8.2化学品的合理使用——高一化学人教版（2019）必修二课时优化训练（含解析）

第二节 化学品的合理使用——高一化学人教版（2019）必修二课时优化训练
一、单选题
1．醋酸铅俗称“铅糖”，是一种可溶性重金属盐，属于弱电解质，则下列有关说法不正确的是( )
A.“铅糖”可以充当食品甜味剂
B.“铅糖”可由单质铅与醋酸反应制得
C.“铅糖”水溶液的导电能力弱于等浓度的溶液
D.硝酸铅溶液与醋酸钠溶液反应的离子方程式为
2．化学与生活息息相关。下列叙述错误的是( )
A.温和压力条件下合成的乙二醇可以用于合成涤纶
B.在规定的范围内合理使用食品添加剂，对人体健康不会产生不良影响
C.高吸水性树脂可在干旱地区用于农业、林业上抗旱保水，改良土壤
D.基于界面效应的新型开关中含有的碲元素和钛元素都是过渡元素
3．下列说法不正确的是( )
A.缺角的氯化钠晶体在饱和溶液中慢慢变为完美的立方体块
B.在奶粉中添加微量碳酸钙符合使用食品添加剂的有关规定
C.具有网状结构的聚丙烯酸钠是一种高吸水性树脂
D.聚乳酸酯的降解和油脂的皂化都是高分子生成小分子的过程
4．下列有关说法不正确的是( )
A.硫酸钡在医疗上可被用作消化系统X射线检查的内服药剂
B.浓硫酸具有吸水性，故能使蔗糖炭化
C.二氧化硫可用于杀菌消毒，还是一种食品添加剂
D.液氨汽化时要吸收大量的热，因此，液氨可用作制冷剂
5．化学品在食品工业中也有重要应用，下列说法错误的是( )
A.活性炭可用作食品脱色剂 B.铁粉可用作食品脱氧剂
C.谷氨酸钠可用作食品增味剂 D.五氧化二磷可用作食品干燥剂
6．下列关于化学与生产生活的说法不正确的是( )
A.化工生产中提高能源利用率，使用无毒、无害原料等做法符合绿色化学思想
B.为了保障农作物产量，可以大量施用化肥和DDT等农药
C.为提高食品的质量和稳定性，允许向食品中添加规定使用量之内的防腐剂
D.没有医生处方长期服用安眠药或镇静剂属于滥用药物，危害巨大
7．下列物质与用途对应不正确的是( )
A.苯甲酸钠：食品防腐剂 B.四氧化三铁：红色颜料
C.碳酸氢钠：膨松剂 D.聚乙烯：食品包装袋
8．“舌尖上的安全"”成为网络热搜词之一，下列做法不符合食品安全要求的是( )
A.用作发酵粉
B.在酱油中加入铁强化剂补充铁元素
C.可用铝制餐具长时间存放酸性或碱性食物
D.葡萄酒中通常含有微量，既可以杀菌又能防止营养成分被氧化
9．下列食品添加剂主要用于延长食品保质期的是( )
A.抗氧化剂 B.增味剂 C.着色剂 D.膨松剂
10．下列关于铵盐的叙述错误的是( )
A. 加热盛有少量固体的试管，并在试管口放置湿润的红色石蕊试纸，石蕊试纸变蓝
B. 可用烧碱处理含高浓度的废水并回收利用氨
C. 受热易分解，因而可用作化肥
D. 加热或固体，不能用于实验室制取氨气
二、填空题
11．食品和药品关系着人们的生存和健康。
(1)牙膏中添加含___________(填字母，下同)元素的化合物可以防治龋齿，儿童缺乏___________元素会引发佝偻病。
A．碘 B．氟 C．钙 D．铜
(2)过敏是使用青霉素的主要不良反应，在用药前使用者一定要进行___________。
(3)阿司匹林是人们熟知的治疗感冒的药物，它属于___________(填字母)。
A．解热镇痛药 B．抗生素 C．抗酸药
12．关注营养平衡，合理选择饮食。请回答下列问题：
(1)抗击“新冠肺炎’过程中有专家建议适当摄入蛋白质和维生素以增强免疫能力。精面粉、鲜鸡蛋、精炼植物油及蔬菜中，富含蛋白质的是___________，富含维生素的是___________。
