1教学目标
科学概念：
1、当环境温度低于0℃，水的温度下降到0℃时，水开始结冰，从液体状态变成了固体状态。
2、水在结冰过程中，要向周围放出热量。
过程与方法：
1、观察、记录冰的特征，并比较冰和水的相同与不同。
2、观察水结冰过程中的温度及其他变化。
情感、态度、价值观：
1、乐于在实验观察活动中保持认真、细致的态度。
2、初次感受、体现物质状态的变化。
2学情分析
三年级的孩子还只接触科学半年，在这半年里主要是培养了学生的观察能力，而动手操作实验能力欠缺，自主探究很难实现，三年级孩子的思维还达不到这种要求。而让试管中的水结冰，这个实验即使是我们老师操作都很难把握。实验难度主要有以下几点：1、制造一个低温的环境。2、测出水刚开始结冰的温度。试管是放在冰里面，根本看不出水是否结冰了，何况还要是水刚开始结冰的温度。3、内容较多，本节课要让学生观察冰，用维恩图的形式比较冰和水的不同和相同的特征，维恩图对于三年级的学生来说，也是一个难点，在不用冰箱的条件下，还要使试管里的水结冰，一节课讲完，时间很紧。
3重点难点
教学重点：观察冰的特点和水结冰过程中的温度变化
教学难点：水为什么会结成冰
4教学过程
4.1 第一学时
教学活动
活动1【导入】水结冰了
一、情景导入
1、分礼物：同学们，今天我带来了1号和2号两件礼物。每个小组要且只能要一件礼物，想要1号礼物的举手。没举手的就是要2号礼物。
2、回忆观察物体特征常用的方法：看、摸、闻（说说的闻的方法）、偿（一般不采用）刻……
3、希望同学们用刚才说的方法观察这两件礼物。
活动2【讲授】观察冰
二、冰的观察。
1、揭题明标：：1号礼物放在保温杯里，请观察1号礼物的小组打开看看，它是（冰）。2号礼物装在一次性杯子里，观察2号礼物的小组看看，它是（水）。
冰和水，本是我们生活中很普通的物体。【板书：水、冰。】
观察要求：
（1）请边观察边把它的特征填入观察记录表（一）。
（2）观察冰的小组请组长在保温杯里用镊子夹起一块冰放在培养皿里观察；观察水的小组请直接观察。
提醒观察水的小组，写完了水的特点，你可以把冰夹出来观察。
2、学生观察记录，教师指导。
3、汇报。
（1）谁来说说冰的特征？水的特征？
冰：有固定形状，不会流动，坚硬……
水：无固定的形状，会流动，凉凉的……
（2）找一找它们共同特征有哪些？
共同特点：无色、无味，透明……
（汇报时，有学生说水有重量，我反问一句，那冰呢？追问：同体积的水和冰谁重？最简单的比较方法是：把冰放在水里，冰会浮在上面。水重。）
4、比较它们的不同和相同特征，我们还可以用什么来表示？
课件：维恩图。
5、水是液体，那么冰呢？【板书：液体、固体】
活动3【活动】水在什么温度时结冰
三、水在什么温度时结冰
（一）探讨：在课堂上怎样才能获得“低温”，使试管里的水结冰？
1、液体的水在什么环境中才能成为固体的冰呢？接下来，我们就一起研究：水在什么温度时开始结冰？【板书课题：水结冰了】（课件：探究实验，水在什么温度时结冰？）
2、猜测：那水到底是在什么温度时才会结冰呢？（学生猜测2-3次）
（0℃，-2℃，-10℃……）
小结：老师把同学们的猜测归纳起来，意思就是:水在“低温”下才能结成冰。是吗？【板书：低温】
3、测试：现在，老师请各小组用温度计测出试管里水的温度。看哪组测得又快又准！
