课件115张PPT。1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把___问青天。3.借问_____何处有，牧童 遥指杏花村。4.何以解忧，唯有_____。1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把___问青天。3.借问_____何处有，牧童 遥指杏花村。4.何以解忧，唯有_____。酒1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把___问青天。3.借问_____何处有，牧童 遥指杏花村。4.何以解忧，唯有_____。酒酒1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把___问青天。3.借问_____何处有，牧童 遥指杏花村。4.何以解忧，唯有_____。酒酒酒家1.白日放歌须纵___，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把___问青天。3.借问_____何处有，牧童 遥指杏花村。4.何以解忧，唯有_____。酒酒酒家杜康 古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料。那么同学们可知酒的主要化学成分是什么？它的分子式如何写？它有哪些主要性质和用途？这节课我们一起来学习和研究。 古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料。那么同学们可知酒的主要化学成分是什么？它的分子式如何写？它有哪些主要性质和用途？这节课我们一起来学习和研究。 阅读教材，归纳总结乙醇的物理性质。一、乙醇的物理性质颜 色： 气 味： 状 态： 密 度： 挥发性： 溶解性：一、乙醇的物理性质颜 色：无色透明 气 味： 状 态： 密 度： 挥发性： 溶解性：一、乙醇的物理性质颜 色：无色透明 气 味：特殊香味 状 态： 密 度： 挥发性： 溶解性：一、乙醇的物理性质颜 色：无色透明 气 味：特殊香味 状 态：液体 密 度： 挥发性： 溶解性：一、乙醇的物理性质颜 色：无色透明 气 味：特殊香味 状 态：液体 密 度：比水小 20℃时的密度是0.7893g/cm3 挥发性： 溶解性：一、乙醇的物理性质颜 色：无色透明 气 味：特殊香味 状 态：液体 密 度：比水小 20℃时的密度是0.7893g/cm3 挥发性：易挥发，沸点78℃ 溶解性：一、乙醇的物理性质颜 色：无色透明 气 味：特殊香味 状 态：液体 密 度：比水小 20℃时的密度是0.7893g/cm3 挥发性：易挥发，沸点78℃ 溶解性：跟水以任意比互溶能够溶解多 种无机物和有机物一、乙醇的物理性质颜 色：无色透明 气 味：特殊香味 状 态：液体 密 度：比水小 20℃时的密度是0.7893g/cm3 挥发性：易挥发，沸点78℃ 溶解性：跟水以任意比互溶能够溶解多 种无机物和有机物一、乙醇的物理性质为什么乙醇能与水以任意比互溶?颜 色：无色透明 气 味：特殊香味 状 态：液体 密 度：比水小 20℃时的密度是0.7893g/cm3 挥发性：易挥发，沸点78℃ 溶解性：跟水以任意比互溶能够溶解多 种无机物和有机物一、乙醇的物理性质乙醇与水分子间形成氢键为什么乙醇能与水以任意比互溶?小常识工业酒精 约含乙醇96%以上(质量分数)小常识工业酒精 约含乙醇96%以上(质量分数) 无水酒精 99.5%以上(质量分数)小常识工业酒精 约含乙醇96%以上(质量分数) 无水酒精 99.5%以上(质量分数) 医用酒精 75%(体积分数)小常识工业酒精 约含乙醇96%以上(质量分数) 无水酒精 99.5%以上(质量分数) 医用酒精 75%(体积分数) 饮用酒 视度数而定体积分数。 啤酒的度数指麦芽含量小常识工业酒精 约含乙醇96%以上(质量分数) 无水酒精 99.5%以上(质量分数) 医用酒精 75%(体积分数) 饮用酒 视度数而定体积分数。 啤酒的度数指麦芽含量【问题】(1)如何由工业酒精制取无水酒精？小常识工业酒精 约含乙醇96%以上(质量分数) 无水酒精 99.5%以上(质量分数) 医用酒精 75%(体积分数) 饮用酒 视度数而定体积分数。 啤酒的度数指麦芽含量【问题】(1)如何由工业酒精制取无水酒精？ 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。小常识工业酒精 约含乙醇96%以上(质量分数) 无水酒精 99.5%以上(质量分数) 医用酒精 75%(体积分数) 饮用酒 视度数而定体积分数。 啤酒的度数指麦芽含量【问题】(1)如何由工业酒精制取无水酒精？ 