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第五章 无处不在的微生物
（考试时间：60分钟 试卷满分：100分）
第Ⅰ卷（选择题 共50分）
本题共25小题，每小题2分，共50分。在每小题的四个选项中，选出最符合题目要求的一项。
1．奶茶中的椰果主要以椰浆为原料，通过木醋杆菌（属于细菌）发酵制成。下列关于木醋杆菌的叙述，不正确的是（ ）
A．存在DNA集中的区域
B．通过分裂进行繁殖
C．从椰浆中获得营养
D．分解椰浆中的有机物时产生氧气
【答案】D
【解析】A．细菌虽没有成形的细胞核，但有DNA集中的区域，A正确。
B．细菌主要通过分裂进行繁殖，一分为二，产生新的个体，B正确。
C．木醋杆菌以椰浆为原料，说明其从椰浆中获得营养物质，以满足自身生长和繁殖的需要，C正确。
D．木醋杆菌在分解椰浆中的有机物时，是进行呼吸作用，消耗氧气，产生二氧化碳等产物，而不是产生氧气，D错误。
2．下列有关病毒结构和生命活动的特点，叙述错误的是（ ）
A．病毒没有细胞结构
B．病毒由蛋白质外壳和内部遗传物质组成
C．病毒的繁殖方式是复制
D．艾滋病病毒属于植物病毒
【答案】D
【解析】AB．根据分析可知，病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，故AB正确。
C．病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，病毒的繁殖方式为自我复制，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用寄主细胞内的物质，制造出新的病毒，故C正确。
D．根据病毒寄生的细胞不同，可将病毒分为以下三类：动物病毒专门寄生在人和动物细胞里，如流感病毒、新冠病毒；植物病毒专门寄生在植物细胞里，如烟草花叶病毒；细菌病毒专门寄生在细菌细胞内也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体。因此，艾滋病病毒属于动物病毒，故D错误。
3．科学家们尝试通过培养病毒来阻止耐药性强的“超级细菌”生长。下列能实现这一目标的一类病毒是（ ）
A．植物病毒 B．动物病毒 C．真菌病毒 D．噬菌体
【答案】D
【解析】A．根据寄生细胞的不同对病毒进行分类，植物病毒的寄主是植物，不是细菌，故A错误。
B．根据寄生细胞的不同对病毒进行分类，动物病毒的寄主是动物，不是细菌，故B错误。
C．根据寄生细胞的不同对病毒进行分类，真菌病毒的寄主属于真菌，不是细菌，故C错误。
D．寄主为细菌的病毒称为细菌病毒，也称为噬菌体，故D正确。
4．腐乳是我国流传上千年的传统调味品，兴趣小组利用豆腐制作腐乳，过程如下图。下列分析中错误的是（ ）
A．毛霉能够利用豆腐中的有机物进行生长，因此它的营养方式为异养
B．蒸笼、锅盖等器皿消毒的主要目的是防止杂菌污染食材
C．用透气的纱布盖住蒸笼毛霉生长状况好，说明毛霉是一种好氧细菌
D．加盐量的多少以及豆腐块的大小都可能会影响腐乳的品质
【答案】C
【解析】A．毛霉要利用豆腐中的有机物才能进行生长，说明它自身不能合成有机物，需要从外界获取，因此毛霉的营养方式是异养，A正确。
B.培养过程中将蒸笼、锅盖等器皿消毒的目的是杀死器皿中原有的细菌和真菌,从而防止杂菌污染食材，B正确。
C.毛霉是真菌，而不是细菌，C错误。
D.在腌制豆腐块时需要加入食盐，加盐量的多少以及豆腐块的大小都可能会影响腐乳的品质，D正确。
5．信阳是中部地区经济文化交流的重要通道，为三省通衢，是江淮河汉之间的战略要地；更有“美食”享誉全国：信阳的毛尖茶叶，固始的固鹅块，罗山的臭豆腐卷。关于茶树、固始鹅、蜜橘、霉菌，下列有关叙述正确的是（ ）
A．制作臭豆腐的霉菌的菌丝能吸收二氧化碳、水和有机物
B．制作臭豆腐卷所用的霉菌的生殖方式是出芽生殖
C．制作臭腐乳时坛口要密封是为了抑制食用霉菌的繁殖
D．茶树、固始鹅、蜜橘都是真核生物，霉菌、固始鹅在细胞结构上比水稻都少液泡和叶绿体
【答案】D
【解析】A．菌丝吸收臭豆腐中的水分和有机物进行腐生生活，无法吸收二氧化碳，A错误。
B．霉菌的生殖方式是孢子生殖，B错误。
C．制作臭腐乳要创造无氧的环境，是为了隔绝空气防止氧气的进入，C错误。
D．茶树、蜜橘、霉菌、固始鹅都是真核生物，霉菌、固始鹅在细胞结构上比水稻都少液泡和叶绿体，D正确。
6．下列叙述正确的是（ ）
A．酿造米酒过程中需始终提供充足的氧气
B．制作泡菜时，利用的是酵母菌的发酵
C．食物冷藏不易变质是因为低温杀死了细菌和真菌
D．制作泡菜时密封坛子，目的是使坛子内形成缺氧环境
【答案】D
【解析】A．家庭酿造甜米酒实际上是利用酵母菌进行发酵，在无氧的条件下产生酒精的过程，A错误。
B．制作泡菜时，利用的是乳酸菌的发酵，B错误。
C．食物冷藏不易变质是因为低温抑制了细菌和真菌的生长和繁殖，C错误。
D．制作泡菜的坛子加水密封，目的是为了使坛子内形成缺氧的环境，D正确。
7．如图所示的培养皿上有两处菌斑：甲较大且呈黑色絮状，乙较小且表面光滑粘稠。下列说法错误的是（ ）
A．甲是真菌菌落，乙是细菌菌落
B．培养基接种前无需进行高温灭菌并冷却
C．细菌、真菌的培养通常需要在恒温的培养箱中进行
D．在合适的条件下，无需人工培养，在自然条件下也可能形成菌落
【答案】B
