1教学目标
科学概念：
水和油相比，在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量
等方面有差异，但它们都会流动、没有固定形状。
过程与方法：
1、运用不同的感官多方面观察比较水和食用油；
2、通过绘画的方式来比较水和食用油液滴的形状、大小；
3、用图表方式记录比较的结果，学会用维恩图对水和食用油的 异同点进行总结归纳。
情感、态度、价值观：
逐步形成尊重事实、细致观察、乐于合作与交流的科学态度。
2学情分析
本节课选自三年级上册“水和空气”单元中的第二课，是在学习完前一节课《水》的基础上做更深层次的探究活动。紧随《水》的学习，本节课将引导学生由浅入深地对水和食用油的不同点进行探究，先用感官观察，比较水和油的外部特征，如颜色、气味、是否黏手等，继而借助滴管等工具比较它们的其他特征，如液滴形状、大小、轻重，让学生经历观察—实验比较—归纳总结的探究过程。通过水和油共同特征的归纳，逐渐建立液体的概念。最后用维恩图的形式整理归纳比较结果，起到巩固提升的效果。
由于三年级学生刚接触科学课没多久，还未形成良好的科学素养和习惯，加上本节课的实验材料多，课堂纪律很难保证。因此我会按照教学设计依次呈现实验材料，有序地开展活动，避免课堂出现混乱以影响实验的顺利展开。
3重点难点
教学重点：观察、描述水和食用油在颜色、气味、透明度、黏度、液滴的形状、重量等方面的差异，但它们都会流动，没有固定形状。
教学难点：运用感官和工具比较水和食用油有哪些相同和不同，用图表的方式记录比较的结果，并进行分析和交流。
4教学准备
1、给每个小组准备：1杯水、1杯油、1张蜡光纸（蜡光纸贴在泡沫板上）、1张纸巾、1支筷子、2根胶头滴管、1个水槽，1个托盘、两张记录纸。
2、教师准备：天平，两个大烧杯分别装了同样多的水和油，两个小烧杯装同样多的水和油
5教学过程
5.1 第一学时
教学活动
活动1【导入】谜语激趣
（1）在小溪里游玩，在池塘里睡觉。在江河里奔跑，在大海里欢笑。（谜底：水）
（2）颜色黄又黄，跟水一个样。身子比水轻，浮在水面上。（谜底：食用油）
师：水和食用油是我们身边常见的液体。自然界中的水被人们称为“生命之源”。食用油更是我们生活中炒菜必不可少的原料。
今天我们将以水和食用油为例，对生活中的液体进行研究。
【设计意图】课堂导入力求简洁，旨在激发学生的情趣。以谜语激趣，学生读来饶有兴致，为后面顺利开展教学在情感上作了铺垫。
活动2【活动】用感官观察水和油
师：你准备用什么方法来比较水和食用油？
生1：用眼睛看它们的颜色。
追问：用眼睛除了看颜色之外，还可以看什么呢？（是否透明）
生1：用鼻子闻气味。（介绍扇闻）
补充：看它是否透明，该怎么判断呢？
说明：透过物体看对面近距离物体。（演示，透过玻璃杯看杯后贴的字）
生3：尝味道
师：如果不干净呢，你敢尝吗
师：在科学观察中，我们不提倡用尝的方法，这样既不安全也不卫生
生4：用手去触碰。（这里强调一下，以免影响实验效果，要先碰水，再碰油。用手捻一捻感觉一下，碰好后用纸巾擦干净）
学生可能还会讲到晃动杯子，比较哪种液体流动快等。
师：真棒！我们想出了这么多的观察方法，那么接下来我们就用自己的方法来观察比较水和食用油。
各小组材料员领取材料，之后分组进行实验，填写导学卡1。
师：通过我们细致的观察，一定有不少新发现吧。
学生汇报（师在黑板上事先画好维恩图，把学生汇报的结果贴在黑板上），其他学生补充。
（估计学生对水的颜色的描述会不够准确。事先准备一杯牛奶注意区分白色和无色。）
