4 中国美食 课件(共36张PPT)

(共36张PPT)
4.中国美食
学习目标
认识“菠、煎”等15个生字,读准多音字“炸”。
会写“蛋、烧、烤、炒”4个字。
能结合生活实际了解“炒、烤爆”等几种烹饪方法,能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
能用部首查字法查找“灶、烫烈”等字,发现偏旁“火”与“灬” 的联系。
请同学们自由朗读课文，难读的生字多读儿遍。
凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子
烤 鸭 水煮鱼 葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇 蒸 饺 炸酱面
小米粥 蛋炒饭
我
会
读
煎
腐
茄
蛋
蘑
菇
炖
蒸
饺
菠
煮
酱
烤
炸
爆
粥
我会认
bō
菠
jiān
煎
煎饼
我会认
bō
菠
jiān
煎
煎饼
识字方法
艹+加=茄
弓+米+弓=粥
校-木+饣=饺
剪-刀+灬=煎
加一加
换一换
炸
多音字
zhà（炸药）（炸弹）
zhá（炸酱面）（炸鱼）
菜 单
凉拌菠菜
红烧茄子
小鸡炖蘑菇
香 豆
jiān
fǔ
煎
腐
烤鸭
kǎo
这一行介绍了中国美食哪些烹调方法？
烤鸭 水煮鱼
这一行介绍了中国美食的两种烹调方法：烤、煮。
水煮鱼
蛋
鸡蛋 皮蛋 蛋黄 蛋清
香煎豆腐
烤鸭
红烧茄子
qi
shāo
é
kǎo
葱爆羊肉
bào
煎 煮 蒸
烤 爆 炖
观察生字，你发现了什么
菠菜
茄子
蘑菇
豆腐
均含草字头，均与植物有关
热 焦
灯 烟
我发现带“火”和“灬”的 字多与“火” 有关。
凉拌菠菜
香煎豆腐
红烧茄子
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
小鸡炖蘑菇
蒸饺
炸酱面
蛋炒饭
说说下面这些食材可以怎么做。
拌
煎
烤
烧
煮
炖
蒸
炒
烧
烤
我会写
shāo
kǎo
dàn
结构：
部首：
组词：
造句：
书写指导：
上下
虫
鸡蛋 蛋炒饭
这里有一筐鸡蛋。
“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。
蛋
chǎo
结构：
部首：
组词：
造句：
书写指导：
左右
火
炒饭 炒菜
扬州炒饭是全国闻名的小吃。
左窄右宽，“火”末笔捺变点，
“少”的撇画伸向左下。
炒
fàn
结构：
部首：
组词：
造句：
左右
饣
米饭 做饭
我学会了做饭。
饭
结构：
偏旁：
组词：
菜园里结满了紫色的茄子。
上下
艹
造句：
茄子 番茄 烧茄子
qié
烧 烤 爆 炸 炖 炒
煎 煮 蒸
偏旁归类识字
与火有关
菠 菜 茄 葱 蘑 菇
与植物有关
鸡 鸭
与禽类（鸟类）有关
饭 饺
与食物（饮食）有关
根据拼音写汉字。
bō cài dòu fǔ qié zi
（ ） （ ） （ ）
kǎo yā zhá jiànɡ miàn
（ ） （ ）
菠 菜
豆腐
茄子
烤鸭
炸 酱 面
随
堂
练
习
本文主要写了中国的几种菜肴：凉拌菠菜、______________、红烧茄子、__________、__________、___________、小鸡炖蘑菇,还写了四种主食：蒸饺、______、小米粥、______ 。
香煎豆腐
烤鸭
水煮鱼
葱爆羊肉
yáo
炸酱面
蛋炒饭
v
“民以食为天”，中国饮食文化历史悠久，从南到北有着“八大菜系”，中国美食真是数也数不清。
课
后
作
业
请同学们搜查美食制作方法资料，动手制作一道你最喜欢的美食，要在家长的帮助下完成，在制作中要注意安全。
下课！