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。 (2)如何检验酒精是否含水？小常识工业酒精 约含乙醇96%以上(质量分数) 无水酒精 99.5%以上(质量分数) 医用酒精 75%(体积分数) 饮用酒 视度数而定体积分数。 啤酒的度数指麦芽含量【问题】(1)如何由工业酒精制取无水酒精？ 用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。 (2)如何检验酒精是否含水？ 用无水硫酸铜检验二、乙醇的分子结构 问题探究：实验测定分子式为C2H6O,根据C、H、O元素在有机物中的价键特征,大家能否推测乙醇的分子结构?二、乙醇的分子结构 问题探究：实验测定分子式为C2H6O,根据C、H、O元素在有机物中的价键特征,大家能否推测乙醇的分子结构?A式二、乙醇的分子结构 问题探究：实验测定分子式为C2H6O,根据C、H、O元素在有机物中的价键特征,大家能否推测乙醇的分子结构?A式B式二、乙醇的分子结构 问题探究：实验测定分子式为C2H6O,根据C、H、O元素在有机物中的价键特征,大家能否推测乙醇的分子结构?A式B式 两者间是什么关系?究竞那一个是乙醇分子的结构式？要由实验确定。问题：如何设计实验确认？类比Na与水的反应： H—O—H H++OH- C2H5—O—H→?问题：如何设计实验确认？类比Na与水的反应： H—O—H H++OH- C2H5—O—H→?问题：如何设计实验确认？类比Na与水的反应： H—O—H H++OH- C2H5—O—H→?问题：如何设计实验确认？演示：钠与无水酒精的反应类比Na与水的反应： H—O—H H++OH- C2H5—O—H→?问题：如何设计实验确认？演示：钠与无水酒精的反应 现象：试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊.类比Na与水的反应： H—O—H H++OH- C2H5—O—H→?问题：如何设计实验确认？演示：钠与无水酒精的反应 现象：试管中有气体生成,可以燃烧,烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊. 结论：气体是氢气定量实验 : 实验测定,2.3克(0.05mol )无水酒精可 与足量金属钠反应,收集到标况下0.56L (0.025mol)氢气：n(C2H6O):n(H2)=2:1 实验结论：乙醇的结构式应为_______,定量实验 : 实验测定,2.3克(0.05mol )无水酒精可 与足量金属钠反应,收集到标况下0.56L (0.025mol)氢气：n(C2H6O):n(H2)=2:1 实验结论：乙醇的结构式应为_______,定量实验 :A式二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构分子式：C2H6O二、乙醇的分子结构分子式：结构式：C2H6O二、乙醇的分子结构分子式：结构式：C2H6O醇的官能团——羟基写作－OH二、乙醇的分子结构分子式：结构式：C2H6O乙醇分子的比例模型醇的官能团——羟基写作－OH二、乙醇的分子结构分子式：结构式：C2H6O乙醇分子的比例模型醇的官能团——羟基写作－OH烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物二、乙醇的分子结构分子式：结构式：结构简式：C2H6OCH3CH2OH 或C2H5OH乙醇分子的比例模型醇的官能团——羟基写作－OH决定化合物特殊性质的原子或原子团称为官能团。三、乙醇的化学性质1.与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)三、乙醇的化学性质1.与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)三、乙醇的化学性质1.与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)该反应属于________反应。 三、乙醇的化学性质1.与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)该反应属于________反应。 三、乙醇的化学性质1.与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)取代想一想:实验现象说明了什么问题?想一想:实验现象说明了什么问题?浮、游、球、响想一想:实验现象说明了什么问题?浮、游、球、响火焰呈淡蓝色想一想:实验现象说明了什么问题?浮、游、球、响火焰呈淡蓝色反应后的溶液加入酚酞,变红,说明有碱性物质生成想一想:实验现象说明了什么问题?