2.2细胞中的无机物课堂检测
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
1．如下图所示为细胞中水的两种存在形式及其作用。下列相关叙述错误的是（ ）
A．图中①指的是结合水，该部分水较少，丢失会导致细胞死亡
B．图中②指的是自由水，细胞代谢旺盛时该部分水的含量会增多
C．存在形式①转变成②有利于提高植物的抗寒性、抗旱性等抗逆性
D．图中甲表示“组成细胞结构”，乙可表示运输营养物质和代谢废物
2．无机盐对于维持生物体的生命活动具有重要作用，下列相关叙述错误的是（ ）
A．青少年易发生抽搐与骨骼生长消耗大量钙有关
B．缺铁会导致哺乳动物血液运输O2的能力下降
C．缺镁会导致叶片变黄与胡萝卜素合成受阻有关
D．植物秸秆燃烧产生的灰烬中含有丰富的无机盐
3．下列关于水和无机盐的说法错误的是（ ）
A．水的性质和功能是由它的分子结构所决定的
B．小麦种子烧尽时见到的一些灰白色的灰烬就是小麦种子里的无机盐
C．人体内Ca2+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等
D．水分子之间的氢键不断地断裂和形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性
4．下列哪一实例能说明微量元素是生命活动所必需的（ ）
A．Fe是血红蛋白不可缺少组成成分
B．油菜缺少B时只开花不结果
C．哺乳动物血液中Ca2+盐含量太低会抽搐
D．人体内Mn的含量过高会导致运动失调
5．下列关于生物体内元素、水和无机盐的叙述，正确的是（ ）
A．人体细胞中含有Ca、Fe、Zn等大量元素
B．干种子内结合水的相对含量较低，因此不能进行旺盛的生命活动
C．旱生植物比水生植物更抗旱，原因之一是结合水的相对含量较高
D．无机盐主要以离子形式存在，可以为人体生命活动提供能量
6．下列有关水和无机盐的叙述，不正确的是（ ）
A．细胞中无机盐含量很少且大多数是以离子形式存在
B．Mg2+是血红素的必要成分
C．水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得带有正电荷或负电荷的分子都容易与水结合，因此，水是良好的溶剂
D．水是细胞中某些代谢的反应物和产物
7．某生物兴趣小组以玉米幼苗为实验材料进行了如下探究实验。下列叙述错误的是（ ）
A．步骤一损失的水在细胞中以自由水形式存在
B．步骤二损失的水与细胞内其他物质相结合，其在细胞内的含量相对稳定
C．步骤三损失的主要是无机盐，它们在细胞中主要以离子形式存在
D．干旱环境中生长的玉米，其细胞中结合水与自由水的比值相对较高
8．在青藏高原西部的广袤高寒地区，年降水量不足100毫米，生长着一类“抱团取暖”的矮化植物。它们紧密排列、贴地生长，不仅能抗冻害，还能避免强风引起的强烈蒸腾导致植物水分丧失。下列关于此类矮化植物细胞中自由水和结合水的叙述，错误的是（ ）
A．此类矮化植物的耐旱性与其细胞内结合水的含量呈正相关
B．此类矮化植物抗寒性强，呼吸速率较慢的主要原因是其自由水含量少
C．此类矮化植物体内衰老细胞的自由水与结合水的比值较正常细胞低
D．此类矮化植物种子在萌发过程中，细胞内结合水与自由水的比值降低
9．威尔逊氏症是铜在体内积累而导致的疾病。铜在人体内肝、肾、大脑等处过度积累，最终导致肝、肾衰竭，甚至大脑损伤。下列叙述正确的是（ ）
A．铜是人体生命活动所需的大量元素，但积累过多时会对身体造成伤害
B．人体内Cu2+均以化合物形式存在，参与维持机体正常的渗透压
C．细胞中的结合水既能结合和溶解Cu2+ ，又在Cu2+的运输中发挥重要作用
