(共38张PPT)
4.2 汽化和液化（一）
沪粤版八年级上册
教学目标
1、描述固、液和气三种物态的基本特征。列举自然界和生活中不同状态的物质及其应用
2、知道什么是汽化和液化
3、知道什么是蒸发和影响蒸发快慢的因素，知道沸腾现象和沸腾的特点，知道什么是沸点
新知导入
水在不同温度下，可以是固态、液态或气态。
冰
水
水蒸气
固态（solid state）、液态（liquid state）、气态（gas state）是自然界物的三种常见状态。
新知导入
高温下，铁锭变成铁水
火山爆发，岩石变成岩浆
常温下，干冰变成二氧化碳气 体（使周围水蒸气凝结成水雾）
同一种物质的三种状态在一定条件下可以相互转化。
物态变化：物质由一种状态变成另一种状态的过程。
新知讲解
1、在气球中滴入几滴酒精；将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧。然后放入80℃以上的热水中你会看到什么变化？
一、汽化和液化
2、从倒入冷水又有什么变化？
气球鼓起来了
气球又瘪了
新知讲解
1、物质由液态变为气态叫汽化
气球鼓起来了
液体酒精
气体酒精
气球又瘪了
液体酒精
气体酒精
2、物质由气态变为液态叫液化
新知讲解
在这两种情况下，水在物态变化上有什么相同点？有什么不同点？
湿衣服晾干了
水开了
都是水变成水蒸气。---汽化
两种方式：沸腾和蒸发。
新知讲解
二、蒸发
蒸发是任何温度下都能发生、并且只在液体表面发生的汽化现象。
水泼到地上慢慢变干
盆里的水时间长了会慢慢变少
池塘里的水不论在什么温度下，都有缓慢汽化成水蒸气的现象
（一）蒸发的定义
将一个新鲜萝卜切为两段，在空气中放置数天，使断处变的干瘪，将萝卜剖开，它的内部仍就新鲜，饱含水份，说明汽化发生在液体什么部位？
新知讲解
影响蒸发快慢的因素
新知讲解
（二）影响蒸发快慢有三个因素：
(3)液体表面空气流动快慢
(1)液体的温度
(2)液体的表面积大小
新知讲解
探究A：请同学们把酒精擦在手背上，感觉一下。
（三）蒸发吸热
探究B：请同学们把酒精涂在温度计的玻璃泡上，温度计读数有什么变化？
如果温度计上不涂酒精，温度计读数会变化吗？
酒精
感觉凉
结论：蒸发吸热
温度计读数减小
不会
新知讲解
（四）蒸发现象在生活、生产中的应用
游泳后刚从水中上岸会感到冷，如果有风，甚至会冷得打颤，是因为水蒸发吸热带走了许多热量.
新知讲解
没有汗腺的狗酷暑时不能靠身体出汗来散热，只得只得伸长舌头，大口大口喘气，靠加快液体表面空气流动的快慢，增大液体表面积，加快蒸发来散热。
新知讲解
干手器
加快了液体表面空气流动的速度，提高了液体的温度，都加快了蒸发。所以手干的快。
新知讲解
保鲜膜减慢了水果表面空气流动的速度，减慢了水分的蒸发，有利于水果的保鲜。
新知讲解
二、沸腾
（一）设计实验：
1、在实验室中，要想使水沸腾，需要准备哪些器材？
2、要观察和记录那些物理量
A.烧杯中水的温度变化
B.水中气泡的变化
C.绘制温度随时间变化的图像
新知讲解
（二）进行实验
新知讲解
1、现象及图像：
A.烧杯中水的温度变化情况：
沸腾前，水的温度不断上升； 沸腾时，水的温度不变.
