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2.3有机物和有机合成材料
科学观念：了解有机物的含义和性质；知道甲烷、丁烷和乙炔等一些常见的有机物；知道人体所必需的糖类、蛋白质和脂肪三种有机物；了解自然界中光合作用和呼吸作用两种物质循环的基本途径；了解常见的有机合成材料。
科学思维：会熟练书写甲烷的化学式及其燃烧的化学方程式，并归纳出书写方法。
探究实践：实验验证甲烷燃烧的生成物；利用有机物的特性，鉴别生活中的有机物的方法；注意操作安全，并掌握检验实验产物的方法。
态度责任：通过对有机物的性质和用途的学习，体会有机物对人类生活和生产的意义。
1.有机物是有机化合物的简称，所有的有机物都含有 元素。但并非所有含碳的化合物都是有机化合物，如 、 、 、 等，它们虽然含有碳元素，但由于它们在 、 上都跟无机化合物相似，所以通常仍把它们归为 。
2.最简单的有机物，化学式为 。稻草及动物粪便经过发酵会产生大量的 ，农村里常用作 。燃烧的化学方程式为 。
3.打火机内液体的主要成分，化学式为 。燃烧的化学方程式为 。
4.有机物是生物体各组织的
5..人体内最基本的有机物有 等
（1）糖类：糖类由 元素组成，一些食物，如面包、面条米饭等主要含有糖类物质，这些糖类物质在人体内降解后会生成
（2）蛋白质：是构成生命体的基本物质，是 主要原料，蛋白质由 等元素组成。
（3）脂肪：是生物体内 的物质，随时供人体代谢的需要，由 三种元素组成。
6.塑料具 ，不易分解，会造成严重的环境污染——“ ”。
【探究一】探究简单的有机物
【思考与讨论1】根据你所了解的沼气及它的用途，你能推测沼气的化学性质吗？
【活动】点燃甲烷气体，在火焰上方罩一个内壁蘸有澄清石灰水的烧杯，如下图
所示，观察实验现象：_____________________________________________________________。
反应的化学方程式为：CH4 ＋ 2O2CO2 ＋ 2H2O
【思考与讨论2】你能写出丁烷气体和乙炔气体在氧气中燃烧的化学方程式吗？
【探究二】探究生物体中的有机物
【活动】1．剪取指甲、头发或羊毛放在火焰上灼烧，能闻到 ____________ 气味，同时看到 ____________________。
2．点燃棉花纤维，能闻到 ____________________ 气味。
【探究三】探究有机合成材料
【读图】下图中所列的塑料制品，它们各有什么特点？
【活动】看看厨房里的物品，它们各是由什么材料制成的？
【思考与讨论】你家厨房里除了用塑料制成的物品以外，还剩下什么？
总结本节的概念，梳理概念之间的联系，画出思维导图。
1.长征七号火箭采用无毒无污染的液氧.煤油作为推进剂，煤油的成分之一可用CH(CH2)10CH3表示。下列说法正确的是（ ）
A．液氧属于混合物
B．保持液氧化学性质的最小微粒是氧分子
C．CH(CH2)10CH3属于无机物
D．CH(CH2)10CH3可以燃烧，具有助燃性
2.下列有关甲烷的描述，错误的是（ ）。
A．甲烷是最简单的有机物
B．甲烷具有可燃性，可做燃料
C．甲烷燃烧可产生3000℃的高温，可进行金属的焊接和切割
D．甲烷的燃烧产物能使澄清石灰水变浑浊
3.在学习了《重要的碱》 内容后，小科同学在实验室也尝试进行了“溶解鸡毛” 实验，他将鸡毛放在浓氢氧化钠溶液中，用酒精灯加热一段时间，发现鸡毛真的“溶解”了。关于此实验，以下说法错误的是（ ）
A．酒精燃烧是化学变化，鸡毛“溶解”的过程是物理变化
B．酒精、鸡毛的主要成分是有机物，氢氧化钠是无机物
C．加热时，是通过热传递的方式改变液体的内能
D．酒精的化学能通过燃烧转化成内能释放出来
4.下列各组物质，用灼烧的方法不易区别的是（ ）
A．聚乙烯、聚苯乙烯 B．羊毛线、纯棉线
C．面粉、葡萄糖 D．炭粉、二氧化锰
5.绿水青山就是金山银山，保护环境人人有责。下列是小明和同学去大沙岙游玩时捡拾的垃圾，其中不属于有机合成材料的是（ ）
A．矿泉水瓶 B．泡沫饭盒
C．易拉罐 D．垃圾袋
6.天然气、液化石油气燃烧的化学方程式分别为：CH4+2O2=CO2+2H2O；C3H8+5O2=3CO2+4H2O。现有一套以天然气为燃料的灶具，要改为以液化石油气为燃料的灶具，应该采取的措施是（ ）