浮、游、球、响火焰呈淡蓝色反应后的溶液加入酚酞,变红,说明有碱性物质生成沉在底部,不熔成小球也不发出声响想一想:实验现象说明了什么问题?浮、游、球、响火焰呈淡蓝色反应后的溶液加入酚酞,变红,说明有碱性物质生成沉在底部,不熔成小球也不发出声响火焰呈淡蓝色想一想:实验现象说明了什么问题?浮、游、球、响火焰呈淡蓝色反应后的溶液加入酚酞,变红,说明有碱性物质生成沉在底部,不熔成小球也不发出声响火焰呈淡蓝色干燥小烧杯有水珠，加入澄清石灰水无明显变化钠浮在水面上，而沉在乙醇中想一想:实验现象说明了什么问题?浮、游、球、响火焰呈淡蓝色反应后的溶液加入酚酞,变红,说明有碱性物质生成沉在底部,不熔成小球也不发出声响火焰呈淡蓝色干燥小烧杯有水珠，加入澄清石灰水无明显变化钠浮在水面上，而沉在乙醇中 水的密度>钠的密度>乙醇的密度想一想:实验现象说明了什么问题?浮、游、球、响火焰呈淡蓝色反应后的溶液加入酚酞,变红,说明有碱性物质生成沉在底部,不熔成小球也不发出声响火焰呈淡蓝色干燥小烧杯有水珠，加入澄清石灰水无明显变化钠浮在水面上，而沉在乙醇中 水的密度>钠的密度>乙醇的密度 钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,说明羟基中的H原子的活泼性：想一想:实验现象说明了什么问题?浮、游、球、响火焰呈淡蓝色反应后的溶液加入酚酞,变红,说明有碱性物质生成沉在底部,不熔成小球也不发出声响火焰呈淡蓝色干燥小烧杯有水珠，加入澄清石灰水无明显变化钠浮在水面上，而沉在乙醇中 水的密度>钠的密度>乙醇的密度 钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,说明羟基中的H原子的活泼性：乙醇＜水想一想:实验现象说明了什么问题?浮、游、球、响火焰呈淡蓝色反应后的溶液加入酚酞,变红,说明有碱性物质生成沉在底部,不熔成小球也不发出声响火焰呈淡蓝色干燥小烧杯有水珠，加入澄清石灰水无明显变化钠浮在水面上，而沉在乙醇中 水的密度>钠的密度>乙醇的密度 钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,说明羟基中的H原子的活泼性：乙醇＜水 乙醇的性质是由它的________决定的想一想:实验现象说明了什么问题?浮、游、球、响火焰呈淡蓝色反应后的溶液加入酚酞,变红,说明有碱性物质生成沉在底部,不熔成小球也不发出声响火焰呈淡蓝色干燥小烧杯有水珠，加入澄清石灰水无明显变化钠浮在水面上，而沉在乙醇中 水的密度>钠的密度>乙醇的密度 钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,说明羟基中的H原子的活泼性：乙醇＜水 乙醇的性质是由它的________决定的想一想:实验现象说明了什么问题?浮、游、球、响火焰呈淡蓝色反应后的溶液加入酚酞,变红,说明有碱性物质生成沉在底部,不熔成小球也不发出声响火焰呈淡蓝色干燥小烧杯有水珠，加入澄清石灰水无明显变化结构2. 氧化反应酒精燃料飞机酒精火锅2. 氧化反应酒精燃料飞机酒精火锅a. 燃烧(彻底氧化)2. 氧化反应酒精燃料飞机酒精火锅a. 燃烧(彻底氧化)现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热 铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。 铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。铜丝 铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。铜丝外焰变黑 铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。铜丝外焰变黑内焰变红 实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。 铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。铜丝外焰变黑内焰变红 实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。观看实验演示 铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。铜丝外焰变黑内焰变红 实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。观看实验演示 铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。铜丝外焰变黑内焰变红铜丝 实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。