【解析】A．细菌的菌落，较小；真菌菌落，较大。因此，甲是真菌菌落， 乙是细菌菌落，A正确。
B．在接种前，培养基和培养皿应经过高温灭菌处理，以杀死其内混有的细菌或真菌的孢子等，以防杂菌对实验的干扰，B错误。
C．适宜的温度是细菌真菌等微生物生存、生长和繁殖的必要条件。低温条件下，微生物的生长和繁殖会受到抑制；高温条件下，微生物的生存、生长和繁殖会受到威胁，甚至死亡。所以，细菌、真菌的培养通常需要在恒温的培养箱中进行，C正确。
D．只要有合适的条件，无需人工培养，在自然条件下也可以形成菌落，如橘子上的青霉菌落，D正确。
8．我们应用辩证的观点看待病毒与人类的关系。下列关于病毒的说法中正确的是（ ）
A．病毒一旦侵入人体，就会使人患病
B．病毒引起的疾病都可以制备疫苗预防
C．可在已消毒的牛奶培养基上培养病毒
D．某些病毒可用于转基因或基因治疗
【答案】D
【解析】A．病毒一旦侵入人体，并不一定会使人患病，因为人体有免疫系统，有些病毒感染可能是无症状的或者被免疫系统清除，不会导致疾病，A错误。
B．不是所有的病毒疾病都可以制备疫苗，目前有些病毒（如HIV）还没有有效的疫苗，B错误。
C．病毒只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，失去生命活动，所以在已消毒的牛奶培养基上不能培养病毒，C错误。
D．转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能表现出转基因所控制的性状。在基因工程中，科学家能够让某些病毒携带动、植物或微生物的某些基因进入正常细胞，从而达到转基因或基因治疗的目的，D正确。
9．张丽同学在学习真菌和细菌的一些知识后，决定自制酸奶。她制作酸奶的主要步骤有：①将新鲜的牛奶和白糖混合、②冷却、③煮沸、④放在温暖的地方一天、⑤加一些现成的酸奶。假如张丽制作酸奶取得了成功，那么她的操作顺序应该是（ ）
A．①②③④⑤ B．①③②⑤④
C．①③②④⑤ D．①⑤③②④
【答案】B
【解析】家庭制作酸奶的主要步骤：①先将新鲜的牛奶和糖混合，③再对材料进行煮沸处理，高温可以杀菌，防止杂菌的污染，②然后冷却到42 ~43°C，⑤再加入一些购买的酸奶相当于接种了乳酸菌，④放在温暖的地方，使乳酸菌生长、繁殖、发酵产生乳酸，具有特殊的酸味。所以顺序是①③②⑤④，故ACD错误，B正确。
10．下列微生物可以进行出芽生殖的是（ ）
A．酵母菌 B．青霉菌 C．醋酸菌 D．甲烷细菌
【答案】A
【解析】A．酵母菌是真菌，可以孢子生殖，也可以出芽生殖，A正确。
B．青霉菌是真菌，孢子生殖，B错误。
C．醋酸菌是细菌，分裂生殖，C错误。
D．甲烷细菌是细菌，分裂生殖，D错误。
11．同学们在进行“检测不同环境中的细菌和真菌”探究实验时，下列操作正确的是（ ）
A．每组两套培养皿，其中一套作为实验组
B．在没有接种前，敞口放置已高温灭菌的培养皿
C．接种后的培养皿应再次进行高温灭菌处理
D．接种后的培养皿应放在不同的环境中培养
【答案】A
【解析】A．在探究实验中，为了排除偶然因素造成的误差，通常每组实验都会设置两套或更多的培养皿。其中一套作为实验组，用于接种并观察细菌和真菌的生长情况；另一套则作为对照组，不进行接种，用于观察在没有接种的情况下培养皿中是否有细菌和真菌的生长。这样，通过对比实验组和对照组的结果，可以更准确地判断细菌和真菌的存在与否，A正确。
B．高温灭菌是为了杀死培养皿中可能存在的细菌和真菌，确保实验结果的准确性。然而，如果在没有接种前就敞口放置已高温灭菌的培养皿，那么空气中的细菌和真菌就有可能再次污染培养皿，B错误。
C．接种后的培养皿如果再次进行高温灭菌处理，那么刚刚接种的细菌和真菌就会被杀死，实验就无法进行下去了，C错误。
D．在探究实验中，为了比较不同环境中细菌和真菌的生长情况，通常会将接种后的培养皿放在相同的环境条件下进行培养。这样，通过对比不同培养皿中细菌和真菌的生长情况，就可以判断不同环境对细菌和真菌生长的影响。如果放在不同的环境中培养，那么就无法准确比较了，D错误。
12．诺贝尔化学奖得主通过对化脓性链球菌的研究，开发出一种基因编辑技术。下列关于化脓性链球菌的叙述中，正确的是（ ）
A．化脓性链球菌也是单细胞的
B．化脓性链球菌的细胞核是遗传物质DNA储存的场所
C．化脓性链球菌与植物细胞最主要的区别是没有细胞壁，有荚膜
D．多数细菌可以进行光合作用，自己制造有机物
【答案】A
【解析】A．细菌都是单细胞的，有些细菌虽然相互连接成团或长链，但是其中每个细菌都是独立生活的，A正确。
B．化脓性链球菌是一种原核生物，没有成形的细胞核，它的遗传物质DNA并不储存在细胞核内，而是储存在细胞质中的拟核区域，B错误。
C．化脓性链球菌与植物细胞在结构上确实存在显著差异，但最主要的区别并不在于细胞壁和荚膜的有无。实际上，化脓性链球菌和植物细胞都含有细胞壁。化脓性链球菌与植物细胞的主要区别在于化脓性链球菌没有成形的细胞核，C错误。
D．大多数细菌不能进行光合作用，只能利用现成的有机物生活，D错误。
13．下列生物中，没有细胞结构的是（ ）
A．变形虫 B．枯草杆菌 C．酵母菌 D．甲肝病毒
【答案】D
【解析】A．变形虫是一种单细胞原生生物，它具有完整的细胞结构，包括细胞膜、细胞质、细胞核等，A不符合题意。
