第一单元 溶液
第一节 溶液的形成
第1课时 溶解的过程 乳化现象
基础主干落实
一、溶解的过程
1.溶液
(1)概念:一种或几种物质分散到 另一种 物质里,形成的 均一 、 稳定 的混合物。
(2)基本特征:
① 均一 性:溶液的各部分性质都相同。
② 稳定 性:当条件不变时,溶质和溶剂长期不会分离。
【微点拨】 均一、稳定的液体不一定是溶液,如纯净的水;溶液不一定是无色的,如硫酸铜溶液是蓝色的。
(3)组成:溶液由 溶质 和 溶剂 组成。被溶解的物质叫 溶质 ,起溶解作用的物质叫 溶剂 。溶液质量=溶质质量+溶剂质量。
【微点拨】 ①溶质可以是固体、液体,也可以是气体。②溶质可以有多种。③溶液的体积≠溶质的体积+溶剂的体积。
2.物质溶解时的吸热和放热现象
(1)溶解放热,溶液温度升高,如 氢氧化钠 ;
(2)溶液温度不变,如氯化钠;
(3)溶解吸热,溶液温度降低,如 硝酸铵 。
【微点拨】 密闭容器中物质溶解时的吸热、放热现象会引起容器内压强的变化。
二、乳化现象
1.乳化现象
洗涤剂能使植物油以细小液滴的形态分散在水中,形成不易 分层 、比较 稳定 的混合物的现象。
2.乳浊液和悬浊液
(1)乳浊液: 小液滴 分散到液体中形成的混合物。
(2)悬浊液: 固体小颗粒 悬浮于液体里形成的混合物。
【导·思】
汽油能洗去衣服上的油污与洗涤剂能洗油污原理是否相同
不相同。汽油清洗油污是溶解现象,洗涤剂清洗油污是乳化现象。
【易错辨析】 判断下列说法是否正确。
(1)溶液中的溶质一定是固体。(×)
(2)溶液中的溶质只能有一种。(×)
(3)汽油除油污发生的也是乳化现象。(×)
(4)溶液一定是无色透明的混合物。(×)
(5)硝酸铵溶于水会放出热量。(×)
(6)溶液的质量等于溶质的质量和溶剂的质量之和。(√)
重点案例探析
考点 物质溶解过程
【典例1】(2023·滨州中考改编)下面是四位同学在小组学习群中的交流记录,其中错误的是(C)
A.小云:溶液不一定是无色的
B.小丁:溶液是由溶质和溶剂组成的
C.小丽:具有均一性、稳定性的液体一定是溶液
D.小凯:植物油和水混合形成的混合物不是溶液
【借题发挥】
E.16%的氯化钠溶液下层比上层咸。(×)
F.植物油和水形成的混合物不具有均一性和稳定性。(√)
G.溶液中的溶质可以为固体、气体或液体。(√)
【特别提醒】 1.溶液概念中的关键词是均一、稳定、混合物。
2.判断某物质是不是溶液的两个关键点:
(1)均一、稳定,是混合物;
(2)一种物质是否能溶解于另一种物质。
3.溶液中的溶质可以是固体、液体或气体,如酒精溶液中的溶质是酒精,属于液体,盐酸是氯化氢气体溶于水形成的。
【典例2】(2023秋·泰安新泰质检)如图所示,将少量液体X加入烧瓶中,观察到气球逐渐膨胀。如表中液体X和固体Y的组合,符合题意的是(B)
序号 ① ② ③ ④
X 双氧水 水 水 水
Y 二氧化锰 氯化钠 氢氧化钠 硝酸铵
A.①② B.①③
C.①③④ D.②③④
素养分层评价
【A层 基础练】
1.(2023·长沙中考)在体育中考期间,班主任为同学们准备了很多食物,其中属于溶液的是(D)
A.稀饭 B.番茄蛋汤
C.酸奶 D.淡盐水
2.判断“山泉水”属于溶液的依据是(B)
