起，二硫键是由两个—SH脱去两个H形成的，如下图，下列说法正确的是( )
A．胰岛素为五十一肽，其中含有50个肽键
B．51个氨基酸形成胰岛素时，减少了98个氢原子
C．该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、空间结构决定
D．该蛋白质至少有2个游离的羧基和2个游离的氨基
√
D 解析：胰岛素由A、B两条肽链组成，其中A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，形成51－2＝49个肽键，A错误；51个氨基酸形成胰岛素时，脱去51－2＝49个水分子，形成3个二硫键，共减少了49×2＋3×2＝104个氢原子，B错误；蛋白质结构多样性的直接原因是构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链形成的空间结构千差万别，故该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序以及肽链形成的空间结构决定，C错误；每条多肽链都至少含一个游离的氨基、羧基，R基中也可能含有氨基、羧基，因此含有两条多肽链的胰岛素至少含有2个游离的羧基和2个游离的氨基，D正确。
有关蛋白质结构的计算规律
(1)假设氨基酸的平均相对分子质量为a，由n个氨基酸形成1条链状多肽或m条链状多肽。
形成肽链数 形成肽键数 脱去水分子数 蛋白质相对分子质量 氨基(或羧基)数目
1 n－1 n－1 na－18(n－1) 至少1个
m n－m n－m na－18(n－m) 至少m个
①计算多肽的相对分子质量时，除了考虑水的减少外，还要考虑其他化学变化过程，如肽链上出现一个二硫键(—S—S—)时，要再减去2(两个氢原子)，若无特殊说明，不考虑二硫键。
②若为环状多肽，则可将相对分子质量计算公式na－18(n－m)中的肽链数(m)视为0，再进行相关计算。
③游离氨基或羧基数＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数。
(2)利用原子守恒法计算肽链中的原子数
在一个氨基酸中，若不考虑R基，至少含有2个碳原子、2个氧原子、4个氢原子和1个氮原子。在脱水缩合形成多肽时，要失去部分氢、氧原子，但是碳原子、氮原子的数目不会减少。其相关数量关系如下：
①碳原子数＝氨基酸的分子数×2＋R基上的碳原子数。
②氢原子数＝各氨基酸中氢原子的总数－脱去水分子数×2。
③氮原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的氮原子数＝各氨基酸中氮原子总数。
④氧原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的氧原子数＝各氨基酸中氧原子总数－脱去水分子数。
⑤由于R基上的碳原子数不好确定，且氢原子数较多，因此以氮原子数或氧原子数的计算为突破口，计算氨基酸的分子式或氨基酸个数最为简便。
(3)基因表达中氨基酸数与相应DNA、mRNA中碱基数目的关系如下：
DNA(基因) 蛋白质
脱氧核苷酸数∶核糖核苷酸数 ∶ 氨基酸数
6 ∶ 3(最多) ∶ 1(最多)
4．(2024·广东深圳模拟)绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如图所示，下列有关叙述正确的是( )
A．该蛋白质含有2条肽链
B．该荧光蛋白含有的氮原子数是141
C．该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基
D．在合成该物质时相对分子质量减少了2 250
√
A 解析：由柱形图知，游离的羧基总数是17个，
R基上的羧基数是15个，因此绿色荧光蛋白含有
2条肽链，A正确；每个氨基酸至少含有一个