B．枯草杆菌是一种细菌，属于原核生物。虽然它的细胞结构相对简单，没有成形的细胞核，但它仍然具有细胞壁、细胞膜、细胞质等基本细胞结构，B不符合题意。
C．酵母菌是一种真菌，属于真核生物。它具有典型的真核细胞结构，包括细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体等细胞器，C不符合题意。
D．甲肝病毒是一种病毒，它不具有细胞结构。病毒是由遗传物质和蛋白质外壳组成的非细胞生命形态。它们不能独立进行生命活动，必须寄生在其他生物的活细胞内才能表现出生命活动。
14．某同学尝试“用鲜奶制作酸奶”，下列操作正确的是（ ）
A．鲜奶加热后直接进行“接种” B．制作酸奶不需要密封
C．放在室内温暖的地方进行发酵 D．制作酸奶的的菌种是酵母菌
【答案】C
【解析】A．制作酸奶过程中，鲜奶加热后直接进行“接种”，会杀死乳酸菌使接种失败，故A错误。
B．制酸奶要用到，乳酸菌属于细菌，通过分裂进行生殖，在无氧的条件下，牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，故B错误。
C．把接种后的培养皿放在保持恒定温度的培养箱中，也可以放在室内温暖的地方进行培养，故C正确。
D．制作酸奶用乳酸杆菌，乳酸菌进行分裂生殖，一分为二，繁殖速度快，故D错误。
15．酸奶以其独特的风味，深受消费者喜爱。制作酸奶所利用的微生物是（ ）
A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．霉菌
【答案】B
【解析】A．酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，酿酒时不能常开盖，A不符合题意。
B．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味，其营养成份与鲜奶大致相同，是一种高营养食品，B符合题意。
C．制醋要使用醋酸杆菌，C不符合题意。
D．制酱要用到曲霉，利用曲霉分解有机物来获取营养，曲霉可以将豆子中的蛋白质分解成为糖和小的氨基酸，这些物质溶于水后，才能够被人吸收，增加其营养，另外曲霉也可以改变酱油的其他，如改变味道、香气、颜色等，D不符合题意。
16．你认识右侧照片上的科学家吗？他是向世人证实了细菌不是自然发生的科学家──微生物学之父，他的名字叫（ ）
A．列文·虎克 B．巴斯德 C．弗莱明 D．达尔文
【答案】B
【解析】A．列文 虎克是荷兰显微镜学家、微生物学的开拓者，他用自制的显微镜首次发现了细菌，A错误。
B．巴斯德是法国微生物学家、化学家，巴斯德通过实验证明微生物只能来自微生物，而不能凭空产生。他做的一个最令人信服、然而却是十分简单的实验就是“鹅颈瓶实验”，还发现了酵母菌以及保存酒和牛奶的巴氏消毒法，被称为“微生物学之父”，B正确。
C．亚历山大 弗莱明（公元1881-1955年），英国细菌学家。是他首先发现青霉素。后英国病理学家弗劳雷、德国生物化学家钱恩进一步研究改进，并成功的用于医治人的疾病，三人共获诺贝尔生理或医学奖。青霉素的发现，是人类找到了一种具有强大杀菌作用的药物，结束了传染病几乎无法治疗的时代，C错误。
D．达尔文提出了进化论，被称为“生物学领域的牛顿”，D错误。
17．微生物和人类生活有密切的关系，如图是四种生物的结构示意图，有关叙述正确的是（ ）
A．甲无成形的细胞核，不能独立生活，必须寄生在活细胞内
B．乙可以产生杀死或抑制某些甲的抗生素
C．丙一旦侵入人体，就会使人患病
D．甲、乙、丙属于原核生物，丁属于真核生物
【答案】B
【解析】A.甲细菌无成形的细胞核，每个细菌都是独立生活的，丙病毒必须寄生在活细胞内，A错误。
B.青霉素是从乙青霉菌中提炼出的一种常用的广谱抗生素，通过抑制[甲]细菌细胞壁的合成起杀菌作用，B正确。
C.当人体最初感染[丙]病毒时并未出现症状，此阶段称为潜伏期。这是因为我们呼吸道黏膜和体液内的吞噬细胞等正在发挥作用，与病原微生物对抗，这种免疫类型属于非特异性免疫，C错误。
D.[甲]细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，这样的生物称为原核生物。真菌（乙、丁）和动植物具有真正的细胞核，属于真核生物。丙是病毒（噬菌体）无细胞结构，D错误。
18．据了解，新冠灭活疫苗研发，首先要把病毒毒株分离出来，就像选“种子”似的，得选一个好的疫苗“种子”，之后再进行繁殖培养，然后再经过多种手段，才能变成疫苗。下列说法正确的是（ ）
A．病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部的DNA组成
B．培养新冠病毒疫苗“种子”时，要把它放在培养基上培养
C．观察病毒时，要用高倍显微镜或电子显微镜观察
D．病毒的繁殖方式是自我复制
【答案】D
【解析】A．病毒不具有细胞结构，结构简单，只是由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，新冠病毒的遗传物质是RNA，A错误。
B．病毒不能独立生活，只能寄生在其他生物的活细胞内才能生活和增殖，新冠病毒不能在培养基上进行培养后，B错误。
C．病毒非常微小，只能用纳米来表示，因此用光学显微镜不能观察到病毒，必须用电子显微镜才能观察到，C错误。