D．威尔逊氏症患者可能出现行动迟缓等症状，可使用排铜药物治疗
10．无机盐在生物体内虽然含量不多，但是当某些无机盐缺乏时，生命活动难以正常进行。
(1)在某地区种植的冬小麦经常出现白苗病，观点一认为是土壤中缺锌引起的，理由是锌是许多酶的活化剂，缺锌导致叶绿素合成有关酶的活性降低，使叶片失绿；观点二认为是土壤中缺镁引起的，理由是_______________。
(2)有同学利用三组长势相同的冬小麦幼苗完成下列实验，探究哪种观点正确。
组别 培养液 实验处理 观察指标
A 全素培养液 相同且适宜条件下培育相同的一段时间 幼苗的生长发育状况
B 缺锌培养液
C 缺镁培养液
①预测实验结果与结论：
A组的冬小麦幼苗正常生长。
若B组冬小麦幼苗表现出白苗病，C组正常生长，则观点一正确；
若__________，则观点二正确；
若___________________，则观点一和观点二都不正确；
若_______________，则观点一和观点二都正确。
②若实验证明冬小麦白苗病是由缺锌引起的，从科学研究的严谨角度出发，进一步证明该观点正确，还应增加的实验步骤是__________________，然后在相同条件下培养一段时间。增加步骤后预期的实验结果是__________。
试卷第1页，共3页
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参考答案：
1．C
【分析】由题图可知：水的存在形式②有多种功能，故为自由水，则①为结合水，据此分析作答。
【详解】A、水的存在形式②有多种功能，故为自由水，则①为结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分，如果这部分水失去会导致细胞死亡，A正确；
B、自由水②含量高，细胞代谢旺盛，B正确；
C、自由水②转化为结合水①，可降低代谢水平，提高植物抗寒性、抗旱性等抗逆能力，C错误；
D、①为结合水，其功能为甲“组成细胞结构”；②为自由水，是良好的溶剂、能运送营养物质和代谢的废物、参与生化反应，为细胞提供液体环境等功能，故乙可表示运输营养物质和代谢废物，D正确。
故选C。
2．C
【分析】无机盐大多数以离子的形式存在，有的参与大分子化合物的组成。细胞中无机盐的作用：
①细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如亚铁离子是血红蛋白的主要成分、镁离子是叶绿素的必要成分；
②维持细胞的生命活动，如钙离子可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；
③维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】A、青少年易发生抽搐与骨骼生长消耗大量钙导致血液中钙含量低有关，A正确；
B、铁是血红蛋白的组成成分，人体内缺铁会影响血红蛋白的合成，导致哺乳动物血液运输氧气的能力下降，B正确；
C、缺镁会导致叶片变黄与叶绿素合成受阻有关，因为镁是叶绿素的组成元素，C错误；
D、燃烧过程中有机物被分解，剩下的灰烬是无机盐，可以用来肥田，D正确。
故选C。
3．C
【分析】细胞中的水分包括自由水和结合水，细胞中绝大部分的水以游离的形式存在，可以自由流动，被称为自由水；与细胞内的其他物质相结合的水被称为结合水。
【详解】A、结构决定功能，水的性质和功能是由它的分子结构所决定的，A正确；
B、点燃一粒小麦种子，待它烧尽时可见到一些灰白色的灰烬，这些灰烬就是小麦种子里的无机盐，B正确；
C、人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力，C错误；