①无色 ②混合物 ③化合物 ④均一性 ⑤稳定性
A.①②④ B.②④⑤
C.①③⑤ D.③④⑤
3.(2023·云南中考)下列溶液中,溶质不是固体的是(C)
A.食盐溶液 B.硝酸钾溶液
C.酒精溶液 D.蔗糖溶液
4.海水鱼类腥味产生的原因是鱼死后在微生物作用下生成化学物质三甲胺,三甲胺易溶于乙醇,因此,煮鱼时加些酒,能使三甲胺溶于乙醇并随加热后挥发逸出,经过这样烹饪的鱼就不再有腥味了。下列过程与上面所述原理不相似的是(A)
A.用洗涤剂洗去碗上的油污
B.用水除去衣服上的汗渍
C.用汽油除去衣服上的油污
D.用酒精将试管壁上的碘洗掉
5.如图是某品牌功能饮料,该饮料罐在夏天能制冷,饮用前转动旋钮开关,使储水包的水与固体接触即可获得冰凉饮料,罐底中的固体是(C)
A.氢氧化钠 B.氯化钠
C.硝酸铵 D.蔗糖
6.溶液与人们的生活息息相关。下列有关溶液说法正确的是(A)
A.溶质可以是固体,也可以是液体或气体
B.溶液中一定含有水
C.将10%的某溶液倒出一半,剩余溶液中溶质的质量分数变为5%
D.溶液具有均一性和稳定性,因为溶液中的各种粒子保持静止不动
7.写出表中所示溶液中的溶质:
溶液 溶质 溶液 溶质
硫酸铜 溶液 (1) 硫酸铜 医用生 理盐水 (2) 氯化钠
过氧化 氢溶液 (3)过氧化氢 澄清 石灰水 (4)氢氧化钙
【B层 能力练】
8.(2023·苏州中考)向5 mL碘的水溶液(黄色)中加入2 mL汽油(无色),振荡静置,实验现象如图所示。由该实验不能得出的结论是(B)
A.汽油的密度比水小,且不溶于水
B.汽油易挥发,沸点比水低
C.碘在汽油中的溶解性比在水中强
D.碘在不同溶剂中形成的溶液颜色可能不同
9.溶液是自然界中常见的物质。下列有关溶液的说法正确的是(D)
A.溶液的上层浓度小,下层浓度大
B.溶液蒸干后,均能得到固体溶质
C.溶液中只有一种溶质时,溶液为纯净物
D.物质在溶解得到溶液的过程中,通常有放热或吸热的现象出现
【C层 拓展练】
10.某化学探究小组的同学在学习《溶液》时,进行了一系列探究活动,请你作为其中一员,参与他们的探究。
【活动一】小红对“物质溶于水是否都能形成溶液 ”进行探究。选取如下生活用品。
生活用品有①氯化钠;②植物油;③蒸馏水;④冰块;⑤蔗糖;仪器任选。
通过该探究活动,小红得出结论:有的物质放入水中能形成溶液。如上述物质中 ①⑤ 放入水中就能形成溶液(填序号)
【活动二】小红对“溶液的特征”进行探究:
查阅资料:碘是紫黑色晶体,可以溶解在酒精里,形成碘酒。碘也可以溶解在汽油中,形成紫红色溶液。
(1)碘的汽油溶液中,溶质是 碘 ,溶剂是 汽油 。
(2)甲、乙、丙三个同学分别画出下面的示意图,表示溶液中碘分子的分布(汽油分子没有画出)。
①假设乙同学的示意图符合事实,应该观察到的现象是 烧杯底部的颜色较深 。
②根据所学知识和题意分析 甲 (填甲、乙、丙)的示意图符合事实。
【活动三】小明以“物质溶于水后液体的温度是否改变 ”为课题进行探究:
实验 目的 探究下列物质溶解前后温度变化情况
实验 用品 药匙、烧杯、玻璃棒、温度计、水、氢氧化钠、氯化钠、硝酸铵
操作 过程
(1)图示③中的操作存在一处错误,应改正为 用玻璃棒搅拌 。
