整合2 化学与社会
大概念整合重构
知识升华
一、化学视角下的社会问题
初中化学中的“化学与社会”主题,是从化学学科的视角观察、解决诸如人体健康、能源、资源开发与利用、材料研发与使用、农业上化肥与农药的使用、环境保护等社会问题的。化学提出了自己的解决方案:
1.思路与方法:运用化学学习主题中的“物质的性质与作用”“物质的组成与结构”“物质的化学变化”等化学核心知识,将化学与技术、工程融合,采用目标导向的方式,根据物质的性质选择适宜的路径,是化学解决上述问题的基本思路和方法。
2.背景与方向
(1)能源、资源方面包括:新能源开发、我国的“煤改电”工程、“西气东输”、黑火药、能源消耗和化石能源分布、可燃冰、海水淡化、南水北调等。
(2)环保、农业方面包括:污水处理、空气质量报告、垃圾分类回收、“蓝天、碧水、净土”三大工程、化肥与农药的利用等。
(3)材料方面包括:从石器、青铜器、铁器到高分子合成材料的变迁,塑料制品的回收、降解与再生,超导材料的研发,石墨烯材料的特性和石墨烯产业的发展,日常生活、信息技术、航空航天和国防科技领域中的新型材料。
(4)健康方面包括:均衡膳食结构图,人每天摄入的食物中所含的主要营养物质及其含量,常见的食品添加剂及我国对使用食品添加剂的有关规定,常用药品、家用洗涤剂及消毒剂的使用说明,屠呦呦提取青蒿素的事迹等。
二、人体健康、社会发展常用知识速揽
1.六大类营养素:糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水
2.11种常量元素:C、H、O、N、S、Ca、P、Na、Cl、K、Mg
3.三大有机合成材料:塑料、合成纤维和合成橡胶
4.三大化石燃料包括煤、石油和天然气,属于不可再生能源
5.新能源:太阳能、风能、地热能、潮汐能、生物质能和核能等
6.植物生长需要的三种主要营养元素:氮、磷、钾
命题再探索提升
探索1 化学与健康
1.(2023秋·淄博博山质检)淄博南依泰沂山麓,北濒九曲黄河,境内河流众多。博山马踏湖白莲藕是多年生水生草木,莲藕富含维生素C、铁、淀粉和膳食纤维,莲子中钙、磷、钾含量很高,下列说法错误的是 (C)
A.莲藕富含糖类、无机盐等营养素
B.膳食纤维是天然有机高分子物质
C.淀粉在人体内与水发生反应最终转化为氨基酸
D.维生素C是对生命活动有重要意义的有机物
2.食用苹果有益健康。某苹果里的主要营养成分(每 100 g)如表,下列说法错误的是 (B)
营养成分 含量
糖类 16.21 g
蛋白质 0.26 g
维生素 A 3 mg
维生素 C 4 mg
钙 0.12 g
铁 0.6 g
A.表中的钙、铁指的是元素
B.食用一个苹果可摄取 16.21 g 糖类物质
C.多吃苹果可以预防贫血
D.该苹果中蛋白质的含量高于维生素 C
3.我们要宣传科学,揭露伪科学。从化学角度分析,下列广告合理的是 (B)
A.某食品广告词——富含维生素C,有效预防夜盲症
B.某矿泉水广告词——合理调配钾、钙、钠、镁等人体所需的元素
C.某化妆品广告词——我们专注自然护肤,不含任何化学成分
D.某美容仪广告词——保湿,保水,让水分子更小,更易吸收
探索2 化学与能源、资源
4.世界最高海拔风电场——西藏措美哲古风电场累计发电量突破2亿千瓦时。下列有关风能的说法正确的是 (B)
A.属于化石能源 B.属于新能源
C.不属于清洁能源 D.属于不可再生能源
5.汽车开动和植物生命活动存在如图所示的物质转化关系。下列说法不正确的是 (A)
A.甲过程发生缓慢氧化
B.乙过程可以防止温室效应增强
C.物质转化过程中存在能量变化
D.应积极推广新能源电动汽车
探索3 化学与材料
6.苏轼的《格物粗谈·果品》中记载:“红柿摘下未熟,每篮用木瓜三枚放入,得气即发,并无涩味。”成熟的木瓜释放出来的乙烯作为植物激素,能够催熟柿子。此外,乙烯(C2H4)可以作为合成聚乙烯的原料。下列有关说法错误的是 (C)
A.聚乙烯是常见的塑料,属于合成有机高分子材料
B.乙烯属于化合物,可推测其在氧气中充分燃烧产生二氧化碳和水
C.聚乙烯塑料袋可以直接丢到环境中,不会对环境造成危害
D.对乙烯加压降温可使其呈液态,说明气体分子间隔大,容易被压缩
7.2023年4月15日,“神舟十五号”航天员乘组进行了第四次出舱活动。舱外航天服的最外层使用了玻璃纤维和一种名为“特氟隆”的合成纤维,足以抵御像枪弹一般的微陨石的袭击。“特氟隆”不具有的特性是 (B)
