考点六：人体的营养——三年（2022-2024）中考生物学真题分类汇编（含解析）

考点六：人体的营养——三年（2022-2024）中考生物学真题分类汇编
一、单选题
1．[2024年黑龙江牡丹江中考真题]当人体缺乏某种必要的维生素时，往往会患上相应的缺乏症。下列缺乏症与其缺乏的维生素对应正确的是( )
A.夜盲症——维生素D B.坏血病——维生素C
C.佝偻病——维生素B1 D.神经炎——维生素A
2．[2024年湖南中考真题]湖南多地盛产鲜美多汁的柑橘。食用柑橘可补充维生素C，从而预防( )
A.夜盲症 B.坏血病 C.地方性甲状腺肿 D.佝偻病
3．[2024年福建中考真题]对预防牙龈出血起主要作用的维生素是( )
A.维生素A B.维生素B1
C.维生素C D.维生素D
4．[2023年江苏常州中考真题]下列都能为人体生命活动提供能量的一组营养物质是( )
A.水、无机盐、淀粉 B.糖类、蛋白质、脂肪
C.脂肪、水、无机盐 D.蛋白质、脂肪、维生素
5．[2022年山东青岛中考真题]青少年的生长发育离不开蛋白质。《中国学龄儿童膳食指南（2022）》倡导青少年要多吃大豆、牛奶等含蛋白质丰富的食物。下列不属于蛋白质在人体内作用的是( )
A.构成细胞的重要成分 B.建造和修复身体的重要原料
C.最主要的能源物质 D.利于受损细胞的修复和更新
6．[2023年河北石家庄中考真题]馒头、白米饭等主食中的主要成分是( )
A.蛋白质 B.淀粉 C.葡萄糖 D.脂肪
7．[2023年西藏中考真题]神舟十六号载人飞船发射成功，为保证太空中航天员的健康，你认为下列食谱中相对不合理的是( )
A.鱼、蛋、奶、米饭、蔬菜 B.鱼、肉、蛋、米饭、馒头
C.肉、蛋、奶、馒头、水果 D.鱼、蛋、奶、馒头、水果
8．[2024年四川眉山中考真题]科学合理的营养有助于身体健康。下表列出了甲、乙、丙、丁、戊5种食物（各100克）中除水和无机盐以外的主要成分含量，下列分析错误的是( )
食物 糖类（克） 脂肪（克） 蛋白质（克） 维生素A（毫克） 维生素C（毫克） 维生素D（毫克）
甲 0.4 90 6 4 7 40
乙 48.2 7 38 40 12 0
丙 8.8 9.5 65 7 10 14
丁 52 0.1 2.5 0 1 0
戊 18 2 6 3 220 0
A.儿童、青少年膳食中应适量增加丙的比例
B.膳食中适量补充戊有助于我们预防坏血病
C.膳食中适量补充乙有助于我们预防夜盲症
D.为满足机体能量的需求膳食中应以甲为主
9．[2024年山东聊城中考真题]学生餐饮应该按照“五谷、粗细、荤素、多样”的原则合理搭配，关于营养物质的说法错误的是( )
A.常吃海带、紫菜可以防治地方性甲状腺肿
B.婴幼儿缺乏钙或维生素D易患佝偻病
C.每天摄取含维生素丰富的食物，可以为生命活动补充能量
D.儿童、青少年应多吃一些含蛋白质丰富的食物
10．[2023年天津中考真题]儿童缺乏哪种无机盐易患佝偻病( )
A.含钙的无机盐 B.含铁的无机盐 C.含锌的无机盐 D.含碘的无机盐
11．[2024年山东聊城中考真题]如图为人体的消化系统结构示意图，下列说法正确的是( )
A.8分泌的消化液中含有胰岛素 B.有吸收功能的器官是图中的4、5、7、9
C.4中含有多种消化液，它们都含有消化酶 D.能消化蛋白质的酶来自于图中的4、7、8
12．[2023年山东威海中考真题]如图为人体消化系统部分器官示意图。下列相关叙述，正确的是( )
A.①分泌的消化液能彻底消化脂肪
B.②分泌的消化液能将蛋白质分解成氨基酸
C.③分泌的消化液只能消化糖类
D.④是人体消化和吸收的主要场所
13．[2024年江西中考真题]一科普动画视频中，某器官自述：“我能清除废物、毒物、参与水和无机盐的调节，形成尿液”。你觉得这一器官最可能是( )
A.肺 B.肾脏 C.皮肤 D.大肠
14．[2024年四川眉山中考真题]下图中的X、Y、Z三条曲线表示食物中的淀粉、脂肪、蛋白质在消化道各部位（A~E）被消化的程度。下列相关分析错误的是( )
