一天的食物
教材分析及设计意图:
孩子们对于食物是非常熟悉的，因为他们每天都要吃各种各样的食物，从而为身体健康成长提供营养保证，但孩子们往往会比较关注食物的口味，其他方面的问题关注较少，更谈不上研究。本课是整个《食物》单元的起始课，希望能通过观察、研究食物的活动让他们开始关注食物，关注自己吃了哪些食物。让学生学习收集、整理有用的信息，有意识地去注意自己的一日三餐，以及一日三餐以外所吃的各种各样的食物，从而发现食物的多样和主要种类，通过活动促进学生深入思考，产生新的问题，激发对食物进行研究的兴趣，为后续研究奠定基础。
本课分两部分。第一部分：记录一天中吃的食物。
在这一记录一天中吃过的食物活动中，首先要解决“怎样记录”的问题，可通过以让学生自主讨论和全班交流的方式，并通过利用板书的形式帮助学生整理记录的内容、记录的方式与记录的范畴等等，引导学生建立科学的记录表格，让记录表格真正为学生的科学探究服务。同时要引导学生对所记录的食物进行小组统计，再全班交流汇总一天食物的情况，让学生从众多的信息中总结出一些对食物新的认识。
第二部分：给食物分类。
通过全班的统计，学生会发现一天的食物很丰富，这让学生感受到人是一种“杂食”动物。为了研究方便，我们对这些食物要进行分类，那如何分类呢？分类的标准（理由）是什么呢？让学生自己来说一说，分一分，引导学生注意，在科学研究中，分类是一种重要的研究手段。要让学生在经历科学探究活动的过程中，明确自己每一步所做事情的意义，促进学生科学素养的养成。
教学目标：
1.科学概念：
（1）人一天要吃很多且不同类别的食物来保持身体的健康。
（2）人一天要吃不同类别的食物。
2.过程与方法：
（1）调查记录一天的食物，初步掌握调查的方法。
（2）能根据不同的分类标准，对记录的一天中食物进行分类整理。
（3）意识到运用分类的方法可以更好地进行交流研讨。
（4）在对食物的分类活动中细致地进行思考、筛分，将区分难度大的“混合类”食物拆分为多个食物种类。
3.情感、态度、价值观：
（1）意识到运用分类的方法可以更好地进行交流研讨。
（2）在对食物的分类活动中细致地进行思考、筛分，将区分难度大的“混合类”食物拆分为多个食物种类。
（3）有意识地关注自己所吃的食物和身体健康之间的关系。
教学重点：
小组合作通过一定的标准给一天中的食物分类。
教学难点：
让学生体会到人与食物之间的关系。
教学准备：
1.学生准备：每个学生一张食物记录单、一支水笔。
2.小组准备：小组食物汇总单。
3.教师准备：全班汇总表，水笔、课件。
教学过程：
一、引入
1.师：我们人活动需要能量，那这些能量来自哪里呢？
生：食物。（教师板书：食物。）
【PPT2】
二、探究过程
1.记录一天的食物。
（1）师：那我们一天要吃多少种食物呢？（教师板书：一天的。）
【PPT3】
以昨天为例。（选择2至3个学生汇报）
（预设1：米饭、鱼香肉丝、牛奶、面包、牛肉……）
（预设2：饭、粥、包子、肉丸、青菜、鸭肉……）
（2）师：那这么多食物，我们该怎么来记录呢？
【PPT4】
（预设1：按照时间来记录，早餐、中餐、晚餐）
师：这样记录一天的食物可以吗？
生：你晚饭吃好就不吃东西了吗？如果晚上吃的东西又算在哪里呢？
师：再加一项：其他。
（预设2：我也可以把每一种自己吃过的食物画下来，然后再数一数。）
（ 预设3：按照荤菜和素菜来统计食物的数量。）
（3）师：你觉得这些方法中，哪一种方法统计最方便？
生：按照一天的时间统计最方便。
（4）师：那今天就按照“一日三餐”再加上“其他的时间”来统计一下我们一天的食物，把你昨天吃的一天食物名称都写在记录单上。
【PPT5】
（5）师：这张记录单你知道怎么记录吗？
师：完成的小组在老师提供汇总单上，进行汇总，汇总好了后把你们小组的信息填写在黑板上的表格里。还有什么不明白的吗？
生：没有了。
师：老师这里有几点温馨提示，看一看。如果没有什么问题，那就开始吧。
（6）学生活动。（教师巡视各组，指导学生进行记录。出现像“炒三鲜”这样的食物，教师要引导学生思考怎么来统计，引导学生把这样的食物作为一种食物名称来统计。小组四人都完成统计的提供第二张汇总单）
【PPT5】 小组记录单
【PPT6】 温馨提示
【PPT7】 小组汇总表
2.整理一天的食物。
（1）完成的小组汇总食物名称，全班汇总一天食物的名称。
（2）师：看一下我们XX班一天的食物记录单，你有什么想说的？
（预设1：我们一天要吃的食物真多啊。）
（预设2：我们的人体需要各种各样的营养，从不同的食物中去获取。）