D、由于水分子之间氢键的作用力比较弱，氢键不断地断裂和形成，使水在常温下能够维持液态，具有流动性，D正确。
故选C。
4．B
【分析】大量元素包括C、H、O、N、S、P、K、Ca、Mg等，微量元素包括Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等；无机盐主要以离子的形式存在，有些无机盐参与某些大分子化合物的组成，许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要功能，有些无机盐还对维持酸碱平衡和渗透压具有重要作用。
【详解】A、Fe是血红蛋白不可缺少组成成分，Fe是微量元素，但没有涉及到缺乏Fe能否影响生命活动，因此不能说明Fe元素是人体生命活动所必需的，A错误；
B、B是微量元素，油菜缺少B时只开花不结果，说明微量元素B是生命活动必需的元素，B正确；
C、Ca元素是大量元素，不是微量元素，C错误；
D、人体内Mn的含量过高会导致运动失调，没有涉及到缺乏Mn能否影响生命活动，因此不能说明Mn元素是人体生命活动所必需的，D错误。
故选B。
5．C
【分析】1、细胞内的无机物包括水和无机盐；水的存在形式是自由水和结合水，主要是自由水，自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用，结合水是细胞结构的重要组成成分。
2、无机盐的主要存在形式是离子，有些无机盐是某些复杂化合物的组成成分，如Fe是血红蛋白的组成成分，Mg是叶绿素的组成成分；许多无机盐对于维持细胞和生物体的生命活动具有重要作用，有些无机盐还参与维持酸碱平衡和渗透压。
【详解】A、人体细胞中含有Ca等大量元素，Fe、Zn是微量元素，A错误；
B、干种子内结合水的相对含量较高，因此不能进行旺盛的生命活动，B错误；
C、结合水的含量与抗逆性有关，旱生植物比水生植物具有较强的抗旱能力，其原因之一是结合水的相对含量较高，C正确；
D、无机盐主要以离子形式存在，不能为人体生命活动提供能量，D错误。
故选C。
6．B
【分析】1、细胞内的水的存在形式是自由水和结合水，结合水是细胞结构的重要组成成分；自由水是良好的溶剂，是许多化学反应的介质，自由水还参与许多化学反应，自由水对于营养物质和代谢废物的运输具有重要作用；自由水与结合水不是一成不变的，可以相互转化，自由水与结合水的比值越高，细胞代谢越旺盛，抗逆性越低，反之亦然。
2、无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的必要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。
【详解】A、细胞中无机盐很少，约占细胞的1%-1.5%，细胞中无机盐大多数是以离子形式存在，A正确；
B、Mg2+是叶绿素的必要成分，Fe2+是血红蛋白的必要成分，B错误；
C、水分子的空间结构及电子的不对称分布，氧端带有负电荷，氢端带有正电荷，易与带正电荷或负电荷的分子结合，是良好的溶剂，C正确；
D、水是细胞中某些代谢的反应物（如水的光解）和产物（如脱水缩合），D正确。
故选B。
7．C
【分析】细胞中的水以自由水和结合水的形式存在，自由水是细胞内许多物质的良好溶剂，是化学反应的介质，水还是许多化学反应的产物或反应物，自由水能自由移动，对于运输营养物质和代谢废物具有重要作用，结合水是细胞结构的重要组成成分，因此自由水与结合水比值越高，细胞新陈代谢越旺盛，抗逆性越差。
【详解】A、60℃的晾晒处理使幼苗表面的自由水蒸发，故步骤一损失的水在细胞中以游离的形式存在的自由水，是细胞内的良好溶剂， A正确；
B、105℃的烘干处理使得幼苗内的结合水丢失，故步骤二损失的水是与细胞内其他物质相结合的结合水，在细胞内的含量稳定， B正确；