—NH2，即至少含有一个氮原子，有些氨基酸
的R基上也有氮，脱水缩合过程中氮原子数不减少，所以126个氨基酸至少含有126个N，又因为R基上含有17－2＝15个氨基，但不确定其他R基上是否含有氮，所以该荧光蛋白含有的氮原子数至少是126＋15＝141，B错误；该肽链水解时，水中氢的去向是形成氨基和羧基，C错误；在合成该物质时脱去的水分子数＝126－(17－15)＝124，所以相对分子质量减少了124×18＝2 232，D错误。
5．(2024·湖南长沙模拟)某直链多肽含4个缬氨酸(C5H11NO2)，蛋白酶1作用于缬氨酸氨基端的肽键，蛋白酶2作用于缬氨酸羧基端的肽键。该多肽分别经酶1和酶2作用后的情况如图所示，下列相关叙述正确的是( )
A．缬氨酸的R基可表示为—CH(CH3)2，该多肽的肽键有19个
B．该多肽中缬氨酸的位置分别是第7、8、14、19位
C．该多肽链至少含有1个游离的—COOH和5个游离的—NH2
D．酶1完全作用后形成的肽链中氧原子数目比原多肽的多了4个
√
B 解析：氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，可求得缬氨酸的R基为—C3H7，可表示为—CH(CH3)2，该多肽有19个氨基酸，含有肽键19－1＝18个，A错误；根据题图信息，蛋白酶1作用于缬氨酸氨基端的肽键后，形成了三个短肽A、B、C，说明酶1作用位点是7、8、14、19左侧氨基，因此该多肽中缬氨酸的位置分别是第7、8、14、19位，B正确；不考虑肽链的氨基酸R基上的基团，该肽链至少含1个游离的—COOH和1个游离的—NH2，C错误；酶1一共作用于4个肽键，即加入了4个水分子，完全作用后形成的肽链有三个，还有7位和19位两个缬氨酸，总体考虑形成的肽链，加入了4个氧原子，又减少了2个缬氨酸中的氧原子(共4个)，故氧原子数目和原多肽的相同，D错误。
多肽中除去氨基酸的有关计算
(1)若除去多肽内部的1个氨基酸，需水解掉2个肽键；若除去多肽一端的1个氨基酸，需水解掉1个肽键。
(2)每水解1个肽键，则需要1个水分子参与，肽键数减少1个，生成物与原多肽相比氧原子增加1个，氢原子增加2个，氨基增加1个，羧基增加1个。
考向3| 蛋白质分子结构与功能的分析
6．(2023·浙江6月选考)我国科学家在世界上首次人工合成的结晶牛胰岛素，其化学结构和生物活性与天然胰岛素完全相同。结晶牛胰岛素的化学本质是( )
A．糖类 B．脂质
C．蛋白质 D．核酸
C 解析：胰岛素是胰岛B细胞合成并分泌的一种能降低血糖的激素，其化学本质是蛋白质，而我国科学家在世界上首次人工合成的结晶牛胰岛素，其化学结构和生物活性与天然胰岛素完全相同，因此，结晶牛胰岛素的化学本质是蛋白质，C正确。
√
7．(2024·甘肃1月适应性测试)手抓羊肉是西北地区餐桌上常见的美食，其味道鲜美，含有丰富的蛋白质。下列有关蛋白质的叙述，错误的是( )
A．煮熟后蛋白质变性，更容易被人体消化
B．蛋白质可分解成氨基酸被人体细胞吸收
C．人体细胞的生命活动主要由蛋白质承担
D．蛋白质的功能主要取决于氨基酸的种类
√
D 解析：煮熟后蛋白质变性，是蛋白质的空间结构遭到破坏(肽键未断裂，未发生水解)，此时的蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此更容易被人体消化，A正确；蛋白质的基本单位是氨基酸，蛋白质可分解成氨基酸被人体细胞吸收，B正确；蛋白质具有催化、运输、免疫等功能，人体细胞的生命活动主要由蛋白质承担，C正确；蛋白质的结构决定功能，蛋白质的结构与氨基酸的种类、数目、排列顺序以及蛋白质的空间结构等都有关，D错误。
8．(2024·广东清远模拟)广东清远鸡肉质鲜美，口味独特。下列关于清远鸡中蛋白质的叙述中，错误的是( )
A．每种蛋白质都含有21种氨基酸
B．每种蛋白质合成过程中都有肽键形成