D．病毒靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒，这种繁殖方式是自我复制，D正确。
19．医学家余贺利用噬菌体成功地防治了绿脓杆菌对烧伤病人的感染，这成为我国微生物学界的一项重要成果。下列关于绿脓杆菌的说法错误的是（ ）
A．绿脓杆菌没有成形的细胞核
B．绿脓杆菌通过芽孢进行生殖
C．绿脓杆菌细胞内没有叶绿体，营寄生生活
D．我们想要观察绿脓杆菌，可以从伤口脓液中取样
【答案】B
【解析】A．绿脓杆菌作为细菌的一种，其细胞结构相对简单，主要由细胞壁、细胞膜、细胞质和未成形的细胞核（也称为拟核）组成。因此，绿脓杆菌确实没有成形的细胞核，A正确。
B．细菌主要通过分裂的方式进行生殖，即一个细菌分裂成两个细菌。而芽孢是细菌在不良环境条件下形成的休眠体，它并不是细菌的生殖方式。当环境条件适宜时，芽孢可以重新萌发成一个新的细菌，B错误。
C．绿脓杆菌作为异养生物，其细胞内没有叶绿体，因此不能通过光合作用来合成有机物。它们通常寄生在其他生物体内或体表，利用现成的有机物来维持生命活动，C正确。
D．绿脓杆菌常常引起伤口感染，形成脓液。因此，如果我们想要观察绿脓杆菌，可以从伤口脓液中取样，并通过显微镜等工具进行观察，D正确。
20．国际卫生组织将幽门螺旋杆菌收录在一类致癌物清单中。下列四种生物中，与幽门螺旋杆菌属于同类微生物的是（ ）
A． B．
C． D．
【答案】A
【解析】A．幽门螺旋杆菌是细菌，选项中的细菌与幽门螺旋杆菌同类，故A正确。
B．草履虫是单细胞动物，与幽门螺旋杆菌不同类，故B错误。
C．噬菌体是病毒，与幽门螺旋杆菌不同类，故C错误。
D．蘑菇是真菌，与幽门螺旋杆菌不同类，故D错误。
21．如图中的圆圈表示生物具有的特征，重合部分表示它们的共同特点。下列叙述正确的是（ ）
A．①表示都具有细胞核结构 B．②表示都属于消费者
C．③表示都利用孢子繁殖 D．④表示都具有遗传物质
【答案】D
【解析】A．①是细菌与病毒的共同特征，病毒无细胞结构，因此①不能表示都具有细胞核结构，A错误。
B．②是真菌与病毒的共同特征，自然界中部分真菌能够分解动植物的尸体，营腐生生活，属于生态系统中的分解者，因此②不能表示都属于消费者，B错误。
C．③是真菌和细菌的共同特征，真菌利用孢子繁殖，而细菌进行分裂生殖，因此③不能表示都利用孢子繁殖，C错误。
D．④是细菌、真菌与病毒的共同特征，它们体内表示都具有遗传物质，因此④能表示都具有遗传物质，D正确。
22．酵母菌、霉菌、灵芝的共同特征是（ ）
①细胞内具有真正的细胞核 ②细胞内无成形的细胞核 ③进行分裂生殖 ④进行孢子生殖 ⑤细胞内没有叶绿体 ⑥细胞内有叶绿体
A．①③⑤ B．②④⑥ C．②③⑤ D．①④⑤
【答案】D
【解析】①真菌细胞内具有真正的细胞核，故①正确。
②真菌细胞内有成形的细胞核，故②错误。
③真菌主要进行孢子生殖，不是分裂生殖，故③错误。
④真菌进行孢子生殖，故④正确。
⑤真菌细胞内没有叶绿体，故⑤正确。
⑥真菌细胞内没有叶绿体，故⑥错误。
综上所述，正确的是①④⑤， 因此ABC错误，D正确。
23．关于病毒与人类生活的关系，下列说法错误的是（ ）
A．病毒可以引起人类的多种疾病，严重危害人类健康
B．科学家能够利用某些病毒通过基因工程技术来治病
C．病毒主要是对人和一些动物有害，对农作物等没有害处
D．某些病毒可被利用来制取疫苗，预防疾病
【答案】C
【解析】A．病毒可以引起多种人类疾病，如流感、艾滋病等，严重危害人类健康，A正确。
B．科学家可以利用某些病毒载体通过基因工程技术来进行疾病治疗，例如基因治疗，B正确。
C．病毒不仅对人类和动物有害，也可能影响植物，如植物病毒会感染农作物，导致农作物病害，C错误。
D．疫苗制作中常利用减毒或灭活的病毒来激发人体免疫反应从而预防疾病，D正确。
24．以下为四种常见的生物，其中描述不正确的是（ ）
A．①能进行出芽生殖
B．②④的菌丝有两种，深入到营养物质内部的叫直立菌丝
C．③的生殖方式是孢子生殖
D．①②③④都属于真菌
【答案】B
【解析】A．①酵母菌是单细胞真菌，能够进行孢子生殖，在环境适宜的条件下，也可以进行出芽生殖，A正确。
B．②根霉和④曲霉属于多细胞真菌，根霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的，分为营养菌丝和直立菌丝，深入到营养物质内部的叫营养菌丝，B错误。
C．蘑菇是由菌丝构成的。营养菌丝深入营养物质内吸收营养，直立菌丝（气生菌丝），生长到一定阶段，顶端产生孢子囊，孢子囊内有大量的孢子，孢子落到适宜的环境就会萌发生出菌丝，形成新个体，C正确。
D．①酵母菌是单细胞真菌，②根霉、③蘑菇和④曲霉属于多细胞真菌，D正确。
25．人们对细菌和真菌的利用不正确的是（ ）
A．利用根瘤菌与豆科植物共生来提高土壤肥力
B．利用真菌生产抗生素
C．利用真菌生产胰岛素
D．利用甲烷菌生产甲烷
【答案】C
【解析】A．根瘤菌与豆科植物之间存在着一种特殊的共生关系。根瘤菌能够侵入豆科植物的根部，并在那里形成根瘤。在根瘤内部，根瘤菌能够固定空气中的氮气，并将其转化为植物可以吸收的氨态氮。这样，豆科植物就能够从土壤中获得额外的氮素营养，从而提高其生长速度和产量，A不符合题意。
B．抗生素是一类由微生物（包括细菌、放线菌、真菌等）在生长繁殖过程中产生的、能抑制或杀灭其他微生物的化学物质。其中，许多抗生素都是由真菌产生的，如青霉素、链霉素等，这些抗生素在医疗、农业等领域都有广泛的应用，B不符合题意。