B.水中气泡的变化情况：
沸腾前
沸腾时
新知讲解
0
5
10
时间t/min
75
80
85
90
95
100
105
温度t/℃
3、绘制温度—时间图像
新知讲解
（三）现象分析
现象分析1：水沸腾后，继续加热，水的温度不变，水沸腾时汽化发生在液体的表面和内部。
结论：条件：水沸腾需要达到一定的温度，且继续吸热．
沸点：液体沸腾时温度称做沸点．
沸腾：在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。
新知讲解
0
5
10
时间t/min
75
80
85
90
95
100
105
温度t/℃
现象分析2：AB段表示水沸腾前的过程，水的温度升高
BC段表示沸腾过程，水的温度不变
结论：沸腾的特点：继续吸热，温度保持不变
新知讲解
现象分析3：在实验中测到水沸腾时的温度不是100℃的原因
水面气压不是1标准大气压、水中有杂质、温度计不准确
现象分析4：撤去酒精灯后，水还能继续沸腾一会，为什么？
石棉网和烧杯底的温度大于水的沸点，水能继续吸热。
现象分析5：如何缩短加热时间？
(1)加盖子，可以防止热量散失
(2)提高水的初温
(3)减少水量
（4）用酒精灯的外焰加热
新知讲解
液体 沸点t/℃ 液体 沸点t/℃
液态氦 —268.9 酒精 78
液态氢 —253 水 100
液态氮 —196 液态萘 218
液态氧 —183 汞 357
液态氨 —33 液态铅 1740
乙醚 35 液态铁 2750
发现：（1）不同的液体沸点不同。
（2）液体的沸点与气压有关
分析6：请同学们阅读几种液体的沸点表，你们发现了什么？并讨论下面问题。
新知讲解
（四）讨论：
（1）酒精的沸点是多少？能否用酒精温度计测沸水的温度？
（2）你实验所用的温度计里的工作物质是水银，为什么？
酒精的沸点是78℃，不能。因为沸水的温度大于酒精的沸点。100℃的酒精是气态，而温度计的原理是液体的热胀冷缩。
温度计的原理是液体的热胀冷缩。水银的沸点是357℃大于沸水的温度。100℃的水银是液体，
课堂练习
1、（2023年江西）（多选）在物理探究活动中，某同学在手上涂抹酒精，过了一会儿，酒精消失，手感到凉凉的。根据以上证据，能得出的结论是（ ）
A. 酒精发生了蒸发现象
B. 酒精蒸发需要吸热
C. 酒精温度越高，蒸发越快
D. 酒精表面空气流动越快，蒸发越快
AB
课堂练习
2、（2023年四川成都）学校开展的综合实践活动，项目丰富，体验感强，深受同学们喜爱。下列实践活动中，主要是为了加快水分蒸发的是（ ）
A．给果树剪掉多余的枝叶
B．为移栽的瓜苗盖上地膜
C．给山坡上的小树苗浇水
D．将潮湿的稻谷摊开晾晒
D
课堂练习
3、下列四个实例中，能够使蒸发加快的是（ ）
A.将水果放在低温冷藏柜中
B.将新鲜的蔬菜封装在保鲜袋中
C.给播种后的农田覆盖地膜
D.将新采摘的辣椒摊开晾晒在阳光下
D
课堂练习
4、（2024年成都）图是某小组探究“水沸腾前后温度变化的特点”的实验装置，下列说法正确的是（ ）
A. 实验中还需要的测量仪器是秒表
B. 该实验操作简单，不需要注意安全
C. 有“白气”冒出，说明水已经沸腾
D. 水沸腾后即可熄灭酒精灯，停止加热
A
课堂练习
5、人们在高温的天气里会大汗淋漓，使体温不致升得太高。这是由于汗液（ ）
A. 熔化吸热
B. 蒸发吸热
C. 液化放热
D. 凝固放热
B
课堂练习
6、今年十堰市部分区域气温高达36℃，小明在教室使用电风扇吹风，感到凉爽，是因为（ ）
A．电风扇吹出的风，能吸收人体的热量
B．电风扇吹出的风，能降低教室内的气温
C．电风扇吹出的风，能加快人体表面汗液的蒸发
D．电风扇吹出的风，能把人体周围的热空气带走
C
课堂练习
7、（2024年吉林）图甲是“探究水沸腾时温度变化的特点”实验装置。
（1）图甲中温度计示数为_____________℃；
（2）加热4分钟后，水开始沸腾，图乙是根据实验数据绘制的图像，分析图像可得：水沸腾过程中，吸收热量，温度____________；
（3）通过分析图像中的数据还可以发现，水面上方的大气压_____________标准大气压。
