物质发生了什么变化
教材分析及设计意图：
这是继前一节课观察了一些物质的变化之后，继续观察物质的变化，并且通过观察物质的变化，知道物理变化和化学变化的区别。沙和豆子的混合，看不到明显的变化，而这个活动通过加热白糖，让学生看到明显的变化。本课的重点在于观察物理变化和化学变化的过程，找出它们之间的区别：是否有新物质产生。因此白糖加热的活动是重点，混合沙和豆子是铺垫。
物质之间相互作用，有时会发生物理变化，有时会发生化学变化，有时既发生化学变化又发生物理变化，有时什么变化都没有发生。从这点意义上来看，观察到“没有明显变化”与观察到“明显变化”的现象同等重要。
教学目标：
1．科学概念：
物质的变化可以划分为物理变化和化学变化，它们的区别在于是否产生了新的物质。
物质在发生化学变化时，常常同时发生着物理变化。
2．过程与方法：
学习用筛网分离混合物，用蜡烛给白糖加热。
3．情感态度价值观：
养成细心观察，及时记录的习惯。
体会到在实验操作过程中，细致并实事求是地汇报观察到的现象对于得出正确结论是重要的。体会用证据说话才是有力的。
教学重点：
观察物理变化和化学变化过程，找出它们之间的区别。
教学难点：
化学变化和物理变化常常同时发生的。
教学准备：
不锈钢勺子一只、蜡烛一支、火柴一盒、白糖若干、记录表一张、金属盆一只、多媒体课件等。
教学过程：
一、谈话激趣，图片导入
同学们,学完上节课,我们知道世界是由物质构成的，而且物质都会发生变化。比如（PPT2：出示易拉罐图片），压扁后的易拉罐和之前的有什么不同呢？在这里物质发生了什么变化呢？这节课我们就来研究。（PPT3：出示并板书课题）
二、观察白糖加热的变化。
1．你看这是什么？你怎么知道，仔细观察白糖，（PPT4：出示白糖图片）并汇报结果。
如果把白糖加热，白糖会变化吗？白糖会发生什么变化？在哪些方面会发生变化。各小组预测并填写记录单。
2．交流预测。
3．大家的猜想是否正确，我们可以通过实验求证。
（1）你来做这个实验，你需要什么材料仪器。（PPT5：出示各种材料）学生说，老师呈现。温馨指南。（PPT6：出示温馨提示）
①糖要少一点，不要超过汤匙的三分之一。
②加热的同学手持汤匙最外端，用外焰加热。
③实验过程中,眼睛不能靠汤匙太近；
④加热大约5分钟后,听到音乐声响起，熄灭蜡烛,汤匙放回盘子里冷却；
⑤运用多种感官观察白糖的变化。
千万不能去摸加热过的部分，及时把观察到的现象告诉记录员，并记录。（PPT7：出示实验单）
（2）学生实验。
4、实验后研讨：
（1）白糖加热后发生变化了吗？发生了哪些变化？（PPT8：出示相关问题及图片）
A.白糖熔化，变成液态
B.颜色先变黄、冒泡、有气味（开始时比较香）、有烟，不断冒泡，颜色变成褐色，最后接近黑色。
C.汤匙里的糖燃烧了起来。（PPT9：出示白糖加热后的变化）
状态变化：颗粒状---液体状---糊状---固体状
颜色变化：白色---褐色----黑色
气味变化：无味---白糖香味---焦味
（2）观察比较加热后的物质和原来袋子里的白糖，
你认为这还是白糖吗？有兴趣的同学课后还可以用水验证一下看是否能溶于水。
（3）这说明：白糖加热后，白糖发生了变化，而且变成了其它的物质。也就是产生了新的物质。
(4)蜡烛在燃烧中发生了哪些变化？（PPT10：出示蜡烛燃烧中发生的变化）
固体蜡熔化变成液体蜡油，
蜡油流下来又凝固了；
有火焰，发出光和热；
蜡烛慢慢变短了；
蜡油燃烧不见了；
空气中能闻到一股气味；
有黑烟……
（5）这些现象说明：蜡烛燃烧中，蜡烛发生了变化，变成了其它的物质。也就是产生了新的物质。
科学上，我们把这种产生了新的物质的变化叫化学变化。（PPT11：出示相关定义并板书）
三、对比演示，认识物理变化
1.同学们，那是不是所有物质变化都会产生新的物质呢？或者说都是化学变化呢？比如：拧弯铁丝、撕纸，那这些物质的变化产生新物质了吗？是的，没有产生新的物质。虽然它们的形状、大小、形态改变了，但都没有产生新的物质。像这样不会产生新的物质的变化，我们称它叫物理变化。（板书名称）
