《食物的消化和吸收》(第一课时)“引—究—验”学案
班级 姓名
【学习目标】：
1．知道消化系统的器官组成及各器官的位置。
2．了解消化系统中各消化腺的种类和分布。
3．了解口腔内牙、舌和唾液腺的形态结构和功能。
【引学】：
关于本节内容，你想知道哪些知识？
2．人类所需的七大营养物质分别是 ；其中 可以直接被人体吸收， 需消化后才能被人体所吸收，而 不能被吸收。
3．什么是消化？
4．什么是吸收？
5．消化道包括：
6．消化腺包括：
7．消化液包括：
8．通过自学后，你的疑问是：
【究学】：
1．《“葡萄”历险记》——这是一个风和日丽的下午，葡萄正在快乐地沐浴阳光。突然遇
到了一群像轧钢机似的上下坚硬的怪物，差点被压得粉身碎骨；接着咯噔一下掉进了万丈深
② ③
渊；刚躲过一劫又遇到酸雨；然后钻进了一条又长又窄的迷宫；好不容易走出迷宫却又差
④ ⑤
点钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来又与很臭的东西混在一起，最后终于逃了出来，但
⑥ ⑦
原来的那个自己呢？
小组讨论：划横线处是“葡萄”在人体内历险时的遭遇，请你找出它分别在哪里遭遇了这些情形？把对应的器官名称填写在下面的横线上。
② ③ ④ ⑤ ⑥ ⑦
2．探究消化道、消化腺、消化液的关系，并指出它们在身体内的位置。
消化腺
消化液
流入部位
（消化道）
3．探究口腔中物理性消化的作用
（1）猜想：
（2）实验方案：
（3）现象：
（4）结论：
4．探究唾液淀粉酶的消化作用 （温馨提示：碘液遇到淀粉显蓝色）
（1）猜想：
（2）实验方案：
【验学】：
1．消化可分为_______________和_______________两种形式。食物在消化道内被咀嚼和搅拌的过程是??? ??????性消化，食物在消化液的作用下逐步分解的过程是?? ??????性消化。
2．请在图中填上正确的名称。
3．从供选答案中选择合适的序号填入下列表中。
?A.咀嚼和搅拌食物?
B.食物经过的通道
?C.分泌唾液??
D.通过蠕动，将食物推入胃?
E.分泌胆汁
F.消化和吸收食物??
G.分泌酸性胃液??
H.分泌胰液
?I.分泌肠液??
J.排出粪便?
K.未经消化的食物残渣形成粪便
结构
消化道
消化腺
口腔
咽
食管
胃
小肠
大肠
肛门
唾液腺
胃腺
肝脏
胰腺
肠腺
功能
1教学目标
2学情分析
这一节内容在小学科学中也有节关于食物的消化，所以学生对消化道的大部分位置和名称还是比较熟悉的，但周围的消化腺以及消化液可能就不知了。而且小学科学关注胃的消化，而初中科学已经体现了小肠才是消化和吸收的主要场所。所以本节课是对学生原有的知识提升，就是对待最熟悉的陌生人一般。
3重点难点
1、 消化系统的各器官的位置
2、 消化腺种类、分布和主要功能
3、 口腔中的唾液对淀粉的初步消化作用
教学活动
活动1【活动】教学过程
《葡萄历险记》——这是一个风和日丽的下午，葡萄正在快乐地沐浴阳光。突然遇到了一群像轧钢机似的上下坚硬的怪物，差点儿被压得粉身碎骨；接着咯噔一下掉进了万丈深渊；刚躲过一劫来到宽阔的土地上，又遇到酸雨；然后钻进了一条又长又窄的迷宫；好不容易走出迷宫却又差点钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来又与很臭的东西混在一起，最后终于逃了出来，但是原来的那个自己呢？
“葡萄”在人体内历险经历了很多，请大家思考：葡萄分别在哪里遭遇了这些情形？以小组为单位完成学案中的究学一，并结合书本P115图5.1.1指出它们在人体内的位置。（小组讨论）
（1.:＿＿＿→＿＿＿→＿＿＿→＿＿＿→＿＿＿→＿＿＿→＿＿＿）
活动2【导入】游戏一
1、第一组同学分别选出写有各消化道名称卡片，根据身体内的位置由上往下的顺序在黑板上进行排列，然后介绍自己在身体的哪个部位（其他小组可进行纠错补充）
活动3【导入】游戏二
2、第二组同学选出写有消化腺名称的卡片，找到与自己密切相关的消化道朋友，将对应卡片贴到它的附近，并介绍自己在身体哪个部位（其他小组可进行纠错补充）
3、第三组同学取出消化液名称卡片，找到其相应的消化腺朋友，将卡片贴在它的旁边（其他小组可进行纠错补充）
活动4【导入】口腔消化种类实验设计
你能设计一个模拟实验，推测出我们想要的结果（小组讨论实验方案）并进行小组实验
课件30张PPT。葡萄历险记 这是一个风和日丽的下午，葡萄正在快乐地沐浴阳光。突然遇到了一群像轧钢机似的上下坚硬的怪物，差点儿被压得粉身碎骨；接着咯噔一下掉进了万丈深渊；刚躲过一劫又遇到酸雨；然后钻进了一条又长又窄的迷宫；好不容易走出迷宫却又差点钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来又与很臭的东西混在一起，最后终于逃了出来，但是原来的那个自己呢？5.1 食物的消化与吸收
（第一课时）我的问题我做主！引学案反馈：
关于食物的消化和吸收，你想知道哪些知识呢？1.什么是消化？