C、600℃的处理可以燃烧掉干幼苗内的有机物，剩下的主要是无机盐，故步骤三损失的主要是有机物， C错误；
D、干旱环境中生长的玉米的细胞中的含水量比正常环境中生长的玉米的细胞中的含水量低，故其细胞中结合水与自由水比值相对较高， D正确。
故选C。
8．B
【分析】自由水与结合水的关系：自由水和结合水可相互转化细胞含水量与代谢的关系：代谢活动旺盛，细胞内自由水水含量高；代谢活动下降，细胞中结合水水含量高，结合水的比例上升时，植物的抗逆性增强，细胞代谢速率降低。
【详解】A、细胞结合水的比例上升时，植物的抗逆性增强，则此类矮化植物的耐旱性与其细胞内结合水的含量呈正相关，A正确；
B、此类矮化植物抗寒性强，由于温度过低，酶活性较低，呼吸速率较慢，B错误；
C、细胞内自由水含量的降低是细胞衰老的特征之一，所以此类矮化植物体内衰老细胞的自由水与结合水的比值较正常细胞低，C正确；
D、正在萌发的种子，代谢加强，结合水向自由水转化，结合水与自由水的比值下降，D正确。
故选B。
9．D
【分析】组成细胞的元素分为大量元素和微量元素，大量元素有C、H、O、N、S、P、Ka、Ca、Mg，微量元素有Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo。这些元素大多是以化合物的形式存在，构成细胞的化合物有无机化合物和有机化合物，有机化合物有蛋白质、核酸、糖类、脂肪，无机化合物有水和无机盐，细胞中水又包含结合水和自由水。自由水在细胞中以游离的形式存在，可以自由流动，细胞中的水绝大多数以该种形式存在。其作用是：细胞内的良好溶剂；参与生化反应；为细胞提供液体环境；运送营养物质和代谢废物。结合水在细胞内与其他物质相结合，是细胞结构的重要组成成分。
【详解】A、铜是人体生命活动所需的微量元素，A错误；
B、人体内Cu2+均以离子形式存在，参与维持机体正常的渗透压，B错误；
C、细胞中的自由水既能结合和溶解Cu2+ ，又在Cu2+的运输中发挥重要作用，结合水是细胞结构的一部分不能作为溶剂，也不能参与物质的运输，C错误；
D、据题可知，铜在人体内肝、肾、大脑等处过度积累，最终导致肝、肾衰竭，甚至大脑损伤，所以威尔逊氏症患者可能出现行动迟缓等症状，可使用排铜药物治疗，D正确。
故选D。
10．(1)镁是构成叶绿素的元素，缺镁导致叶绿素无法形成
(2) C组冬小麦幼苗表现出白苗病，而B组正常生长 B、C两组冬小麦幼苗均正常生长 B、C两组冬小麦幼苗都表现为白苗病 已出现白苗病的B组内加入含锌的培养液(适量的锌离子) B组冬小麦幼苗白苗病病症消失，正常生长
【分析】判断元素是否必需元素通常用溶液培养法。在人工配制的完全培养液中，除去某种矿质元素，然后观察植物的生长发育情况：如果植物的生长发育仍正常，说明该元素不是植物所必需的；如果植物的生长发育不正常（出现特定的缺乏症状），且只有补充了该种元素（其他元素无效）后，植物的生长发育又恢复正常（症状消失），说明该元素是必需的矿质元素。
【详解】（1）在某地区种植的冬小麦经常出现白苗病，观点一认为是土壤中缺锌引起的，理由是锌是许多酶的活化剂，缺锌导致叶绿素合成有关酶的活性降低，使叶片失绿；观点二认为是土壤中缺镁引起的，其依据的原理是镁是构成叶绿素的元素，缺镁导致叶绿素无法形成，因而表现出白苗病。
（2）为了对上述推测做出判断，进行如下实验，实验设计中分成三组，编号为A、B、C三组；三组实验所用的培养液分别为全素培养液、缺锌培养液、缺镁培养液，而后将三组长势相同的冬小麦幼苗分别置于上述等量的培养液中，在相同且适宜的条件下培养一段时间，观察长势变化。