(2)经老师指出原因后,小明同学又重新做了三次实验,三次实验得出相同的结果,该结果为 氢氧化钠溶于水,溶液温度升高;氯化钠溶于水,溶液温度不变;硝酸铵溶于水,溶液温度降低 。
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第一节 溶液的形成
第1课时 溶解的过程 乳化现象
基础主干落实
一、溶解的过程
1.溶液
(1)概念:一种或几种物质分散到 物质里,形成的 、 的混合物。
(2)基本特征:
① 性:溶液的各部分性质都相同。
② 性:当条件不变时,溶质和溶剂长期不会分离。
【微点拨】 均一、稳定的液体不一定是溶液,如纯净的水;溶液不一定是无色的,如硫酸铜溶液是蓝色的。
(3)组成:溶液由 和 组成。被溶解的物质叫 ,起溶解作用的物质叫 。溶液质量=溶质质量+溶剂质量。
【微点拨】 ①溶质可以是固体、液体,也可以是气体。②溶质可以有多种。③溶液的体积≠溶质的体积+溶剂的体积。
2.物质溶解时的吸热和放热现象
(1)溶解放热,溶液温度升高,如 ;
(2)溶液温度不变,如 ;
(3)溶解吸热,溶液温度降低,如 。
【微点拨】 密闭容器中物质溶解时的吸热、放热现象会引起容器内压强的变化。
二、乳化现象
1.乳化现象
洗涤剂能使植物油以细小液滴的形态分散在水中,形成不易 、比较 的混合物的现象。
2.乳浊液和悬浊液
(1)乳浊液: 分散到液体中形成的混合物。
(2)悬浊液: 悬浮于液体里形成的混合物。
【导·思】
汽油能洗去衣服上的油污与洗涤剂能洗油污原理是否相同
【易错辨析】 判断下列说法是否正确。
(1)溶液中的溶质一定是固体。( )
(2)溶液中的溶质只能有一种。( )
(3)汽油除油污发生的也是乳化现象。( )
(4)溶液一定是无色透明的混合物。( ×)
(5)硝酸铵溶于水会放出热量。( )
(6)溶液的质量等于溶质的质量和溶剂的质量之和。( )
重点案例探析
考点 物质溶解过程
【典例1】(2023·滨州中考改编)下面是四位同学在小组学习群中的交流记录,其中错误的是( )
A.小云:溶液不一定是无色的
B.小丁:溶液是由溶质和溶剂组成的
C.小丽:具有均一性、稳定性的液体一定是溶液
D.小凯:植物油和水混合形成的混合物不是溶液
【借题发挥】
E.16%的氯化钠溶液下层比上层咸。( )
F.植物油和水形成的混合物不具有均一性和稳定性。( )
G.溶液中的溶质可以为固体、气体或液体。(
【特别提醒】 1.溶液概念中的关键词是均一、稳定、混合物。
2.判断某物质是不是溶液的两个关键点:
(1)均一、稳定,是混合物;
(2)一种物质是否能溶解于另一种物质。
3.溶液中的溶质可以是固体、液体或气体,如酒精溶液中的溶质是酒精,属于液体,盐酸是氯化氢气体溶于水形成的。
【典例2】(2023秋·泰安新泰质检)如图所示,将少量液体X加入烧瓶中,观察到气球逐渐膨胀。如表中液体X和固体Y的组合,符合题意的是( )
序号 ① ② ③ ④
X 双氧水 水 水 水
Y 二氧化锰 氯化钠 氢氧化钠 硝酸铵
A.①② B.①③
C.①③④ D.②③④
素养分层评价
【A层 基础练】
1.(2023·长沙中考)在体育中考期间,班主任为同学们准备了很多食物,其中属于溶液的是( )
A.稀饭 B.番茄蛋汤
C.酸奶 D.淡盐水