【设计意图】使用不同的方法比较水和油，先让孩子想到什么方法就说，了解学生的原有认知。同时教师指导学生科学的观察方法。如不能随意品尝物品。怎样正确闻东西。三年级学生对“透明”这个词语不太了解，当学生讲到这词语时适当地通过演示作解释。利用感官对事物进行观察，是探究的开始，也是最原始、最直接的探究方式。培养学生对事物进行初步观察的习惯，对学生科学素养的养成是大有裨益的。
活动3【活动】观察、比较不同的液滴
师:刚才，我们进行的是一杯水和一杯油的比较，如果从它们中各取一滴分别滴在纸上，又有什么不同呢？你们想知道吗？
在实验之前我们先来猜测一下，这两滴液体究竟哪个是水滴哪个是油滴，（PPT出示滴了水和油的蜡光纸）。到底我们猜的对不对呢，还是要做实验来验证一下。
2、设计活动方案
师：要想找到水滴和油滴的不同，我们还需要先用这个（出示滴管）取出液滴。师：这个叫什么？
生：滴管
师：你会用滴管吗？
生：会。
师：好，我们一起来复习下。（师演示或请一个学生演示）
师：为了更准确地比出水滴和油滴的不同，我们滴液滴时还要注意什么呢？
（1） 生：要让水和油一起滴
师：一起滴在什么地方？是不是水滴在报纸上，油滴在蜡光纸上？
生：不是，要一起滴在同一个物体上。（同时滴在同一物体上）
师：你们考虑得很对，滴油的滴管和滴水的滴管要分别使用，不能混用，我们就一名同学掌管滴油的滴管，一名同学掌管滴水的滴管。两位同学可以把水和油同时滴在蜡光纸上，观察记录后再把它们同时滴在报纸上观察，而且液滴之间的距离不能靠的太近。
（2）师：还有要注意的吗？
生：我觉得水和油不能滴的太多（液滴不能太多）
师：你说得对，那你认为滴多少比较合适呢？
生：两三滴吧。
师：好的，为了实验更加可靠和清晰，我们就滴两滴，而且每次要轻捏滴管，保证每次的量要一样。
（3）师：同学们，你们再看，像我这样同时滴行吗？
生：不行，太高了，水和油会溅起来的。
师：是的，我们滴的时候要一样高，但不能太高了，而且两滴液体也要隔一定的距离（滴的高度一样，液滴要保持距离）
（4）再仔细想想，滴好后我们可以把它们拿起来观察吗？
生：不能。
师：那看不清楚怎么办？
生：可以蹲下来看。
生：对了，滴好后，不准移动蜡光纸和报纸，我们可以蹲下来，从正面、侧面仔细观察。
师：看来，小小的实验也还是有许多值得注意的地方，这里还有一点老师要提醒大家，接下来，在实验过程中，我们还要像科学家那样把看到的现象记录下来。仔细阅读导学卡的温馨提示。
【设计意图】综合学生提出的实验注意点，以“温馨提示”的形式出现，为学生在实验操作上做了必要的指导，使科学探究更富实效性和准确性，鉴于三年级孩子表达能力的水平，我采取了孩子比较擅长的形式如画图选择等对现象进行描述。这符合学生的认知发展规律，接近学生的最近发展区。
开始实验，记录导学卡2，交流汇报
生：在报纸上，润湿纸的面积水比油大；水的扩散的速度比油快；
在蜡光纸上，水滴更圆更胖，而油滴要扁一些大一些。
师:以上观察了水和油静止时的特点，接下来我们试着使它们在蜡光纸上滚动，将蜡光纸慢慢竖起来，看看发现了什么。
学生动手实验，并汇报。
生：在蜡光纸上，水留下的痕迹很淡，流动速度要快，而油是有痕迹的，流动速度慢。
【设计意图】液滴比较这一环节的设计，主要通过猜测——求证——记录，这三个步骤进行。然而，这三个步骤与科学求证的客观性原则相吻合，体现了《科学》学科教学倡导的“澄清概念，求证概念”的立体化教学模式。借助滴管对这两种液体的液滴进行比较，是探究的深入，如果说感官观察是一种粗线条、宏观的探究的话，那么这两种液滴的比较是细致的、微观的探究。
活动4【活动】比较水和油的轻重
1、师：王老师发现我们班的同学真不一般，像一个个小科学家，能认真地做实验，在交流中能安静地倾听，积极动脑，并迅速补充，这样我们才发现了如此多水和食用油这对好朋友的秘密。