①预测实验结果为：A组的冬小麦幼苗正常生长。若B组冬小麦幼苗表现出白苗病，C组正常生长，则可说明白化苗的出现是由于缺锌引起的，即观点一正确；
若B组冬小麦幼苗正常生长，而C组冬小麦表现出白苗病，则可说明白化苗的出现是由缺镁引起的，即观点二正确；
若B、C两组冬小麦幼苗都正常生长，则观点一和观点二都不正确，说明白化苗的出现可能是别的因素的引起的；
若B、C两组冬小麦幼苗都表现为白苗病，则观点一和观点二都正确。
②若实验证明冬小麦白苗病是由缺锌引起的，从科学研究的严谨角度出发，为进一步证明该观点正确，还需要在B组冬小麦幼苗白苗病病症出现后，在其中加入含锌的培养液(适量的锌离子)，若培养一段时间后，白苗病症状消失，正常生长，则可证明白化苗的出现是缺锌引起的。
答案第1页，共2页
答案第1页，共2页(共40张PPT)
人教版必修1
第二章 组成细胞的分子
第二节
细胞中的无机物
授课人：一起做生物课件
学习目标
| 学习目标 |
生命观念
通过水结构与功能的分析，形成结构与功能相适应的生命观念。
科学思维/探究
归纳概括水与细胞代谢的关系，通过探究无机盐的功能的技能训练培养科学探究能力。
社会责任
通过学习无机盐与人体健康的关系，关注人体健康。
课堂导入
MARS
火星上到底有没有液态水的存在？如果有，就可能存在生命吗？
【1】细胞中的水
（一）水的含量
1.不同生物体的含水量是否相同？水生和陆生生物相比，哪种生物含水量高？
80-85%
鱼类
高等植物
60-80%
哺乳动物
65%
结论
水生生物的含水量 > 两栖动物 > 陆生生物
说明生物体的含水量与其生活环境密切相关
97%
水母
90%
藻类
78%
蛙
【1】细胞中的水
（一）水的含量
2.同一生物体在不同的生长发育阶段的含水量是否相同
同一生物体在不同的生长阶段含水量不同。
人体幼儿时期
人体成年时期
人体老年时期
77%
51%
52%
65%
52-65%
结论
【1】细胞中的水
（一）水的含量
3.同一生物体不同的组织器官，含水量是否相同？
代谢旺盛的组织或器官中含水量较多。
结论
84%
10%
79%
83%
脑
血液
心脏
骨骼肌
76%
牙齿
骨骼
22%
【1】细胞中的水
影响细胞含水量的因素
>
血液
>
生物种类
组织器官种类
发育阶段
水生生物
>
陆生生物
骨骼
>
牙齿
幼年
幼嫩部分
成年
成熟部分
【1】细胞中的水
自然界中水的存在形式
液态
气 态
固 态
细胞中水会呈现出什么状态呢？
【1】细胞中的水
心脏和血液的含水量很接近，为何心脏呈坚韧的形态而血液却呈流动的液态？
心脏呈坚韧的形态
血液呈流动的液态
细胞中，水是以什么形式存在呢？
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【1】细胞中的水
（二）水的存在形式及作用
自由水
结合水
（占细胞内全部水的95.5%）
（占细胞内全部水的4.5%）
绝大多数水以游离的形式存在，可以自由流动
易蒸发、不受束缚、可流动
不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性
与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水
【1】细胞中的水
重量减轻
2
将种子放在阳光下2天
1
________大量散失
自由水
3
将晒干的种子放在试管中，用酒精灯加热
1
管壁上有水珠
2
失去的主要是_______
结合水
3
【1】细胞中的水
将种子放在阳光下2天
晒干的种子
重量
减轻
2
将种子放在阳光下2天
1
自由水大量散失
3
仍能萌发
2
晒干的种子用水浸泡
1
失去大部分自由水的种子仍保持其生理活性
3
1
晒干的种子不用水浸泡