A.曲线X代表淀粉在消化道中的含量变化
B.曲线Y代表的物质在C中被胃蛋白酶部分分解
C.曲线Z代表的物质在D中被分解成氨基酸
D.三条曲线的变化表明D是主要的消化场所
15．[2024年山东潍坊中考真题]某同学设计的“消化和吸收”流程图如图（a、.b、c代表器官），相关分析错误的是( )
A.a代表口腔，此处消化淀粉的关键是含有唾液淀粉酶
B.b代表胃﹐胃腺分泌的消化液呈酸性，可消化蛋白质
C.c代表小肠，此外发生的物理消化是指小肠的蠕动
D.大部分营养物质在c处被吸收后进入循环系统
16．[2024年河南中考真题]河南省实施中小学食育工程，开启了“知”食“慧”吃的健康生活新模式。人体的部分消化腺及其功能如下表。下列叙述正确的是( )
消化腺 分泌的消化液 消化液的功能
① ② 在口腔中将淀粉分解为麦芽糖
胃腺 ③ ④
⑤ 胰液 可将脂肪分解为⑥
A.①和⑤都能分泌激素 B.②和③含有相同的消化酶
C.④为初步消化蛋白质 D.⑥代表的是甘油和氨基酸
二、填空题
17．[2024年甘肃武威中考真题]今年2月开始，天水麻辣烫凭借“对味的麻、上头的辣、筋道的粉”火爆出圈，吸引了省内外大批游客前来品尝。请据此分析回答问题。
（1）麻辣烫中的豆皮富含蛋白质，其进入消化道后在______作用下，最终被消化成______才能被人体吸收。
（2）麻辣烫中的“灵魂调料”——大红袍花椒，主要产自陇南。一株花椒在生长过程中，影响其生活的生态因素有______。（答出两项即可）
（3）小王同学在用餐前，通过______看到了色泽诱人的麻辣烫，通过______闻到了香味四溢的气味；他不禁咽了咽口水，这一反射过程的结构基础是______。
三、探究题
18．[2024年山东菏泽中考真题]阿卡波糖是国外开发的口服降糖药，可有效降低餐后血糖高峰。为开发具有我国自主知识产权的同类型新药，科研人员研究了植物来源的两种药品生物碱（NB）和黄酮（CH）对餐后血糖高峰的影响。为此，利用生理状况相同的若干小鼠和有关试剂进行实验，将等量且适量溶于生理盐水的物质同时灌胃（用灌胃器将溶液由口直接注入到胃中）各组小鼠后，在不同时间检测其血糖值，实验设计及结果如下表所示。请据表回答下列问题：
组别（每组10只） 处理方式（灌胃） 处理后不同时间的血糖值（mmol/L）
0分钟 30分钟 60分钟 120分钟
1 生理盐水+淀粉 4.37 11.03 7.88 5.04
2 生理盐水+淀粉+NB 4.19 7.50 6.82 5.20
3 生理盐水+淀粉+CH 4.24 7.28 7.20 5.12
4 生理盐水+淀粉+NB+CH 4.36 611 5.49 5.03
（1）灌胃小鼠后，淀粉在其消化道内最终被分解为______，该物质由小肠肠腔经过以下部位形成餐后血糖，将这些部位按正确路径排序：______（填字母）。
A.血液B.毛细血管壁细胞C.小肠绒毛上皮细胞
（2）第2、3组与第1组相比，可得出的结论是：______。再将第______组与第______组相比，可进一步得出的结论是：NB和CH二者共同使用比单独使用降低餐后血糖高峰的效果更好。
（3）科研人员为研究生物碱（NB）和黄酮（CH）能否代替阿卡波糖治疗糖尿病，还做了一组实验，该实验的设计思路为：将等量且适量溶于生理盐水的______灌胃10只与上述生理状况相同的小鼠后，在相应的时间检测其血糖值。
参考答案
1．答案：B
解析：
2．答案：B
解析：A、缺乏维生素A会出现夜盲症、干眼症、皮肤粗糙，A错误。B、缺乏维生素C，会出现坏血病，抵抗力下降，食用柑橘可补充维生素C，从而预防坏血病，B正确。C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患地方性甲状腺肿，C错误。D、维生素D会促进人体对钙和磷的吸收，缺维生素D和钙会患佝偻病、骨质疏松症等，D错误。故选：B。
3．答案：C
