1教学目标
1、知道人体需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性。
2、通过探究，理解膳食“宝塔”的含义，初步学会合理搭配食物。
3、在思考、讨论、交流过程中，尝试制定自己的膳食营养原则，树立合理饮食的意识。
2学情分析
《营养要均衡》是教科版科学四年级下册第三单元《食物》中的第三课，是在学生统计了一天中吃过的食物和了解了食物中含有的营养成分的基础上进行教学的。是对前两课所学内容的综合运用，对学生反思自己的饮食习惯以及今后逐步形成健康的生活方式起着重要的指导作用。在本课中，要引导学生拿自己一天的食物搭配与科学的膳食“宝塔”比较，与自身生长发育的需要比较，从而逐步了解营养均衡的重要意义，初步学会搭配膳食营养和制定自己的膳食营养原则，建立健康生活的意识。全课分为两部分：1、营养均衡的标准；2、搭配膳食营养。
3重点难点
教学重点：
初步学会合理搭配膳食营养。
教学难点：
理解膳食“宝塔”的含义。
4教学过程
4.1 第一学时
教学活动
活动1【导入】
“什么是营养的均衡？”，齐读课本第一段。
师：同学们，最近几节科学课我们都在研究着一个重要的问题——吃。（吃什么？怎样吃？）通过前面的学习我们知道，人每天需要吃很多种类的食物，从中获取各种各样的营养物质。（你还记得食物中含有哪些营养成分吗？它们分别蕴含在哪些食物之中？）那么对于这些有营养的食物，是不是我们爱吃什么就一直吃，或者哪种食物的营养成分最高我们就光吃什么呢？那我们应该怎样吃才科学、才能吃出健康的身体？
活动2【讲授】
1、“营养均衡的标准”。
师：怎样合理搭配食物，才能获取均衡的营养呢？要求3名学生根据自己的喜好完成黑板上的食物宝塔图。 提供了一份科学的均衡膳食“宝塔”图，它可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。（课件出示）
（3）师：这个“宝塔”共分五层，包含了我们每天应吃的主要食物种类。“宝塔”各层的面积和食物在“宝塔”中所占的位置不同，说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重不同。
（4）同桌讨论：“宝塔”中哪类食物能给我们提供能量？哪类食物能支持我们的生长发育？哪类食物能使我们保持健康？（课件出示相关问题）
（5）师：“宝塔”中哪些食物的食用量较大？哪些食物的食用量较小？说明了什么？（学生发言，教师板书）
（6）小结：我们现在正处在长身体的重要时期，只有获取营养均衡的食物，才能使我们的身体健康成长。
活动3【活动】
1）师：出示小明“一天的食物”记录表，根据均衡膳食“宝塔”的标准，我们来看小明“一天的食物”是否做到了营养均衡？应该怎样改进？（学生思考，自由发言）
（2）小组合作，制定一份营养均衡的“一日三餐”，争当“小小营养师”。（课件出示相关的要求）
（3）展示成果，师生共议。
（4）师：要让我们的身体健康成长，不光一天的食物要营养均衡，更要保持长期的营养均衡。为此，我们可以为自己制定一份膳食营养原则。
活动4【作业】
通过今天所学的知识完善一份膳食营养原则。
课件19张PPT。教科版四年级科学下册营养要均衡五谷杂粮类
水果蔬菜类
肉类和蛋类
奶类和豆类
油脂类 根据食物所含营养成分的不同，可以把食物分为：要求：
1、仔细观察食物宝塔的结构，看清每一层面积的大小及位置。
2、每一层只填写一种食物。
3、根据自己平时的饮食习惯认真填写。
均衡膳食宝塔第一层：五谷杂粮类第二层：水果蔬菜类 这一层食物给我们提供各类维生素和矿物质，能帮助我们健康成长。第三层：肉类和蛋类 这是食物金字塔的第三层：这一层食物含有大量蛋白质，能帮助身体生成新的细胞，并修复受损的组织。蛋白质缺乏会导致生长发育缓慢，智力发育缓慢。 这一层食物中鱼类是最值得推荐的。因为他能提供我们蛋白质，又不含有其它肉类所含的脂肪。第四层：豆类和奶制品 这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。 这是食物金字塔的第四层：我们每天应适量吃。 为了减少脂肪的摄入，我们可以选择喝脱脂牛奶。第五层：油脂类 这一层食物是热量高又低营养的食物，会使我们发胖，又不能给我们提供人体需要的营养。 这是食物金字塔的第五层：我们每天应少量吃。 脂肪缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟滞。在食物宝塔中，
哪类食物能提供给我们能量？
哪类食物能支持我们的生长发育？
哪类食物能使我们保持健康？
五谷杂粮类水果蔬菜类肉类和蛋类小明一天的食物 我是小小营养师小组合作,利用今天所学的
知识配制一份营养午餐。我的膳食营养搭配原则：
1.荤素搭配；
2.粗细粮搭配；
3. 多种搭配；
4.每天都吃适当的新鲜水果和蔬菜；
5.______________________；
6.______________________；…… 营养均衡吗？营养流失型营养过剩型营养均衡型谢谢！