2.判断“山泉水”属于溶液的依据是( )
①无色 ②混合物 ③化合物 ④均一性 ⑤稳定性
A.①②④ B.②④⑤
C.①③⑤ D.③④⑤
3.(2023·云南中考)下列溶液中,溶质不是固体的是( )
A.食盐溶液 B.硝酸钾溶液
C.酒精溶液 D.蔗糖溶液
4.海水鱼类腥味产生的原因是鱼死后在微生物作用下生成化学物质三甲胺,三甲胺易溶于乙醇,因此,煮鱼时加些酒,能使三甲胺溶于乙醇并随加热后挥发逸出,经过这样烹饪的鱼就不再有腥味了。下列过程与上面所述原理不相似的是( )
A.用洗涤剂洗去碗上的油污
B.用水除去衣服上的汗渍
C.用汽油除去衣服上的油污
D.用酒精将试管壁上的碘洗掉
5.如图是某品牌功能饮料,该饮料罐在夏天能制冷,饮用前转动旋钮开关,使储水包的水与固体接触即可获得冰凉饮料,罐底中的固体是( )
A.氢氧化钠 B.氯化钠
C.硝酸铵 D.蔗糖
6.溶液与人们的生活息息相关。下列有关溶液说法正确的是( )
A.溶质可以是固体,也可以是液体或气体
B.溶液中一定含有水
C.将10%的某溶液倒出一半,剩余溶液中溶质的质量分数变为5%
D.溶液具有均一性和稳定性,因为溶液中的各种粒子保持静止不动
7.写出表中所示溶液中的溶质:
溶液 溶质 溶液 溶质
硫酸铜 溶液 (1) 医用生 理盐水 (2)
过氧化 氢溶液 (3) 澄清 石灰水 (4)
【B层 能力练】
8.(2023·苏州中考)向5 mL碘的水溶液(黄色)中加入2 mL汽油(无色),振荡静置,实验现象如图所示。由该实验不能得出的结论是( )
A.汽油的密度比水小,且不溶于水
B.汽油易挥发,沸点比水低
C.碘在汽油中的溶解性比在水中强
D.碘在不同溶剂中形成的溶液颜色可能不同
9.溶液是自然界中常见的物质。下列有关溶液的说法正确的是( )
A.溶液的上层浓度小,下层浓度大
B.溶液蒸干后,均能得到固体溶质
C.溶液中只有一种溶质时,溶液为纯净物
D.物质在溶解得到溶液的过程中,通常有放热或吸热的现象出现
【C层 拓展练】
10.某化学探究小组的同学在学习《溶液》时,进行了一系列探究活动,请你作为其中一员,参与他们的探究。
【活动一】小红对“物质溶于水是否都能形成溶液 ”进行探究。选取如下生活用品。
生活用品有①氯化钠;②植物油;③蒸馏水;④冰块;⑤蔗糖;仪器任选。
通过该探究活动,小红得出结论:有的物质放入水中能形成溶液。如上述物质中 放入水中就能形成溶液(填序号)
【活动二】小红对“溶液的特征”进行探究:
查阅资料:碘是紫黑色晶体,可以溶解在酒精里,形成碘酒。碘也可以溶解在汽油中,形成紫红色溶液。
(1)碘的汽油溶液中,溶质是 ,溶剂是 。
(2)甲、乙、丙三个同学分别画出下面的示意图,表示溶液中碘分子的分布(汽油分子没有画出)。
①假设乙同学的示意图符合事实,应该观察到的现象是 。
②根据所学知识和题意分析 (填甲、乙、丙)的示意图符合事实。
【活动三】小明以“物质溶于水后液体的温度是否改变 ”为课题进行探究:
实验 目的 探究下列物质溶解前后温度变化情况
实验 用品 药匙、烧杯、玻璃棒、温度计、水、氢氧化钠、氯化钠、硝酸铵
操作 过程
(1)图示③中的操作存在一处错误,应改正为 。
(2)经老师指出原因后,小明同学又重新做了三次实验,三次实验得出相同的结果,该结果为 。