观看实验演示 铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。铜丝外焰变黑内焰变红铜丝变黑Δ 实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。观看实验演示 铜丝放在酒精灯外焰灼烧，慢慢移向内焰，上下几次。观察铜丝的变化。铜丝外焰变黑内焰变红铜丝变黑Δ插入乙醇 溶液中又变红有刺激性气味C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu2Cu+O2==2CuOb、催化氧化ΔΔ乙醛C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu2Cu+O2==2CuOb、催化氧化ΔΔ乙醛总反应方程式：C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu2Cu+O2==2CuOb、催化氧化ΔΔ乙醛总反应方程式：2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2OCuC2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu2Cu+O2==2CuOb、催化氧化ΔΔ乙醛总反应方程式：2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu工业上利用该反应制取乙醛原 理原 理练习：试判断下列醇能否发生催化氧化的反应: CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3 (CH3)3CCH2OH 结论：连接-OH的碳原子上必须有H,才发生去氢氧化(催化氧化)判断酒后驾车的方法： 使驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的强氧化剂三氧化铬(CrO3)的硅胶，如果呼出的气体中含有乙醇，乙醇会被CrO3氧化成乙醛，而CrO3会被还原为硫酸铬。三氧化铬和硫酸铬的颜色不同。判断酒后驾车的方法： 使驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的强氧化剂三氧化铬(CrO3)的硅胶，如果呼出的气体中含有乙醇，乙醇会被CrO3氧化成乙醛，而CrO3会被还原为硫酸铬。三氧化铬和硫酸铬的颜色不同。CH3CH2OH→CH3COOHCrO3(暗红色)→Cr2(SO4)3(绿色)四、乙醇的用途乙 醇四、乙醇的用途饮 料乙 醇四、乙醇的用途医 药饮 料乙 醇四、乙醇的用途医 药饮 料溶 剂乙 醇四、乙醇的用途医 药饮 料溶 剂燃料乙 醇四、乙醇的用途医 药饮 料溶 剂化工原料燃料乙 醇乙醇的化学性质小结与水互溶飘清香 电离水比乙醇强 钠粒投入放氢气 氧化成醛铜帮忙随堂检测：1. －OH与OH－有何区别？随堂检测：1. －OH与OH－有何区别？随堂检测：1. －OH与OH－有何区别？随堂检测：1. －OH与OH－有何区别？随堂检测：1. －OH与OH－有何区别？随堂检测：1. －OH与OH－有何区别？随堂检测：1. －OH与OH－有何区别？随堂检测：1. －OH与OH－有何区别？ 2. 下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法 3. 在下列物质中,分别加入金属钠,不能产生氢气的是 A. 苯 B. 蒸馏水 C. 无水酒精 D. 75%的酒精 2. 下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法 3. 在下列物质中,分别加入金属钠,不能产生氢气的是 A. 苯 B. 蒸馏水 C. 无水酒精 D. 75%的酒精 2. 下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法 3. 在下列物质中,分别加入金属钠,不能产生氢气的是 A. 苯 B. 蒸馏水 C. 无水酒精 D. 75%的酒精 4. 比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 A. 两个碳原子都以单键相连 B. 分子里都含有6个相同的氢原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物 D. 乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 5. 将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是 A. 硝酸 B. 