2.食物是怎样在人体内被消化吸收的？
3.消化道有哪些？
4.食物经过消化道的顺序是怎样的？
5.消化腺有哪些？
6.消化道、消化腺与消化腺的关系是什么？
……小组讨论一：历险记中的“葡萄”在人体内经历了很多，请同学们思考：
葡萄分别在哪里遭遇了这些情形？
以小组为单位讨论后完成学案中的究学一，
并结合书本P115图5.1.1了解它们在人体内的位置。 葡萄历险记 这是一个风和日丽的下午，葡萄正在快乐地沐浴阳光。突然遇到了一群像轧钢机似的上下坚硬的怪物，差点儿被压得粉身碎骨；接着咯噔一下掉进了万丈深渊；刚躲过一劫又遇到酸雨；然后钻进了一条又长又窄的迷宫；好不容易走出迷宫却又差点钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来又与很臭的东西混在一起，最后终于逃了出来，但是原来的那个自己呢？葡萄分别在哪里遭遇了这些情形？小组讨论一：游戏验所获O(∩_∩)O某一组同学分别选出写有各消化道名称卡片，根据它们在身体内由上往下顺序的位置在黑板上进行排列，然后向大家指出它们分别在身体的哪个部位。活动一：游戏验所获O(∩_∩)O活动一：消化道口腔咽食管胃小肠大肠肛门口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门你知道消化道周围有哪些消化腺吗？
它们分别分泌什么消化液？
你能在身体上指出它们所在的位置吗？
请同学们结合学案中的究学二进行讨论小组讨论二：历险记中“葡萄”最后丧失了自我，可见它不仅通过了消化道，还经过了一番“历练”，你知道在历练中起关键作用的是谁吗？——消化腺分泌的消化液游戏验所获O(∩_∩)O活动二：第二组同学选出写有消化腺名称的卡片，找到与其密切相关的消化道朋友，将对应卡片贴到它的附近，并介绍它们分别在身体的哪个部位。胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消 化 腺游戏验所获O(∩_∩)O第三组同学取出消化液名称卡片，找到其相应的消化腺朋友，将卡片贴在它的旁边。 活动一：游戏验所获O(∩_∩)O活动三：胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消 化 腺分泌唾液分泌胆汁分泌胃液分泌胰液分泌肠液胰腺（胆囊）
小肠小肠胃肠腺肝脏胃腺小肠各消化腺分泌的消化液流入的部位在哪里？注意：肝脏分泌的胆汁暂时贮存于胆囊中，最终将通过胆管流入十二指肠（小肠）。唾液
胃液
胰液
胆汁肠液口腔思考：
珊珊同学突然左下腹很痛，她猜想自己可能得了急性阑尾炎，你觉得她的推测有可能吗？膈肌左上腹左下腹右上腹右下腹消化道组成：作用：消化腺组成唾液腺、肝脏、胰腺胃腺、肠腺作用：口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。消化道是消化食物和吸收营养物质的主要场所。------位于消化道外------位于消化管壁消化腺分泌各种消化液（酶）一、消化系统思考： 我们每天吃进大量的食物，但只排出少 量的粪便，其余部分去哪儿了？什么是消化？食物里有哪些营养成分？淀粉、蛋白质、脂肪、水、
矿物质、维生素、纤维素食物在消化道内分解成可吸收的营养物质的过程。二、食物中的营养物质蛋白质糖类脂肪消化后才能吸收维生素水无机盐（矿物质）可以直接吸收纤维素不能消化和吸收食物是怎样在人体内被消化吸收的？三、淀粉在口腔中的消化让馒头进入你的口腔，慢慢咀嚼15s左右，细细品尝，感受下发生了什么。活动四：消化物理性消化化学性消化食物仅仅发生大小的变化，没有新物质产生（如：牙的咀嚼、舌头的搅拌、胃肠的蠕动）在消化酶的催化作用下，食物中复杂营养物质被分解成简单的营养物质的过程。（馒头变甜）（馒头变碎小）问题：食物体积大小对消化的有何影响？假设：食物体积越小，消化的速度越快。验证假设：请你设计一个模拟实验验证你的假设。（以小组为单位将讨论的实验方案记录在究学三中）现象：碾碎的方糖溶解得更快。
结论：食物体积越小，消化速度越快。小组讨论三：牙结构门齿犬齿臼齿彼此看看对方的牙齿1.你有牙齿几颗？
2.门齿、犬齿、小臼齿和大臼齿各有几颗？
3.是否有龋齿（俗称蛀牙）？
4.你知道造成龋齿的原因吗？活动五：龋齿的形成不能充分咀嚼食物，加重胃、肠的负担，影响食物的消化。 龋齿的预防：
1.注意营养，增强体质。
2.注意口腔卫生，养成早晚刷牙、饭后淑口的习惯。
3.控制吃含糖的食物，临睡前更不要吃甜食。
4.得了龋齿要及时早看牙医。如果牙齿损坏会有什么后果？馒头在口腔中有物理性消化外还有化学性消化，你知道生成的新物质是什么吗？什么结构参与了这个过程？如何参与的？请你设计一个实验证明淀粉能被唾液分解。小组讨论四：这顿午餐在我们人体内的消化只走到了第一站，在后面的课堂中我们会陆续把它走完，让大家了解不同营养物质在人体各个车间会发生哪些变化。
希望同学们一直保持善于观察、善于思考、善于质疑，不断发现、不断探究、不断创新，让自己成为科学的主人。
我的科学，我做主！