C．蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应
D．每种蛋白质都具有一定空间结构
√
A 解析：每种蛋白质中含有的氨基酸种数无法确定，A错误；蛋白质合成过程中存在脱水缩合反应，形成肽键，B正确；某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应，如蛋白质能够与双缩脲试剂发生紫色反应，C正确；氨基酸通过脱水缩合形成多肽，多肽经过盘曲折叠形成蛋白质，蛋白质具有一定的空间结构，D正确。
(1)巧用“一、二、三、四、五”助记蛋白质的结构与功能
(2)常考蛋白质的分布和功能
考点二 核酸的组成、结构与功能及生物大分子
1．核酸的种类及分布
(1)DNA：主要分布在________中，________________中也有少量分布。
(2)RNA：主要分布在________中。
细胞核
叶绿体和线粒体
细胞质
2．核酸的结构层次
磷酸
五碳糖
含氮碱基
核苷酸
核苷酸链
3．核酸的功能
(1)DNA：是主要的__________，携带__________并指导蛋白质的合成。
(2)
遗传物质
遗传信息
RNA病毒
mRNA
tRNA
酶
4．生物大分子以碳链为骨架
(1)生物大分子有______、________、______。共同特点是______________。
(2)单体与多聚体
多糖
蛋白质
核酸
以碳链为骨架
葡萄糖
蛋白质
核苷酸
1．人体细胞的核酸中含有4种核苷酸。 ( )
2．相对分子质量大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同。 ( )
3．DNA只分布在细胞核中，RNA只分布在细胞质中。 ( )
4．DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过氢键连接。 (√ )
5．脂肪的单体是甘油和脂肪酸。 ( )
6．多糖、蛋白质和核酸彻底水解的产物分别是单糖、氨基酸和核苷酸。 ( )
×
×
×
×
×
1．(必修1 P34问题探讨)DNA指纹技术在案件侦破工作中有重要的用途。DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息，原因是_____________________________________ ________________________________________________。
2．(必修1 P35正文)HIV的遗传物质储存的遗传信息是指__________________。
3．(必修1 P36正文)“碳是生命的核心元素”的原因是______________________ ___。
人的遗传物质是DNA，而每个人的遗传物
特定核糖核苷酸序列
生物大分子以碳链为骨
架
质都有所区别，因此DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息
考向1| 核酸的结构和功能
1．(2024·河北邯郸模拟)研究人员在细胞膜上发
现一种新型生物分子——糖RNA(如图)，揭示了
其在人类自身免疫性疾病中发挥的作用，
下列说法错误的是( )
A．图中细胞膜上的RNA为双链结构
B．组成RNA的基本单位是核糖核苷酸
C．图中糖RNA可能参与细胞间信息交流
D．细胞膜功能的复杂性与蛋白质及糖链结构的多样性有关
√
A 解析：题图中细胞膜上的RNA为单链结构，只是
局部出现互补区域，A错误；组成RNA的基本单位是
核糖核苷酸，DNA的基本单位是脱氧核苷酸，B正确；
图中糖RNA可能参与信息识别，从而参与细胞间信息
交流，C正确；细胞膜功能复杂性与蛋白质有关，也与
糖链结构多样性有关，D正确。
2．(2024·湖北武汉模拟)下图是某核苷酸与部分核苷酸链示意图，下列说法错误的是( )