无水乙醇 C. 石灰水 D. 盐酸 4. 比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 A. 两个碳原子都以单键相连 B. 分子里都含有6个相同的氢原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物 D. 乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 5. 将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是 A. 硝酸 B. 无水乙醇 C. 石灰水 D. 盐酸 4. 比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是 A. 两个碳原子都以单键相连 B. 分子里都含有6个相同的氢原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物 D. 乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼 5. 将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是 A. 硝酸 B. 无水乙醇 C. 石灰水 D. 盐酸 6. 能用来检验酒精中是否含有水的试剂是 A. CuSO4·5H2O B. 无水硫酸铜 C. 浓硫酸 D. 金属钠 7. 与钠反应时在何处断键A. ① B. ② C. ③ D. ④ 6. 能用来检验酒精中是否含有水的试剂是 A. CuSO4·5H2O B. 无水硫酸铜 C. 浓硫酸 D. 金属钠 7. 与钠反应时在何处断键A. ① B. ② C. ③ D. ④ 6. 能用来检验酒精中是否含有水的试剂是 A. CuSO4·5H2O B. 无水硫酸铜 C. 浓硫酸 D. 金属钠 7. 与钠反应时在何处断键A. ① B. ② C. ③ D. ④ 上述反应中,被检测的气体是( ),氧化剂是_________；氧化产物是___________.8. 下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车 上述反应中,被检测的气体是( ),氧化剂是_________；氧化产物是___________.8. 下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车CH3CH2OH 上述反应中,被检测的气体是( ),氧化剂是_________；氧化产物是___________.8. 下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车CH3CH2OHK2Cr2O7 上述反应中,被检测的气体是( ),氧化剂是_________；氧化产物是___________.8. 下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车CH3CH2OHK2Cr2O7CH3COOH课件70张PPT。生活中两种常见的有机物
（第二课时）醋的来历？ 传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟扔掉可惜，把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一日的酉时，一开缸，一股浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜美,便贮藏着作为“调味酱”。故醋在古代又叫“苦酒”。廿一日酉二、乙酸 乙酸又名醋酸，它是食醋的主要成分，是日常生活中经常接触的一种有机酸。二、乙酸 乙酸又名醋酸，它是食醋的主要成分，是日常生活中经常接触的一种有机酸。1、物理性质：1、物理性质： 颜色、状态：1、物理性质： 颜色、状态：无色液体1、物理性质： 颜色、状态：无色液体 气味：1、物理性质： 颜色、状态：无色液体 气味：有强烈刺激性气味1、物理性质： 颜色、状态：无色液体 气味：有强烈刺激性气味 沸点：1、物理性质： 颜色、状态：无色液体 气味：有强烈刺激性气味 沸点：117.9℃(易挥发)1、物理性质： 颜色、状态：无色液体 气味：有强烈刺激性气味 沸点：117.9℃(易挥发) 熔点：1、物理性质： 颜色、状态：无色液体 气味：有强烈刺激性气味 沸点：117.9℃(易挥发) 熔点：16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸)1、物理性质： 颜色、状态：无色液体 气味：有强烈刺激性气味 沸点：117.9℃(易挥发) 