2.举生活中的物理变化例子。
学到这儿，你知道物理变化和化学变化最本质的区别在哪？（板书：有没有生成新的物质）
四、了解双重变化，判断各种变化。
同学们，那刚才在加热白糖的实验中蜡烛发生变化了吗？你能说说它发生了哪些变化？
那白糖加热是发生化学变化，在这个过程中，你能找到物理变化吗？
这都说明什么:物质在发生化学变化的同时,常常伴随着物理变化。
五、观察混合沙子和豆子的变化
1.同学们，通过前面的实验，我们发现白糖、蜡烛等发生了明显的变化，混合沙子和豆子，它们会发生什么变化呢？（PPT12：出示相关图片）
2.学生预测并交流。
3.出示实验步骤：（PPT13：出示相关步骤及图片）
留取样本，观察记录；
沙豆混合，充分搅拌；
利用筛网，分离沙豆；
对比观察，详细记录。
4、学生实验
5、实验后交流：对比混合前后的沙子和豆子，它们发生了什么变化？
6、（PPT14：出示相关内容）小结：观察到“没有明显变化”跟观察到“明显变化”的现象同等重要。
六、延伸、总结
1.同学们今天这节课你有什么收获呢？
2.判断以下这些变化过程是物理变化还是化学变化？（PPT15：出示相关问题及图片）
作业：
我们周围的物质都在变化，有的是物理变化，有的是化学变化，希望大家做个有心人，观察并思考周围物质所发生的变化。
板书设计：
物理变化 不会
物质发生了什么变化 产生新的物质
化学变化 会
教学反思：
课堂一开始由直观有趣的白糖加热实验亮相，这样设计可以充分激发学生的学习积极性，符合学生的心理特点，可以避免试教中出现学生好奇实验材料，甚至悄悄玩材料。学生在自主探究的情境中，一心一意玩的，不知不觉地认识化学变化，形成化学变化的概念。
试教之后心中的疑惑：物理变化和化学变化是在传统教材中需要到初中学习，让小学生学习这样难度教材的内容是否符合小学生的认知基础？仅凭借教材中混合物分离和加热白糖、蜡烛燃烧的实验，能否让学生建立物理变化和化学变化的准确概念？还有哪些适合的实验可以代替教材中的实验能够让学生更好的形成科学概念，毕竟加热白糖的实验涉及白糖的变化和蜡烛燃烧的变化，学生全面观察的难度比较大，而让学生马上利用刚学的概念来解释物质变化的现象有一定难度，效果也不一定会很好。
课件17张PPT。物质发生了什么变化小学科学（教科版）六年级下册第二单元第2课物质发生了什么变化白 糖温馨提示：1.糖要少一点,不超过三分之一汤匙；
2.加热时,手持汤匙最外端,用外焰加热；
3.实验过程中,眼睛不能靠汤匙太近；
4.加热大约5分钟后,听到音乐声响起，
熄灭蜡烛,汤匙放回盘子里冷却；
5.运用多种感官观察白糖的变化。
千万不能用手去摸加热过的部分！加热白糖变化记录表实验组成员： 记录员: 时间： 月 日给糖加热后发生了什么变化?状态变化：颜色变化：气味变化：颗粒状 →液体状 →糊状 →固体状白糖香味 →焦味半透明 →褐色 →黑色淡黄色 →白糖加热后的变化无味 →1.固体蜡熔化变成液体蜡油，蜡油流下来又凝固了；
2.有火焰，发出光和热；
3.蜡烛慢慢变短了；
4.蜡油燃烧不见了；
5.空气中能闻到一股气味；
6.有黑烟……蜡烛燃烧中的变化 有些变化产生了新的物质，我们把有新物质生成的变化称为化学变化。 有些变化只改变了物质的形状、体积、
状态等，没有产生新的不同于原来的物质，
我们把这类变化称为物理变化。1.留取样本，
观察记录；2.沙豆混合，
充分搅拌；沙豆混合实验3.利用筛网，
分离沙豆；4.对比观察，
详细记录。 观察到“没有明显变化”跟观察到“明显变化”的现象同等重要。判断以下这些变化过程是物理变化还是化学变化？1.弯折铁丝。 2.把易拉罐压扁。
3.火柴燃烧。 4.折纸。
5.铁器生锈 6.湿衣服晾干
7.玻璃打碎 8.食物腐败
再见！加热白糖变化记录表
实验组成员： 记录员： 时间： 月 日
加热前
白糖的特点
预测加
热后可能
发生的变化
白糖加热
过程中观
察到的现象