C．胰岛素是一种由胰岛B细胞分泌的蛋白质类激素，它对于调节机体的糖代谢具有重要作用。但胰岛素并不是由真菌生产的，C符合题意。
D．甲烷菌是一类能够利用有机物进行厌氧发酵产生甲烷的细菌。在沼气池中，甲烷菌能够分解秸秆、人畜粪便等有机物，产生甲烷等可燃性气体。这些气体不仅可以作为燃料使用，还可以用于发电、供暖等领域，D不符合题意。
第II卷（非选择题 共50分）
本题共5小题，每空1分，共50分。
26．（15分）下图是某学生做“观察酵母菌和霉菌”实验时绘制的显微镜下观察到的酵母菌（甲）和青霉菌（乙）形态结构简图，请你根据所做过的实验和观察到的实验现象，回答下列问题：
（1）做“观察酵母菌”实验过程中，显微镜下观察可见酵母菌呈现 形，细胞中有明显的[ ] 。
（2）显微镜观察酵母菌细胞内形态结构前，先要用 对细胞进行染色，显微镜下可见酵母菌细胞中染上颜色的[ ] 和[ ] 。
（3）做“观察青霉菌”实验时，放大镜观察可以发现青霉的一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的[ ] ；青霉还有部分深入到营养物质内部的结构，叫[ ] ，其可以吸收 供霉菌使用。
（4）青霉菌的繁殖是靠[ ] 进行的。
【答案】椭圆；2；细胞核；碘液；2；细胞核；3；淀粉粒；7；直立菌丝；8；营养菌丝；有机物；6；孢子；
【解析】（1）观察酵母菌时，取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片上，盖上盖玻片，用显微镜观察，会看到一个个椭圆形的细胞，细胞中有明显2细胞核，说明这就是酵母菌。
（2）由于细胞核内的染色体很容易被碱性染料染成深色，所以用碘液对酵母菌进行染色后，能看到细胞中染上颜色的2细胞核和3淀粉粒。
（3）青霉属于多细胞的真菌。多细胞的真菌由细胞形成菌丝。有些菌丝位于营养物质的上面，称为直立菌丝；有些菌丝深入到营养物质内部，称为营养菌丝。用放大镜观察青霉，可以看到一条条直立生长的白色绒毛，位于营养物质的上面，称为7直立菌丝，青霉还有部分深入到营养物质内部的结构，叫8营养菌丝，其可以吸收有机物供霉菌使用。
（4）青霉能够产生6孢子，生殖方式是孢子生殖。
27．（12分）依据如图所示的几种微生物形态结构示意图，回答：
（1）引发百日咳、破伤风疾病发生的生物类群是 ，引发流行性感冒的生物类群是 。
（2）利用 可以产生青霉素。
（3）属于真菌的是 ，其营养方式属于 。
（4）A与B相比较，在其细胞结构上的主要不同是 。
（5）在外界条件适宜的情况下，A．B．D．E四种生物的繁殖方式分别是 、 、 、
（6）上述微生物不具有细胞结构的是 ，其生物体构成为 。
（7）细菌在适宜的情况下每30分钟繁殖一代，那么4小时后细菌的数目是 个。
【答案】（1）A细菌；E病毒；（2）B青霉菌；（3）B.C.D；异养；（4）A没有真正的细胞核；（5）分裂生殖；孢子生殖；孢子生殖或出芽生殖；自我复制；（6）E；蛋白质的外壳和内部的遗传物质（7）256
【解析】（1）百日咳是由百日咳杆菌引起的呼吸道传染病，破伤风是由破伤风杆菌外毒素导致的神经系统中毒性疾病，百日咳杆菌和破伤风杆菌都属于细菌；而流行性感冒是由感冒病毒引起的疾病。
（2）有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的疾病。如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病，如肺炎、脑膜炎、淋病等。
（3）青霉菌、曲霉菌和酵母菌都是真菌，它们的营养方式都是腐生，属于异养。
（4）细菌跟真菌最大的区别是没有成形的细胞核。
（5）细菌的生殖方式是一分为二的裂殖；青霉菌的生殖方式是孢子生殖；酵母菌在条件适宜时进行出芽生殖，还能进行孢子生殖；病毒是用自我复制的方式来繁殖后代的。
（6）病毒是一类没有细胞结构的特殊生物，只有蛋白质组成的外壳和内部的遗传物质。
（7）细菌是以一分为二的方式进行生殖的，其分裂后细菌的计算公式为：2n（n为分裂的次数），若一个细菌30分钟分裂一次，4小时分裂8次，分裂后细菌的总数是28个，即256个。
28．（10分）铜绿假单胞菌是从伤口脓液中分离到的一种细菌，是医院内感染的常见致病菌。其结构模式图如下所示。
（1）由图可知，根据其外部形态分类，铜绿假单胞菌属于 菌，结构[ b ]是 ，结构[ a ] 可以辅助其运动。铜绿假单胞菌通过 进行无性生殖，繁殖速度快，容易通过创面感染迅速扩散至全身，引发败血症。
（2）由于铜绿假单胞菌对大部分抗生素具有抗药性，噬菌体疗法成为一种新型高效的治疗方法。研究者检测了铜绿假单胞菌噬菌体通过不同给药途径对感染铜绿假单胞菌小鼠的治疗效果。实验处理及结果如下表所示。
未感染小鼠 存活率（%） 感染后小鼠 存活率 （%）
未注射 100 未注射 6
腹腔注射 100 腹腔注射 88
肌肉注射 100 肌肉注射 28
皮下注射 100 皮下注射 22
①根据病毒寄生的细胞类型分类，铜绿假单胞菌噬菌体属于 病毒。病毒没有细胞结构，由 和 组成，必须生活在 中。
②对未感染小鼠注射铜绿假单胞菌噬菌体的实验结果表明 ；比较表中三种给药途径，治疗效果优劣依次为 。