解析：A、维生素A对维持人体的正常视觉有很重要的作用，人体缺乏易患夜盲症，干眼症，皮肤干燥和脱屑等病症；A不符合题意。B、维生素B1有促进生长和消化，改善神经组织的功能，缺少了人体易患神经炎，脚气病、食欲不振，消化不良，生长迟缓等症状， B不符合题意。C、维生素C能够增强人体的抵抗力，主要存在于新鲜的蔬菜和水果中，缺乏易患坏血病和抵抗力下降；牙龈出血，这是坏血病的表现，是体内缺乏维生素C造成的，C符合题意。
D、维生素D能够促进钙、磷的吸收，D不符合题意。
4．答案：B
解析：糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质,并能为生命活动提供能量。糖类是主要的供能物质,能为人体提供能量;蛋白质是构成人体细胞的基本物质,与人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要关系,也能提供少量的能量;脂肪是备用能源,一般存储在皮下备用。水、无机盐、维生素不能提供能量,其中水是构成细胞的主要成分,人体的废物和营养物质必须溶解在水中才能被运输。故选:B。
5．答案：C
解析：蛋白质是人体需要的六大类营养物质之一，瘦肉、鱼、奶、蛋和豆类等食物中含有较多的蛋白质。它是构成组织细胞的基本物质，也是人体生长发育、组织更新、生命活动的调节等的物质基础。另外，蛋白质也能氧化分解，为人体提供一部分能量，但供能的主要物质是糖类，即蛋白质不是最主要的能源物质，故C符合题意。故选C。
6．答案：B
解析：
7．答案：B
解析：人体需要的营养主要包括淀粉、蛋白质、脂肪、水、无机盐、维生素，只有各种营养合理搭配，才能使营养均衡，保持身体健康。鱼、肉、蛋、米饭、馒头，这份食谱中缺乏含有维生素的新鲜蔬菜、水果，B符合题意。
故选：B。
8．答案：D
解析：A.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质。丙中蛋白质含量最高，因此，儿童、青少年的膳食中应适量增加丙的比例，正确； B.维生素C可预防坏血病，戊中维生素C含量最高，因此，膳食中适量补充戊有助于我们预防坏血病，正确； C.维生素A可预防夜盲症，乙中维生素A最高，因此，膳食中适量补充乙有助于我们预防夜盲症，正确； D.甲中除脂肪和维生素D含量比其他食物高，糖类、蛋白质、维生素A、维生素C都比其他食物低，营养成分含量少，糖类是人体所需的主要营养物质，丙中糖类含量特别少，因此，为满足机体能量的需求膳食中不能以甲为主，错误。
故选：D。
9．答案：C
解析：A、碘是合成甲状腺激素的主要原料，海带、紫菜含碘丰富，饮食中缺碘易患地方性甲状腺肿，因此常吃海带、紫菜可以防治地方性甲状腺肿，A正确。B、儿童长期缺乏维生素D和钙时易患佝偻病， B正确。C、维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，C错误。D、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质。儿童和青少年正处于生长发育的关键时期，每天应多吃一些含蛋白质丰富的食物，D正确。故选：C。
10．答案：A
解析：儿童缺少含钙的无机盐易患佝偻病（鸡胸、X形或O型腿），A符合题意。
11．答案：D
解析：A、8胰腺分泌的消化液叫胰液，不含有胰岛素，胰岛素是由胰岛分泌的激素，A错误。B、有吸收功能的器官是图中的4小肠、7胃、9大肠，5口腔没有吸收功能，B错误。C、4中含有多种消化液，其中胆汁不含消化酶，肠液和胰液含有多种消化酶，C错误。D、7胃分泌的胃液含有胃蛋白酶，4小肠分泌的肠液和8胰腺分泌的胰液都含有蛋白酶，故能消化蛋白质的酶来自于图中的4小肠、7胃、8胰腺，D正确。故选：D。
12．答案：D
解析：①肝脏分泌的胆汁不含消化酶，对脂肪起乳化的作用，不能将脂肪彻底消化，A错误。②胃腺分泌胃液，胃液中的胃蛋白酶对蛋白质进行初步的分解，将部分蛋白质分解为多肽，B错误。③胰腺分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，C错误。
