1教学目标
科学概念：
1、水变成水蒸气的过程叫蒸发，水蒸气变成水的过程叫凝结。
2、加热能加快水的蒸发。
3、认识生活中的蒸发和凝结现象，并能运用所学的知识解释生活中的现象。过程与方法：
1、通过实验、观察，认识水蒸气的特点。
2、通过实验、观察和讨论，认识水和水蒸气会相互转化。
情感、态度、价值观：
1、意识到细致的观察能获得更多的发现，生活中处处有科学。
2、感悟到任何科学认识都来源于科学实践。
3、让学生养成尊重事实、有据可依的科学精神。
2学情分析
关于“水”和“水蒸气”，学生已有许多生活经验，比如地上的水干了，晾起来的衣服干了，烧开水等等。三年级的学生对于“水蒸气”、“蒸发”已经有了模模糊糊的初步认识。比如衣服上的水干了，有些学生会用“水蒸发了”去解释。但是在他们的前概念中有着许多根深蒂固的错误认识，最典型的便是对于热水中冒出的“白汽”的认识，绝大多数学生认为“白汽”便是蒸发出来的水蒸气。
3教学准备
器皿、滴管、汤勺、打火器、酒精灯、玻璃片、烧杯、热水、保温瓶、课件等
4重点难点
教学重点：水蒸气、蒸发、凝结概念：根据生活中的现象探究水的液态和气态之间的相互转化。
教学难点：蒸发与凝结的概念。
5教学过程
5.1 第一学时
教学活动
活动1【导入】引导建立 “蒸发”的概念
（1）创设情境，发现问题
1、上课前，请学生上来用毛笔沾点水把自己的名字写在黑板上。
提问：黑板上的字，发生了什么变化？你们认为水都跑去哪里了？
2、说一说：生活中蒸发的例子。
（2）观察活动，建立“水蒸发变为看不见的水蒸气”的概念
1、今天，老师还给同学们带来了几张照片，请看大屏幕。（课件出示）
师根据照片介绍：这是这是老师家里一只装了水的鱼缸第一天，第三天、第七天、第十二天、第十七天拍的，到了第二十天，请同学们猜猜鱼缸里的水会发生怎样的变化？第三十天又会怎样？
2、揭示课题——《水和水蒸气》。
活动2【讲授】认识“水蒸气”的特点
1、实验：你们每个小组都有一些水，请同学们用手沾点水，在手背上轻轻一划，仔细观察，看看水发生了什么变化？
2、学生做实验，亲自感受蒸发，用感官观察，汇报水蒸气的概念。
3、引导得出：水蒸气是看不到、摸不着、无色无味、到处都有的气体。
活动3【活动】探究加热是否能加快水的蒸发
1、提出问题：我们已经知道了水能够蒸发变成水蒸气，那水在什么情况下会蒸发得更快些？（学生根据生活经验预测。）
2、想一想：如果给水加热是否能加快水的蒸发？
3、指导学生用酒精灯加热水，验证加热能加快水的蒸发。（课件展示实验方法和要求）
4、交流讨论研究实验的发现，并汇报实验结果。
活动4【活动】引导建立“凝结”的概念
1、质疑：水在不断地蒸发，水岂不是越来越少了？（生汇报想法）
2、提问：在什么情况下水蒸气又会变成水呢？ （生大胆猜测）
3、引导学生实验，验证猜测。
4、学生交流汇报发现。
5、小结：水蒸气遇冷的玻璃片，水蒸气就会冷却下来，变成人们看得见的水滴，这种现象叫作凝结。（板书：凝结）
6、说一说：生活中凝结的现象。
7、列举凝结的现象（图片展示）如：洗澡后浴室里镜面上的小水珠、早晨的露珠、回南天等。
活动5【作业】课后延伸
1、通过这节课的学习你能谈谈你的收获吗？
2、课后思考：烧开水时，壶嘴里都会喷出“白汽”，这些“白汽”到底是什么呢？它是怎么产生的？
课件32张PPT。第一天(白天)第三天(晚上)第七天(白天)第十二天(晚上)第十七天 (白天)水变成水蒸气的过程叫做蒸发。水蒸气是看不到、摸不着、无色无味、到处都有的气体。 小组讨论：
水在什么情况下会蒸发得更快？加热能加快水的蒸发吗？实验方法： 第一步： 先用滴管吸水并滴水在汤勺中；
实验方法： 第二步：点燃酒精灯，将汤勺的底部放在火焰的外焰上；
实验：酒精灯加热实验方法： 第一步： 先用滴管吸水并滴水在汤勺中；
实验方法： 第三步：仔细观察汤勺中水的变化，将你的发现记录在记录单中。 第二步：点燃酒精灯，将汤勺的底部放在火焰的外焰上；
实验：酒精灯加热实验记录表实验记录表实验要求： 1、组长负责加热，其他同学认真观察，轻声交流。
4、实验结束，用灯帽熄灭酒精灯，整理好实验材料。 2、要注意安全,特别是眼睛要离水尽量远一些。
3、不能用手碰触火焰和加热过的勺子。实验要求： 1、组长负责加热，其他同学认真观察，轻声交流。
4、实验结束，用灯帽熄灭酒精灯，整理好实验材料。 2、要注意安全,特别是眼睛要离水尽量远一些。
3、不能用手碰触火焰和加热过的勺子。实验记录单 思考：
水蒸气会在什么情况下变成水？
1、组长往其中一只杯子中加入热水；
2、分别用冷玻璃片盖住两个杯口；
3、仔细观察两块冷玻璃片的表面分别有什么 现象出现。温馨提示：
1、小心热水，避免烫手；
2、实验完成后，整理好实验材料，保持安静。实验方法：实验中……两块冷玻璃片的表面有什么现象出现？水变成水蒸气的过程叫做蒸发。水蒸气遇冷变成水的过程叫做凝结。水蒸气是看不到、摸不着、无色无味、到处存在的气体。回南天回南天 在自然界中，江、河、湖、海表面的水以及土壤和植物，它们无时无刻都在缓慢地蒸发水分，这些蒸发是在物体的表面，是自然的。而加热就加快了液体的蒸发，使其变成水蒸气，水蒸气一遇到冷的空气，又会产生凝结成小水珠的过程。这些白汽到底是什么呢？它是怎么产生的？
课后思考： 因为水壶里面的水蒸发形成了温度很高的水蒸气，遇到外面温度较低冷的空气便凝结成许多微小的水珠，这就是人们肉眼所看见的“白汽”。小知识谢谢！