95
不变
低于
课堂练习
8、（2024江苏连云港）在“观察水的沸腾”实验时，当水沸腾时，观察到烧杯内产生大量气泡并不断上升，气泡在上升过程中将________________（选填“逐渐变小”“逐渐变大”或“不变”）。沸腾时继续吸热，水的温度___________。实验中，有三组同学选用同样规格的温度计，测量水的沸点却不同，同学猜想可能是温度计本身的差异引起的。为了验证同学的猜想，你的操作方法是
__________________________________________________。
逐渐变大
不变
将该三支温度计放入同一杯沸水中进行观察
课堂练习
9、（2024年重庆B）用如图甲所示装置探究水在沸腾前后温度变化的特点。
①在加热过程中，当温度计示数如图甲所示时，水温为______℃；
②A、B两组同学用相同的加热装置完成实验后，画出的图像分别是图乙中的A和B，分析图像可知：水在沸腾过程中温度______，A组同学所用水的质量更______。
87
不变
小
课堂小结
二、汽化：
物质从液态变成气态的过程。
汽化的两种方式
蒸发
沸腾
一、物态变化：物质由一种状态变成另一种状态的过程。
板书设计
二、汽化：
物质从液态变成气态的过程。
汽化的两种方式
蒸发
沸腾
一、物态变化：物质由一种状态变成另一种状态的过程。
作业布置
沪粤版八年级上册第103页自我评价与作业第1、2、3、4、5题
谢谢
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4.2 汽化和液化（一）
1、（2023年湖北宜昌）如图所示，夏天从冰箱中拿出的鸡蛋放置一段时间后表面会出现许多小水珠，下列关于小水珠形成的原因说法正确的是（ ）
A. 冰箱中的水蒸气液化形成的 B. 鸡蛋内部冒出的“寒气”液化形成的
C. 鸡蛋内部的水渗出壳外 D. 空气中的水蒸气液化形成的
2、（2022·温州）《天工开物》记载的“透火焙干”是造纸的一道工序，其做法是将刚生产出的湿纸张贴在烤火的墙上（如图）。给墙壁烤火能加快湿纸变干的主要原因是（ ）
A．升高湿纸的温度 B．增大湿纸的表面积
C．改变湿纸中的液体种类 D．加快湿纸表面的空气流动
3、如图为我国纳西族东巴象形文字“晒干”，所描述的物态变化是（ ）
A. 液化 B. 熔化 C. 汽化 D. 凝固
4、午餐前老师向我们的双手喷洒消毒酒精进行消毒，喷洒在我们手上的酒精很快变干，此时酒精发生了______现象（填物态变化名称），同时双手感觉很凉，表明此物态变化是一个______热过程。
5、在探究水沸腾时温度变化特点实验中，如图甲所示，实验前需要调节铁圈的高度，此时的酒精灯应___________（选填“点燃”或“不点燃”）；如图乙所示，实验过程中，某时刻温度计的示数为___________；图丙是水的温度与时间关系的图像，由图像可知，水在沸腾的过程中不断吸热，温度___________。
6、在做“观察水的沸点”实验中，测量温度时，温度计的玻璃泡应_________在水中。当观察到水中有大量气泡产生，温度计的示数保持不变，如图所示，说明水正在沸腾，沸点是______℃。为验证水沸腾时需要吸热，接下来的操作是：____________。
7、（2024江苏苏州）据记载，唐朝时省油灯已在四川地区出现。瓷质灯体如碗状，腹部有中空夹层，可通过注水孔向夹层装水，碗内有油和灯芯，如图所示。燃灯前，向注水孔缓慢注入冷水，让______及时排出。燃灯时，______吸收燃烧产生的热量后不断蒸发，使灯碗和灯油______较低，灯油蒸发速度______，以达到省油的目的。
8、（2024山东临沂）2024年5月21日，联合国粮农组织举行了第五个“国际茶日”庆祝活动，中国展台的工作人员展示了煮茶茶艺。小明想知道煮茶时茶叶对水的沸点有没有影响，于是他使用烧杯、温度计、酒精灯等器材进行了探究，并每隔2min记录一次温度计的示数。
（1）将少量茶叶放入盛水的烧杯中后，小明按照自下而上的顺序组装图甲所示实验装置，一是为了使用酒精灯的外焰加热，二是为了让温度计的玻璃泡________；