A．燃料气和空气的进入量都减小
B．燃料气和空气的进入量都增大
C．减小燃料气进入量或增大空气的进入量
D．增大燃料气进入量或减小空气的进入量
7.《天工开物》中记载古人挖煤时的情景“初见煤端时，毒气灼人”。指挖煤时发现一种“毒气”（现俗称瓦斯）。瓦斯的主要成分是甲烷，含少量一氧化碳、二氧化碳、硫化氢等气体，无色、易燃、有毒、密度比空气小。
（1）甲烷（CH4）属于化合物中的 。
（2）古人挖煤时，先打通竹子中的节，并将一端削尖，插入煤层中，待“毒气”沿竹子内部通向高空后，矿工再下到煤井挖煤。这种做法主要利用的瓦斯的性质是 。
（3）在现代，人们用氢氧化钠来吸收“毒气”中的硫化氢气体，其化学方程式是：2NaOH+H2S= +2H2O，请将空格处补充完整。
8.蛋白质是人类所需六大基本营养紧之一，它是由多种氨基酸(如丙氨酸，其化学式为C3H7O2N）构成的极为复杂的化合物，成年人每天需摄取60—70g，处于生长发育期的青少年需要量更大。
（1）丙氨酸属于 (填“无机物”或“有机物”)。
（2）丙氨酸中C、N两种元素的质量比为 (填最简整数比)。
（3）17.8g丙氨酸中所含氮元素的质量是多少克
9.指尖陀螺最早是用来治疗多动症，只要轻轻拨动螺盘，便可持续很久的转动下去，从而帮助患者集中注意力，如图所示为某一指尖陀螺的材质示意图。
（1）图中属于有机合成材料的是 ；
（2）指尖陀螺能持续很久的转动，但最终还是会停下来，这一过程中发生的能量转化是 。
10.图甲是目前流行的某品牌“自热火锅”，图乙是自热火锅结构示意图。某兴趣小组对这种只要加水就能食用的火锅产生了兴趣。于是他们查阅了相关资料如下：
①材料：外盒是采用具有良好耐热性.保温性能的聚丙烯材料制成，餐盒为航空铝箱材料，无污染可再生。带有小孔的盒盖内扣设计，具有良好的密闭功能。
②栅格设计：内外盒之间采用栅格设计，有利于空气流动。
③发热包内含有铁粉.铝粉.焦炭粉.生石灰等物质，其中的金属粉末与碳粉在热水中能发生氧化并缓慢放热。
（1）食材中有牛肉.土豆等配料，营养丰富，其中牛肉含有的主要营养素是 。
（2）生石灰与水反应会放出热量，查阅资料发现发热包中的其他物质发生反应也会放出热量，其中某一步反应方程式为：2Al+Fe2O3=2Fe+Al2O3，该反应属于 反应(填写反应基本类型)。
（3）外盒是采用具有良好耐热性.保温性能的聚丙烯[(C3H6)n]材料制成，聚丙烯属于 。(填“无机物"或“有机物")
（4）在食材盒中加入一定量的水，加热15分钟可以食用，吸收的热量为Q，若改用热值为q的燃料加热，吸热效率为a%，则需要燃料的质量为 。(用字母表示)
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2.3有机物和有机合成材料
科学观念：了解有机物的含义和性质；知道甲烷、丁烷和乙炔等一些常见的有机物；知道人体所必需的糖类、蛋白质和脂肪三种有机物；了解自然界中光合作用和呼吸作用两种物质循环的基本途径；了解常见的有机合成材料。
科学思维：会熟练书写甲烷的化学式及其燃烧的化学方程式，并归纳出书写方法。
探究实践：实验验证甲烷燃烧的生成物；利用有机物的特性，鉴别生活中的有机物的方法；注意操作安全，并掌握检验实验产物的方法。
态度责任：通过对有机物的性质和用途的学习，体会有机物对人类生活和生产的意义。
1.有机物是有机化合物的简称，所有的有机物都含有碳元素。但并非所有含碳的化合物都是有机化合物，如CO、CO、H2CO、CaCO等，它们虽然含有碳元素，但由于它们在结构、组成性质上都跟无机化合物相似，所以通常仍把它们归为无机物。
2.最简单的有机物，化学式为CH4。稻草及动物粪便经过发酵会产生大量的沼气，农村里常用作燃料供热。燃烧的化学方程式为CH4+2O2CO2+2H2O。
3.打火机内液体的主要成分，化学式为C4H10。燃烧的化学方程式为＿2C4H10+13O2＿8CO2+10H2O_。
4.有机物是生物体各组织的主要成分
5..人体内最基本的有机物有糖类、蛋白质、脂肪等
（1）糖类：糖类由C、H、O元素组成，一些食物，如面包、面条米饭等主要含有糖类物质，这些糖类物质在人体内降解后会生成葡萄糖