13．答案：B
解析：肾单位是肾脏的结构和功能的基本单位，由肾小球、肾小囊和肾小管组成。当血液流经肾小球和肾小囊壁时，除血细胞和大分子的蛋白质外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质都可以经肾小球过滤到肾小囊中形成原尿；当原尿流经肾小管时，全部葡萄糖、大部分的水和部分无机盐等被肾小管重新吸收，并且进入包绕在肾小管外面的毛细血管中，送回到血液里，而剩下的水和无机盐、尿素等就形成了尿液。所以，“能清除废物、毒物、参与水和无机盐的调节，形成尿液”的器官是肾脏。
14．答案：C
解析：
15．答案：略
解析：A.在口腔中，唾液淀粉酶能够分解淀粉为麦芽糖，这是淀粉消化的第一步，A正确。B.胃腺分泌的胃液中含有盐酸和胃蛋白酶，盐酸为消化液提供了酸性环境，而胃蛋白酶则能够初步消化蛋白质，B正确。C.小肠是消化和吸收的主要场所，它发生的物理消化不仅仅是指小肠的蠕动。小肠的蠕动确实有助于食物的混合和推进，但物理消化在小肠中还包括了食物的进一步破碎和混合，以及通过小肠黏膜的皱襞和绒毛结构增加食物与消化液的接触面积，从而提高消化效率，C错误。D.小肠是营养物质吸收的主要场所，能够吸收大部分的营养物质小肠是消化道中最长的一部分，通常长约5至6米。这种长度设计增加了食物在小肠内停留的时间，从而提供了更充分的机会进行营养物质的吸收。小肠内壁上有许多环形皱襞，这些皱襞增加了小肠的内表面积，从而增大了营养物质的吸收面积。在环形皱襞上，还分布着大量的小肠绒毛。小肠绒毛的存在进一步增大了小肠的吸收面积。小肠绒毛的壁和毛细血管壁都很薄，这种结构特点使得营养物质能够更容易地通过小肠壁进入血液循环系统，D正确。
16．答案：C
解析：A、①唾液腺和⑤胰腺都是消化腺，能分泌消化液，但不能分泌激素，A错误； B、口腔中的唾液腺分泌的②唾液含有唾液淀粉酶，能对淀粉进行初步消化，胃腺分泌的③胃液含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，B错误； C、胃腺分泌的胃液含有胃蛋白酶，能对蛋白质进行初步消化，C正确。D、胰腺能够分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，能消化多种物质，脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸，D错误。故选：C。
17．答案：（1）消化酶；氨基酸
（2）光照、水分、温度、无机盐、其他花椒、杂草、害虫等（合理即可）
（3）眼；鼻；反射弧
18．答案：（1）葡萄糖；CBA
（2）生物碱（NB）和黄酮（CH）能降低餐后血糖高峰值；1；4
（3）阿卡波糖
解析：（1）糖类在口腔内唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化液的作用下分解为葡萄糖。小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。因此，灌胃小鼠后，淀粉在其消化道内最终被分解为葡萄糖，该物质由小肠肠腔经过以下部位形成餐后血糖，将这些部位按正确路径排序：C小肠绒毛上皮细胞，B毛细血管壁细胞，A血液。
（2）1、2形成一组对照实验，变量是NB，1和3形成对照实验，变量是CH，除变量不同以外，其他的实验条件保持相同，通过实验数据分析可知，生物碱（NB）和黄酮（CH）能降低餐后血糖高峰值。1组和4组形成对照实验，变量是NB+CH，其他的实验条件保持相同，分析数据比较可知，NB和CH二者共同使用比单独使用降低餐后血糖高峰的效果更好。
（3）科研人员为研究生物碱（NB）和黄酮（CH）能否代替阿卡波糖治疗糖尿病，实验的变量是添加不同的药物，其他的条件保持相同，所以将等量且适量溶于生理盐水的阿卡波糖灌胃10只与上述生理状况相同的小鼠后，在相应的时间检测其血糖值。