（2）水沸腾时，温度计的示数如图乙所示，则水的沸点为________℃；烧杯上方出现的大量“白气”是水蒸气________（选填“吸热”或“放热”）后形成的；
（3）根据实验数据，小明描绘了如图丙所示的水的温度随加热时间变化的图像。分析图像，请给小明提一条合理化建议；________
（4）分析实验数据，小明并不能得出茶叶对水的沸点有没有影响．为了得出结论，他可以________。
9、（2024年吉林长春）在“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验中：
甲 乙 丙
时间/ 0 1 2 3 4 5 6
温度/℃ 92 94 98 98 98 98
（1）如图甲所示，温度计的玻璃泡碰到了容器底，接下来合理的操作是________；
（2）调整后进行实验，水温升到92℃时，每隔读取一次温度并记录在表格中，第时温度计示数如图乙所示，此时水的温度为________℃；
（3）请根据表格中数据，在图丙中绘制出水的温度随时间变化的图象；________
（4）将装有少量水的试管插入沸水中（不碰烧杯的底和侧壁），酒精灯持续加热，试管中的水能否沸腾？________。
10、今年5月，昆明市气温连续10天达到30℃左右，让“冬无严寒，夏无酷暑”的昆明人着实体验了一下什么叫“酷暑难耐”。往室内地面上洒水、打开窗户通风、尽量穿短衣短裤等避暑手段纷纷登场。这些措施为什么可以使人感觉到冻爽 小林同学准备了滴管、水、两块玻璃片、吹风机（有加热和不加热两档），请你加入进来一起探究蒸发快慢与哪些因素有关。
（1）小林用滴管把两滴水分别滴在两块玻璃片上，并将其中一滴水摊开，把它们放在室内，观察蒸发情况，这是探究蒸发快慢与________的关系；
（2）如果要探究蒸发快慢与液体表面空气流动快慢的关系，应该________________。然后用吹风机（不加热档）________，观察蒸发愔况；
（3）为了探究蒸发快慢与温度的关系，小林用滴管把两滴水分别滴在两块玻璃片上，然后用吹风机（加热档）去吹其中一滴水，观察蒸发情况，这样做是________的，原因是：
__________________________________________；
（4）该实验将水滴在玻璃片上而不滴在木板上，这是为了________________；
（5）发烧病人使用酒精擦拭身体降温比用水擦拭的效果更好：一滴油和一滴水掉在玻璃桌面上，水很快就不见了，而油还在，由此，你的猜想是________________。
（6）小林同学上公共厕所洗完手后，用如图14所示的烘干机（手一放进去就自动吹暖风的机器）使手上的水快速蒸发。当他把干燥的左手和沾水的右手，同时放进|烘干机内，左手感觉吹的是暖风，而右手感觉吹的却是凉风，这是因为________________________。
11、（2023年辽宁营口）小建和小晨 “探究水沸腾时温度变化特点”的实验
（1）实验装置如图甲所示，其中有一处明显的错误是___________；
（2）改正错误后，继续实验，某一时刻温度计的示数如图乙所示，此时水的温度为___________℃；
（3）小建观察到水沸腾时形成的大量气泡不断上升、变大，到水面破裂开来，里面的___________散发到空气中；
（4）图丙是根据实验数据绘制的水沸腾时温度变化的图像，分析图像可知：水在沸腾的过程中不断 ___________（选填“吸热”或“放热”），温度___________；
（5）小晨利用原有器材，将装置中烧杯上方带孔的硬纸盖换成无孔硬纸盖，重新实验，发现水沸腾时的温度高于99℃，原因是水面上方气压___________（选填“变大”或“变小”）。
答 案
1、答案：D
解析：夏天，鸡蛋刚从冰箱拿出来，鸡蛋的温度较低，空气中热的水蒸气遇到低温的鸡蛋壳，液化成小水珠附着在鸡蛋表面。
故选D。
2、答案：A
解析：影响蒸发的因素：①液体的温度；②液体的表面积；③上方空气流速，据此分析判断。
给墙壁烤火能够提高墙壁的温度，进而提高湿纸的温度，从而加快水分蒸发，故A正确，而B、C、D错误。