（2）蛋白质：是构成生命体的基本物质，是细胞生长及修补组织的主要原料，蛋白质由C、H、O、N等元素组成。
（3）脂肪：是生物体内贮藏能量的物质，随时供人体代谢的需要，由C、H、O三种元素组成。
6.塑料具有可塑性，不易分解，会造成严重的环境污染——“白色污染”。
【探究一】探究简单的有机物
【思考与讨论1】根据你所了解的沼气及它的用途，你能推测沼气的化学性质吗？
【答案】由沼气可作为燃料供热或照明，推测沼气具有可燃性。
【活动】点燃甲烷气体，在火焰上方罩一个内壁蘸有澄清石灰水的烧杯，如下图
所示，观察实验现象：_____________________________________________________________。
反应的化学方程式为：CH4 ＋ 2O2CO2 ＋ 2H2O
【答案】纯净的甲烷在空气中燃烧时产生蓝色火焰,同时烧杯内壁产生一层白膜。
【思考与讨论2】你能写出丁烷气体和乙炔气体在氧气中燃烧的化学方程式吗？
【答案】2C4H10 + 13O2 8CO2 + 10H2O。
2C2H2 + 5O2 4CO2 + 2H2O。
【探究二】探究生物体中的有机物
【活动】1．剪取指甲、头发或羊毛放在火焰上灼烧，能闻到 ____________ 气味，同时看到 ____________________。
2．点燃棉花纤维，能闻到 ____________________ 气味。
【答案】烧焦羽毛 冒黑烟 烧焦纸片
【探究三】探究有机合成材料
【读图】下图中所列的塑料制品，它们各有什么特点？
【答案】电线包皮、塑料雨衣柔韧度较高,塑料尺、塑料椅子、塑料桶汽车模型说明塑料可以被塑造成各种形状。
【活动】看看厨房里的物品，它们各是由什么材料制成的？
【答案】提示:可根据厨房中物品的实际情况回答。如天然气灶是由金属材料制成的，抽油烟机排气管是由塑料制成的……
【思考与讨论】你家厨房里除了用塑料制成的物品以外，还剩下什么？
【答案】厨房里除了用塑料制成的物品以外，还剩下由金属材料制成的刀、叉、勺等,由陶瓷(无机非金属材料)制成的盘子、碗等。
总结本节的概念，梳理概念之间的联系，画出思维导图。
1.长征七号火箭采用无毒无污染的液氧.煤油作为推进剂，煤油的成分之一可用CH(CH2)10CH3表示。下列说法正确的是（ ）
A．液氧属于混合物
B．保持液氧化学性质的最小微粒是氧分子
C．CH(CH2)10CH3属于无机物
D．CH(CH2)10CH3可以燃烧，具有助燃性
【答案】B
【解析】混合物由多种物质混合而成， 保持物质化学性质的最小微粒是分子。
【解答】A.液氧属于纯净物，A错误；B.液氧由分子构成，保持液氧化学性质的最小微粒是氧分子，B正确；C.CH(CH2)10CH3 属于有机物，C错误；D.CH(CH2)10CH3 可以燃烧，具有可燃性，D错误；故答案为：B。
2.下列有关甲烷的描述，错误的是（ ）。
A．甲烷是最简单的有机物
B．甲烷具有可燃性，可做燃料
C．甲烷燃烧可产生3000℃的高温，可进行金属的焊接和切割
D．甲烷的燃烧产物能使澄清石灰水变浑浊
【答案】C
【解析】A、根据甲烷为最简单有机物分析；B、根据甲烷的可燃性分析；C、根据甲烷燃烧不能产生高温分析；D、根据甲烷燃烧生成二氧化碳和水分析。
3.在学习了《重要的碱》 内容后，小科同学在实验室也尝试进行了“溶解鸡毛” 实验，他将鸡毛放在浓氢氧化钠溶液中，用酒精灯加热一段时间，发现鸡毛真的“溶解”了。关于此实验，以下说法错误的是（ ）
A．酒精燃烧是化学变化，鸡毛“溶解”的过程是物理变化
B．酒精、鸡毛的主要成分是有机物，氢氧化钠是无机物
C．加热时，是通过热传递的方式改变液体的内能
D．酒精的化学能通过燃烧转化成内能释放出来
【答案】A
【解析】（1）化学变化和物理变化本质区别：有无新物质生成；（2）有机物即有机化合物。含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、金属碳化物等少数简单含碳化合物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。（3）做功改变物体内能的本质为能量的转化；热传递改变物体内能的本质为能量的转移；