熔点：16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸) 溶解性：1、物理性质： 颜色、状态：无色液体 气味：有强烈刺激性气味 沸点：117.9℃(易挥发) 熔点：16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸) 溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂1、物理性质： 颜色、状态：无色液体 气味：有强烈刺激性气味 沸点：117.9℃(易挥发) 熔点：16.6℃(无水乙酸又称为:冰醋酸) 溶解性：易溶于水、乙醇等溶剂 食醋中含3%－5%(质量分数)的乙酸，俗称醋酸。2. 分子组成与结构2. 分子组成与结构分子式： 结构式：
结构简式： 官能团：2. 分子组成与结构分子式：C2H4O2 结构式：
结构简式： 官能团：2. 分子组成与结构分子式：C2H4O2 结构式：
结构简式： 官能团：2. 分子组成与结构分子式：C2H4O2 结构式：
结构简式：CH3COOH 官能团：2. 分子组成与结构分子式：C2H4O2 结构式：
结构简式：CH3COOH 官能团：2. 分子组成与结构分子式：C2H4O2 结构式：
结构简式：CH3COOH 官能团：2. 分子组成与结构分子式：C2H4O2 结构式：
结构简式：CH3COOH 官能团：(或—COOH)2. 分子组成与结构分子式：C2H4O2 结构式：
结构简式：CH3COOH 官能团：(或—COOH)羟基2. 分子组成与结构分子式：C2H4O2 结构式：
结构简式：CH3COOH 官能团：(或—COOH)2. 分子组成与结构分子式：C2H4O2 结构式：
结构简式：CH3COOH 官能团：(或—COOH)2. 分子组成与结构分子式：C2H4O2 结构式：
结构简式：CH3COOH 官能团：羰基(或—COOH)2. 分子组成与结构分子式：C2H4O2 结构式：
结构简式：CH3COOH 官能团：(或—COOH)羧基酸的通性1. 与指示剂反应 2. 与金属反应 3. 与金属氧化物反应 4. 与碱作用 5. 与盐作用3. 乙酸的化学性质3. 乙酸的化学性质3. 乙酸的化学性质使紫色石蕊溶液变红，酚酞不变色3. 乙酸的化学性质使紫色石蕊溶液变红，酚酞不变色3. 乙酸的化学性质使紫色石蕊溶液变红，酚酞不变色3. 乙酸的化学性质使紫色石蕊溶液变红，酚酞不变色3. 乙酸的化学性质使紫色石蕊溶液变红，酚酞不变色P75科学探究 1. 这利用了乙酸的什么性质？通过这个事实你能比较醋酸和碳酸的酸性强弱吗？P75科学探究 1. 这利用了乙酸的什么性质？通过这个事实你能比较醋酸和碳酸的酸性强弱吗？P75科学探究 1. 这利用了乙酸的什么性质？通过这个事实你能比较醋酸和碳酸的酸性强弱吗？P75科学探究 1. 这利用了乙酸的什么性质？通过这个事实你能比较醋酸和碳酸的酸性强弱吗？能，酸性：CH3COOH>H2CO3P75科学探究 2. 设计实验。 目的： 原理： 药品和仪器： 实验步骤： 实验现象： 方程式：P75科学探究 2. 设计实验。 目的：比较醋酸和碳酸的酸性 原理： 药品和仪器： 实验步骤： 实验现象： 方程式：P75科学探究 2. 设计实验。 目的：比较醋酸和碳酸的酸性 原理：强酸制弱酸 药品和仪器： 实验步骤： 实验现象： 方程式：P75科学探究 2. 设计实验。 目的：比较醋酸和碳酸的酸性 原理：强酸制弱酸 药品和仪器： 实验步骤： 实验现象：有大量气泡生成 方程式：P75科学探究 2. 设计实验。 目的：比较醋酸和碳酸的酸性 原理：强酸制弱酸 药品和仪器： 实验步骤： 实验现象：有大量气泡生成 方程式：实验探究: 乙酸和乙醇反应 实验步骤：
(1) 向大试管中加 入几片碎瓷片；
(2) 再向试管中加 入约3mL乙醇；
(3) 然后边振荡试管边慢慢加入约2mL浓硫酸，最后边振荡边加入约2mL的乙酸；
(4) 在另一支小试管中加入约2mL饱和的碳酸钠溶液；
(5) 组装好仪器，点燃酒精灯，开始实验。 现象：溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味 现象：溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味 现象：溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味乙酸乙酯 现象：溶液分层，上层有无色透明的油状液体产生,并有香味乙酸乙酯酯化反应：酸跟醇作用,生成酯和水的反应.酯化反应的过程：酯化反应的过程：同位素原子示踪法判断酯化反应的本质。同位素原子示踪法判断酯化反应的本质。 提示：如果用乙酸跟含18O的乙醇起反应，可发现生成物中乙酸乙酯分子中含有18O原子。