不能萌发
2
自由水少，代谢弱
3
失去的主要是_______
3
【1】细胞中的水
将晒干的种子放在试管中，用酒精灯加热
1
管壁上有水珠
2
结合水
4
失去________的种子用水浸泡，不萌发
结合水
5
失去________的种子，失去了生理活性，不能萌发
结合水
【1】细胞中的水
（三）水的特性和生理功能
(1)水的生理功能
结合水
自由水
是细胞结构的重要组成成分。
1
2
3
4
细胞内良好的溶剂：许多物质溶解在水中
参与细胞内许多生物化学反应（光合作用、呼吸作用）
运输营养物质和代谢废物（如血液运输氧气和二氧化碳）
为细胞提供液体环境（如血细胞生活在血浆中）
成分 质量浓度（g.L-1）
蔗糖等糖类 40
柠檬酸 10
柠檬香精 0.8
NaCl 1.0
KCl 0.1
NaH2PO4 0.1
KH2PO4 0.1
NaHCO3 0.1
水 1000
运动员饮料的化学成分表
讨论
喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？
右侧是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合此表讨论以下问题。
SPORTS DRINK
【1】细胞中的水
问题探讨
⑥ 赋予各种组织、器官一 定的形态、硬度和弹性
① 细胞内良好的溶剂
② 参与细胞内的生化反应
③ 多细胞生物体生活的水环境
④ 运送营养物质和代谢废物
⑤ 细胞结构的重要组成成分
【1】细胞中的水
（三）水的特性和生理功能
(1)水的生理功能
79%
心脏
HEART
83%
血液
BLOOD
心脏与血液的含水量差异不大，为什么心脏呈坚韧形态，而血液是液态？
心脏和血液含水量差不多，但心脏的结合水含量较多，主要用于构成细胞结构，因此呈固态。
血液中自由水含量较多，主要来运输营养物质与废物，因此呈液态。
【1】细胞中的水
（三）水的特性和生理功能
(2)自由水和结合水相互转化
在一定条件下自由水和结合水可相互转化
√
两者的相对含量和生物组织的代谢速率相关
√
自由水
结合水
降温
升温
上升
下降
细胞代谢增强
细胞代谢减弱
抗逆性增强
自由水含量越高
结合水含
量越高
萌发的种子
冬小麦抗冻
冬小麦在冬季来临时，结合水增多，自由水减少，增强抗冻能力。
结合水/自由水
抗逆性
代谢强度
自由水
结合水
【1】细胞中的水
生活应用
判断鸡蛋有没有坏，可以晃一晃，新鲜鸡蛋清是液态胶状，臭鸡蛋清相对更“稀”，像普通的水一样，你可以解释一下吗？
臭鸡蛋
蛋清更“稀”
新鲜鸡蛋
蛋清液态胶状
新鲜的鸡蛋清中的水与蛋白质结合在一起，形成液态胶体，这时的水为结合水，是细胞和生物体的组成成分。
臭鸡蛋中的蛋白质被微生物分解成小分子物质，使这部分结合水释放出来，转变为自由水。
《奇妙的水分子》
【1】细胞中的水
（三）水的特性和生理功能
(3)水的结构与特性
视频
【1】细胞中的水
（三）水的特性和生理功能
(3)水的结构与特性
a
水分子由2个氢原子和1个氧原子构成，氢原子以共用电子对与氧原子结合。由于氧具有比氢更强的吸引共用电子的能力，使氧的一端稍带负电荷，氢的一端稍带正电荷。水分子的空间结构及电子的不对称分布，使得水分子成为一个极性分子。带有正电荷或负电荷的分子都容易与水结合，因此水是良好的溶剂。
水是极性分子
【1】细胞中的水
（三）水的特性和生理功能
b
由于水分子的极性，当一个水分子的氧端靠近另一个水分子的氢端时，它们之间的静电吸引作用就形成一种弱的引力，这种弱的引力称为氢键。氢键比较弱，又不断地形成，使水在常温下能够维持液体状态，具有流动性。
氢键
(3)水的结构与特性
【1】细胞中的水
c