A．图1所示为RNA的基本组成单位之一
B．图2中4的名称是胞嘧啶脱氧核苷酸
C．图2中的A与图1中的腺嘌呤相同
D．图2可表示HIV的部分遗传物质
D 解析：图1为腺嘌呤核糖核苷酸，为RNA的基本组成单位之一，A正确；图2中1为磷酸，3为含氮碱基(胞嘧啶)，2为脱氧核糖，故4为胞嘧啶脱氧核苷酸，B正确；图2中A为腺嘌呤，与图1中的腺嘌呤相同，C正确；图2为脱氧核苷酸链，是DNA的某一片段，而HIV的遗传物质是RNA，D错误。
√
“三看法”判断DNA和RNA
3．(2024·广东广州模拟)人类和小鼠的软骨细胞中富含miR140分子，这是一种微型单链核糖核酸。与正常小鼠相比，不含miR140分子的实验鼠软骨的损伤程度要严重得多。下列关于miR140分子的叙述，错误的是( )
A．miR140分子中一定有糖类物质参与构成
B．miR140分子中含有两个游离的磷酸基团
C．miR140分子对小鼠软骨的形态或功能有重要作用
D．miR140分子不是人和小鼠的遗传物质
√
B 解析：miR140分子是一种微型单链核糖核酸，一定含有核糖，A正确；miR140分子为单链RNA，只含有一个游离的磷酸基团，B错误；由题意“不含miR140分子的实验鼠软骨的损伤程度要严重得多”可知，miR140分子对小鼠软骨的形态或功能有重要作用，C正确；人和小鼠的遗传物质是DNA，D正确。
考向2| 核酸与蛋白质的关系
4．下图中甲、乙、丙是细胞内重要的三种多聚体，a和b为其单体。请据图分析，以下叙述错误的是( )
①同一人神经细胞和肝细胞中，
甲一般相同，乙、丙有所不同
②在人体细胞内，a共有4种
③ATP是由a连接3个特殊化学键形成的
④b可与双缩脲试剂发生紫色反应
⑤乙的组成元素与磷脂分子相同
⑥某些乙类物质有氢键
A．①②③ B．②③④ C．④⑤⑥ D．②⑤⑥
√
B 解析：人体体细胞都是由同一个受精卵经有丝分裂形成的，
因此在同一人的神经细胞和肝细胞中甲(DNA)一般相同，但由
于基因的选择性表达，乙(RNA)和丙(蛋白质)一般不相同，
①正确；人体细胞内含有DNA和RNA两种核酸，因此含有8种
a(核苷酸)(4种脱氧核苷酸＋4种核糖核苷酸)，②错误；ATP是由a中的腺嘌呤核糖核苷酸连接2个磷酸基团形成的，只含2个特殊化学键，③错误；b为氨基酸，其不能与双缩脲试剂发生紫色反应，④错误；乙为RNA，其组成元素与磷脂分子相同，都是C、H、O、N、P，⑤正确；乙为RNA，包括mRNA、tRNA和rRNA等，其中tRNA存在局部双链结构，含有氢键，⑥正确。
5．科学界有“RNA世界”的假说，认为在生命进化的过程中，实际上是先有且只有RNA，蛋白质和DNA的世界是在此基础上发展起来的。以下科学事实中对该假说不予支持的是( )
A．RNA既可以充当遗传物质，还可以作为酶催化反应
B．mRNA、tRNA和rRNA都以DNA为模板转录而来
C．研究发现一种只有两个RNA分子构成的二聚体可以催化肽键的形成
D．细胞中是先合成核糖核苷酸，再将核糖核苷酸转变成脱氧核苷酸
√
B 解析：RNA既可以充当遗传物质，还可以作为酶催化反应，说明了RNA的重要性，支持该假说，A不符合题意；mRNA、tRNA和rRNA都以DNA为模板转录而来，说明先有DNA，再有RNA，不支持该假说，B符合题意；研究发现一种只有两个RNA分子构成的二聚体可以催化肽键的形成，说明蛋白质的合成直接和RNA有关，支持该假说，C不符合题意；细胞中是先合成核糖核苷酸，再将核糖核苷酸转变成脱氧核苷酸，即先合成RNA，再合成DNA，支持该假说，D不符合题意。
考向3| 不同生物的核酸种类辨析
6．(2024·四川成都模拟)下表为几种生物体内的DNA中各种碱基的比例统计结果。下列说法错误的是( )
A．不同生物DNA中遗传信息本质是碱基的比例不同
B．同一个体的不同细胞的DNA中嘌呤/嘧啶比例为1
