山东省烟台市牟平实验初级中学人教版七年级生物下册课件：4.2.2 消化和吸收（共37张PPT）
文档属性
| 名称 | 山东省烟台市牟平实验初级中学人教版七年级生物下册课件：4.2.2 消化和吸收（共37张PPT） |  | |
| 格式 | zip | ||
| 文件大小 | 1.5MB | ||
| 资源类型 | 教案 | ||
| 版本资源 | 人教版（新课程标准） | ||
| 科目 | 生物学 | ||
| 更新时间 | 2016-03-18 20:59:36 | ||
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文档简介
课件37张PPT。消化和吸收口腔舌牙齿唇唾液腺导管的开口思考以下问题:1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉是否发生了变化？有新物质产生吗？
2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？
A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
B. 唾液的作用。
提出问题：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关吗？
作出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关1. 提供的仪器及试剂：
试管 烧杯 碘液 量筒 温度计
热水 玻璃棒 消毒棉絮等制定计划:请你设计实验方案2、参考课本内容，对提出问题进行制定计划。
提示：
1.淀粉是馒头的主要成分。本身无甜味，分解后形成的麦芽糖有甜味。
2.淀粉遇碘蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。
3.口腔的温度大约是37OC。
4.保证实验唯一变量。实施计划:1.取试管，编号实施计划:1.取试管，编号2.取馒头，切开分装入3个试管实施计划:1.取试管，编号2.取馒头，切开分装入3个试管3.取唾液和清水，分装入3个试管实施计划:4.放入温水浴，搅拌5分钟2.取馒头，切开分装入3个试管3.取唾液和清水，分装入3个试管1.取试管，编号实施计划:4.放入温水浴，搅拌5分钟2.取馒头，切开分装入3个试管3.取唾液和清水，分装入3个试管1.取试管，编号5.滴加碘液，观察现象食物的消化实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?思考碘液123该实验说明：
得出结论 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的
搅拌、唾液的分泌有关六、表达与交流吃饭时是细嚼慢咽好，还是狼吞虎咽好呢？食物的消化 消化的形式化学性消化 物理性消化 消化——淀粉、脂肪、蛋白质等分子大、结构复杂的有机物被分解成能被人体吸收的物质的过程。牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等食物在消化液的作用下逐步分解的过程大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）酶小分子物质消化酶的作用示意图 酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。
自学36页，讨论：
1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？
2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？
3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？
一.消化系统的组成和功能消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉食物的通道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用人体最大的消化腺,分泌胆汁分泌胰液小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.消化和吸收的主要场所肛门暂时贮存粪便大肠的起始部位,在腹腔的右下部.大肠胰脏位置:位于腹腔胃的背面.①.分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.②.分泌胰岛素,调节糖的代谢返回肝脏和胰脏位置图演示实验：
胆汁的作用部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸 淀 粉葡萄糖脂 肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化1.淀粉的消化是从 开始的，最终在 被分解成
2.蛋白质的消化是从 开始的，最终在 被分解成
3.脂肪的消化是从 开始的，最终在 被分解成 可见，食物消化的主要场所是小肠口腔胃小肠小肠小肠 小肠葡萄糖氨基酸甘油+脂肪酸食物的消化消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺(唾液淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)淀粉麦芽糖、蛋白质、脂肪蛋白质 2图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少原因_________,在DE段减少直至变为零的原因是 __________. 曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异 右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.技能训练解读曲线图1.图中㈠曲线表示的物质是______它在OA段的减少是__________的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故. 3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.蛋白质淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖营养的吸收:
营养成分通过消化
道壁进入人体的循 环系统的过程。
观察实验：讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。小肠的结构小肠绒毛皱襞小 肠 结 构毛细血管毛细淋巴管小肠绒毛放大小肠绒毛毛细血管毛细淋巴管肠腺人体消化与吸收营养物质的主要器官
——小肠结构特点1.小肠很长，约5－6米长2.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增加了内表面面积.3.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。4.小肠内有多种消化液，使食物中营养成分充分消化和吸收。长大薄多 你的收获是：4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________. 1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.口腔大肠胃 小肠咽 食道 肛门巩固练习2.消化系统由__________和_________组成.消化道消化腺3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________. 小肠绒毛肠腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用?6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?