由于氢键的存在，水具有较高的比热容，这就意味着水的温度相对不容易发生改变，水的这种特性，有利于维持生命系统的稳定性。
氢键
（三）水的特性和生理功能
(3)水的结构与特性
高比热容
相对温度不易改变
（-）
（+）
【1】细胞中的水
（三）水的特性和生理功能
(3)水的结构与特性
① 水是极性分子
② 分子间具有氢键
③ 氢键不稳定
良好的溶剂
具有高比热容
具有流动性
参与生物化学反应
温度缓冲剂
运送营养物质和代谢废物，为细胞提供液体环境
【2】细胞中的无机盐
成分 质量浓度（g.L-1）
蔗糖等糖类 40
柠檬酸 10
柠檬香精 0.8
NaCl 1.0
KCl 0.1
NaH2PO4 0.1
KH2PO4 0.1
NaHCO3 0.1
水 1000
运动员饮料的化学成分表
① 表中哪些成分属于无机盐？
② 为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？③ 无机盐在细胞的生活中起什么作用？
右侧是某种运动员饮料的化学成分表。请回忆初中所学知识，结合此表讨论以下问题。
SPORTS DRINK
讨论
【2】细胞中的无机盐
将小麦种子和植物秸秆等点燃烧尽，最终都会得到一些灰白色的灰烬 ，请问这些灰烬是什么呢
无机盐
燃烧秸秆
燃尽
葡萄糖酸锌口服溶液
儿童成长乳钙片
碘盐
【2】细胞中的无机盐
1.存在形式和含量
(一) 存在形式
(二) 含量
占鲜重1％－1.5％
阳离子
大多数以离子形式
少数以化合物形式
如：DNA中的磷酸，骨骼中的钙等
阴离子
K+、Na+、Ca2+、Mg2+、Fe2+等
Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
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【2】细胞中的无机盐
2.无机盐的功能
无机盐在细胞中的含量(鲜重)仅为1%～1.5%，但却有着重要的作用，请结合下列材料分析无机盐的有关知识。
材料一
一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图如右：
由材料可以看出无机盐是_____________
__________________ 。
某些复杂化
合物的重要组成成分
血红素分子局部结构图
叶绿素分子局部结构图
【2】细胞中的无机盐
2.无机盐的功能
(1)构成细胞中某些复杂化合物的组成成分
【镁】Mg
叶绿素的分子结构中不
能缺少的元素之一就是Mg，缺Mg时叶绿素的形成受阻，从而影响光合作用。
【铁】Fe
血红素是血红蛋白的重
要组成部分，而血红素的结构中不能缺少的一种元素就是Fe。
【磷】P
P是组成植物细胞的重要元
素，细胞膜、细胞核中都含有P元素，P也是很多酶的组成部分，参与了植物体内很多重要的代谢过程，如光合作用、糖类合成等。
【2】细胞中的无机盐
2.无机盐的功能
(2)维持细胞和生物体的生命活动
血钙过低
肌肉抽搐
这说明无机盐有什么作用
人在剧烈运动时，会大量排汗，可能会引起肌肉抽搐，这是因为有大量的Ca2+随汗液排出，造成血钙过低；而血钙过高则出现肌无力。人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最后引起肌肉酸疼、无力等。
血钙过高
肌无力
生理盐水
【2】细胞中的无机盐
2.无机盐的功能
(3)维持细胞的渗透压平衡（正常形态）
正常形态
皱缩
膨胀
9%
0.09%
质量分数为0.9%的氯化钠溶液
【2】细胞中的无机盐
2.无机盐的功能
(4)维持细胞的酸碱平衡
剧烈运动后会感到腰酸、膝盖酸，原因是运动时产生了乳酸，但血液的pH没有太大变化,还是维持在7.35~7.45之间。什么原因呢？