同位素原子示踪法判断酯化反应的本质。 提示：如果用乙酸跟含18O的乙醇起反应，可发现生成物中乙酸乙酯分子中含有18O原子。18同位素原子示踪法判断酯化反应的本质。 提示：如果用乙酸跟含18O的乙醇起反应，可发现生成物中乙酸乙酯分子中含有18O原子。1818同位素原子示踪法判断酯化反应的本质。 提示：如果用乙酸跟含18O的乙醇起反应，可发现生成物中乙酸乙酯分子中含有18O原子。1818同位素原子示踪法判断酯化反应的本质。 提示：如果用乙酸跟含18O的乙醇起反应，可发现生成物中乙酸乙酯分子中含有18O原子。1818同位素原子示踪法判断酯化反应的本质。 提示：如果用乙酸跟含18O的乙醇起反应，可发现生成物中乙酸乙酯分子中含有18O原子。断键方式：酸脱羟基(-OH) 醇脱氢(H) 酯化反应又属于取代反应。酯化反应的注意事项 (1) 浓H2SO4的作用是脱水剂和催化剂
(2) 试管要与桌面成45°角，且试管中的液体不能超过试管体积的三分之一
(3) 导气管兼起冷凝和导气作用
(4) 导气管不能伸入碳酸钠液面以下，以防倒吸 (5) 饱和Na2CO3溶液的作用 ①中和乙酸、溶解乙醇杂质；②冷凝酯蒸气；③由于乙酸乙酯在该溶液中的溶解度较小，有利于乙酸乙酯析出4.乙酸的用途***练习*** 1. 关于乙酸的下列说法中不正确的是 A. 乙酸易溶于水和乙醇 B. 无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C. 乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体 D. 乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 2. 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓硫酸作用下发生反应，一段时间后，分 子中含有18O的物质有 A. 1种 B. 2种 C. 3种 D. 4种***练习*** 1. 关于乙酸的下列说法中不正确的是 A. 乙酸易溶于水和乙醇 B. 无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C. 乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体 D. 乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 2. 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓硫酸作用下发生反应，一段时间后，分 子中含有18O的物质有 A. 1种 B. 2种 C. 3种 D. 4种***练习*** 1. 关于乙酸的下列说法中不正确的是 A. 乙酸易溶于水和乙醇 B. 无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C. 乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激性气味的液体 D. 乙酸分子里有四个氢原子，所以不是一元酸 2. 若乙酸分子中的氧都是18O，乙醇分子中的氧都是16O，二者在浓硫酸作用下发生反应，一段时间后，分 子中含有18O的物质有 A. 1种 B. 2种 C. 3种 D. 4种 3. 某同学拟用厨房用品进行如下化学实验，你认为他能实现的是 A. 验证鸡蛋壳中含有碳酸钙 B. 用白酒和食醋制取少量乙酸乙酯 C. 利用化学法除去菜刀上的铁锈及水壶中的水垢 D. 检验西红柿中含有维生素C 4. 下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是 A. 金属钠 B. 溴水 C. 碳酸钠溶液 D. 紫色石蕊试液 3. 某同学拟用厨房用品进行如下化学实验，你认为他能实现的是 A. 验证鸡蛋壳中含有碳酸钙 B. 用白酒和食醋制取少量乙酸乙酯 C. 利用化学法除去菜刀上的铁锈及水壶中的水垢 D. 检验西红柿中含有维生素C 4. 下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是 A. 金属钠 B. 溴水 C. 碳酸钠溶液 D. 紫色石蕊试液 3. 某同学拟用厨房用品进行如下化学实验，你认为他能实现的是 A. 验证鸡蛋壳中含有碳酸钙 B. 用白酒和食醋制取少量乙酸乙酯 C. 利用化学法除去菜刀上的铁锈及水壶中的水垢 D. 检验西红柿中含有维生素C 4. 下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是 A. 金属钠 B. 溴水 C. 碳酸钠溶液 D. 紫色石蕊试液