2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？
A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。
B. 唾液的作用。
提出问题：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关吗？
作出假设：馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的搅拌、唾液的分泌有关1. 提供的仪器及试剂：
试管 烧杯 碘液 量筒 温度计
热水 玻璃棒 消毒棉絮等制定计划:请你设计实验方案2、参考课本内容，对提出问题进行制定计划。
提示：
1.淀粉是馒头的主要成分。本身无甜味，分解后形成的麦芽糖有甜味。
2.淀粉遇碘蓝，麦芽糖遇碘不会变蓝。
3.口腔的温度大约是37OC。
4.保证实验唯一变量。实施计划:1.取试管，编号实施计划:1.取试管，编号2.取馒头，切开分装入3个试管实施计划:1.取试管，编号2.取馒头，切开分装入3个试管3.取唾液和清水，分装入3个试管实施计划:4.放入温水浴，搅拌5分钟2.取馒头，切开分装入3个试管3.取唾液和清水，分装入3个试管1.取试管，编号实施计划:4.放入温水浴，搅拌5分钟2.取馒头，切开分装入3个试管3.取唾液和清水，分装入3个试管1.取试管，编号5.滴加碘液，观察现象食物的消化实验探究:馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?思考碘液123该实验说明：
得出结论 馒头变甜与牙齿的咀嚼、舌的
搅拌、唾液的分泌有关六、表达与交流吃饭时是细嚼慢咽好，还是狼吞虎咽好呢？食物的消化 消化的形式化学性消化 物理性消化 消化——淀粉、脂肪、蛋白质等分子大、结构复杂的有机物被分解成能被人体吸收的物质的过程。牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动等食物在消化液的作用下逐步分解的过程大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪）酶小分子物质消化酶的作用示意图 酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。
自学36页，讨论：
1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？
2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？
3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？
一.消化系统的组成和功能消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉食物的通道食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用人体最大的消化腺,分泌胆汁分泌胰液小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.消化和吸收的主要场所肛门暂时贮存粪便大肠的起始部位,在腹腔的右下部.大肠胰脏位置:位于腹腔胃的背面.①.分泌胰液,通过胰导管进入十二指肠,胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶.②.分泌胰岛素,调节糖的代谢返回肝脏和胰脏位置图演示实验：
胆汁的作用部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸 淀 粉葡萄糖脂 肪脂肪酸、甘油部分淀粉初步消化1.淀粉的消化是从 开始的，最终在 被分解成
2.蛋白质的消化是从 开始的，最终在 被分解成
3.脂肪的消化是从 开始的，最终在 被分解成 可见，食物消化的主要场所是小肠口腔胃小肠小肠小肠 小肠葡萄糖氨基酸甘油+脂肪酸食物的消化消化系统的组成消化道:口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门消化食物和吸收营养物质的场所.消化腺:分泌消化液(含有消化酶),消化食物唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺(唾液淀粉酶)(多种酶)(没有消化酶)(蛋白酶)(多种酶)淀粉麦芽糖、蛋白质、脂肪蛋白质 2图中㈡曲线表示的物质是______,它在CD段减少原因_________,在DE段减少直至变为零的原因是 __________. 曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异 右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时,其含量的变化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量,横坐标示消化道的各部分.请分析此图.技能训练解读曲线图1.图中㈠曲线表示的物质是______它在OA段的减少是__________的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于_____________的缘故. 3.图中㈢曲线表示的物质是________它在OA段增加的原因是_______________________________________.蛋白质淀粉部分被消化部分初步消化全部被消化全部被消化麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖营养的吸收:
营养成分通过消化
道壁进入人体的循 环系统的过程。
观察实验：讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。小肠的结构小肠绒毛皱襞小 肠 结 构毛细血管毛细淋巴管小肠绒毛放大小肠绒毛毛细血管毛细淋巴管肠腺人体消化与吸收营养物质的主要器官
——小肠结构特点1.小肠很长，约5－6米长2.小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增加了内表面面积.3.小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管都很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。4.小肠内有多种消化液，使食物中营养成分充分消化和吸收。长大薄多 你的收获是：4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是______、______、___________,它们消化的起始部位分别是________________. 1.在消化道中只有消化作用是_______,只有吸收作用的是_______,既有消化作用又有吸收作用的是__________,既无消化作用又无吸收作用的是_________________.口腔大肠胃 小肠咽 食道 肛门巩固练习2.消化系统由__________和_________组成.消化道消化腺3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_____________,凹陷而形成的结构是___________. 小肠绒毛肠腺葡萄糖氨基酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用?6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?