乳酸 + NaHCO3
乳酸钠 + H2CO3 (碳酸)
H2CO3
H2O + CO2 (经呼吸系统排出)
【2】细胞中的无机盐
3.常见无机盐的作用与缺乏症
种类 作用 缺乏时引起的症状
Fe 构成血红素的元素 缺铁性贫血症
Mg 构成叶绿素的元素 植物叶绿素合成受阻，影响光合作用
Zn 很多酶的组成成分 生长发育不良，生殖腺功能受影响
Ca 骨骼、牙齿的重要组成成分 骨骼畸形；抽搐等
I 甲状腺激素的重要组成成分 甲状腺肿大；呆小症
B 促进花粉的萌发和花粉管的伸长 油菜缺B时，“花而不实”
Na 维持神经、肌肉细胞的兴奋性等 神经、肌肉细胞的兴奋性降低，肌肉酸痛、无力等
【2】细胞中的无机盐
4.探究无机盐X是否为植物生长发育所必需
空白对照组
自身对照组
对照组
植物+完全培养液
实验组
植物+缺X培养液
对照组
缺X培养液(加入X之前)
实验组
加入无机盐X后
【2】细胞中的无机盐
4.探究无机盐X是否为植物生长发育所必需
以Mg元素为例
生长状况相同的正常同种植物分两组
甲组：缺Mg的完全培养液
乙组：完全培养液
出现缺乏症
植物正常生长
植物正常生长
Mg为植物生长的非必需元素
加入Mg元素再培养
缺乏症消失
Mg为植物生长的必需元素
课堂小结
课堂小结
Summary
水
无机盐
存在
形式
自由水
结合水
含量：95.5 %
功能
① 细胞内良好的溶剂
② 参与细胞内的生化反应
③为绝大多数细胞提供液体环境
含量：4.5 %
功能
① 作为细胞结构的重要组成部分
② 增强细胞抗逆性
④ 运输营养物质和代谢废物
相互转化
含量：细胞鲜重的1%~1.5%
存在形式：大多数以离子形式，少数以化合物形式存在
功能
① 某些化合物的重要组成成分
③ 维持生物体内的正常渗透压
② 维持细胞和生物体的生命活动
④ 维持生物体内的酸碱平衡
课堂检测
1．下表为不同条件或生物不同部位的含水量或比值(用a表示)。则表中数据符合实际的是 ( )
D
选项 不同条件或生物不同部位的细胞 对比
A 结合水所占比值：萌发的种子(a1)、休眠的种子(a2) a1>a2
B 自由水含量：植物幼嫩部位(a1)、衰老部位(a2) a1
C 总含水量：春季的松树(a1)、冬季的松树(a2) a1D 自由水/结合水：热带植物(a1)、温带植物(a2) a1>a2
课堂检测
2．下列有关水和无机盐的叙述，不正确的有（ ）
B
① 水能溶解、运输营养物质和代谢废物，并维持细胞形态
② 细胞中无机盐含量很少且大多数是以化合物形式存在
③ 哺乳动物的血液中钙离子含量过高，会出现抽搐等症状
④ 无机盐可以为人体生命活动提供能量
⑤ 休眠种子与萌发种子相比，结合水与自由水的比值更小
⑥ 缺碘会引起儿童佝偻病
六项
A
五项
B
四项
C
三项
D
课堂检测
3．豌豆的种子有圆粒和皱粒。圆粒种子含淀粉多,成熟时能有效地保留水分。而皱粒种子含蔗糖多,在成熟时由于失水而皱缩。上述圆粒种子保留的水分和皱粒种子失去的水分 ( )
A
A
前者主要是结合水,后者是自由水
C
前者主要是自由水,后者是结合水
B
两者主要都是结合水
D
两者主要都是自由水
课堂检测
4.无机盐是食物中的重要矿物质营养素。下面关于无机盐的叙述，错误的是 ( )
D
A
缺铁性贫血是因为人体对铁的摄入量不足，影响到血红素的合成
B
人体血液中Ca2＋的含量过低会出现抽搐等症状
C
D
人体内Na＋缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低
细胞中无机盐主要用于合成各种化合物
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