故选A。
3、答案：C
解析：
由图可知字上部：太阳光线；字中部：水气；字下部：大地，说明地面上的水分在阳光的照射下发生了蒸发现象，蒸发属于缓慢的汽化现象。故ABD不符合题意，C符合题意。
故选C。
4、答案： (1). 汽化 (2). 吸
5、答案： ①. 点燃 ②. 92 ③. 不变
6答案： 浸没 99 见解析
解析：
温度计测量液体温度时，玻璃泡要浸没在液体中，不能接触容器壁和容器底部。
由图可知，温度计的分度值是1℃，温度计的示数是99℃。
要想证明水沸腾时需要吸热，需要撤掉酒精灯，观察水是否仍然沸腾。
7、【答案】 ①. 空气 ②. 水 ③. 温度 ④. 减小
【解析】
【详解】[1]燃灯前，为了让空气及时排出，向注水孔缓慢注入冷水。
[2][3][4]由于蒸发的影响因素有温度的高度、表面积大小、表面空气流动速度，温度越低，蒸发越慢。燃灯时，水吸收燃烧产生的热量后不断蒸发，蒸发吸热，使灯碗和灯油温度较低，灯油蒸发速度减慢，以达到省油的目的。
8、【答案】 ①. 浸没在水中，且不接触烧杯壁和底部 ②. 99 ③. 放热 ④. 提高水的初温，以缩短加热时间 ⑤. 同时做一组加热水的对比实验，比较茶水和水的沸点
【解析】
【详解】（1）[1]将少量茶叶放入盛水的烧杯中后，小明按照自下而上的顺序组装图甲所示实验装置，一是为了使用酒精灯的外焰加热，二是为了让温度计的玻璃泡浸没在被测物体中国，且不碰杯壁与杯底，使测量时温度计的示数较准确。
（2）[2]水沸腾时，由图乙得，温度计的分度值为1℃，示数为99℃，即水的沸点为99℃。
[3]烧杯上方出现的大量“白气”是水蒸气放热后形成的水珠。
（3）[4]由图得，实验过程中选用的水的初温为20℃，较低，实验时间较长，则可以提高水的初温，以缩短加热时间。
（4）[5]为了得出茶叶对水的沸点有没有影响，他可以同时做一组加热水的对比实验，比较茶水和水的沸点，若沸点相同，说明茶叶对沸点没有影响，若沸点不同，说明茶叶对沸点有影响。
9、【答案】 ①. 将铁架台铁夹向上调一点 ②. 96 ③. ④. 不能
【解析】
【详解】（1）[1]温度计的玻璃泡碰到了容器底，玻璃泡应浸没在液体中但不能碰到容器底或容器壁，接下来合理的操作是将铁架台的铁夹向上调一点。
（2）[2]第时温度计示数如图乙所示，温度计的分度值为1℃，示数为96℃，此时水的温度为96℃。
（3）[3]根据表格中的数据描点，并用平滑的曲线连接，温度随时间变化的图象如图所示：
（4）[4]将装有少量水的试管插入沸水中（不碰烧杯的底和侧壁），酒精灯持续加热，试管中的不能沸腾，因为试管里面的水温度能到达沸点，但和烧杯中的水温度相同，试管里面的水不能继续吸收热量，故不能沸腾。
10、答案：（1）液体表面积大小 （2）控制两滴水其它条件都相同时；吹其中一滴水 （3）错误 改变水温度的同时，改变了水表面空气流速大小 （4）避免木板吸水对本实验结果造成一定的影响 （5）液体的蒸发速度还可能与液体种类有关 （6）左手干燥，吹热风时蒸发较缓慢感觉到的是热风；右手潮湿，吹热风时加快了皮肤表面液体蒸发速度，蒸发吸热因此感觉是凉风
11、答案： ①. 见解析 ②. 95 ③. 水蒸气 ④. 吸热 ⑤. 不变 ⑥. 变大
解析：（1）[1]使用温度计时，温度计的玻璃泡不能接触容器底和容器壁，图甲中温度计的玻璃泡碰到烧杯底部，是错误的。
（2）[2]图乙中温度计的分度值为1℃，读出数据为95℃，则此时的水温是95℃。
（3）[3]实验中观察到图甲所示的水沸腾时形成大量的气泡不断上升，变大、到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。
（4）[4][5]图丙中从第8min开始随着时间的增大，水的温度不变，此时水已经沸腾，所以水在沸腾的过程中不断吸热，温度不变。
（5）[6]将装置中烧杯上方带孔的硬纸盖换成无孔硬纸盖，烧杯内水面上方的气压增大，水的沸点升高，测得水的沸点高于99℃。
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