2、师：水和食用油相比，在相同的容器中那种物质更重？我们有什么办法比较？
【设计意图】之所以由老师直接发问的形式提出这个探究问题，是因为可以避免课堂上不必要的枝节，将时间充裕地用在“怎么比较”以及后面的思辨过程上。
再次出示谜语：颜色黄又黄，跟水一个样。身子比水轻，浮在水面上。
师：这个谜面中暗示着一个科学的检测方法，请学生找到可行的检测方案，并说明理由。
3、根据学生说到的办法教师演示
（1）（把水倒到油里，）咦，奇怪的现象发生了，怎么了？
生：水跑到了下面，油浮起来了，
师：他们分开来了，是不是我们做得不够好，这样，老师请我们班坐得最好的小朋友来帮忙搅拌一下。再来让它们更加亲密的接触。
师：现在，你们观察到了什么？
生：水还是在下面，油还是浮在了上面。
师：咦，这说明了什么？ 有哪位小朋友知道？
生：水比油重，
出示鸡汤的图片，引导学生明白生活中处处有科学。
师：你还有哪些方法能比较水和食用油的轻重呢
学生讨论发表自己的看法
（2）用天平称演示称量相同量的水和食用油比较。
师：哦，我们又发现了一个新秘密，赶紧把它记下来，怎么写？
补充黑板上维恩图
【设计意图】这一教学环节的设计，从教学内容上看，通过谜语的调用得出：食用油浮于水面上的猜想。但在教学的设计上，重点依然放置在了结论的求证过程中，鼓励学生通过多种思维方式，寻求不同的解决途径，开启了学生“多元化”看待事物本质的思维之门。
活动5【活动】研究水和食用油的相同点
师：刚刚啊，油悄悄地和王老师说了，它跟水是好朋友却有这么多不同点，它很伤心，可爱的同学们你能帮他俩找到相同点，让他们继续做好朋友吗？
学生发表自己的看法
播放视频（演示水和油同时通过漏斗、平底烧瓶、锥形瓶），请学生重点关注形状的变化。
【设计意图】原先的设计是，让水和油依次通过不同容器，但没有同时通过这样来的直观形象，而且视频中能清晰地听到水的流动声，还可以知道它们都在流动。
师：看完视频，你发现它俩的共同点了吗
生：它们俩进到哪个容器就变成了哪个容器的形状
师：对啊，它们都没有固定的形状。还有什么地方相同吗
生：都在流动
师：对，同学们观察的可真仔细呀
教师补充维恩图
活动6【活动】课堂小结
好，这节课，老师发现每个小朋友都很棒，都像一个小科学家，认真地探索着科学奥秘。老师请一个小朋友来讲一讲，通过这节课我又长了哪些知识？
最后，老师再给大家留个任务，请大家完善韦恩图，最后留给大家一个问题，大家课后去发现还有哪些物质和水、油是好朋友。
【设计意图】补充维恩图的特点，根据课堂上的实验总结归纳水和食用油的异同点，并将课堂延伸到课外的生活中去。
课件17张PPT。 1、细观察 勤思考
2、大胆猜 勇敢说
3、讲团结 共合作智慧锦囊小溪里散步，
池塘里睡觉，
江河里奔跑，
海洋里舞蹈猜一猜谜底：水颜色黄又黄，炒菜离不了。
身子比水轻，浮在水面上。猜一猜 谜底：食用油维恩图：水??????????????????????????????食用油
KWmG用眼看颜色、透明度用鼻闻用手摸用工具是否有气味是否粘手感官观察温馨提示1、用木棒取一点在手上捻一捻，木棒一头蘸水，另一头蘸油
2、烧杯轻拿轻放
3、分工合作，边观察边记录,填写维恩图
维恩图：水??????????????????????????????食用油无色 黄色
无气味 有气味
透明 半透明
不粘手 粘手
时量各滴1滴，每1滴的量控制一样多，观察记录完再重复操作1次高从同一高度滴下，液滴之间要保持距离蜡光纸平放桌边，两个同学同时将水和食用油滴到蜡光纸上，完成后再滴餐巾纸它滴好后，不能移动纸，可蹲下观察用工具观察液滴蜡光纸纸巾颜色黄又黄，跟水一个样。
，浮在水面上。身子比水轻相同多的水和油，水比油重思考：液体有没有这些共同特点？
你还知道哪些液体？
