1教学目标
1.通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。
2.在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。
3.通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。
2重点难点
1.理解并研究如何才能均衡膳食。
2.学会合理配搭膳食营养，建立健康生活意识。
3教学准备
1.为每位学生准备:均衡膳食食物搭配记录表。
2.教师准备:均衡膳食宝塔资料、挂图等。
4教学过程
4.1 第一学时
教学活动
活动1【导入】一、激趣导入
师：我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。（板书课题）怎样搭配膳食才能获取均衡的营养呢？
活动2【讲授】二、探究过程
1、营养均衡的标准
（1）首先请同学们阅读教科书上的均衡膳食“宝塔”图，它可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。
（2）小组阅读探讨：“宝塔”中为我们提供能量的是哪类食物？支持我们生长发育的是哪类食物？能使我们保持健康的是哪类食物？“宝塔”中不同种类食物食用量的多少，又告诉了我们什么?
（3）全班交流
各小组代表交流发言，相互补充
师小结：均衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。
谷类：含淀粉质，少量维生素B及植物性蛋白质；全麦食物含纤维素。供应热能，补充消耗，保持体温。作为主食，自然总摄取量远高于其它类食物。
蔬菜、水果类：含丰富维生素A和C，各种矿物质及纤维素。增强抵抗能力，保持细胞健康，防止便秘。宜多吃。
畜禽肉类、鱼虾类、蛋类：含丰富蛋白质，多种维生素及脂肪；肉类中的铁质含量特别丰富。可助长发育，维持新陈代谢。宜适量摄取量。
奶类及奶制品类、豆类及豆制品类：富含蛋白质，多种维生素等，奶类钙质含量特别丰富。有助于牙齿及骨骼健康。应适量摄取。
油脂类：提供人体生理运行及活动所需热能，在一定限度内对身体有利，但摄取过多有害。故应尽量避免多食。
2、搭配膳食营养
（1）小组活动
将我们“一天中的食物”记录(卡片)按照宝塔各层食物的分类进行摆放，与均衡膳食“宝塔”图对照，看看我们的食物搭配与食物均衡膳食“宝塔”有什么不同？我们需要做出哪些改进？
将改进后的食物搭配记录下来，完成下表。
一天的食物
早餐
午餐
晚餐
（2）展示交流
投影仪展示各组改进后“一天的食物”记录表，全班交流再改进。
（3）探讨膳食搭配
过渡：为了让我们的身体保持长期营养均衡。在未来的一段时间里我们应该制定什么样的膳食搭配原则？这就需要我们思考更多的条件，比如，这几天手指脱皮了，是否要增加相关的维生素；这几天运动量比较大，是否要考虑增加富含糖类的食物……在考虑到诸多因素的基础上，制定出“我的膳食营养原则”。
参考示例
我的膳食营养原则
1.荤素搭配。
2.粗细粮搭配。
3.每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。
4.最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。
5.最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。
6.喝一些水；
……
活动3【活动】三、课外延伸
请按自己的食谱进行实践，我们将评出“美食大师”。
活动4【作业】四、布置作业
我们保持健康的哪几类食物？
课件29张PPT。营养要均衡教科版四年级科学下册蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水食物含有丰富的营养成分，通常分为：五谷杂粮类
水果蔬菜类
肉类和蛋类
奶类和豆类
油脂类 根据食物所含营养成分的不同，可以把食物分为：食物宝塔五谷杂粮类
水果蔬菜类
肉类和蛋类
奶类和豆类
油脂类要求：
1、仔细观察食物宝塔的结构，看清每一层面积的大小及位置。
2、每一层只填写一种食物。
3、根据自己平时的饮食习惯认真填写。
均衡膳食宝塔第一层：五谷杂粮类第二层：水果蔬菜类 这一层食物给我们提供各类维生素和矿物质，能帮助我们健康成长。第三层：肉类和蛋类 这是食物金字塔的第三层：这一层食物含有大量蛋白质，能帮助身体生成新的细胞，并修复受损的组织。蛋白质缺乏会导致生长发育缓慢，智力发育缓慢。 这一层食物中鱼类是最值得推荐的。因为他能提供我们蛋白质，又不含有其它肉类所含的脂肪。第四层：豆类和奶制品 这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。 这是食物金字塔的第四层：我们每天应适量吃。 为了减少脂肪的摄入，我们可以选择喝脱脂牛奶。第五层：油脂类 这一层食物是热量高又低营养的食物，会使我们发胖，又不能给我们提供人体需要的营养。 这是食物金字塔的第五层：我们每天应少量吃。 脂肪缺乏会间接造成湿疹等皮肤病，极度缺乏会导致发育迟滞。均衡膳食宝塔在食物宝塔种，
哪类食物能提供给我们能量？
哪类食物能支持我们的生长发育？
哪类食物能使我们保持健康？
五谷杂粮类水果蔬菜类肉类和蛋类 为了我们的身体能长期的营养均衡，在今后的生活中，我们应怎样搭配我们的饮食？一位小学生的午餐 我是小小营养师小组合作,利用今天所学的
知识配制一份营养晚餐。讨论一下你的食物营养
搭配原则是什么?小组合作：设计我的营养晚餐营养均衡吗？谢谢！
