二下4中国美食 教学设计
教材分析:
《 中国美食》是统编版二年级语文下册第三单元的一篇课文。本单元人文主题是“中国传统文化”。本单元是识字单元,重在识字、写字教学。《 中国美食》是一篇图文结合、语言简洁的课文。本课出现的生字大部分为形声字,主要包括了“艹 ”“火 ”“灬 ”三个偏旁,教学中要引导学生发现生活中常见美食中形声字的构字规律,感受识字乐趣。
教学目标:
1.认识“菠、煎”等16个生字,掌握多音字“炸”的读音,指导写“烧、烤、炒”3个字。
2.结合图片与生活经验,发现带“艹”的字大多与植物有关;通过观看视频,发现偏旁“火”与“灬”的联系;感知形声字形旁表义的特点。
3.了解美食制作方法,联系生活经验,说出不同方法制作的不同美食,初步感受中国美食的丰富。
教学重难点:
了解烹饪方法,引导学生了解火字旁和四点底多和火有关,草字头的字多和植物有关。
教学准备:课件、字卡
教学过程:
课前交流——畅谈美食
导入新课:
1.刚才老师给大家带来了一场美食盛宴,这些美食都有一个共同的名字——中国美食
2.板题齐读。(提示:国字框方方正正,美的第三横最长,食的最后一笔是点)
【设计意图】导入环节将课前观看美食纪录片、畅谈美食有效融合,在学生兴趣正浓时引出课题。
活动一:小小厨师读菜单
环节1:创设情境,引出菜单
(1)创设帮老师招待客人这一情境,引出菜单。
(2)请同学们自由读课文,借助拼音和插图读准字音。
环节2:指名读菜单
(1)香煎豆腐 小鸡炖蘑菇 红烧茄子
(2)凉拌菠菜、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇。
(3)蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭
环节3:去拼音开火车读菜单
【设计意图】新课标提出,要创设真实而富有意义的学习情境。在识字环节,创设了帮老师招待客人这一情境,激发了学生的识字兴趣。同时,关注了轻声和多音字的教学。通过多种方式的读,扎实有效地让学生掌握了字音。
活动二:小小厨师选食材
环节1:食材我会找
(1)我应该到菜市场买哪些菜呢?请用“--”画出。
(2)生反馈,引导学生感受中国美食食材丰富
环节2:给食材分类
(1)引导按荤菜,素菜分类
(2)请学生在多媒体上将食材分类
环节3:关注“艹”的生字
(1)仔细观察这些生字宝宝,你有什么发现?
(2)扩展其他“艹”的形声字
小结:形声字归类进行识记,也是认字好办法。
【设计意图】在识字环节,巧妙利用形声字规律、联系生活经验等多种方法,让学生习得方法,感受汉字文化,激发学习汉字的兴趣。
环节4:特殊的食材“豆腐”。
(1)字理识字:腐,了解“腐”本义。
(2)学科融合,补充豆腐的制作方法
(3)拓展豆腐做的美食。
总结:瞧,我们中国人能让一粒粒不起眼的黄豆,产生了这么多神奇的变化。真是太了不起了!
【设计意图】“腐”字源识字有利于理解其本意。设计“学科融合”活动,渗透中国人的无穷智慧。
活动三:小小厨师学烹饪
环节1:圈出烹饪方法生反馈——教师相机板贴。
总结:菜单可真有趣,里面还藏着做菜的做法呢!
环节2:我会分类
(1)学习烹饪方法:“拌”
(2)仔细观察这些烹饪方法?你又有什么发现?生交流反馈
(3)播放视频,了解“灬”是由“火”演变过来的。
环节3:看图猜烹饪方法
环节4:活学活用,制作美食学了这么多的烹饪方法,孩子们,你们能帮老师做几道咱们平利的特色菜招待我西安的朋友吗?
学生交流——
环节5:儿歌诵读,复现生字
【设计意图】从圈方法、分类、制作美食等学习活动,引导学生发现并了解偏旁“火”和“灬”的联系,同时感受中国美食做法多样,有效的突破了重点和难点。
活动四:小小厨师学写字
1.请你们仔细观察,这三个字你有什么发现?
2.根据学生的难点范写,生书空。
3.生写字
4.展评(集体评价和同桌互评结合)
【设计意图】新课标提出,第一学段的学生能掌握汉字的基本笔画和常用的偏旁部首,注意间架结构,初步感受汉字的形体美。先观察字形,再书写,提醒学生注意写字和握笔姿势,养成良好的写字习惯。
课堂总结
拓展延伸中国的美食品种丰富,做法多样。今天,我们色香味全品美食,有滋有味识汉字。在课下,同学们认一认更多的中国美食,观看“舌尖上的中国”,也可以为家乡美食做一张名片,把它推荐给更多的朋友。
【设计意图】体现语文学习的综合性、实践性和趣味性。
作业设计
1.今天这节课我们认识了很多的字,知道了很多的烹饪方法,还试着设计了有荤有素有主食的东方套餐,回去可以用上学具和爸爸妈妈再来设计。
2.马上就要周末了,下厨学烧一道拿手菜好不好?
板书设计
4中国美食
炖 爆 炸 炒 烤