（4）根据能量转化的知识判断。
4.下列各组物质，用灼烧的方法不易区别的是（ ）
A．聚乙烯、聚苯乙烯 B．羊毛线、纯棉线
C．面粉、葡萄糖 D．炭粉、二氧化锰
【答案】C
【解析】根据各个选项中两种物质燃烧时的现象分析判断。
【解答】A.灼烧时有石蜡状油滴滴落，并有蜡烛燃烧气味的是聚乙烯；若不易燃烧，离火即熄灭，火焰呈绿色为聚氯乙烯薄膜塑料，二者现象不同，故A不合题意；B.羊毛绒灼烧时会有焦羽毛味产生，而棉纤维灼烧时会有烧纸的味道，二者现象不同，故B不合题意；C.面粉、葡萄糖灼烧时均会炭化变黑，现象相同无法鉴别，故C符合题意；D.炭粉灼烧时会生成二氧化碳气体，不断变少，二氧化锰灼烧不会发生反应，二者现象不同，故D不合题意。故选C。
5.绿水青山就是金山银山，保护环境人人有责。下列是小明和同学去大沙岙游玩时捡拾的垃圾，其中不属于有机合成材料的是（ ）
A．矿泉水瓶 B．泡沫饭盒
C．易拉罐 D．垃圾袋
【答案】C
【解析】合成材料： 塑料 、合成纤维、 合成橡胶。
【解答】A. 矿泉水瓶是用塑料制成的，塑料属于三大合成材料之一，故不符合题意。B. 泡沫饭盒是用塑料制成的，塑料属于三大合成材料之一，故不符合题意。C. 易拉罐是铝合金制成的，属于金属材料，故符合题意。D. 塑料垃圾袋是用塑料制成的，塑料属于三大合成材料之一，故不符合题意。
故答案为：C。
6.天然气、液化石油气燃烧的化学方程式分别为：CH4+2O2=CO2+2H2O；C3H8+5O2=3CO2+4H2O。现有一套以天然气为燃料的灶具，要改为以液化石油气为燃料的灶具，应该采取的措施是（ ）
A．燃料气和空气的进入量都减小
B．燃料气和空气的进入量都增大
C．减小燃料气进入量或增大空气的进入量
D．增大燃料气进入量或减小空气的进入量
【答案】C
【详解】相同情况下，气体体积相同所含分子数相同；根据反应的化学方程式，相同分子即同体积的天然气、液化石油气完全燃烧，液化石油气需要更多的氧气；为确保液化石油气完全燃烧所需要的氧气量充分，需要把以天然气为燃料的灶具的燃料进气量减少或增大空气进入量；故选C．
7.《天工开物》中记载古人挖煤时的情景“初见煤端时，毒气灼人”。指挖煤时发现一种“毒气”（现俗称瓦斯）。瓦斯的主要成分是甲烷，含少量一氧化碳、二氧化碳、硫化氢等气体，无色、易燃、有毒、密度比空气小。
（1）甲烷（CH4）属于化合物中的 。
（2）古人挖煤时，先打通竹子中的节，并将一端削尖，插入煤层中，待“毒气”沿竹子内部通向高空后，矿工再下到煤井挖煤。这种做法主要利用的瓦斯的性质是 。
（3）在现代，人们用氢氧化钠来吸收“毒气”中的硫化氢气体，其化学方程式是：2NaOH+H2S= +2H2O，请将空格处补充完整。
【答案】（1）有机物（2）密度比空气小（3）Na2S
【解析】（1）有机物是含碳化合物（一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐、金属碳化物、氰化物、硫氰化物等氧化物除外）或碳氢化合物及其衍生物的总称。
（2）密度大的气体向下运动，密度小的气体向上运动，这就是气体的对流；
（3）根据质量守恒定律可知，反应前后原子的个数和种类保持不变，据此推算空格处的化学式。
【解答】（1）根据化学式CH4可知，甲烷富含碳元素，属于有机物。
（2）古人挖煤时，先打通竹子中的节，并将一端削尖，插入煤层中，待“毒气”沿竹子内部通向高空后，矿工再下到煤井挖煤。这种做法主要利用的瓦斯的性质是密度比空气小。
（3）根据方程式 2NaOH+H2S= +2H2O 得到：2Na+2O+4H+1S=4H+2O+X，解得：x=2Na+1S=Na2S。
8.蛋白质是人类所需六大基本营养紧之一，它是由多种氨基酸(如丙氨酸，其化学式为C3H7O2N）构成的极为复杂的化合物，成年人每天需摄取60—70g，处于生长发育期的青少年需要量更大。
（1）丙氨酸属于 (填“无机物”或“有机物”)。
（2）丙氨酸中C、N两种元素的质量比为 (填最简整数比)。
（3）17.8g丙氨酸中所含氮元素的质量是多少克
【答案】（1）有机物 （2）18：7
（3）17.8g丙氨酸中所含氮元素的质量是 17.8g×＝2.8g.