A.强度高 B.熔点低
C.耐磨损 D.耐撞击
探索4 化学与环境、农业
8.成语“泾渭分明”中的“渭”指的是发源于甘肃省定西市的渭河,下列做法不能保护渭河环境的是 (D)
A.火力发电厂冷却用水重复使用
B.农田合理使用化肥和农药
C.废旧电池不随意扔入河流
D.城市污水任意排放
9.“民以食为天,食以安为先”。某校兴趣小组的同学对食物及食品安全产生兴趣。结合当地居民食性特点,展开了项目化学习的探究之旅。
任务一:认识食物与人体的关系
(1)食物中含有的各种营养素维持着人体的生命和健康。如维生素能调节人体新陈代谢、预防疾病,坏血病是缺乏 维生素C 引起的。
(2)食用小麦面粉做成的食物对人体的主要作用是 为人体活动提供能量和维持恒定体温 。
任务二:了解当地粮食播种技术
【调查了解】当地农民种植玉米,且长势良好。早春播种时采用地膜覆盖。
【信息检索】
a.能发芽的种子萌发需要的外界条件是适宜的温度、充足的水分和空气。
b.在早春干旱季节,覆盖塑料地膜有助种子发芽。
【信息分析】
(3)塑料地膜属于 合成 材料。
(4)覆盖塑料地膜有助种子发芽的原因是 提高地表温度,防止水分蒸发(合理即可) 。
任务三:探究种植“海水稻”的土壤环境
【信息检索】
a.海水稻是适于生长在盐碱地的水稻。
b.盐碱地土壤中可能含有以下离子:Na+、Ca2+、C、Cl-。
【进行实验】
(5)取少量盐碱地土壤与蒸馏水按1∶5的质量比充分混合,静置后取上层清液,探究盐碱地土壤中含有的阴离子。
实验步骤 实验现象及 化学方程式 实验结论
步骤一:取少量上层清液于一支试管中,向其中滴加足量氯化钙溶液 化学方程式为Na2CO3+CaCl2===CaCO3↓+2NaCl 土壤中有C
步骤二:向步骤一实验后的试管中滴加硝酸银溶液 现象: 产生白色沉淀 土壤中有Cl-
【实验反思】
(6)有同学认为步骤一的设计需要改进,其改进方法是 将氯化钙溶液改为硝酸钙溶液 。
任务四:调查食品安全
在超市买食品时养成翻过来看“背面”的习惯。尽量买含添加剂少的食品。
(7)大米、花生和面粉等在温度为30~38 ℃、相对湿度超过80%时,容易发生霉变。我们在保存食品时应注意 将食品保存在阴凉、干燥、通风的地方(合理即可) (写出一点)。
阶段测评,请使用 “期末素养评估”整合2 化学与社会
大概念整合重构
知识升华
一、化学视角下的社会问题
初中化学中的“化学与社会”主题,是从化学学科的视角观察、解决诸如人体健康、能源、资源开发与利用、材料研发与使用、农业上化肥与农药的使用、环境保护等社会问题的。化学提出了自己的解决方案:
1.思路与方法:运用化学学习主题中的“物质的性质与作用”“物质的组成与结构”“物质的化学变化”等化学核心知识,将化学与技术、工程融合,采用目标导向的方式,根据物质的性质选择适宜的路径,是化学解决上述问题的基本思路和方法。
2.背景与方向
(1)能源、资源方面包括:新能源开发、我国的“煤改电”工程、“西气东输”、黑火药、能源消耗和化石能源分布、可燃冰、海水淡化、南水北调等。
(2)环保、农业方面包括:污水处理、空气质量报告、垃圾分类回收、“蓝天、碧水、净土”三大工程、化肥与农药的利用等。
(3)材料方面包括:从石器、青铜器、铁器到高分子合成材料的变迁,塑料制品的回收、降解与再生,超导材料的研发,石墨烯材料的特性和石墨烯产业的发展,日常生活、信息技术、航空航天和国防科技领域中的新型材料。
(4)健康方面包括:均衡膳食结构图,人每天摄入的食物中所含的主要营养物质及其含量,常见的食品添加剂及我国对使用食品添加剂的有关规定,常用药品、家用洗涤剂及消毒剂的使用说明,屠呦呦提取青蒿素的事迹等。
二、人体健康、社会发展常用知识速揽
1.六大类营养素:糖类、油脂、蛋白质、维生素、无机盐、水
2.11种常量元素:C、H、O、N、S、Ca、P、Na、Cl、K、Mg
3.三大有机合成材料:塑料、合成纤维和合成橡胶
4.三大化石燃料包括煤、石油和天然气,属于不可再生能源
5.新能源:太阳能、风能、地热能、潮汐能、生物质能和核能等
6.植物生长需要的三种主要营养元素:氮、磷、钾
命题再探索提升
探索1 化学与健康
1.(2023秋·淄博博山质检)淄博南依泰沂山麓,北濒九曲黄河,境内河流众多。博山马踏湖白莲藕是多年生水生草木,莲藕富含维生素C、铁、淀粉和膳食纤维,莲子中钙、磷、钾含量很高,下列说法错误的是 ( )