C．猪肝细胞的DNA中A/C、T/G、A/G、T/C的比例均为1.43
D．牛的肾脏细胞的核酸中(A＋T)/(C＋G)的比例可能大于1
生物 猪 牛 器官 肝 脾 胰 肺 肾 胃
1.43 1.43 1.42 1.29 1.29 1.29
√
A 解析：不同生物DNA中遗传信息的本质是碱基的排列顺序不同，A错误；由于DNA为双链，遵循碱基互补配对原则，所以其中嘌呤与嘧啶的比例为1，B正确；猪肝细胞的DNA中(A＋T)/(C＋G)＝1.43，由于A＝T，C＝G，所以A/C、T/G、A/G、T/C的比例均为1.43，C正确；牛的肾脏细胞的核酸包括DNA和RNA，而DNA中A＝T，C＝G，RNA为单链，含有的A、U、C、G四种碱基比例未知，所以核酸中(A＋T)/(C＋G)的比例可能大于1，D正确。
生物 猪 牛 器官 肝 脾 胰 肺 肾 胃
1.43 1.43 1.42 1.29 1.29 1.29
7．HIV是一种逆转录单链RNA病毒，通过识别细胞膜上受体进入细胞后，在宿主细胞内可将RNA逆转录成DNA，并整合到人类的DNA中。下列相关叙述错误的是( )
A．HIV没有细胞结构，必须寄生在活细胞内才能产生子代病毒
B．HIV的遗传物质中，嘧啶和嘌呤的数量不一定相等
C．部分子代HIV的核酸中含有亲代HIV核酸的两条链
D．可以通过抑制细胞膜上HIV识别的受体的活性，进而抑制HIV感染细胞
√
C 解析：HIV没有细胞结构，必须寄生在活细胞中才能增殖，A正确；HIV的遗传物质为单链RNA，嘧啶和嘌呤的数量不一定相等，B正确；HIV的遗传物质为单链RNA，C错误；HIV表面蛋白可与细胞膜上HIV识别的受体结合，则可以通过抑制细胞膜上HIV识别的受体的活性，进而抑制HIV感染细胞，D正确。
考向4| 细胞内的生物大分子
8．(2021·全国甲卷)已知①酶、②抗体、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人体内有重要作用的物质。下列说法正确的是( )
A．①②③都是由氨基酸通过肽键连接而成的
B．③④⑤都是生物大分子，都以碳链为骨架
C．①②⑥都是由含氮的单体连接成的多聚体
D．④⑤⑥都是人体细胞内的主要能源物质
√
C 解析：酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学本质是蛋白质，激素的化学本质是有机物，如蛋白质、氨基酸的衍生物、脂质等，只有蛋白质才是由氨基酸通过肽键连接而成的，A错误；糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物质，如甲状腺激素是含碘的氨基酸衍生物，B错误；酶的化学本质是蛋白质或RNA，抗体的化学成分是蛋白质，蛋白质是由氨基酸连接而成的多聚体，核酸是由核苷酸连接而成的多聚体，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正确；人体主要的能源物质是糖类，核酸是生物的遗传物质，脂肪是人体主要的储能物质，D错误。
9．(2024·广东广州模拟)多糖、蛋白质、核酸等生物大分子是由许多单体连接而成的多聚体，下列叙述错误的是( )
A．单体连接成多聚体都需要消耗ATP
B．有的多聚体在细胞之间起传递信息的作用
C．人体内的多糖主要存在于肝脏和骨骼肌细胞，能暂时储存能量
D．DNA与蛋白质组成的染色体存在于细胞核、线粒体中
D 解析：单体聚合形成多聚体的过程是耗能过程，都需要ATP提供能量，A正确；有些多聚体能在细胞之间起传递信息的作用，如胰岛素等蛋白质，B正确；在人体中的肝糖原和肌糖原是储能物质，能暂时储存能量，C正确；线粒体中的DNA不与蛋白质结合，是裸露的DNA分子，D错误。
√
谢谢
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