5．茎越长越高
一、设计说明
三年级的学生，对于植物已经有很多的认识和了解，但是这些认识和了解绝大多数都是植物静态方面的。对于植物动态方面就知道的不多了。尤其是植物详细的生长过程，特别是茎在植物生长过程中，具体发生了什么变化，学生很少去关注过。因此在教学设计中，通过记录单的形式，让学生把零散的记录，梳理成具体的变化过程。特别是茎的高度生长，通过简单的数字，很难让学生建立直观的印象，因此采用了统计图的形式，让学生通过图表知道茎的长高过程，并且能知道什么阶段长的比较快，什么阶段长的比较慢。
在植物茎的作用教学中，由于茎没有很大的躯体，也没有鲜艳的色彩，相对于花、叶等植物器官，茎很容易受到学生的忽视。对于茎的作用，学生很容易形成，茎是输送水分和养料的管道，而忽略了水分的输送是由下往上，养料的输送是由上到下，输送水分和养料的管道是不一样的。
二、教学目标
科学概念：植物茎在不同生长阶段外部形态不同，不同时期的茎生长速度不同；植物的茎具有支撑植物及运输水分和养料的作用。
过程与方法：运用统计图表整理观察记录的结果；在教师指导下根据统计图分析植物茎生长的规律；有依据地对植物茎的作用进行猜测；设计实验，研究植物茎的作用；用适宜的方式描述实验的结果。
情感态度价值观：激发学生研究植物的兴趣。
【教学重点】：凤仙花植物茎的生长变化和植物茎的作用。
【教学难点】：整理数据,制作统计图;经历科学探究的过程.
三、教学准备
芹菜、红墨水、烧杯、小刀；多媒体课件。
四、教学过程
（一）导入部分
1、师：我们的凤仙花最近有没有什么变化？
生：又长高了
生：又长粗了
（二）整理有关茎的观察记录
1、师：对于凤仙花的这些变化，你们有没有及时的进行记录啊？
师：那么今天首先重点来探讨一下凤仙花的茎，发生了什么变化。
（课件出示课题）
2、师：为了更好的了解茎的变化过程，请根据我们的观察记录，小组内进行讨论，然后填写好记录单。
（大屏幕出示记录单）
3、指导学生如何填写实验记录单
4、学生小组讨论，并填写实验记录单。
5、小组交流汇报。（实验记录单展示）
6、师：请大家说说，你发现了什么?
生：茎变粗了，长高了，颜色变深变红了。
7、师：为了让大家更清晰的知道，凤仙花的生长速度，我们可以用一种新的方法来记录。
（多媒体课件出示统计图）
8、教师介绍统计图的应用，利用鼠标右键演示笔，结合课件进行示范操作。
9、学生绘制自己的统计图。
10、学生绘制的统计图进行交流，看看哪个组的凤仙花生长的快。
11、师：你们觉得以后几周，凤仙花会发生什么变化？
生：会一直长高，长粗。
师：那么按照你的这种观点，凤仙花会一直不停的生长，会比我们教学楼还要高。
生：凤仙花还会长高，长粗，长到一定的程度就不再长了。
（三）植物茎的作用
1、师：我们在前几节课中，已经学习了根和叶的作用，那么它们具体的作用是什么呢？
生：根能吸收水分和矿物质。叶可以制造养料。
2、师：那么大家想想看，植物的茎有什么作用呢？
生：茎可以让叶片生长。
师：那么大家想想看，根生长的养料是怎么来的？叶片中的水分又是怎么来的？
生：茎的作用可能是输送水分和养料。
3、师：那么怎么来验证茎的这个功能呢？
生：可以和书本上一样去做。
4、师：那么我们来看看这个实验具体怎么操作。
（多媒体课件出示实验操作方法）
5、师：要做好这个实验，需要很长的时间，所以请同学们课外自己去做这个实验。那么在课前老师就已经把这个实验做完了，请大家观察芹菜的茎，你有什么发现.
分发正常芹菜的茎和红墨水中的茎的横切片。
学生进行小组观察和讨论。
6、师：你们发现了什么？
生：我们发现放在红墨水中的芹菜，它的茎中间变红色了。
师：那么这个现象说明了什么呢？
生：说明茎具有输送水分的作用，能把根吸收的水分输送到叶片中。
师：植物的茎，具有支撑植物及运输水分和养料的作用。
（多媒体课件出示结论）
（四）课后延伸
1、提醒学生继续观察凤仙花的生长变化情况，做好观察记录。
2、引导学生关注凤仙花开花前的征兆。
3、课外实验：变色花。
师：我们的班主任老师最喜欢红玫瑰，但是我现在手中只有一枝白玫瑰。你们有没有办法利用今天所学的知识，把这枝白玫瑰变成红玫瑰，明天早上送给班主任老师。
五、课后反思
1、 整理有关茎的观察记录活动中，前期的准备工作很重要，尤其是对茎的高度记录，需要在前几周的活动中及时的记录。这个作业虽然进行了布置，但是还是有一小部分同学没有及时的记录，导致个别小组缺乏必要的资料，不能完成这个统计的活动。
2、 我在课堂中把记录单和统计图进行了分离，从效果上看，分离后的2个活动，学生完成的比较好，但是在时间上花费有点多，或许可以把记录单和统计图结合起来，这样的话，又怕对于学生来说难度过大，不能很好的完成。这个环节如何高效的教学还值得继续探讨。
3、 在做芹菜茎浸入红墨水的试验中，可能是由于事先说得不够详细，学生脑子中有一个误区，那就是这个实验可以证明了茎具有输送水分和养料的作用。这个实验仅仅是证明了植物的茎具有输送水分的，能把根吸收的水分和矿物质输送到植物各个部分，对于把叶的养料输送到植物的各个部分没有进行证明。下次在教学中一定要先说清楚实验，以及实验的意义和作用。
课件12张PPT。小学科学（教科版）三年级下册第一单元第5课茎越长越高凤仙花的生长变化高度：厘米时间：周是不断长高还是只长到一定高度取一段新鲜的芹菜和装有红水的烧杯。
将芹菜放入烧杯中。
观察芹菜的变化。
将芹菜横切开，观察它的横切面。没有红墨水，可用其他颜色的墨水代替。浸在水中的芹菜浸在红墨水中的芹菜 植物的茎具有支撑植物及运输水分和养料的作用。植物的茎能从下向上将根吸收的水分和矿物质运输到植物体的各个部分；从上向下将绿叶制造的养料运输到植物体的各个部分。
