冀教版科学三年级上册第六单元第二课食品的加工同步练习

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冀教版科学三年级上册第六单元第二课食品的加工同步练习
一、填空题
1、食品加工和我们的日常生活联系最__________。
答案：密切
解析：解答：食品加工和我们的日常生活联系最密切，我们的食物中有大量的加工食品。
分析：本题考查食品加工与我们的关系。
2、食品的生产原料主要是由________生产提供的。
答案：农业
解析：解答：食品的生产原料，主要是由农业生产提供的。
分析：本题考查加工原料。
3、牛奶的加工需要_____、_____、____、_____、______等程序。
答案：挤奶|高温灭菌|分装|运输|商店
解析：解答：牛奶上餐桌的顺序是挤牛奶、高温灭菌、分装、运输、商店、买回家、上餐桌。
分析：本题考查牛奶加工程度。
4、家庭烹饪是_________的一种形式。
答案：食品加工
解析：解答：家庭烹饪是食品加工的一种形式。
分析：本题考查家庭烹饪。
5、对于食品，有时人们为了某种特殊的需要或方便常常做成__________。
答案：强化食品
解析：解答：对于食品，有时人们为了某种特殊的需要或方便常常做成强化食品。
分析：本题考查强化食品的制作。
6、有人把西瓜培育成方形，其主要目的是__________。
答案：更有利于运输
解析：解答：有人把西瓜培育成方形，其主要目的是更有利于运输。
分析：本题考查方形西瓜。
7、转基因西红柿和葡萄西红柿比起来，__________更耐储存；
答案：转基因西红柿
解析：解答：转基因西红柿和葡萄西红柿比起来，转基因西红柿更耐储存；
分析：本题考查转基因西红柿的优点。
二、单选题
8、下例食物不属于加工食品的是（ ）
A 、面包 B、奶粉 C、果汁 D、蔬菜
答案：D
解析：解答：蔬菜是天然种植的，不是加工食品。 故选D。
分析：本题考查加工食品的种类。
9、下例不属于食品原料的是（ ）
A、大米 B、面粉 C、蔬菜 D、味精
答案：D
解析：解答：味精是调味料，不是食品原料，故选D。
分析：本题考查食品原料。
10、在炒菜时先放进锅里的是（ ）
A 油 B 盐 C 蔬菜 D 味精
答案：A
解析：解答：炒菜时应该先放油；故选A。
分析：本题考查炒菜的程序。
三、判断题
11、科学家制造的新食品都不需要原料。 （ ）
答案：错误
解析：解答：食物的加工制作都需要原料，即使是新食品也需要原料。
分析：本题考查食物的制作。
12、现在许多食品加工厂的生产，已开始现代化生产的流水线。（ ）
答案：正确
解析：解答：现在许多食品加工厂的生产，已开始现代化生产的流水线，生产更加方便。
分析：本题考查现代化生产加工。
13、家长做饭的过程也是商品加工过程。 （ ）
答案：正确
解析：解答：家长做饭的过程也是商品加工过程。
分析：本题考查商品加工过程。
四、连线题
14、连线
特殊目的食品 营养更丰富
转基因食品 个体更大肉更多
太空食品 更有利于运输
强化食品 营养充足，易吞咽
答案：
特殊目的食品 营养更丰富
转基因食品 个体更大肉更多
太空食品 更有利于运输
强化食品 营养充足，易吞咽
解析：解答：①强化食品：营养更丰富。②太空食品：营养充足、易吞咽。③转基因食品：鱼的个体更大、肉更多。西红柿更耐贮存。④特殊目的的食品：方西瓜更有利于运输。
分析：本题考查新食品的优点。
五、解答题
15、牛奶的加工过程中用到了哪些技术和设备？
答案：牛奶的加工是经过许多道加工程序才做的，用到的技术有挤奶技术，灭菌技术，分装技术等；设备有挤奶机，灭菌设备，称重分装流水线等。
解析：解答：牛奶的加工是经过许多道加工程序才做的，用到的技术有挤奶技术，灭菌技术，分装技术等；设备有挤奶机，灭菌设备，称重分装流水线等。
分析：本题考查牛奶的加工。
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