(2)为了改善食物的色、香、味，以及防止食物变质，经常在食物中加入调味剂、防腐剂等食品添加剂。食盐、醋、味精、亚硝酸钠中不属于调味剂的是___________，如果违反规定，将一些不能作为食品添加剂的物质当作食品添加剂，或者超量使用食品添加剂，对人体的健康___________(填“有害”或“无害”)。
13．了解用药常识，有利于自我保健。现有下列药物：(用字母填空)
A.创可贴B.胃舒平C.银翘片D.风油精
E.诺氟沙星F.扑尔敏
（1）可治疗感冒的药物是_______；
（2）可抑酸止胃痛、助消化的药物是________；
（3）可防治蚊虫叮咬的药物是________；
（4）可治疗腹泻的药物是________；
（5）可治疗消炎解毒的药物是________；
（6）用于治疗抗过敏的药物是________。
三、实验题
14．某实验室设计实验比较碳酸氢钠片与铝碳酸镁片两种抗酸药的效果。
（资料1）人体胃液的主要成分为盐酸、胃蛋白酶原、黏液。在盐酸作用下胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶，起到消化食物的作用。当pH超过5.0时，胃蛋白酶完全失活，会导致消化不良。当盐酸过多，会产生大量的胃蛋白酶，分解胃壁蛋白，引起疼痛。抗酸药的主要作用机理是对过多的胃酸进行适量中和，控制胃液pH处于3~5，缓解疼痛。
（资料2）pH越低，越大，酸性越强。
实验准备：
①在烧杯中放入100mLpH为1.5的盐酸，模拟胃环境。
②用自助注射器向烧杯中以1mL/min的速度滴入盐酸，模拟人体胃酸的分泌过程。
实验操作：
按照抗酸药说明书上的使用剂量，将药片研磨成粉末，向烧杯中加入抗酸药粉末，打开自助注射器，向烧杯中滴入盐酸。同时通过传感器采集烧杯中溶液pH随时间变化的数据。
请回答下列问题：
（1）碳酸氢钠片与盐酸反应的离子方程式是__________。
（2）铝碳酸镁片[有效成分为]能消耗盐酸的原因是其组成中含有__________。
（3）0~500s内与盐酸反应的平均速率更快的是__________（填抗酸药名称），理由是__________。
（4）该实验表明铝碳酸镁片的抗酸效果比碳酸氢钠片更佳，理由是__________。
参考答案
1．答案：A
解析：A项，“铅糖”是一种可溶性重金属盐，会使蛋白质变性，对人体有害，不能充当食品甜味剂，错误；B项，根据金属活动性顺序可知，“铅糖”可由单质铅与醋酸发生置换反应制得，正确；C项，“铅糖”属于弱电解质，说明其在水溶液中不能完全电离，醋酸钙是强电解质，所以“铅糖”水溶液的导电能力弱于等浓度的溶液，正确；D项，“铅糖”属于弱电解质，所以硝酸铅溶液与醋酸钠溶液反应生成弱电解质，离子方程式为，正确；故选A。
2．答案：D
解析：
A．乙二醇可以用于合成涤纶，A正确；
B．食品添加剂应依法合理使用，在合理限量范围内使用不影响人体健康，B正确；
C．高吸水树脂是具有一定交联程度的高聚物，它能够很快吸收比自身重量大数百倍的水形成凝胶，可在干旱地区用于农业、林业上抗旱保水，改良土壤，C正确；
D．碲元素是ⅥA族元素，不是过渡元素，D错误；
答案选D。
3．答案：D
解析：A项，缺角的氯化钠晶体在饱和NaCl溶液中慢慢变为完美的立方体块，这是晶体的自范性，正确；B项，在奶粉中添加微量碳酸钙符合使用食品添加剂的有关规定，正确；C项，具有网状结构的聚丙烯酸钠是一种高吸水性树脂，正确；D项，聚乳酸酯的降解是高分子生成小分子的过程，而油脂的皂化是油脂在碱性条件下的水解反应，错误。
4．答案：B
解析：
5．答案：D
解析：A.活性炭结构疏松多孔，具有吸附性，能够吸附一些食品中的色素，故A正确；B.铁粉具有还原性，能与反应，可延长食品的保质期，作食品脱氧剂，故B正确；C.谷氨酸钠是味精的主要成分，能增加食物的鲜味，是一种常用的食品增味剂，故C正确；D.吸水后的产物有毒，不能用作食品干燥剂，故D错误；故选D。