【解析】（1）根据含碳元素化合物为有机物分析；
（2）根据元素质量比为相对原子质量×原子个数之比分析；
（3）根据元素质量为物质质量×元素质量分数分析。
【解答】（1） 丙氨酸属于有机物；
（2）丙氨酸中C、N两种元素的质量比为 （12×3）：14＝18：7；
（3）17.8g丙氨酸中所含氮元素的质量是 17.8g×＝2.8g.
9.指尖陀螺最早是用来治疗多动症，只要轻轻拨动螺盘，便可持续很久的转动下去，从而帮助患者集中注意力，如图所示为某一指尖陀螺的材质示意图。
（1）图中属于有机合成材料的是 ；
（2）指尖陀螺能持续很久的转动，但最终还是会停下来，这一过程中发生的能量转化是 。
【答案】（1）塑料外壳（2）机械能转化为内能
【解析】（1）有机合成材料包括：合成纤维.合成塑料和合成橡胶；（2）根据能量转化的知识分析解答。
【解答】（1）图中属于有机合成材料的是塑料外壳；（2）指尖陀螺能持续很久的转动，但最终还是会停下来，这一过程中要克服摩擦做功，发生的能量转化是机械能转化为内能。
10.图甲是目前流行的某品牌“自热火锅”，图乙是自热火锅结构示意图。某兴趣小组对这种只要加水就能食用的火锅产生了兴趣。于是他们查阅了相关资料如下：
①材料：外盒是采用具有良好耐热性.保温性能的聚丙烯材料制成，餐盒为航空铝箱材料，无污染可再生。带有小孔的盒盖内扣设计，具有良好的密闭功能。
②栅格设计：内外盒之间采用栅格设计，有利于空气流动。
③发热包内含有铁粉.铝粉.焦炭粉.生石灰等物质，其中的金属粉末与碳粉在热水中能发生氧化并缓慢放热。
（1）食材中有牛肉.土豆等配料，营养丰富，其中牛肉含有的主要营养素是 。
（2）生石灰与水反应会放出热量，查阅资料发现发热包中的其他物质发生反应也会放出热量，其中某一步反应方程式为：2Al+Fe2O3=2Fe+Al2O3，该反应属于 反应(填写反应基本类型)。
（3）外盒是采用具有良好耐热性.保温性能的聚丙烯[(C3H6)n]材料制成，聚丙烯属于 。(填“无机物"或“有机物")
（4）在食材盒中加入一定量的水，加热15分钟可以食用，吸收的热量为Q，若改用热值为q的燃料加热，吸热效率为a%，则需要燃料的质量为 。(用字母表示)
【答案】（1）蛋白质 （2）置换 （3）有机物 （4）
【解析】肉类食物含有较多蛋白质。置换反应是指一种单质与一种化合物反应生成另外一种单质和另外一种化合物的化学反应。 有机物通常指含碳元素的化合物 。
【解答】（1）牛肉为肉类， 含有的主要营养素是蛋白质。（2）该反应是一种单质与一种化合物反应生成另外一种单质和另外一种化合物的化学反应，所以属于置换反应。（3）聚丙烯为含碳元素的化合物 ，属于有机物。（4）吸收的热量为Q，吸热效率为a% ，可以求解总热量，总热量除以热值即可得到燃料的质量。
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