【答案】杆；DNA；鞭毛；分裂；细菌；蛋白质外壳；遗传物质；活细胞；注射铜绿假单胞菌噬菌体不会影响小鼠存活率；腹腔注射、肌肉注射、皮下注射
【解析】（1）细菌由细胞壁，细胞膜，细胞质和未成形的细胞核组成，有的细菌还有荚膜，有的细菌还有鞭毛。细菌的形态有球菌，杆菌和螺旋菌，所以由图可知，根据其外部形态分类，铜绿假单胞菌属于杆菌，结构 b 是DNA，结构 a鞭毛，可以辅助其运动。铜绿假单胞菌通过分裂进行无性生殖，细菌分裂生殖一分为二，繁殖速度快，容易通过创面感染迅速扩散至全身，引发败血症。
（2）①病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和含遗传物质的内核组成，寄生在活细胞内生活。病毒分为植物病毒，细菌病毒和动物病毒。因此，根据病毒寄生的细胞类型分类，铜绿假单胞菌噬菌体属于细菌病毒。病毒没有细胞结构，由蛋白质的外壳和遗传物质组成，必须生活在活细胞中，一旦离开活体变成结晶体。
②分析实验可知，对未感染小鼠不管采用哪种方式注射和未注射铜绿假单细胞菌噬体，小鼠的存活率均是100%，说明没有影响，但是对感染小鼠未注射铜绿假单细胞菌噬体，存活率只有6%，皮下注射铜绿假单细胞菌噬体，感染小鼠的存活率比肌肉注射要低，而肌肉注射要低于腹腔注射，说明不同的用药方式，对感染小鼠的治疗效果是不同的。对未感染小鼠注射铜绿假单胞菌噬菌体的实验结果表明注射铜绿假单胞菌噬菌体不会影响小鼠存活率；比较表中三种给药途径，治疗效果优劣依次为腹腔注射、肌肉注射、皮下注射。
29．（8分）为了探究温度和湿度对霉菌生长是否有影响，一同学设计了以下方案：
①在1个新鲜馒头中切出等大的6小块，并暴露在空气中2小时；
②取3个相同的透明保鲜袋，分别标记为甲、乙、丙，每个保鲜袋放入2块小馒头；
③用适量水喷湿甲袋、乙袋的馒头，将3个袋口分别扎紧；
④将甲、丙置于室内避光处，将乙放入冰箱保鲜室；
⑤每天观察记录。
请分析：
(1)在进行探究之前，该同学作出的假设是： 。
(2)该探究活动共有 个变量。选取同一馒头、切取大小相同的方块、使用相同保鲜袋等措施的目的是：确保除了变量外，其他条件都是 的。
(3)用于探究湿度影响霉菌生长的是 袋和 袋。
(4)步骤①将馒头暴露在空气中是为了让馒头接触到 。
(5)步骤④将甲、丙置于室内常温下是为了与乙袋所处的 环境进行 。
【答案】(1)温度和湿度对霉菌的生长有影响/温度和湿度对霉菌的生长没有影响
(2)2；相同/一样
(3)甲；丙
(4)霉菌
(5)低温；对照
【解析】（1）科学探究的假设是对提出问题可能出现的结果的描述，假设要根据自己已有的知识和生活经验对问题的答案作出描述。根据题干“探究温度和湿度对霉菌生长是否有影响，”，可以作出如下假设：温度和湿度对霉菌的生长有（或没有）影响。
（2）对照实验是只有一个因素不同以外，其它的实验条件相同，有利于控制实验的变量。本实验中甲袋和乙袋形成一组对照实验，变量是温度；甲袋和丙袋形成一组对照实验，变量是湿度。因此，该探究活动共有两个变量，分别是温度和湿度。选取同一馒头、切取大小相同的方块、使用相同保鲜袋等措施的目的是：确保除了变量外，其他条件都是相同的。
（3）甲袋和丙袋形成一组对照实验，变量是湿度。因此，用于探究湿度影响霉菌生长的是甲袋和丙袋。
（4）步骤①将馒头暴露在空气中，是为了让馒头接触到空气中的霉菌，因此相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种。
（5）甲袋、丙袋置于室内常温下，乙袋放入冰箱保鲜室，即处于低温，主要温度不同；因此，步骤④将甲、丙置于室内常温下是为了与乙袋所处的低温环境进行对照。
30．（5分）为探究防止食品腐败的方法，同学们利用灭菌后的器材进行了如下实验。请结合实验回答问题：
组别 甲 乙 丙
装置
步骤 用酒精灯加热至肉汤沸腾3-5分钟，自然冷却
置于4℃环境中 置于室温条件下 置于室温条件下
连续观察3天
结果 3天内未见浑浊 3天内明显浑浊 第3天未见浑浊
（1）如果以温度为变量，应选择甲组和 组进行对照，该对照实验除了温度不同外，其他条件均相同，这样做的目的是 。
（2）乙、丙两组实验结果表明，导致肉汤腐败的细菌和真菌主要来自 。
（3）食品腐败主要是由细菌和真菌的生长繁殖引起的，其中细菌通过 的方式进行繁殖。
（4）该实验启示我们，延长食品保存时间可以采用的措施有： （写出一条即可）。
【答案】（1）乙；控制单一变量
（2）空气
（3）分裂
（4）低温保存
【解析】（1）若以温度为变量，则选用的组别除了温度，其他条件均要与甲组相同，符合这一条件的是乙组；在对照实验中，只能存在一个变量，目的是为了控制单一变量；
（2）分析乙丙两组可知，两组的实验变量是细菌和真菌，乙组直玻璃管会导致空气中的细菌和真菌进入肉汤中，丙组由于是弯曲玻璃管，细菌和真菌较难进入，肉汤依旧保持澄清，说明导致肉汤腐败的细菌和真菌主要来自空气中；
（3）细菌属于原核生物，繁殖方式是分裂增殖；真菌的繁殖方式一般是孢子繁殖，酵母菌有特有的出芽生殖；
（4）分析该实验可知，低温可以减缓食物腐坏，因此在保存食物中可以采用低温保存。
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第五章 无处不在的微生物
（考试时间：60分钟 试卷满分：100分）
第Ⅰ卷（选择题 共50分）