6．答案：B
解析：A.绿色化学思想就是在源头上杜绝污染，化工生产中提高能源利用率，使用无毒、无害原料等做法符合绿色化学思想，故A正确；B.要适当的施用化肥和DDT等农药，滥用化肥和农药会造成环境污染，故B错误；C.为提高食品的质量和稳定性，可适当使用防腐剂故C正确；D.安眠药或镇静剂是处方药，需要医生处方才能使用，故D正确；故选：B。
7．答案：B
解析：A.苯甲酸钠可防止食品变质，延长保质期，是常用的食品防腐剂，故A正确；
B.四氧化三铁为黑色固体，无法做红色颜料，应当是三氧化二铁，故B错误；
C.碳酸氢钠加热分解产生二氧化碳，常用作膨松剂，故C正确；
D.聚乙烯无毒，可做食品包装袋，故D正确；
故答案选B。
8．答案：C
解析：受热分解产生，能使糕点疏松，用作发酵粉，符合食品安全要求，A不符合题意：在酱油中加入铁强化剂补充铁元素防止缺铁性贫血，符合食品安全要求，B不符合题意；Al和酸或碱都会发生反应进入食物中，不符合食品安全要求，C符合题意；葡萄酒中通常含有微量，既可以杀菌又能防止营养成分被氧化，符合食品安全要求，D不符合题意。
9．答案：A
解析：抗氧化剂可用于防止食品氧化变质，延长食品的保质期，
故选：A。
10．答案：C
解析：
11．答案：（1）B；C
（2）皮试或皮肤敏感试验
（3）A
解析：(1)含氟的牙有可以预防龋齿；钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良老年人缺钙会发骨质疏松，容易骨折，故答案为:B；C；
(2)部分抗生素会产生不良反应要做皮试，所以使用青霉素前使用者一定要进行皮肤敏感试验，故答案为:皮试或皮肤敏感试验
(3)阿司匹林具有退热解表、止痛作用，故选A
12．答案：（1）鲜鸡蛋；蔬菜
（2）亚硝酸钠；有害
解析：（1）精面粉中富含多糖淀粉、鲜鸡蛋中富含蛋白质、精炼植物油中富含油脂、蔬菜中富含维生素，故答案为：鲜鸡蛋；蔬菜；
（2)食盐的主要成分是氯化钠，常用作食品添加剂中的调味剂、防腐剂；食醋的主要成分是醋酸，常用作食品添加剂中的酸味剂、防腐剂；味精的化学成分是谷氨酸钠，是调味剂中常用的鲜味调味料；亚硝酸钠常用作防腐剂，不属于调味剂；食品添加剂只要在国家标准规定的范围内使用，是不会影响人体健康的，将一些不能作为食品添加剂的物质当作食品添加剂，或者超量使用食品添加剂，例如亚硝酸钠用量过多会有毒，对人体的健康有害，故答案为：亚硝酸钠；有害。
13．34.w.w.k.s.5.u.c.o.m
（1）C（2）B（3）D（4）E（5）A（6）F
14．答案：（1）
（2）
（3）铝碳酸镁片；0~500s内，铝碳酸镁片对应的pH的变化量大于碳酸氢钠片对应的pH变化量
（4）碳酸氢钠片导致胃液的pH较长时间大于5，易导致消化不良，且pH处于3~5的时间较短；而铝碳酸镁片可使胃液的pH迅速处于3~5，且较长时间保持在3~5
解析：（1）碳酸氢钠片与盐酸反应生成氯化钠、二氧化碳和水，碳酸氢钠为弱酸的酸式盐，拆分为钠离子、碳酸氢根离子，离子方程式为。
（2）根据碳酸镁片的化学式，可知其中含有的氢氧根离子及碳酸根离子均能与氢离子反应。
（3）根据题可知，0~500s内加入碳酸氢钠片的溶液的pH变化明显大于加入铝碳酸镁片，说明0~500s内碳酸氢钠片与盐酸反应的平均速率更快。
（4）对比碳酸氢钠片与铝碳酸镁片的pH变化，碳酸氢钠片的pH迅速大于5，且较长时间的保持pH>5，易导致消化不良；而铝碳酸镁片能快速中和胃酸，且pH较长时间保持在3~5，故铝碳酸镁片的抗酸效果比碳酸氢钠片更佳。