A.莲藕富含糖类、无机盐等营养素
B.膳食纤维是天然有机高分子物质
C.淀粉在人体内与水发生反应最终转化为氨基酸
D.维生素C是对生命活动有重要意义的有机物
2.食用苹果有益健康。某苹果里的主要营养成分(每 100 g)如表,下列说法错误的是 ( )
营养成分 含量
糖类 16.21 g
蛋白质 0.26 g
维生素 A 3 mg
维生素 C 4 mg
钙 0.12 g
铁 0.6 g
A.表中的钙、铁指的是元素
B.食用一个苹果可摄取 16.21 g 糖类物质
C.多吃苹果可以预防贫血
D.该苹果中蛋白质的含量高于维生素 C
3.我们要宣传科学,揭露伪科学。从化学角度分析,下列广告合理的是 ( )
A.某食品广告词——富含维生素C,有效预防夜盲症
B.某矿泉水广告词——合理调配钾、钙、钠、镁等人体所需的元素
C.某化妆品广告词——我们专注自然护肤,不含任何化学成分
D.某美容仪广告词——保湿,保水,让水分子更小,更易吸收
探索2 化学与能源、资源
4.世界最高海拔风电场——西藏措美哲古风电场累计发电量突破2亿千瓦时。下列有关风能的说法正确的是 ( )
A.属于化石能源 B.属于新能源
C.不属于清洁能源 D.属于不可再生能源
5.汽车开动和植物生命活动存在如图所示的物质转化关系。下列说法不正确的是 ( )
A.甲过程发生缓慢氧化
B.乙过程可以防止温室效应增强
C.物质转化过程中存在能量变化
D.应积极推广新能源电动汽车
探索3 化学与材料
6.苏轼的《格物粗谈·果品》中记载:“红柿摘下未熟,每篮用木瓜三枚放入,得气即发,并无涩味。”成熟的木瓜释放出来的乙烯作为植物激素,能够催熟柿子。此外,乙烯(C2H4)可以作为合成聚乙烯的原料。下列有关说法错误的是 ( )
A.聚乙烯是常见的塑料,属于合成有机高分子材料
B.乙烯属于化合物,可推测其在氧气中充分燃烧产生二氧化碳和水
C.聚乙烯塑料袋可以直接丢到环境中,不会对环境造成危害
D.对乙烯加压降温可使其呈液态,说明气体分子间隔大,容易被压缩
7.2023年4月15日,“神舟十五号”航天员乘组进行了第四次出舱活动。舱外航天服的最外层使用了玻璃纤维和一种名为“特氟隆”的合成纤维,足以抵御像枪弹一般的微陨石的袭击。“特氟隆”不具有的特性是 ( )
A.强度高 B.熔点低
C.耐磨损 D.耐撞击
探索4 化学与环境、农业
8.成语“泾渭分明”中的“渭”指的是发源于甘肃省定西市的渭河,下列做法不能保护渭河环境的是 ( )
A.火力发电厂冷却用水重复使用
B.农田合理使用化肥和农药
C.废旧电池不随意扔入河流
D.城市污水任意排放
9.“民以食为天,食以安为先”。某校兴趣小组的同学对食物及食品安全产生兴趣。结合当地居民食性特点,展开了项目化学习的探究之旅。
任务一:认识食物与人体的关系
(1)食物中含有的各种营养素维持着人体的生命和健康。如维生素能调节人体新陈代谢、预防疾病,坏血病是缺乏 引起的。
(2)食用小麦面粉做成的食物对人体的主要作用是 。
任务二:了解当地粮食播种技术
【调查了解】当地农民种植玉米,且长势良好。早春播种时采用地膜覆盖。
【信息检索】
a.能发芽的种子萌发需要的外界条件是适宜的温度、充足的水分和空气。
b.在早春干旱季节,覆盖塑料地膜有助种子发芽。
【信息分析】
(3)塑料地膜属于 材料。
(4)覆盖塑料地膜有助种子发芽的原因是 。
任务三:探究种植“海水稻”的土壤环境
【信息检索】
a.海水稻是适于生长在盐碱地的水稻。
b.盐碱地土壤中可能含有以下离子:Na+、Ca2+、C、Cl-。
【进行实验】
(5)取少量盐碱地土壤与蒸馏水按1∶5的质量比充分混合,静置后取上层清液,探究盐碱地土壤中含有的阴离子。
实验步骤 实验现象及 化学方程式 实验结论
步骤一:取少量上层清液于一支试管中,向其中滴加足量氯化钙溶液 化学方程式为 土壤中有C
步骤二:向步骤一实验后的试管中滴加硝酸银溶液 现象: 土壤中有Cl-
【实验反思】
(6)有同学认为步骤一的设计需要改进,其改进方法是 。
任务四:调查食品安全
在超市买食品时养成翻过来看“背面”的习惯。尽量买含添加剂少的食品。
(7)大米、花生和面粉等在温度为30~38 ℃、相对湿度超过80%时,容易发生霉变。我们在保存食品时应注意 (写出一点)。
阶段测评,请使用 “期末素养评估”