本题共25小题，每小题2分，共50分。在每小题的四个选项中，选出最符合题目要求的一项。
1．奶茶中的椰果主要以椰浆为原料，通过木醋杆菌（属于细菌）发酵制成。下列关于木醋杆菌的叙述，不正确的是（ ）
A．存在DNA集中的区域
B．通过分裂进行繁殖
C．从椰浆中获得营养
D．分解椰浆中的有机物时产生氧气
2．下列有关病毒结构和生命活动的特点，叙述错误的是（ ）
A．病毒没有细胞结构
B．病毒由蛋白质外壳和内部遗传物质组成
C．病毒的繁殖方式是复制
D．艾滋病病毒属于植物病毒
3．科学家们尝试通过培养病毒来阻止耐药性强的“超级细菌”生长。下列能实现这一目标的一类病毒是（ ）
A．植物病毒 B．动物病毒 C．真菌病毒 D．噬菌体
4．腐乳是我国流传上千年的传统调味品，兴趣小组利用豆腐制作腐乳，过程如下图。下列分析中错误的是（ ）
A．毛霉能够利用豆腐中的有机物进行生长，因此它的营养方式为异养
B．蒸笼、锅盖等器皿消毒的主要目的是防止杂菌污染食材
C．用透气的纱布盖住蒸笼毛霉生长状况好，说明毛霉是一种好氧细菌
D．加盐量的多少以及豆腐块的大小都可能会影响腐乳的品质
5．信阳是中部地区经济文化交流的重要通道，为三省通衢，是江淮河汉之间的战略要地；更有“美食”享誉全国：信阳的毛尖茶叶，固始的固鹅块，罗山的臭豆腐卷。关于茶树、固始鹅、蜜橘、霉菌，下列有关叙述正确的是（ ）
A．制作臭豆腐的霉菌的菌丝能吸收二氧化碳、水和有机物
B．制作臭豆腐卷所用的霉菌的生殖方式是出芽生殖
C．制作臭腐乳时坛口要密封是为了抑制食用霉菌的繁殖
D．茶树、固始鹅、蜜橘都是真核生物，霉菌、固始鹅在细胞结构上比水稻都少液泡和叶绿体
6．下列叙述正确的是（ ）
A．酿造米酒过程中需始终提供充足的氧气
B．制作泡菜时，利用的是酵母菌的发酵
C．食物冷藏不易变质是因为低温杀死了细菌和真菌
D．制作泡菜时密封坛子，目的是使坛子内形成缺氧环境
7．如图所示的培养皿上有两处菌斑：甲较大且呈黑色絮状，乙较小且表面光滑粘稠。下列说法错误的是（ ）
A．甲是真菌菌落，乙是细菌菌落
B．培养基接种前无需进行高温灭菌并冷却
C．细菌、真菌的培养通常需要在恒温的培养箱中进行
D．在合适的条件下，无需人工培养，在自然条件下也可能形成菌落
8．我们应用辩证的观点看待病毒与人类的关系。下列关于病毒的说法中正确的是（ ）
A．病毒一旦侵入人体，就会使人患病
B．病毒引起的疾病都可以制备疫苗预防
C．可在已消毒的牛奶培养基上培养病毒
D．某些病毒可用于转基因或基因治疗
9．张丽同学在学习真菌和细菌的一些知识后，决定自制酸奶。她制作酸奶的主要步骤有：①将新鲜的牛奶和白糖混合、②冷却、③煮沸、④放在温暖的地方一天、⑤加一些现成的酸奶。假如张丽制作酸奶取得了成功，那么她的操作顺序应该是（ ）
A．①②③④⑤ B．①③②⑤④
C．①③②④⑤ D．①⑤③②④
10．下列微生物可以进行出芽生殖的是（ ）
A．酵母菌 B．青霉菌 C．醋酸菌 D．甲烷细菌
11．同学们在进行“检测不同环境中的细菌和真菌”探究实验时，下列操作正确的是（ ）
A．每组两套培养皿，其中一套作为实验组
B．在没有接种前，敞口放置已高温灭菌的培养皿
C．接种后的培养皿应再次进行高温灭菌处理
D．接种后的培养皿应放在不同的环境中培养
12．诺贝尔化学奖得主通过对化脓性链球菌的研究，开发出一种基因编辑技术。下列关于化脓性链球菌的叙述中，正确的是（ ）
A．化脓性链球菌也是单细胞的
B．化脓性链球菌的细胞核是遗传物质DNA储存的场所
C．化脓性链球菌与植物细胞最主要的区别是没有细胞壁，有荚膜
D．多数细菌可以进行光合作用，自己制造有机物
13．下列生物中，没有细胞结构的是（ ）
A．变形虫 B．枯草杆菌 C．酵母菌 D．甲肝病毒
14．某同学尝试“用鲜奶制作酸奶”，下列操作正确的是（ ）
A．鲜奶加热后直接进行“接种” B．制作酸奶不需要密封
C．放在室内温暖的地方进行发酵 D．制作酸奶的的菌种是酵母菌
15．酸奶以其独特的风味，深受消费者喜爱。制作酸奶所利用的微生物是（ ）
A．酵母菌 B．乳酸菌 C．醋酸菌 D．霉菌
16．你认识右侧照片上的科学家吗？他是向世人证实了细菌不是自然发生的科学家──微生物学之父，他的名字叫（ ）
A．列文·虎克 B．巴斯德 C．弗莱明 D．达尔文
17．微生物和人类生活有密切的关系，如图是四种生物的结构示意图，有关叙述正确的是（ ）
A．甲无成形的细胞核，不能独立生活，必须寄生在活细胞内
B．乙可以产生杀死或抑制某些甲的抗生素
C．丙一旦侵入人体，就会使人患病
D．甲、乙、丙属于原核生物，丁属于真核生物
18．据了解，新冠灭活疫苗研发，首先要把病毒毒株分离出来，就像选“种子”似的，得选一个好的疫苗“种子”，之后再进行繁殖培养，然后再经过多种手段，才能变成疫苗。下列说法正确的是（ ）
A．病毒的结构简单，由蛋白质外壳和内部的DNA组成
B．培养新冠病毒疫苗“种子”时，要把它放在培养基上培养
C．观察病毒时，要用高倍显微镜或电子显微镜观察
D．病毒的繁殖方式是自我复制
19．医学家余贺利用噬菌体成功地防治了绿脓杆菌对烧伤病人的感染，这成为我国微生物学界的一项重要成果。下列关于绿脓杆菌的说法错误的是（ ）
A．绿脓杆菌没有成形的细胞核
B．绿脓杆菌通过芽孢进行生殖
C．绿脓杆菌细胞内没有叶绿体，营寄生生活
D．我们想要观察绿脓杆菌，可以从伤口脓液中取样