4、学生分组测水温，然后汇报。
5、问题与方法：经过同学们的测量，让老师知道了今天的水温大约是……℃。前面，大家说到了水在“低温”下才能结冰，而现在的水温却大约有……℃，温度还比较高。那么，我们在课堂上怎样才能获得“低温”，使试管里的水结冰呢？
（1）借助已经准备好的冰。
（2）在碎冰中加入大量食盐。（追问：为什么要加大量的食盐？课件：小知识。）
（3）把冰装在保温杯里。
6、小结：把冰装在保温杯里，在碎冰中加入大量食盐，通过自制一个小冰箱，来制造低温。
（二）掌握实验步骤和实验小窍门。
1、我们再来看看实验的步骤。【课件：实验步骤】齐读。
2、为了实验的成功，经过多次实验，我找到了实验的 “小窍门”。
（1）在碎冰里加盐时，可以稍微多加一点，加6、7勺都没关系。
（2）为了让水受冷均匀，实验时用温度计轻轻地搅动试管里的水，这样，不但能加快结冰，还能及时地感知到水在什么时候“开始结冰”呢！
3、刚才有同学猜测，水有可能在0℃或-1℃时结冰，那么当试管中的水温下降到0℃时，就要注意啦，水有可能在这时就会慢慢结冰。搅动时就要细细感觉。
4、我们不但要学会做实验，还要及时做好实验记录。
出示实验记录表。这张记录表，你们会填写吗？
“水在什么温度时结冰”实验记录表（二）
温度记录（℃）
常温下的水温
水刚开始结冰时的温度
试管外碎冰的温度
我们的发现:
1、当环境的温度（ ）0℃（填“低于”或“高于”）时，
水的温度下降到（ ）℃时，水才开始结冰。
2、其他发现：
活动4【练习】拓展
三、拓展
1、师：通过这节课的学习，你有什么收获吗？
2、师：能解释冰箱里的水为什么会结冰了吗？而放在冰箱里的上面冷藏那格水会结冰吗？
（预设：冰箱中的低温使水向周围放热，温度降低，降到0℃时，使水的状态发生了变化，结成了固态的冰。）
3、大自然中有结冰现象吗？什么情况下水会结冰？
4、冰会融化成水吗？冰在什么情况下融化成水？今天的作业：制造一块冰，下节课带来，研究冰的融化。
课件14张PPT。比较冰和水，用维恩图把冰和水的相同和不同的特点表述出来。冰水无色
无味
透明的
……有固定形状，滑动、较硬、很冷、能浮在水面、表面光滑、固体……没有固定形状、能流动、凉凉的、液体……
水结冰了探究实验：水在什么温度时结冰？小知识：食盐本身并不冷，可是冰块加食盐为什么温度会下降呢？
其实，冰块在融化时会吸收热量，所以周围会冷下来：同时，融化出来的水会溶解食盐，食盐的溶解也需要吸收周围的热量。
如此重复冰块融化和食盐溶解的过程，每次变化，周围都失掉了热量。就这样，周围的温度能下降到0℃以下，甚至能下降到-20 ℃左右。所以，在冰里加食盐温度会下降。自制小冰箱小窍门：在保温杯里装满碎冰，再在碎冰中加入大量食盐，自制一个小冰箱。 二、“水在什么温度时结冰”的实验步骤： 1：用温度计测出试管里水的温度。 2：在碎冰中加盐，并将试管插入碎冰中，用温度计轻轻搅动试管中的水，持续观测试管里的水温，感觉水开始结冰时马上测出温度。
3：将温度计插入试管外的碎冰中测出碎冰的温度。
小窍门：1、在碎冰里加盐时，可以稍微多加一点。加6、7勺都没关系。
2、为了让水受冷均匀，实验时用温度计轻轻地搅动试管里的水，这样，不但能加快水结冰，还能及时地感知到水在什么时候“开始结冰”呢！
第( )组 “水在什么温度时结冰”实验记录表（二）
谢谢指导！