（预设3：我们米饭吃得最多，基本每个人每天都要吃。）
（3）师：看来我们一天的食物还真不少呢，那为了方便我们研究食物，你能不能按照一定的标准给这些食物分一分类呢？
生：（学生纷纷举手）
师：先不急，先把你分类的标准与你小组内的同学交流一下，看一看可以怎么分，再统计一下你们小组有几种给这些食物分类的标准。
生：（小组讨论）
【PPT8】
（4）讨论的问题：我们按照什么样的标准来给这些食物分类？怎么分类？
全班交流
小组对所吃的食物进行分类。（教师板书：分类的标准）
（预设1：学生若按菜的味道分）
（预设2：按加工方法分）
（预设3：按零食、主食分）
（预设4：按食物来源分）
（预设5：按营养成分分）
（预设6：按荤素不同分）
（学生在给这些食物分类的过程中，都会遇到一些很难区分的问题，比如饮料、水等，也会遇到同一种食物符合两个标准两个都可以分的问题，比如：西红柿、黄瓜生熟皆可吃等，这时教师就要加以引导，有理就行。）
（5）（如果书本上的本类标准学生没有提出，教师可以自己导出）老师这里还有几个标准，看看你能不能按这些标准来对这些食物分一分类。
三、小结
1.师：通过这节课的学习，你知道了些什么呢？
【PPT9】
（预设1：一天中吃的食物很多、很丰富。）
（预设2：按照不同的标准，我们可以把食物分成不同的类别。）
（预设3：我觉得只有吃这么多丰富的食物我们身体才能健康，不容易生病。）
2.师：那通过这节课的学习，关于食物你还想了解些什么呢？
【PPT10】
（预设1：人为什么要吃这么多的食物？有什么好处呢？）
（预设2：如果不吃这么多食物人会怎么样？）
（预设3：这些食物为我们人体提供了哪些帮助？）
3.你们提出的这些问题，我们在后面学习中都会学到，课后你可以对感兴趣的问题先去查查资料，期待下节课的交流与学习。
【PPT11】
四、课后作业
1.查阅自己感兴趣想研究的食物方面的资料。
2.完成配套作业和相关作业。
教学板书：
一天的食物
非常丰富
分类的标准
★食物来源 植物类 动物类 其他类
★生活习惯 粮食类 蔬菜类 肉类 饮料
水果类 水产类 调味品 豆制品
★食用方法 生食 熟食 生熟都可
教学反思：
本课的教学充分体现了“以生为本，以学定教”的教学理念。学生的参与率高、活动兴致高，从学生原有的认识出发，引发学生对一天的食物进行深入的思考是本节课的主要出发点，是一节常态课。
首先引导学生对记录方法进行讨论，选择科学高效的记录方法，在学生的原有对现象记录的方法中选择学生熟悉的记录方法，尊重学生的个体，在选择中择优。把一天食物的调查记录作为第一手资料，通过组内交流统计、全班交流统计，直观感受一天食物的非富性和复杂性。在这个环节中，学生探究的对象信息是自己通过调查而来的，每个学生都亲历了个人统计---小组相互交流---小组统计---全班交流统计，这样一个对信息加工汇总的过程。体验科学探究方法的同时，自然而然的感受了食物的复杂性与丰富性。
在对食物进行分类的教学活动中，教师事先没有刻意要求学生怎么分类，鼓励学生按照自己的标准对食物进行分类。在学生有了自己的分类方法后，教师根据学生的学习情况，引导学生对分类的科学性进行讨论，在讨论过程中发现一些问题，让学生感受到要按照一定的标准分类并不是件很容易的事情，体验每天食物的丰富性和复杂性，从而掌握科学的食物分类知识，形成“先确定分类标准，再根据标准进行分类”的操作意识与分类能力。例如，课堂中教师发现学生将食物分为蔬菜类、水果类、水产类、肉类和零食类等类别，其中前几类都是按照生活习惯来划分，而零食类的划分依据是与正餐相对的食物，显然与前几类的划分标准不一，这时教师让学生说说“什么样的食物叫零食？”，引导学生认识分类存在的问题，进而调整分类方法，及时有效地跟进追问，使分类更趋科学。
通过本节课的学习引发孩子对食物的关注，对自己吃的食物进行关注，为提高学生探究自己身边的科学，引导学生时时刻刻专注生活，时时刻刻关注生活中的科学起到很好的引领作用。
课件12张PPT。 一天的食物
小学科学（教科版）四年级下册第三单元第1课那这么多食物，我们该怎么来记录呢？一天的食物名称记录单温馨提示：1.要求真实记录，实事求是。
2.不要漏下，不会写的字可以写拼音，将结果整理到小组汇总表中。
3.重复的食物名称数量用画“正”字来统计。
4.完成小组汇总表的小组，先在小组中交流自己的发现。一天的食物名称小组汇总表备注：相同的食物名称可以用“正”字来统计。通过本节课的学习，我知道了……通过本节课的学习，我还想知道……查一查： 查阅自己感兴趣的食物方面的资料
休息一会