20．国际卫生组织将幽门螺旋杆菌收录在一类致癌物清单中。下列四种生物中，与幽门螺旋杆菌属于同类微生物的是（ ）
A． B．
C． D．
21．如图中的圆圈表示生物具有的特征，重合部分表示它们的共同特点。下列叙述正确的是（ ）
A．①表示都具有细胞核结构 B．②表示都属于消费者
C．③表示都利用孢子繁殖 D．④表示都具有遗传物质
22．酵母菌、霉菌、灵芝的共同特征是（ ）
①细胞内具有真正的细胞核 ②细胞内无成形的细胞核 ③进行分裂生殖 ④进行孢子生殖 ⑤细胞内没有叶绿体 ⑥细胞内有叶绿体
A．①③⑤ B．②④⑥ C．②③⑤ D．①④⑤
23．关于病毒与人类生活的关系，下列说法错误的是（ ）
A．病毒可以引起人类的多种疾病，严重危害人类健康
B．科学家能够利用某些病毒通过基因工程技术来治病
C．病毒主要是对人和一些动物有害，对农作物等没有害处
D．某些病毒可被利用来制取疫苗，预防疾病
24．以下为四种常见的生物，其中描述不正确的是（ ）
A．①能进行出芽生殖
B．②④的菌丝有两种，深入到营养物质内部的叫直立菌丝
C．③的生殖方式是孢子生殖
D．①②③④都属于真菌
25．人们对细菌和真菌的利用不正确的是（ ）
A．利用根瘤菌与豆科植物共生来提高土壤肥力
B．利用真菌生产抗生素
C．利用真菌生产胰岛素
D．利用甲烷菌生产甲烷
第II卷（非选择题 共50分）
本题共5小题，每空1分，共50分。
26．（15分）下图是某学生做“观察酵母菌和霉菌”实验时绘制的显微镜下观察到的酵母菌（甲）和青霉菌（乙）形态结构简图，请你根据所做过的实验和观察到的实验现象，回答下列问题：
（1）做“观察酵母菌”实验过程中，显微镜下观察可见酵母菌呈现 形，细胞中有明显的[ ] 。
（2）显微镜观察酵母菌细胞内形态结构前，先要用 对细胞进行染色，显微镜下可见酵母菌细胞中染上颜色的[ ] 和[ ] 。
（3）做“观察青霉菌”实验时，放大镜观察可以发现青霉的一条条直立生长的白色绒毛，这就是青霉的[ ] ；青霉还有部分深入到营养物质内部的结构，叫[ ] ，其可以吸收 供霉菌使用。
（4）青霉菌的繁殖是靠[ ] 进行的。
27．（12分）依据如图所示的几种微生物形态结构示意图，回答：
（1）引发百日咳、破伤风疾病发生的生物类群是 ，引发流行性感冒的生物类群是 。
（2）利用 可以产生青霉素。
（3）属于真菌的是 ，其营养方式属于 。
（4）A与B相比较，在其细胞结构上的主要不同是 。
（5）在外界条件适宜的情况下，A．B．D．E四种生物的繁殖方式分别是 、 、 、
（6）上述微生物不具有细胞结构的是 ，其生物体构成为 。
（7）细菌在适宜的情况下每30分钟繁殖一代，那么4小时后细菌的数目是 个。
28．（10分）铜绿假单胞菌是从伤口脓液中分离到的一种细菌，是医院内感染的常见致病菌。其结构模式图如下所示。
（1）由图可知，根据其外部形态分类，铜绿假单胞菌属于 菌，结构[ b ]是 ，结构[ a ] 可以辅助其运动。铜绿假单胞菌通过 进行无性生殖，繁殖速度快，容易通过创面感染迅速扩散至全身，引发败血症。
（2）由于铜绿假单胞菌对大部分抗生素具有抗药性，噬菌体疗法成为一种新型高效的治疗方法。研究者检测了铜绿假单胞菌噬菌体通过不同给药途径对感染铜绿假单胞菌小鼠的治疗效果。实验处理及结果如下表所示。
未感染小鼠 存活率（%） 感染后小鼠 存活率 （%）
未注射 100 未注射 6
腹腔注射 100 腹腔注射 88
肌肉注射 100 肌肉注射 28
皮下注射 100 皮下注射 22
①根据病毒寄生的细胞类型分类，铜绿假单胞菌噬菌体属于 病毒。病毒没有细胞结构，由 和 组成，必须生活在 中。
②对未感染小鼠注射铜绿假单胞菌噬菌体的实验结果表明 ；比较表中三种给药途径，治疗效果优劣依次为 。
29．（8分）为了探究温度和湿度对霉菌生长是否有影响，一同学设计了以下方案：
①在1个新鲜馒头中切出等大的6小块，并暴露在空气中2小时；
②取3个相同的透明保鲜袋，分别标记为甲、乙、丙，每个保鲜袋放入2块小馒头；
③用适量水喷湿甲袋、乙袋的馒头，将3个袋口分别扎紧；
④将甲、丙置于室内避光处，将乙放入冰箱保鲜室；
⑤每天观察记录。
请分析：
(1)在进行探究之前，该同学作出的假设是： 。
(2)该探究活动共有 个变量。选取同一馒头、切取大小相同的方块、使用相同保鲜袋等措施的目的是：确保除了变量外，其他条件都是 的。
(3)用于探究湿度影响霉菌生长的是 袋和 袋。
(4)步骤①将馒头暴露在空气中是为了让馒头接触到 。
(5)步骤④将甲、丙置于室内常温下是为了与乙袋所处的 环境进行 。
30．（5分）为探究防止食品腐败的方法，同学们利用灭菌后的器材进行了如下实验。请结合实验回答问题：
组别 甲 乙 丙
装置
步骤 用酒精灯加热至肉汤沸腾3-5分钟，自然冷却
置于4℃环境中 置于室温条件下 置于室温条件下
连续观察3天
结果 3天内未见浑浊 3天内明显浑浊 第3天未见浑浊
（1）如果以温度为变量，应选择甲组和 组进行对照，该对照实验除了温度不同外，其他条件均相同，这样做的目的是 。
（2）乙、丙两组实验结果表明，导致肉汤腐败的细菌和真菌主要来自 。
（3）食品腐败主要是由细菌和真菌的生长繁殖引起的，其中细菌通过 的方式进行繁殖。
（4）该实验启示我们，延长食品保存时间可以采用的措施有： （写出一条即可）。
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